不同授粉方式對設(shè)施西瓜生長和品質(zhì)的影響

●檀時山 吳承東 王東升 劉慶葉 朱鈺瑩 吳 歡 李偉明※

（1.南京市浦口區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 江蘇 南京 211800；2.南京市蔬菜研究所 江蘇 南京 210036；3.南京市浦口區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 江蘇 南京 211800；4.南京市浦口區(qū)星甸街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 江蘇 南京 211800）

隨著人們生活水平的不斷提高，對設(shè)施蔬菜的種植要求也逐漸提升。授粉技術(shù)是輕簡化設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要配套技術(shù)之一[1-2]。在傳統(tǒng)設(shè)施蔬菜種植中，主要采取人工授粉、激素蘸花等措施提高坐果率及增加產(chǎn)量，但這些操作存在勞動成本較高、坐果率較低以及畸形果概率較高等問題[3]。經(jīng)過多年的探索，蜜蜂授粉技術(shù)逐漸進(jìn)入人們的視野，并被認(rèn)為是設(shè)施農(nóng)業(yè)實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的一項重要配套技術(shù)。

目前，南京市浦口區(qū)是南京重要的涉農(nóng)區(qū)域，種植西瓜面積達(dá)350 hm2，主要分布在星甸街道、永寧街道和橋林街道等[4]。種植品種以中小型西瓜為主，如小蘭西瓜、遷麗系列等。雖引進(jìn)了蜜蜂授粉技術(shù)，但該技術(shù)在全區(qū)的使用率較低。因此，本試驗對蜜蜂授粉和人工授粉的優(yōu)劣勢進(jìn)行比較，測定不同授粉方式對西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以期為蜜蜂授粉技術(shù)在本地區(qū)大面積推廣提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗在浦口區(qū)胡守興家庭農(nóng)場大棚中進(jìn)行，試驗時間為2021年3月24日至5月20日。供試材料為小果型西瓜——小蘭，2020年12月20日開始播種、育苗，2021年2月20日移栽。試驗棚寬6 m，長110 m，生長過程中采用常規(guī)施肥和田間管理方法。試驗用蜜蜂購自浦口區(qū)某家庭農(nóng)場。

1.2 試驗方法

選擇兩塊相鄰的種植棚，分別編號為1棚和2棚，均安裝防蟲網(wǎng)，1棚采用人工授粉的方式（0.1%氯吡脲進(jìn)行噴花）；2棚采用蜜蜂授粉的方式，棚內(nèi)放置2個蜂箱（每個蜂箱2脾蜜蜂），2021年3月28日同時進(jìn)行授粉，保持蜂箱巢門處于打開狀態(tài)，并在蜂箱旁邊放置糖水，每3～5 d更換一次糖水。

1.3 測定方法

1.3.1 產(chǎn)量指標(biāo)待西瓜成熟時，每個棚隨機(jī)采摘5個西瓜，測定西瓜單產(chǎn)、瓜形（橫徑和縱徑）。

1.3.2 品質(zhì)指標(biāo)維生素C含量采用2, 6-二氯淀粉藍(lán)滴定法測定；可溶性固形物含量用手持式折光儀測定；總糖采用蒽酮比色法測定[5]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用SPSS20.0進(jìn)行差異性分析，Excel2007進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和作圖，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同授粉方式對西瓜生長指標(biāo)的影響

由表1可知，不同授粉方式對西瓜單果重、橫徑、縱徑的影響均不顯著（P＞0.05）。蜜蜂授粉組西瓜單果重高于人工授粉組，約提高8.26%；蜜蜂授粉組西瓜橫徑和縱徑均高于人工授粉組，其中，橫徑較人工授粉組高約0.18 cm，縱徑較人工授粉組高約0.24 cm。

表1 不同授粉方式對西瓜生長指標(biāo)的影響

2.2 不同授粉方式對西瓜品質(zhì)的影響

西瓜富含維生素C，但在不同授粉方式下，西瓜中維生素C含量不同。本試驗結(jié)果表明，不同授粉方式對西瓜維生素C含量、可溶性固形物及總糖含量的影響均不顯著（P＞0.05）。蜜蜂授粉組西瓜維生素C含量略高于人工授粉組，每百克含量增加約0.21 mg?？扇苄怨绦挝锖渴俏鞴掀焚|(zhì)指標(biāo)中表征西瓜甜度的一個指標(biāo)，本試驗中，蜜蜂授粉組西瓜可溶性固形物高于人工授粉組，每百克含量高約0.6 mg。蜜蜂授粉組西瓜總糖含量也略高于人工授粉組，增加約0.09%（表2）。

表2 不同授粉方式對西瓜品質(zhì)的影響

2.3 成本效益分析

蜜蜂授粉西瓜單果重較人工授粉增加0.2 kg，若每棚（666 m2）按結(jié)800個西瓜計算，產(chǎn)量可增加160 kg，西瓜單價按6元/kg計算，產(chǎn)值可增加960元，人工成本可減少300元，扣除每箱300元的蜜蜂租用費(fèi)用，每棚可增加利潤660元。

3 討論

設(shè)施蔬菜輕簡化生產(chǎn)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要配套技術(shù)，蜜蜂授粉技術(shù)越來越受到重視[6]。王海洲等[7]研究發(fā)現(xiàn)，蜜蜂授粉的草莓產(chǎn)量較人工授粉坐果率提高30.73%，產(chǎn)量增加16.69%。騰宏飛等[8]發(fā)現(xiàn)，蜜蜂授粉可以顯著提高大棚西瓜的產(chǎn)量，明顯促進(jìn)效益的提升。除蜜蜂之外，發(fā)現(xiàn)熊蜂授粉也可以明顯促進(jìn)作物生長并提升其品質(zhì)。尤春等[9]研究表明，與蜜蜂授粉、激素點花和振動授粉相比，熊蜂授粉可以顯著提高設(shè)施番茄的坐果率，降低畸形果的出現(xiàn)。但在實際生產(chǎn)中，熊蜂的采購價格要遠(yuǎn)高于蜜蜂，約為蜜蜂的40～50倍，且蜜蜂可以采取租借的形式，周年循環(huán)使用，因此，在實際生產(chǎn)中蜜蜂的使用優(yōu)于熊蜂。

4 結(jié)論

本試驗結(jié)果表明，在管理條件相同的情況下，蜜蜂授粉較人工授粉對果實產(chǎn)量和甜度有一定促進(jìn)作用，但品質(zhì)指標(biāo)的改善幅度有限；蜜蜂授粉方式可以有效降低西瓜種植成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。