碭山縣果園社會化服務發(fā)展前景廣闊

文/牛麗芬

碭山縣位于安徽省最北部，擁有果園面積4.67萬公頃，主要水果品種有桃、蘋果、葡萄、大櫻桃等，尤以碭山梨聞名，年產各類水果170萬噸，產值50億元。隨著果園規(guī)?；?、集約化發(fā)展，其社會化服務需求逐步釋放，加強、完善、提升果品社會化服務已成為產業(yè)轉型提升的必然需求。

果園社會化服務需求強烈。目前，碭山縣果園仍以一家一戶分散經營為主，果園面積小，地塊分散，栽植模式落后，不利于機械化操作，用工量大。一方面，果園經營收入與外出務工相比差距較大，年輕人普遍選擇外出打工，果農大多在50歲以上；另一方面，水果生產季節(jié)性強，集中用工量大，果園生產勞動力季節(jié)性短缺嚴重。這種情況下，催生了果園生產各環(huán)節(jié)的市場化服務需求，包括果樹修剪、施肥、授粉、疏果、除草、噴藥、采果、銷售等。雖然果農之間也會有閑時的勞動力互相調劑，但沒有建立正式的服務組織、科學的服務方案和作業(yè)及驗收標準，主要是解決臨時用工之急。

果園社會化服務主體興起。除勞動力難題，消費者對水果質量的要求也愈來愈高，倒逼果園擯棄傳統(tǒng)的管理方式，加快引進標準化社會化生產服務。以農民合作社為代表的新型服務主體，顯現(xiàn)了諸多優(yōu)勢：一是組織領導優(yōu)勢。新型服務主體目標明確，根據(jù)不同的服務需求制定科學的服務標準，嚴格按照標準操作。二是技術信息優(yōu)勢。新型服務主體經常組織參加技術培訓學習，參加各類展會，能夠及時了解果樹管理新技術和新產品。三是生產設備優(yōu)勢。新型服務主體擁有較齊全的果園生產設備，能提供各種果園農事操作甚至選果服務。四是專業(yè)人才優(yōu)勢。新型服務主體擁有專業(yè)的果樹技術人員，以及經驗豐富、操作嫻熟的工人。五是產品銷售優(yōu)勢。許多新型服務主體的主要成員為水果經紀人，可為果農提供銷售渠道。六是貯藏加工優(yōu)勢。部分服務主體擁有水果貯藏冷庫和果品初加工車間，能提供水果代貯代加工服務，做到水果錯峰銷售。

果園社會化服務前景廣闊。截至2020年底，碭山縣從事水果種植的農民合作社達1587家，從事水果種植的家庭農場達657家，有水果生產企業(yè)32家?？偟膩碚f，目前全縣果園社會化服務還比較簡單、松散，多為單環(huán)節(jié)的生產銷售服務，服務主體與被服務主體沒有形成穩(wěn)固的“利益共享、風險共擔”共同體，這與農業(yè)新型服務主體實力不強、規(guī)模不大、管理水平不高有關；另外，水果生產經營過程中技術復雜、環(huán)節(jié)多、要求高、自然市場風險大，也加大了開展果園社會化服務工作的難度。為此，近年來，碭山縣以提升水果生產組織化、規(guī)?；芾硭?，提高碭山酥梨品質，引領水果產業(yè)高質量發(fā)展為目標，利用中央財政資金支持碭山酥梨主產區(qū)新型主體開展水果生產社會化服務試點，2020—2021年累計進行果樹樹干涂白和果園耕作5900公頃，提高了農民合作社等服務主體的服務組織能力、技術水平、社會影響力，為廣大果農節(jié)約生產成本810萬余元。隨著碭山縣果業(yè)的轉型升級和政府加大扶持力度，碭山縣果園社會化服務將迎來廣闊的發(fā)展前景。