有機(jī)農(nóng)業(yè)種植土壤培肥技術(shù)淺析

藍(lán)彩芬

（都安瑤族自治縣拉烈鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，廣西 河池 530700）

0 引言

有機(jī)農(nóng)業(yè)是人們?yōu)樽非蠼】瞪疃岢龅囊环N新的農(nóng)業(yè)方式。大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)是實(shí)現(xiàn)有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方法之一。使農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中有一個(gè)合理的管理模式，保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的健康發(fā)展。有機(jī)農(nóng)業(yè)已廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。只有綜合規(guī)劃與土地利用規(guī)劃相結(jié)合，才能保持土壤肥力的可持續(xù)性，獲得優(yōu)質(zhì)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。以保護(hù)生物多樣性為目標(biāo)，在不犧牲環(huán)境的前提下為人們提供健康優(yōu)質(zhì)的食品。

1 有機(jī)農(nóng)業(yè)中幾種土壤施肥方法

1.1 作物施肥

一般來(lái)講，植物的來(lái)源多種多樣。例如，作物發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品，如草和木材，是常用的肥料材料。換句話說(shuō)，利用農(nóng)作物秸稈中所含的腐植酸物質(zhì)，如木灰和木炭，在使用前可通過(guò)發(fā)酵生產(chǎn)大量肥料。農(nóng)作物生產(chǎn)的肥料是由綠色植物制成的，因此被稱為綠色肥料。綠色肥料的主要功能是改良土壤，這是有機(jī)肥栽培技術(shù)的一個(gè)重要組成部分。在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中，綠色肥料具有成本低、來(lái)源廣、適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)點(diǎn)。農(nóng)民既要了解當(dāng)?shù)氐耐寥狼闆r，又要合理利用綠肥。

1.2 微生物或動(dòng)物的施肥

微生物降解某些物質(zhì)而產(chǎn)生的天然物質(zhì)被用作肥料。施肥技術(shù)在栽培過(guò)程中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。與常用的硅酸鹽細(xì)菌、根瘤菌和放線菌相比，施肥技術(shù)的研究也越來(lái)越多。微生物肥料具有固氮、釋磷、釋鉀的功能，更有利于有機(jī)肥料的分解和環(huán)境保護(hù)，還能提高土壤微生物的含量。在實(shí)現(xiàn)病蟲害防治目標(biāo)的同時(shí)，提高土壤養(yǎng)分含量，促進(jìn)作物生長(zhǎng)。有機(jī)肥料在土壤中的分解也是有機(jī)農(nóng)業(yè)施肥的重要手段之一。該方法不僅在有機(jī)物的分解方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)，而且在有機(jī)物的分解方面也具有明顯的優(yōu)勢(shì)。此外，一些小動(dòng)物可以用來(lái)松土，幫助作物根系呼吸和健康生長(zhǎng)。

1.3 天然材料的施肥

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品需要施肥，但因?yàn)閱我皇褂糜袡C(jī)肥料極其不能滿足肥料的需求，因此也可以把有機(jī)的和無(wú)機(jī)的礦物肥料作為肥料來(lái)源。礦產(chǎn)資源主要分為以下幾類：天然磷酸、鎂礦粉、未處理過(guò)的鉀礦粉（如石膏和石灰石）、未處理過(guò)的爐灰、硼酸鹽、氯化鉀、硫化物等。無(wú)機(jī)礦物肥料非常實(shí)用。在發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的實(shí)踐中，把農(nóng)作物對(duì)肥料的需求來(lái)確認(rèn)作物的選用。如果作物的鉀含量過(guò)高，則需要添加足夠的磷和鉀。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)礦物質(zhì)的要求也不能一概而論。一些作物需要更多的鉀，而另一些作物需要更多的磷和其他氮。有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥的出處要進(jìn)行復(fù)雜的調(diào)整。無(wú)機(jī)肥料的來(lái)源還包括天然和純氮、磷和鉀。雖然相對(duì)純凈的礦物元素成本相對(duì)較高，但效果相當(dāng)好。

1.4 測(cè)土配方施肥技術(shù)

土工試驗(yàn)配方施肥技術(shù)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中較為成功的施肥方法，優(yōu)于傳統(tǒng)的盲目施肥。雖然直接施肥可以促進(jìn)作物生長(zhǎng)，但效果甚微，因?yàn)樗涣私馔寥婪柿顩r。長(zhǎng)期盲目施肥會(huì)造成土壤污染等問(wèn)題。土壤配方施肥是根據(jù)田間試驗(yàn)中不同類型肥料的特點(diǎn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要而采用的一種施肥方法，它是一個(gè)“逐案解決方案”。雖然選擇肥料以滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要非常重要，但作物的生長(zhǎng)習(xí)性不容忽視。因此，在應(yīng)用土工試驗(yàn)和復(fù)混肥技術(shù)時(shí)，必須考慮土工試驗(yàn)。作物生長(zhǎng)需要和施肥計(jì)劃。

2 有機(jī)農(nóng)業(yè)中的兩種土壤施肥技術(shù)

2.1 早期農(nóng)業(yè)改善環(huán)境

改善土壤，協(xié)調(diào)水肥、空氣和土壤溫度，打造革新的環(huán)境條件有利于有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。保持土壤疏松使作物根系得到更好的生長(zhǎng)空間，提高土壤肥力。適當(dāng)連作和間作還可以有效提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，保持土壤的氮素含量。選擇合理的灌溉方式，保證土壤水分充實(shí)，更好地促進(jìn)作物成長(zhǎng)。合理的作物分布可以最大限度提高土壤肥力。

2.2 科學(xué)施肥與土壤改良

配方施肥是一項(xiàng)集增產(chǎn)、增肥、增收于一身的方法。農(nóng)業(yè)高水平技術(shù)人員應(yīng)根據(jù)肥料中的養(yǎng)分等含量施肥。從肥料的有效利用程度和作物對(duì)肥料性質(zhì)的需要規(guī)律出發(fā)，以滿足農(nóng)產(chǎn)品成長(zhǎng)的最佳條件，把土壤肥力與肥料之間的不和諧解決。這將增加肥料的使用，減少肥料的使用，從而提高作物產(chǎn)量和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。有機(jī)農(nóng)業(yè)土壤肥力是一個(gè)復(fù)雜的工程行為。它不僅可以減少不適當(dāng)施肥而造成的污染，而且可以保護(hù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展環(huán)境。有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要正確應(yīng)用有機(jī)肥料的特性，結(jié)合土壤性質(zhì)。合理選擇恰當(dāng)?shù)氖┓史椒ǎ恢挥型ㄟ^(guò)合理的統(tǒng)籌規(guī)劃和合理的密植，才能實(shí)現(xiàn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的有效開發(fā)，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量。不同生長(zhǎng)方式的農(nóng)產(chǎn)品有不同的營(yíng)養(yǎng)需求。例如，西紅柿需要更多的鉀，水果和蔬菜需要更多的磷、鈣和硼，而茶需要更多的氮。施肥首先要了解不同肥料元素和作物的含量，了解不同作物的養(yǎng)分需求和作物在不同季節(jié)的吸收規(guī)律，以促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。

2.3 因地制宜平衡施肥

施肥過(guò)程中存在許多疑問(wèn)，如種植方法和土壤特質(zhì)之間的巨大差異等。因此，應(yīng)該在施肥前充分了解土壤的性質(zhì)，以土壤特質(zhì)為基點(diǎn)，選擇正確的施肥方法?？梢栽鰪?qiáng)施肥效果。例如，在沙質(zhì)土壤的情況下，施肥時(shí)可以適當(dāng)添加肥料和沼渣，以改善土壤質(zhì)量和肥力；在酸性土壤的環(huán)境中，可添加定量石灰，以達(dá)到酸堿平衡；硫酸粉在堿性土壤中的施用是為了保持合理的生長(zhǎng)環(huán)境，達(dá)到酸堿平衡，作物生長(zhǎng)與土壤特性之間存在不可分割的關(guān)系。土壤水分、鹽分和土壤有機(jī)質(zhì)對(duì)作物生長(zhǎng)有重要影響。溫度和微生物含量對(duì)作物生長(zhǎng)有影響。土壤肥力不同的土壤是適應(yīng)于不同的作物。由于中國(guó)北方氣溫低，土壤中微生物數(shù)量少，活性低。為了促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的成長(zhǎng)，需要添加一定量的有機(jī)肥。南方的土壤潮濕多雨，導(dǎo)致土壤中肥料大量流失。為了保持合理的土壤結(jié)構(gòu)，獲得良好的土壤肥力效果，需要大量的有機(jī)肥料為作物提供養(yǎng)分，圖1 為因地制宜平衡施肥。

2.4 培肥時(shí)間和方式的選擇

在時(shí)間和方式的選擇上，應(yīng)根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，選擇適宜的技術(shù)方案，為后續(xù)科技的實(shí)施打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。土壤施肥主要在前期和生育期進(jìn)行。在有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中，向土壤中添加一定量的有機(jī)肥料。這為農(nóng)作物的可持續(xù)生長(zhǎng)提供重要基礎(chǔ)。種植后根據(jù)作物產(chǎn)量添加一定的抗病蟲害肥料，全面提高作物的抗病性。為了全面提高植物的抗病性和毒性，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)的可持續(xù)發(fā)展，必須分析具體問(wèn)題，選擇正確的施肥方法，制定更準(zhǔn)確的生產(chǎn)計(jì)劃。

2.5 土壤污染問(wèn)題的控制

施肥時(shí)應(yīng)注意周圍污染物的防治，避免對(duì)周圍環(huán)境造成一定影響。例如，在實(shí)際施肥過(guò)程中，一些未經(jīng)處理的有機(jī)肥料和污染物超標(biāo)的肥料沒(méi)有用于土壤施肥，這將對(duì)土壤產(chǎn)生一定的負(fù)面影響?？筛鶕?jù)肥料性質(zhì)提前進(jìn)行必要的化學(xué)試驗(yàn)，有機(jī)肥料需進(jìn)行初步處理。遵循生態(tài)環(huán)保原則，全面提高有機(jī)農(nóng)業(yè)土地配置利用效果，在試驗(yàn)過(guò)程中記錄數(shù)據(jù)，了解不同方法對(duì)土壤的影響，促進(jìn)行動(dòng)。考慮周圍環(huán)境污染，增強(qiáng)跟蹤效果。

3 推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)土壤培肥技術(shù)

地方政府和有關(guān)部門必須積極推廣這項(xiàng)先進(jìn)的施肥技術(shù)。這是一種新的施肥技術(shù)。而且在大規(guī)模推廣應(yīng)用之前，必然會(huì)引起農(nóng)民的討論和關(guān)注，原因有二：①每年的作物種植期有限。一旦選擇了新的施肥技術(shù)，如果不能達(dá)到預(yù)期的效果或者施肥效果不好，容易影響作物的綜合產(chǎn)量以及當(dāng)年自身的收入；②一些當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對(duì)新施肥技術(shù)存在誤解和保守觀念。這些農(nóng)民寧愿多年使用傳統(tǒng)的施肥方案，也不愿接受和應(yīng)用新的土壤配方施肥技術(shù)。為使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民充分了解和掌握測(cè)土配方施肥技術(shù)，政府部門和相關(guān)宣傳推廣部門應(yīng)建立優(yōu)質(zhì)的宣傳平臺(tái)，結(jié)合農(nóng)民和菜農(nóng)的關(guān)注和利益，并利用新媒體和網(wǎng)絡(luò)媒體，通過(guò)廣播、電視和印刷媒體的全方位、多角度宣傳，使之充分了解土壤培肥技術(shù)的原理、步驟和效益培養(yǎng)新一代農(nóng)民。專業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)業(yè)科研人員應(yīng)回答農(nóng)民在土壤調(diào)查配方技術(shù)方面存在的問(wèn)題，解決農(nóng)民在日常宣傳過(guò)程中遇到的困難。我們需要充分利用一些特殊的新技術(shù)，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和蔬菜生產(chǎn)者激發(fā)興趣和參與，并對(duì)土壤配方施肥技術(shù)的試驗(yàn)提出了想法和建議。

4 結(jié)語(yǔ)

在有機(jī)農(nóng)業(yè)中，提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)的有效途徑之一，是應(yīng)用適宜的土壤肥力。平衡施肥的觀念是發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的一個(gè)準(zhǔn)則。施肥過(guò)程中應(yīng)充分考慮有機(jī)肥的合理利用、與土壤酸堿性的結(jié)合、微生物量和作物組成，要做到合理規(guī)劃，平衡施肥。