文化自信背景下大學(xué)英語教學(xué)滲透茶文化的研究

楊 寧

（南京審計大學(xué)金審學(xué)院，江蘇 南京 210023）

為了有效加強大學(xué)生對中華民族的文化自信心和認同感，使文化自信進一步受到社會各界人士重視，伴隨大學(xué)英語改革進程不斷推進，國家提倡將與茶文化有關(guān)的傳統(tǒng)優(yōu)秀文化融入到大學(xué)英語課程中，此要求對大學(xué)英語教育教學(xué)來講是一個巨大挑戰(zhàn)。然而在當(dāng)前大學(xué)英語教育教學(xué)進程中，茶文化等其他優(yōu)秀文化的滲透未能受到學(xué)校與教師的重視?；诖私虒W(xué)背景，國家相關(guān)教育組織需要明確文化自信與傳統(tǒng)茶文化進入課堂的重要性，提出茶文化滲透到英語教學(xué)中的必要性，從而為二者更好融合奠定扎實基礎(chǔ)。

1 相關(guān)概念

1.1 茶文化

茶文化歷史悠久，已歷經(jīng)幾千年的沉淀積累，演變成中國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化中不可或缺的組成部分。茶文化起源于我國，在唐朝聲名遠揚。起初，茶葉是作為調(diào)料運用在烹飪領(lǐng)域，而后經(jīng)過《茶經(jīng)》這本書籍的流行，由最初烹飪調(diào)料轉(zhuǎn)變成飲品。茶文化不但囊括各種茶葉，而且還包含茶具、茶道與茶藝。從本質(zhì)角度而言，茶葉屬于一種特殊的物質(zhì)載體，而茶文化則是通過沏茶與飲茶進程中蘊含的道德品質(zhì)和文化思想而形成的?，F(xiàn)階段，隨著社會日益發(fā)展和科技不斷進步，茶文化在中國文化輸出以及大學(xué)生文化自信建立方面發(fā)揮著十分重要且關(guān)鍵的指向作用。將傳統(tǒng)茶文化滲透到大學(xué)英語課程教學(xué)中，不但可以加深大學(xué)生對我國傳統(tǒng)文化的了解學(xué)習(xí)程度，而且還可強化我國發(fā)展建設(shè)中堅力量和人才的文化自信，從而使中華傳統(tǒng)文化走向國際舞臺。

1.2 文化自信

所謂化自信，就是中華民族對自身幾千年以來形成的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化存在價值的認可與肯定，對我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的發(fā)展力和生命力有著堅定的自信心，并將傳統(tǒng)優(yōu)秀文化踐行在日常生活中。而文化自信這一含義是習(xí)主席在某次重大會議中所提出，是提升我國整體文化軟實力的關(guān)鍵基礎(chǔ)之一。而且文化自信并非一句“空話”，也并非一張“空頭支票”。我國傳統(tǒng)文化擁有5000年發(fā)展歷史，積累了豐厚濃郁的文化底蘊，擁有屬于自身的特有價值。故而，中國人在踐行傳統(tǒng)文化的進程中才具有堅定牢靠的自信心，也只有這樣，才可以更好、更全面地實現(xiàn)文化自信。在這一過程中，現(xiàn)代大學(xué)生是非常重要的社會群體，是我國未來發(fā)展建設(shè)的骨干力量。大學(xué)生可根據(jù)文化自信認識到傳統(tǒng)文化的價值和重要意義，在成長發(fā)展中將自身作為實現(xiàn)文化自信的載體，并在國際溝通交流中傳播推廣中華傳統(tǒng)文化，以此推動我國傳統(tǒng)文化向國際領(lǐng)域發(fā)展。

2 大學(xué)英語教學(xué)現(xiàn)狀

2.1 學(xué)生基礎(chǔ)薄弱

在大學(xué)招生規(guī)模不斷擴充的背景下，大學(xué)生錄用分數(shù)持續(xù)降低。尤其是文化課水平更是參差不齊，英語學(xué)習(xí)基礎(chǔ)相對薄弱。根據(jù)相關(guān)調(diào)查得知，很多學(xué)生缺少學(xué)習(xí)英語知識的興趣和熱情，在高考成績中，有超過50%的學(xué)生分數(shù)在50分左右，很多學(xué)生在高中時期就已經(jīng)放棄學(xué)習(xí)英語這門課程。由此，大學(xué)英語課堂教學(xué)更是難上加難，學(xué)生也只是為了應(yīng)對點名到班級上課，缺少學(xué)習(xí)目標和學(xué)習(xí)方向。此外，在大學(xué)教學(xué)體系中，大班授課情況十分普遍，少則幾十人，多則幾百人被安排在同一班級上課，這種教學(xué)模式無法確保課堂秩序與紀律，更難以提升課堂教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)成效?；诖朔N狀況，英語教師無法與學(xué)生展開友好互動溝通，也難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)自主性和積極性，從而使大學(xué)生學(xué)習(xí)英語知識的熱情和興趣不斷下降。而且，大學(xué)英語課程開設(shè)時間較短，部分學(xué)校只開設(shè)兩個學(xué)期或是四個學(xué)期。眾所周知，語言學(xué)習(xí)屬于一個循序漸進的過程，并非一蹴而就。短暫的時間只會使大學(xué)生缺乏自律，難以規(guī)劃與安排好自主學(xué)習(xí)時間，從而對學(xué)習(xí)成效產(chǎn)生不利影響，耽誤其學(xué)業(yè)。

2.2 文化教學(xué)缺失

在大學(xué)英語教育教學(xué)中，傳統(tǒng)茶文化處在邊緣性位置。第一，針對教材內(nèi)容而言，只有極少部分內(nèi)容才會提到“下午茶”，更難以涉及“茶文化”。由此可見，茶文化在大學(xué)英語教材中存有缺失情況，導(dǎo)致大學(xué)生難以通過英語對我國傳統(tǒng)茶文化展開“再認識”，更難以熟練應(yīng)用英語比較中西茶文化存在的不同。第二，針對教育內(nèi)容編寫而言，一些英語教師教學(xué)只限制在英語詞匯與英語語法等相關(guān)基礎(chǔ)知識上，極少會擴展到文化領(lǐng)域，對茶文化的教授更是少之又少。如若在教學(xué)內(nèi)容中出現(xiàn)“Tea Afternoon”這一詞匯，英語教師也僅僅是告訴大學(xué)生這一詞匯的漢語含義，而學(xué)生則無法了解下午茶發(fā)展背景和歷史等。第三，針對課后讀物選擇而言，英語教師也忽略了茶文化和傳統(tǒng)文化在學(xué)生課后讀物中所占據(jù)比例。許多讀物均是將西方文化作為主導(dǎo)，很少會涉及到我國傳統(tǒng)文化，使得大學(xué)生對本國傳統(tǒng)文化缺乏認同感，可能產(chǎn)生崇洋媚外的不良心理。最后，英語教師在組織英語角等相關(guān)活動時，也沒有把茶文化合理融入其中，各種課外活動也很少涉及到茶文化。由此可見，大學(xué)英語教學(xué)中文化失語現(xiàn)象十分明顯，對培育大學(xué)生的文化自信和文化意識具有不利影響。

3 文化自信背景下大學(xué)英語教學(xué)滲透茶文化的路徑

3.1 教育內(nèi)容

根據(jù)上述分析可知，當(dāng)前大學(xué)英語教育教學(xué)存有文化缺失、學(xué)生基礎(chǔ)能力薄弱等問題，這對培育大學(xué)生跨文化意識具有不利影響。基于文化自信視域，大學(xué)英語教師要進一步探究如何有效解決“文化失語”這一問題，提升大學(xué)生對本國文化的自豪感與認同感。其一，應(yīng)當(dāng)對英語教材展開重新編寫，融入更多與我國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化有關(guān)的模塊及內(nèi)容，增添傳統(tǒng)文化板塊，比如將茶文化作為主題設(shè)置單元內(nèi)容。其二，調(diào)整完善教學(xué)大綱，要加強對文化自信和英語教材有機結(jié)合重要性的了解，掌握二者融合的意義，只有這樣，大學(xué)生才可明確自身學(xué)習(xí)定位，并以此為基準設(shè)定學(xué)習(xí)方向和學(xué)習(xí)目標。第三，英語教師還要注重優(yōu)化課堂教學(xué)內(nèi)容。英語教學(xué)內(nèi)容不僅需要囊括茶文化，而且還需要將茶文化作為獨立模塊設(shè)置。譬如，可以以“Tea Culture”為主題設(shè)置單元模塊，并在這一單元模塊中加入聽力和閱讀等知識內(nèi)容。其中，閱讀不僅可以設(shè)置成英語母語人士書寫的短文，還可以安排和傳統(tǒng)茶文化有關(guān)的漢譯英文章，以此讓大學(xué)生真正意識到中西方茶文化存在的差異，繼而加強對我國傳統(tǒng)文化的了解和掌握。

3.2 教育形式

大學(xué)英語教學(xué)主要分為兩部分：其一，課堂教學(xué)；其二，課外教學(xué)。針對課堂教學(xué)而言，英語教師應(yīng)當(dāng)運用多元化教育形式，可將計算機技術(shù)和多媒體教學(xué)設(shè)備融入到課堂教學(xué)中，并向大學(xué)生播放與課堂教學(xué)內(nèi)容有關(guān)的圖片、音頻與視頻。譬如，英語教師可以利用現(xiàn)代多媒體設(shè)備向大學(xué)生播放與我國傳統(tǒng)茶文化有關(guān)的短視頻，還要在網(wǎng)絡(luò)平臺搜集一些介紹我國傳統(tǒng)茶文化的英文短視頻，如此不但能夠加強學(xué)生對我國傳統(tǒng)文化的了解和認識，而且還能協(xié)助大學(xué)生了解國外人民眼中的中國茶文化。在實際課堂教育教學(xué)中，英語教師可將采茶和沏茶等相關(guān)視頻呈現(xiàn)給學(xué)生，激發(fā)大學(xué)生對我國傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)茶文化的學(xué)習(xí)興趣和熱情，以直觀具體的形式將茶文化呈現(xiàn)給大學(xué)生，并在英語課堂教學(xué)中講解與茶文化內(nèi)容相關(guān)的知識，推動學(xué)生對我國傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵的了解。對于課外教學(xué)，英語教師可合理運用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段，利用網(wǎng)絡(luò)平臺給學(xué)生安排學(xué)習(xí)任務(wù)，例如“茶道思想”、“中國茶文化發(fā)展歷史”“中國茶文化和儒道之間的淵源”等，而學(xué)生則可利用互聯(lián)網(wǎng)展開自主學(xué)習(xí)，在網(wǎng)絡(luò)平臺尋找與學(xué)習(xí)任務(wù)相關(guān)的資料，并將這些資料整理歸納，隨后將最終成果上傳到網(wǎng)絡(luò)平臺中，以供其他學(xué)生借鑒和探討。這一過程不但能夠加深學(xué)生對我國傳統(tǒng)茶文化思想的認識，而且還能增強學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，從而為大學(xué)生日后更好成長發(fā)展奠定扎實基礎(chǔ)。

3.3 教育活動

在以往教學(xué)形式中，任職教師單方面向?qū)W生講解知識，在一定程度上忽視了大學(xué)生的主觀能動性，而雙向課堂活動有助于師生更好溝通交流，才能推動大學(xué)生掌握課堂教師所講解的知識。在英語課程教育教學(xué)中融入傳統(tǒng)茶文化，既能豐富課堂教學(xué)活動，又提高學(xué)生知識理解能力和掌握能力。譬如，英語教師可組織學(xué)生開展中西方茶文化差異性辯論競賽，讓大學(xué)生將自身所學(xué)的茶短語與茶文化知識均運用在口語交流中，做到“活學(xué)活用”，利用這種形式調(diào)動大學(xué)生課堂學(xué)習(xí)積極性和自主性，在輕松自由的活動范圍中更好鞏固大學(xué)生對我國傳統(tǒng)茶文化知識的了解，提高學(xué)生對中華傳統(tǒng)文化的認可度和信任度。由此可見，教學(xué)活動對大學(xué)生英語知識學(xué)習(xí)必不可少。如若課堂是英語理論文化知識講解的主要場所，而教學(xué)活動即是大學(xué)生實踐的關(guān)鍵場地。在實際教學(xué)中，英語教師可引導(dǎo)大學(xué)生構(gòu)建與茶文化有關(guān)的英語角，并邀請知名外教加入其中，使教師和學(xué)生在英語環(huán)境中以“中西茶文化”為主題展開交流探討，如此不但能夠加深學(xué)生對我國傳統(tǒng)茶文化的記憶，而且還能提高學(xué)生對西方茶文化的了解。當(dāng)然，英語教師還可邀請西方留學(xué)生與學(xué)生展開面對面溝通，為大學(xué)生提供更多利用英語表達我國茶文化內(nèi)容和思想的機會，進而更好傳承我國優(yōu)秀茶文化。

綜上所述，為了弘揚我國傳統(tǒng)文化，強化大學(xué)生對民族文化的了解認同，增強其文化自信，應(yīng)將傳統(tǒng)茶文化融入到大學(xué)英語課程教學(xué)中，改變教師教學(xué)觀念，調(diào)整課程教育內(nèi)容，創(chuàng)新教學(xué)模式，提高學(xué)生對民族文化的認同，從而實現(xiàn)增強大學(xué)生文化自信的最終目的。