關(guān)于茶文化背景下語言文化的培養(yǎng)在高校英語教學(xué)中的必要性探討

（西南科技大學(xué)，四川 綿陽 621010）

隨著全球化的到來，世界各國的聯(lián)系逐漸密切，世界格局逐漸變化，為了適應(yīng)這種變化就必須要利用各種方式加強(qiáng)與世界各國的聯(lián)系與合作。英語是國際交流語言的一種，其使用范圍較廣，在全球化的背景之下，英語是一種十分重要的交流語言。隨著茶文化的不斷發(fā)展，茶葉貿(mào)易增加，促進(jìn)了茶文化的傳播。在茶文化廣泛傳播的背景之下，如何在英語教學(xué)當(dāng)中培養(yǎng)高校學(xué)生的語言文化，是英語教育工作者需要思考的問題。在一門語言的學(xué)習(xí)過程當(dāng)中，語言的教學(xué)以及學(xué)習(xí)環(huán)境十分的重要，所以為了更好地學(xué)習(xí)英語，并熟練掌握英語的用法，語言文化的培養(yǎng)在英語教學(xué)當(dāng)中格外的重要，能夠促進(jìn)高校大學(xué)生對(duì)英語的學(xué)習(xí)，使其能夠快速的掌握英語的運(yùn)用，從而提升英語教學(xué)的效率，使學(xué)生全面發(fā)展，為社會(huì)培養(yǎng)出一批又一批的專業(yè)型英語人才。

1 茶文化的起源與發(fā)展

茶文化是指飲茶活動(dòng)過程當(dāng)中所形成的文化特征，其中包括了茶道、茶德、茶聯(lián)、茶具、茶詩、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝、茶精神等內(nèi)容。中國是茶文化的起源地，是茶的故鄉(xiāng)。訴說中國的飲茶文化要從4700年前的神農(nóng)時(shí)代說起，中國的茶文化流傳到現(xiàn)在也廣受人們的喜愛，至今漢族人仍有以茶代禮的文化風(fēng)俗。中國的茶文化來源久遠(yuǎn)，茶的配制方法多種多樣，茶葉的種類也有許多，如太湖的熏豆茶、湖南姜鹽茶、蘇州香味茶、蜀山俠君茶、臺(tái)灣凍頂茶、杭州龍井茶、福建烏龍茶等等。中國茶文化所反映出的是中華民族悠久的文明和禮儀，中國的茶文化長盛不衰，遠(yuǎn)傳各國。茶是中華民族的舉國之飲，它起源于神農(nóng)時(shí)代，在唐宋時(shí)期興盛，并延續(xù)至今。中國的茶文化融合了佛、道、儒家等多派的思想，是中華文化之瑰寶。茶是一種健康綠色的飲品，體現(xiàn)了天地人于一體的思想。中國的茶文化提倡了天下茶人是一家的思想理念，茶文化的內(nèi)涵是中國文化的具體表現(xiàn)之一。古代的詩人，今日的尋常百姓都十分喜愛飲茶，在種茶上也有造詣。茶文化的形成與古代文人的參與有著莫大的聯(lián)系，唐代陸羽的《茶經(jīng)》就系統(tǒng)的總結(jié)了茶葉生產(chǎn)以及飲用的方法，并提出了精行儉德的茶道精神。許多的士大夫和文人雅士都在飲茶的過程當(dāng)中創(chuàng)作出了許多的茶詩，從而奠定了茶文化的基礎(chǔ)。在國際社會(huì)當(dāng)中進(jìn)行語言的交流，需要著眼于語言文化對(duì)于經(jīng)濟(jì)社會(huì)的影響。所以在茶文化廣泛傳播的背景之下，在高校英語教學(xué)中進(jìn)行語言文化的培養(yǎng)，完善高校英語教學(xué)體制，才能夠有效地發(fā)揮語言文化的作用，促進(jìn)高校英語教學(xué)進(jìn)一步發(fā)展，從而促進(jìn)我國教育事業(yè)的不斷進(jìn)步。

2 茶文化的特點(diǎn)

茶文化具有歷史性、時(shí)代性、地區(qū)性、國際性的特征。茶文化的形成和發(fā)展十分的悠久，在古時(shí)武王伐紂時(shí)期，茶葉就已經(jīng)被作為了貢品，隨著發(fā)展茶葉被用于貨物交換的一般等價(jià)物。在我國戰(zhàn)國時(shí)期，茶葉的種植就有了一定的規(guī)模。漢朝時(shí)期，茶葉就被用作了佛教坐禪專用的滋補(bǔ)品。魏晉南北朝到隋朝乃至唐朝飲茶之風(fēng)盛行，茶業(yè)昌盛，甚至有了“人家不可一日無茶”的俗語。在清朝時(shí)期，茶葉的對(duì)外貿(mào)易逐步發(fā)展，隨著商品經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)，城市文化的形成，茶文化逐步發(fā)展。在古時(shí)，茶文化就以注重文化意識(shí)形態(tài)為主，著重表現(xiàn)為詩詞書畫、品茗歌舞，素有雅之稱。在茶文化的發(fā)展過程當(dāng)中，更是融入了中國的儒家思想、道家、佛教文化，并逐漸成為了各民族的文化禮俗，成為中華民族的文化特色。隨著物質(zhì)文明與精神文明的發(fā)展，茶文化擁有了新的時(shí)代內(nèi)涵，這種新的茶文化內(nèi)涵正在不斷的擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新。在新時(shí)代的發(fā)展之下，茶文化逐漸地融入了現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)，融入了現(xiàn)代新聞媒體以及市場經(jīng)濟(jì)的特征，這些因素的融入，加強(qiáng)了茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)的作用。隨著全球化的到來，國家之間的交流日益頻繁，而茶文化在此時(shí)的作用立竿見影，新時(shí)期的茶文化呈現(xiàn)出大型化、現(xiàn)代化、社會(huì)化、全球化的趨勢，其影響力還在不斷的擴(kuò)大。茶文化傳播范圍較廣，并在各國形成了獨(dú)特的文化內(nèi)涵，如在英國，飲茶已經(jīng)成為了人們?nèi)粘Ｉ钪械囊徊糠?，英國的飲茶表現(xiàn)出了英國人的紳士風(fēng)度。日本的茶道則具有濃厚的日本民族風(fēng)情，并逐漸形成了其特殊的茶道體系?？偟膩碚f，茶人不分國界、不分種族、不分信，茶文化可以將全世界的茶人聯(lián)系起來，進(jìn)行茶藝的切磋和學(xué)術(shù)的交流，這正體現(xiàn)了茶文化的國際性特點(diǎn)。

3 茶文化背景下語言的發(fā)展

隨著世界經(jīng)濟(jì)的逐步發(fā)展，全球化的到來，各國交際越來越頻繁。英語作為國際性的交流語言，作用極大，是重要的溝通交流手段。隨著社會(huì)不斷發(fā)展，學(xué)習(xí)英語的人數(shù)越來越多，人們對(duì)英語越來越重視。在中國的教育當(dāng)中，許多的學(xué)生在小學(xué)就已經(jīng)開始學(xué)習(xí)英語，許多的英語教學(xué)軟件、英語教學(xué)課程不斷的增多，這也為中國學(xué)生對(duì)英語的學(xué)習(xí)增加了更多的渠道。但從現(xiàn)發(fā)展?fàn)顩r上來看，我國的英語教學(xué)效率不高。許多的學(xué)生雖然熟練地掌握了英語單詞、英語語法，但由于缺乏語言環(huán)境的訓(xùn)練、語言文化的培養(yǎng)，導(dǎo)致其實(shí)際的應(yīng)用能力并不高。在茶文化背景之下，我國的茶文化發(fā)展歷史久遠(yuǎn)，產(chǎn)生了許多的表現(xiàn)形式，但是由于我國高校在英語語言文化教學(xué)中對(duì)于茶文化的重視程度并不夠，所以導(dǎo)致了茶文化失語現(xiàn)象。有的高校將茶文化融入英語教學(xué)當(dāng)中，但是教師以及學(xué)生對(duì)于茶文化方面語言文化的培養(yǎng)依舊不夠重視，所以并不能很好地運(yùn)用英語來表達(dá)我國的茶文化。除此之外，在茶文化廣泛傳播的背景之下，我國英語教學(xué)中的語言文化并不符合文化交流的原則，在茶文化英語教學(xué)過程當(dāng)中，許多教師只注重講述外國的茶文化，而對(duì)于我國的茶文化并沒有太多的講解，所以導(dǎo)致了我國茶文化在英語語言文化教學(xué)中沒有起到應(yīng)有的效果，教學(xué)出現(xiàn)了不協(xié)調(diào)的情況。

4 茶文化背景下語言文化的培養(yǎng)在高校英語教學(xué)中的必要性

隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國的國際地位逐漸提升，在文化方面也逐步受到其他國家的關(guān)注。為了提高我國文化軟實(shí)力，提高國民的文化自信，需要在國際當(dāng)中充分地展現(xiàn)中國文化的魅力，而茶文化作為中國特色文化之一，能夠展示中華文化的內(nèi)涵，提升其他國家對(duì)中國的關(guān)注度。但是從目前發(fā)展?fàn)顩r上來看，我國的茶文化發(fā)展歷史久遠(yuǎn)，逐漸被國民所忽視，許多的年輕人只知有茶，有茶文化，但卻不明白茶文化的內(nèi)涵，所以在茶文化廣泛傳播的背景之下，在英語教學(xué)過程當(dāng)中對(duì)語言文化進(jìn)行培養(yǎng)，能夠幫助茶文化更好的傳承，能夠提高中國茶文化對(duì)其他國家的影響力，以此促進(jìn)我國的茶文化能夠走向世界，面向未來。對(duì)于我國高校來說，在英語教學(xué)當(dāng)中加入茶文化培養(yǎng)語言文化十分重要。在茶文化廣泛傳播的背景之下，語言文化在高校英語教學(xué)中的培養(yǎng)是必然的趨勢，是當(dāng)今時(shí)代發(fā)展的要求。在英語教學(xué)當(dāng)中進(jìn)行語言文化的培養(yǎng)，能夠提高高校學(xué)生的英語學(xué)習(xí)能力，增強(qiáng)學(xué)生的英語應(yīng)用能力，提高其交際能力，使他們能夠與其他國家的人們更好地傳播中國茶文化。

5 在高校英語教學(xué)中語言文化的培養(yǎng)措施

5.1 了解不同國家的茶文化

在茶文化廣泛傳播的背景之下，高校英語教學(xué)需要進(jìn)行不斷的改變創(chuàng)新，并培養(yǎng)學(xué)生的語言文化。高校英語教師需要重視對(duì)自身語言文化方面的培養(yǎng)，這才能夠?qū)W(xué)生起到引導(dǎo)作用。語言文化的培養(yǎng)在英語教學(xué)過程當(dāng)中十分的重要，在教學(xué)過程當(dāng)中需要讓學(xué)生了解到各國茶文化的不同，從而了解到茶文化的不同內(nèi)涵。中國是茶文化的源地，隨著茶文化的不斷傳播，其融合了各地方的特色，發(fā)展為了符合當(dāng)?shù)靥厣牟栉幕栉幕冀K蘊(yùn)含著我國文化的特點(diǎn)。高校學(xué)生需要了解東西方國家文化之間的差異，了解漢語與英語的不同之處，這樣才能夠幫助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)，學(xué)生能通過找其中的不同提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生能夠更好地掌握英語的使用技巧。

5.2 結(jié)合茶道知識(shí)創(chuàng)新教學(xué)模式

高校英語教學(xué)受到傳統(tǒng)的教學(xué)模式的影響，教師的教學(xué)方式單一，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程當(dāng)中始終處于被動(dòng)的狀態(tài)，這樣的教學(xué)方法并不利于學(xué)生積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，所以我國高效英語教學(xué)必須要改變教學(xué)觀念，創(chuàng)新教學(xué)模式。在教學(xué)過程當(dāng)中，教師可以結(jié)合茶道知識(shí)，創(chuàng)建英語教學(xué)語境，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，達(dá)到教學(xué)的目的。教師在教學(xué)時(shí)應(yīng)當(dāng)靈活巧妙地融入茶道知識(shí)，讓學(xué)生能夠通過英語的語感、語義提高其學(xué)習(xí)的水平，同時(shí)讓學(xué)生學(xué)習(xí)到了更多關(guān)于茶文化的知識(shí)。這樣的教學(xué)方式能夠提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，豐富教學(xué)的內(nèi)容，使過于單一的教學(xué)形式變得多元化，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)英語知識(shí)的同時(shí)，明白中國茶文化的內(nèi)涵，傳承了中華文化。

5.3 將英語教學(xué)與實(shí)踐進(jìn)行結(jié)合

在傳統(tǒng)的教學(xué)模式之下，高校英語教師在教學(xué)過程當(dāng)中，只注重對(duì)英語單詞、英語句子、語法的講解，而學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)過程當(dāng)中，只專注于寫、讀、記，這樣的教學(xué)方法并不能提升學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力。在英語教學(xué)過程當(dāng)中，必須要將教學(xué)與語言的實(shí)踐進(jìn)行結(jié)合，促進(jìn)學(xué)生對(duì)英語知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。教師可以在課堂教學(xué)過程當(dāng)中融入茶道文化知識(shí)，并利用提問、設(shè)問等方式，讓學(xué)生掌握相關(guān)知識(shí)內(nèi)容。除此之外，教師還可以利用信息技術(shù)提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，利用各大交流平臺(tái)讓學(xué)生能夠在課余時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，拓展自身的英語文化知識(shí)，補(bǔ)充語言文化的不足，從而拓展學(xué)生的視野，使學(xué)生能夠建立系統(tǒng)性、整體性的知識(shí)體系。

5.4 與當(dāng)代主流思想緊密結(jié)合

在茶文化背景之下，高校英語教學(xué)必須要與當(dāng)代主流思想緊密結(jié)合。在教學(xué)內(nèi)容之上，必須要與黨的思想主旨進(jìn)行統(tǒng)一。茶文化具有民族性的特點(diǎn)，茶文化被許多人視為了中國文化傳播的典型，所以在英語教學(xué)過程當(dāng)中，教師利用英語來表達(dá)社會(huì)主流思想文化，展現(xiàn)中國茶文化的魅力，讓學(xué)生時(shí)刻的把握時(shí)代發(fā)展的方向，把握文化發(fā)展的趨勢，使高校學(xué)生掌握英語知識(shí)，使其在未來與外國人交流時(shí)能夠準(zhǔn)確的表達(dá)出我國的茶文化，從而提升高效英語教學(xué)水平，達(dá)到英語教學(xué)的目的。

隨著我國社會(huì)的不斷發(fā)展，社會(huì)地位的不斷提高，中國文化對(duì)于世界的影響不斷增強(qiáng)，再加上全球化的到來，國際交流日益頻繁。英語作為國際交流語言之一，受到人們的廣泛關(guān)注。在茶文化背景之下，高校英語教學(xué)培養(yǎng)語言文化能夠促進(jìn)當(dāng)代年輕人對(duì)中國傳統(tǒng)文化的繼承，運(yùn)用多元化的方法不斷的對(duì)英語教學(xué)模式進(jìn)行創(chuàng)新，使英語教學(xué)能夠與語言實(shí)踐緊密結(jié)合，完善語言文化教育系統(tǒng)，提高我國英語教學(xué)的效率，從而促進(jìn)我國更好的發(fā)展。