余 磊
鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展探析
余磊
(武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與航空服務(wù)學(xué)院湖北武漢430090)
文章從當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展概況出發(fā),介紹了鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的主要模式,分析了目前鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展存在的問題,對(duì)基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下的鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展策略進(jìn)行了探究。
鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略;可持續(xù);旅游業(yè);鄉(xiāng)村旅游;發(fā)展
現(xiàn)階段,人們?cè)卩l(xiāng)村旅游業(yè)方面的研究大多集中于鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展策略。由于我國城市和鄉(xiāng)村的發(fā)展仍然存在著一定程度的不協(xié)調(diào)現(xiàn)象,只有為鄉(xiāng)村發(fā)展創(chuàng)造機(jī)遇,才能充分貫徹和落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,帶動(dòng)鄉(xiāng)村地區(qū)的發(fā)展。從這個(gè)角度來看,應(yīng)積極研究基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展策略。
鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營主體為村民,其核心內(nèi)涵是傳統(tǒng)文化和民俗文化,其目標(biāo)客戶絕大部分為城市居民。鄉(xiāng)村旅游業(yè)的促進(jìn)與發(fā)展能夠幫助村民走上致富的道路,發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)。黨的十九大明確指出,應(yīng)大力開展鄉(xiāng)村振興工作,始終圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的宗旨,將更多發(fā)展機(jī)遇帶給鄉(xiāng)村旅游業(yè)。
基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,要想使鄉(xiāng)村旅游業(yè)得到快速發(fā)展,就應(yīng)強(qiáng)化鄉(xiāng)村建設(shè)、鄉(xiāng)村規(guī)劃,加強(qiáng)對(duì)保護(hù)、利用、開發(fā)人文資源和自然資源的重視,探索生態(tài)化、綠色化旅游,實(shí)施休閑旅游、特色旅游等多種旅游模式,借助景觀農(nóng)業(yè)的發(fā)展,讓農(nóng)產(chǎn)品朝旅游產(chǎn)品的方向不斷更新升級(jí),進(jìn)而改善當(dāng)?shù)卮迕竦纳顥l件和生存環(huán)境。
通常來講,鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的主要模式有以下幾種。一是生態(tài)文化旅游。作為鄉(xiāng)村旅游業(yè)的重要組成部分,鄉(xiāng)村旅游業(yè)對(duì)于整個(gè)中華文化的傳播意義重大。鄉(xiāng)村政府應(yīng)將當(dāng)?shù)厥袌鲂枨?、資源特色、地理?xiàng)l件作為依托,深入挖掘鄉(xiāng)村文化的內(nèi)涵,把生態(tài)優(yōu)勢最大限度地發(fā)揮出來,積極開發(fā)多種多樣的旅游產(chǎn)品。二是觀光農(nóng)業(yè)。觀光農(nóng)業(yè)又稱作休閑觀光農(nóng)業(yè),該旅游模式借助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)資源來發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè),發(fā)揮當(dāng)?shù)貤l件和資源的特點(diǎn),集旅游、休閑、觀光于一身,是新型的鄉(xiāng)村經(jīng)營形態(tài)。三是景觀農(nóng)業(yè)。通過鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新,探索鄉(xiāng)村景觀的全新設(shè)計(jì)路徑,從而增添鄉(xiāng)村旅游業(yè)的活力。
鄉(xiāng)村地區(qū)的當(dāng)代生活與景區(qū)保護(hù)間存在不可避免的矛盾。部分鄉(xiāng)村地區(qū)吸引游客的通常為傳統(tǒng)建筑物,能夠招攬不同類型的游客,部分鄉(xiāng)村建筑物甚至屬于世界級(jí)遺產(chǎn)[1]。比起當(dāng)今社會(huì)的高樓大廈,傳統(tǒng)建筑不是由鋼筋混凝土所構(gòu)建,耐用性低,并且存在或多或少的缺陷,如傳統(tǒng)木屋會(huì)被蟲子破壞,當(dāng)?shù)卮迕裥枰ㄆ谡归_木屋的維護(hù)工作與修復(fù)工作等。
各種傳統(tǒng)建筑的不利因素使得當(dāng)?shù)卮迕窀鼉A向于居住在新型建筑中,因此許多村民都會(huì)選擇放棄原有的傳統(tǒng)建筑,搭建全新的建筑,這樣一來,傳統(tǒng)建筑的原貌便無法保證,從而減小了旅游景區(qū)的吸引力,以至于阻礙了鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。為了限制這種行為,確保旅游景區(qū)的景觀完好,使當(dāng)?shù)馗鞣N傳統(tǒng)建筑的原始性得到保證,旅游企業(yè)與當(dāng)?shù)卣?jīng)常會(huì)設(shè)置嚴(yán)格的景區(qū)標(biāo)準(zhǔn),要求景區(qū)內(nèi)、景區(qū)附近的新建筑必須按照特定標(biāo)準(zhǔn)來構(gòu)建,特別是世界級(jí)遺產(chǎn)景區(qū)。由此不難看出,旅游企業(yè)、當(dāng)?shù)卣⒋迕裨诰皡^(qū)保護(hù)方面存在矛盾。
(1)景區(qū)普遍有產(chǎn)品同質(zhì)化的情況,精品很少,鄉(xiāng)村旅游業(yè)表現(xiàn)出產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,諸如農(nóng)家樂、垂釣等景區(qū)產(chǎn)品層出不窮,產(chǎn)生大量同質(zhì)化競爭,阻礙了鄉(xiāng)村旅游業(yè)可持續(xù)、健康的發(fā)展。目前鄉(xiāng)村旅游業(yè)表現(xiàn)出了簡單、低檔次等發(fā)展特點(diǎn),接待的基礎(chǔ)設(shè)施也十分落后,無法和游客的鄉(xiāng)村旅游需求變化相適應(yīng)。
(2)未明確定位,未突出鄉(xiāng)村旅游業(yè)主題。部分鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品未能進(jìn)行文化內(nèi)涵的挖掘,沒有表現(xiàn)出自身特色。雖然存在琳瑯滿目的采摘、溫泉和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,但是主題核心與產(chǎn)品整合不足,達(dá)不到游客的心理預(yù)期。
(3)缺乏管理人才,研發(fā)管理水平不強(qiáng)。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品包含娛樂服務(wù)、住宿服務(wù)、餐飲服務(wù)、種養(yǎng)服務(wù)等不同類型的業(yè)態(tài),但管理人才的缺乏使得鄉(xiāng)村旅游業(yè)即便開發(fā)了這些旅游產(chǎn)品,也難以使管理工作始終保持一致,從而導(dǎo)致經(jīng)常因管理問題而出現(xiàn)經(jīng)營困難、更新升級(jí)緩慢的問題。
鄉(xiāng)村旅游業(yè)存在基礎(chǔ)設(shè)施不健全、資金結(jié)構(gòu)不科學(xué)、服務(wù)體系不完善等問題。現(xiàn)階段,民營資本在鄉(xiāng)村旅游業(yè)中占據(jù)了較大的基礎(chǔ)設(shè)施投資份額,然而,民營資本的不科學(xué)投資、盲目投資等問題較為突出,若過于注重建設(shè)外部設(shè)施,不重視質(zhì)量與實(shí)用性,則偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村地區(qū)的維護(hù)基礎(chǔ)設(shè)施工作將會(huì)產(chǎn)生極大的財(cái)力與人力消耗,特別是在氣候多變、自然環(huán)境惡劣的情況下。
按照國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游業(yè)當(dāng)前的發(fā)展情況,不難看出其中的問題十分突出,如服務(wù)人員意識(shí)不足、基礎(chǔ)設(shè)施條件差等。部分旅游景區(qū)的洗手間、停車場、道路等公共設(shè)施環(huán)境不佳,無論是設(shè)施還是衛(wèi)生條件都令人難以接受[2]。部分旅游景區(qū)則管理不善,無法充分確保當(dāng)?shù)氐陌踩?,難以充分保障游客的基本利益與權(quán)利,經(jīng)常發(fā)生欺詐、宰客等情況。旅游景區(qū)人員素質(zhì)低、服務(wù)態(tài)度差等情況也較為常見。除此之外,部分村莊雖然開發(fā)了鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目,但名不副實(shí),更接近于多個(gè)農(nóng)家樂組成的小村莊,只負(fù)責(zé)對(duì)游客進(jìn)行接待,未考慮服務(wù)質(zhì)量的提升,尤其是衛(wèi)生環(huán)境遲遲得不到改善,從而導(dǎo)致游客難以獲得高質(zhì)量食宿體驗(yàn)。
基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,加強(qiáng)對(duì)景區(qū)保護(hù)工作的重視,做到適度開發(fā),有利于鄉(xiāng)村旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。通常來講,民俗文化、民宿建筑、生態(tài)環(huán)境等內(nèi)容是旅游景區(qū)的主要賣點(diǎn)。推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的過程中,政府應(yīng)形成全局觀念,避免追求短期利益,尋求盲目的發(fā)展,需要以問題解決為目的和當(dāng)?shù)卮迕裾归_協(xié)調(diào)與溝通,既要將鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)特色保留下來,又要促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。以浙江的烏鎮(zhèn)景區(qū)為例,烏鎮(zhèn)按照自身臨近水源的特征構(gòu)建了特色鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目。由于人們將烏鎮(zhèn)視為東方的威尼斯,鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目策劃人員可將其當(dāng)作賣點(diǎn),一方面將鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)建筑、傳統(tǒng)環(huán)境保留,另一方面則對(duì)各類水上旅游項(xiàng)目進(jìn)行開發(fā),從而給烏鎮(zhèn)帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收益。
與此同時(shí),應(yīng)構(gòu)建鄉(xiāng)村旅游業(yè)評(píng)估制度與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)在旅游景區(qū)安全性、游客安全上建立系統(tǒng)、科學(xué)的評(píng)估制度,設(shè)置具有可行性的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游業(yè)朝著規(guī)范化的方向進(jìn)一步發(fā)展。需要注意的是,生態(tài)環(huán)境是鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展過程中不容忽視的因素,脫離了良好的生態(tài)環(huán)境,則鄉(xiāng)村旅游業(yè)便無從談起,因?yàn)闆]有任何游客愿意在垃圾遍地、塵土飛揚(yáng)的環(huán)境中旅游。處于良好的環(huán)境中能夠使人心情愉悅,游客也是如此,處于環(huán)境優(yōu)美的旅游景區(qū)能夠大大增加其旅游體驗(yàn),從而更好地推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的可持續(xù)化。
在對(duì)鄉(xiāng)村旅游業(yè)進(jìn)行發(fā)展的過程中,當(dāng)?shù)卣畱?yīng)始終堅(jiān)持“綠水青山就是金山銀山”的根本原則,按照農(nóng)村發(fā)展的現(xiàn)實(shí)規(guī)律,與農(nóng)村具體狀況相結(jié)合,對(duì)鄉(xiāng)村旅游業(yè)市場需求展開深入考慮,不斷探索鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵,開發(fā)生態(tài)旅游資源,從而為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)指明方向,特別是要做好生態(tài)環(huán)境的保護(hù)工作,使原生態(tài)的鄉(xiāng)村自然資源不受破壞。這樣一來,不僅能夠推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游業(yè)快速發(fā)展,而且堅(jiān)持了可持續(xù)發(fā)展思想,維護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的平衡性,貫徹落實(shí)了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,從而更好地達(dá)到鄉(xiāng)村旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目的。
鄉(xiāng)村旅游逐漸由觀光農(nóng)業(yè)朝著休閑農(nóng)業(yè)、度假游玩的階段快速發(fā)展。由此可以看出,應(yīng)將旅游產(chǎn)品、業(yè)態(tài)布局適當(dāng)改變,使旅游要素全面包含觀光、休閑、度假和體驗(yàn)等。其中,觀光農(nóng)業(yè)擁有良好的自然資源,旅游產(chǎn)品貼近游客日常生活,水果采摘和觀賞花卉等項(xiàng)目較多,占據(jù)了旅游市場的主流地位,但應(yīng)按照市場需求,提高附加值,增設(shè)游憩方式等。休閑農(nóng)業(yè)包含了多個(gè)消費(fèi)內(nèi)容,其業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)相對(duì)復(fù)雜,不僅專項(xiàng)性強(qiáng),而且主題性明顯,能夠增加重游率,側(cè)重于衍生農(nóng)產(chǎn)品、鄉(xiāng)村手工藝品DIY、體驗(yàn)農(nóng)耕文化等附加的增值產(chǎn)品,經(jīng)過深入開發(fā)能將鄉(xiāng)村變?yōu)楣┯慰投燃俚木C合性場所。作為持續(xù)性消費(fèi),度假包含觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)中的全部要素,如田園旅游、民俗村落等,有著更強(qiáng)的生活性。這些產(chǎn)品以農(nóng)業(yè)資源為根基,側(cè)重鄉(xiāng)村健康生活、定制健康農(nóng)產(chǎn)品等產(chǎn)品方向。
應(yīng)借助經(jīng)營團(tuán)隊(duì)做到鄉(xiāng)村旅游業(yè)精細(xì)化管理。要想做到這一點(diǎn),一是要培養(yǎng)了解農(nóng)業(yè)、旅游、酒店管理的綜合型人才。二是要組建旅游產(chǎn)品研發(fā)專業(yè)隊(duì)伍,升級(jí)和優(yōu)化旅游產(chǎn)品,改善基礎(chǔ)設(shè)施,增加基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度,向游客提供和諧的消費(fèi)環(huán)境。借助全面的基礎(chǔ)設(shè)施,游客能夠得到快樂、安心的景區(qū)游玩體驗(yàn)。在鄉(xiāng)村,從整體生態(tài)環(huán)境到街道、廁所等部位的衛(wèi)生建設(shè)都應(yīng)貫徹鄉(xiāng)村旅游始終。應(yīng)做好鄉(xiāng)村水電結(jié)構(gòu)的優(yōu)化,讓部分游客遇到的供水供電問題得到有效解決。并做好停車場的開發(fā),讓游客停車問題及時(shí)解決,若條件允許,應(yīng)向游客提供Wi-Fi服務(wù)。三是要建立專門的運(yùn)營隊(duì)伍。休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游連接著農(nóng)民與市民、農(nóng)村與城市、第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè),既與農(nóng)民切身利于息息相關(guān),又關(guān)系到城市居民的生活品質(zhì)、生活質(zhì)量。為此,應(yīng)把握好鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的發(fā)展契機(jī),大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游業(yè)。
在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)的過程中,當(dāng)?shù)卣畱?yīng)始終堅(jiān)持全面、科學(xué)的規(guī)劃思想,按照鄉(xiāng)村所具備的自然條件,最大限度地開發(fā)鄉(xiāng)村旅游特色,做好調(diào)查工作,設(shè)計(jì)出滿足鄉(xiāng)村文化、鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的科學(xué)發(fā)展方案。而且在改造、維護(hù)旅游景觀的過程中,需要使原有景觀得到保持,保護(hù)原環(huán)境,最大限度地減少鄉(xiāng)村環(huán)境受到的鄉(xiāng)村旅游業(yè)的不良影響。還應(yīng)對(duì)鄉(xiāng)村旅游接待水平加以考慮,防止因游客集中過于密集而服務(wù)不到位,降低了鄉(xiāng)村旅游業(yè)的服務(wù)質(zhì)量,最終無法滿足游客對(duì)旅游體驗(yàn)的心理預(yù)期。比如,春節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、國慶節(jié)時(shí),各個(gè)旅游景區(qū)的游客都會(huì)比平時(shí)大幅增加,進(jìn)入鄉(xiāng)村旅游高峰期,當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門應(yīng)派遣更多的工作人員來保障鄉(xiāng)村地區(qū)旅游景區(qū)的安全和各個(gè)場所的衛(wèi)生情況[3-4]。處于旅游業(yè)淡季時(shí),當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門應(yīng)做好旅游景區(qū)的宣傳工作,使更多人了解和認(rèn)識(shí)其旅游景區(qū),激發(fā)人們前來旅游的欲望,還可適當(dāng)開展花卉展覽、親子游玩這類富有特色的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)項(xiàng)目,從而使旅游收入始終維持在一個(gè)良好的水平。
與此同時(shí),部分鄉(xiāng)村的旅游業(yè)在發(fā)展過程中過于重視特殊項(xiàng)目、旅游景點(diǎn)的宣傳,但附近基礎(chǔ)設(shè)施并未與其保持在同一水平,使得一些鄉(xiāng)村呈現(xiàn)出接待水平較低的情況。部分鄉(xiāng)村地區(qū)與城市鄰近,交通較為便利,部分鄉(xiāng)村地區(qū)則處于偏遠(yuǎn)地區(qū),即便空氣清新、景色美麗,也鮮有問津,這都是交通配套設(shè)施不到位所致。由此不難得出,當(dāng)?shù)卣畱?yīng)加強(qiáng)對(duì)旅游基礎(chǔ)設(shè)施的重視,積極做好道路修整的工作,構(gòu)建系統(tǒng)、全面的鄉(xiāng)村交通體系,使鄉(xiāng)村旅游業(yè)擁有順暢的道路與基礎(chǔ)設(shè)施。
發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)涉及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),還涉及文化保護(hù)、特色經(jīng)濟(jì)、發(fā)展規(guī)劃等諸多方面[5]。為了快速提升鄉(xiāng)村旅游業(yè)整體質(zhì)量,就應(yīng)將其視為龐大、系統(tǒng)的鄉(xiāng)村旅游工程,而這樣龐大的工程僅依賴村民是無法得到改觀的。因此,旅游企業(yè)、當(dāng)?shù)卣紤?yīng)發(fā)揮自身在鄉(xiāng)村旅游業(yè)中的功能和作用,便是利用鄉(xiāng)村旅游業(yè)高質(zhì)量服務(wù)的有效手段,即基礎(chǔ)設(shè)施的統(tǒng)一建設(shè)規(guī)劃。不可否認(rèn)的是,建設(shè)高質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施并不代表應(yīng)在鄉(xiāng)村建設(shè)高樓大廈、現(xiàn)代建筑、水泥道路等與城市無異的建筑,而是需要在傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)建筑得以保護(hù)的基礎(chǔ)上,維持當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境,對(duì)旅游景區(qū)所需的基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行完善和健全,不斷提升景區(qū)工作人員對(duì)游客服務(wù)的思想標(biāo)準(zhǔn)與意識(shí),從而達(dá)到鄉(xiāng)村旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展這一目的。
在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下,鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的管理模式需進(jìn)一步優(yōu)化。部分鄉(xiāng)村的旅游景區(qū)主要按照旅游淡季、旅游旺季來設(shè)置體驗(yàn)價(jià)格,每當(dāng)旺季時(shí)便大幅增長價(jià)格,這不利于鄉(xiāng)村地區(qū)聲譽(yù)、民俗的發(fā)展與傳播,間接降低了游客前來游玩的興趣,嚴(yán)重時(shí)甚至對(duì)該旅游景區(qū)產(chǎn)生厭惡的情緒。由此不難得出,當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門應(yīng)展開集中管理而非分散管理。構(gòu)建有效而統(tǒng)一的鄉(xiāng)村旅游管理部門,能夠更加專注、集中地行使相關(guān)權(quán)利,通過對(duì)鄉(xiāng)村旅游問題的解決,使鄉(xiāng)村旅游景區(qū)獲得正面、積極的發(fā)展效益。這樣一來,既讓村民切身利益得到了保證,又樹立了良好的旅游景區(qū)形象,最終使游客前來游玩的積極性大幅提高。
研究基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展策略具有重要的意義。相關(guān)人員應(yīng)對(duì)當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游業(yè)的概況有一個(gè)全面了解,充分把握鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的主要模式,及時(shí)找出鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)存問題,能夠通過提高對(duì)景區(qū)保護(hù)工作的重視、健全旅游景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施等多種途徑對(duì)鄉(xiāng)村旅游業(yè)問題予以有效解決,從而在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的指引下實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。
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A
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余磊(1980- ),男,漢族,湖北大悟人,碩士,講師,研究方向?yàn)槁糜问袌鰻I銷。