陜西獼猴桃種植與助力鄉(xiāng)村振興策略探究

王光奎　李　晶　林珈亦

陜西獼猴桃種植與助力鄉(xiāng)村振興策略探究

王光奎1李晶2,3林珈亦4

（1.西安工業(yè)大學(xué)陜西西安710021；2.西安工程大學(xué)陜西西安710048；3.陜西師范大學(xué)陜西西安710019； 4.西北農(nóng)林科技大學(xué)陜西西安712100）

為了實現(xiàn)獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，增加種植戶的經(jīng)濟效益，推動陜西地區(qū)獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，文章對獼猴桃種植過程中的果園修建、生長要求、栽培管理、病蟲害管理各階段進(jìn)行了分析，對陜西地區(qū)獼猴桃種植助力鄉(xiāng)村振興提出了策略建議。

陜西地區(qū)；獼猴桃；種植；助力；鄉(xiāng)村振興；策略

獼猴桃不僅味道甜美可口，還具有潤肺止咳的功效，在市場上廣受消費者好評，具有較好的市場發(fā)展前景。在適宜的環(huán)境中種植獼猴桃，能夠確保獼猴桃的產(chǎn)量和質(zhì)量，種植者還需深入研究并優(yōu)化獼猴桃種植技術(shù)，聘請專業(yè)人員參與到獼猴桃種植過程當(dāng)中，從而提升獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟利益，為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供助力。

1 果園修建

1.1 果園規(guī)劃

在進(jìn)行獼猴桃種植之前，種植戶需實地調(diào)查選定地點的地形、氣候、土壤、水源等各方面條件，確保該地區(qū)滿足發(fā)展獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)的各方面要求。提前根據(jù)實際情況設(shè)計好每株獼猴桃樹的間隔距離，確保在后期成長過程中不會出現(xiàn)爭奪養(yǎng)分的現(xiàn)象。請專業(yè)人員設(shè)計果園內(nèi)部的灌溉系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，選擇種植地點時應(yīng)以交通便利、光照充足且滿足靠近水源、濕度較大的地區(qū)為首要選擇。獼猴桃種植對于土壤的要求較高，應(yīng)選擇砂質(zhì)土壤或內(nèi)部含有腐殖質(zhì)的疏松土壤作為種植用地。確定好種植地之后，應(yīng)當(dāng)將后期的運輸?shù)缆诽崆耙?guī)劃好，以保證肥料的運輸及采摘工作的順利進(jìn)行[1]。

1.2 改土建園

1.2.1 旱地改土

若選定地點為旱地，需要采用翻土方式將底層土壤全部翻出到地面，并準(zhǔn)備適量秸稈或較小的樹枝雜草等，與經(jīng)過適當(dāng)腐熟的農(nóng)家肥一起作為土地基肥混入到土壤當(dāng)中，施肥過后需要進(jìn)行翻土，將肥料攪拌均勻，每隔一段距離需要開墾一條深約50 cm，寬約40 cm的深溝，以便開展后期的施肥及灌溉工作。

1.2.2 稻田改土

稻田的土壤屬于黏性土，排水能力較差，在進(jìn)行土地整改時，需要在該地點挖出排列整齊的施肥槽和排水溝，按照樹枝、秸稈、農(nóng)家肥的順序，依次將提前準(zhǔn)備好的物品放入施肥槽中，然后在其表面覆蓋泥土，等待其自然腐熟成為獼猴桃生長過程中的肥料。為了保證獼猴桃的健康成長，還應(yīng)適當(dāng)添加化學(xué)肥料為獼猴桃樹補充微量元素，增強苗木的抗蟲抗病能力。

1.3 育種工作

1.3.1 選種

想要確保獼猴桃種植的收益，需要加強獼猴桃育種工作，這是確保獼猴桃在種植過程中能夠健康成長的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。選取種子時，由于獼猴桃本身種子體積較小，需要由專業(yè)技術(shù)人員謹(jǐn)慎仔細(xì)地選擇成熟之后狀況良好的果實；然后等選取的果實完全成熟并軟化到一定程度后，采取專業(yè)的方法和工具，從果實當(dāng)中取出種子。種子取出后需先將其清洗干凈，確保不會有獼猴桃的汁液附著在種子表面，以免種子腐爛；再將其儲存在陰涼的沙土當(dāng)中，讓種子內(nèi)部營養(yǎng)能夠有效保存，提升種子后期種植時的成活率；之后便是由專業(yè)人員選取恰當(dāng)時間進(jìn)行播種[2-3]。

1.3.2 播種

由于獼猴桃種子體積較小，所以在種植時需要選擇質(zhì)地較細(xì)膩的土壤進(jìn)行播種工作，同時播種時要保證土地盡可能平整。確保土地符合標(biāo)準(zhǔn)后再進(jìn)行注水工作，當(dāng)水完全滲透進(jìn)播種用的土壤中之后，才能夠進(jìn)行播種。其次，種植人員應(yīng)當(dāng)提前對播種的密度進(jìn)行計算，并在播種過程中有意控制，確保種子之間不會在萌發(fā)過程中爭奪土壤中的養(yǎng)分。播種時無需將種子從沙土中取出，直接將包盤有種子的沙土埋入土壤中即可播種完畢，之后需要在播種地上面再覆蓋一層土壤，或是鋪上稻草席或塑料薄膜，從而有效降低水分的蒸發(fā)速度，還能同時起到保溫的效果。此外，工作人員在播種工作完之后，還需要定時觀察土壤中的水分含量，若是土壤比較干燥，應(yīng)當(dāng)采取滴灌或者噴灑的方式補充水分，以供獼猴桃種子吸收水分。在種子萌發(fā)過程中還要定時補充液體肥料，確保土壤內(nèi)的養(yǎng)分滿足種子成長需求。

1.4 幼苗栽植

栽植獼猴桃樹的幼苗需要選擇恰當(dāng)?shù)臅r間，才能最大程度確保其成活率。一般來說種植時間以10月至第2年2月之間為最佳，栽植時以自然樹苗為主，嫁接樹苗為輔。選擇的幼苗不可攜帶病菌或蟲卵，生長狀況符合一定要求，根系完整健康。若幼苗枝條出現(xiàn)損傷或遭遇病蟲害侵襲，需要在種植之前提前將其清除并對幼苗進(jìn)行恰當(dāng)處理。每株幼苗之間間隔的距離需要根據(jù)種植地點原本的性質(zhì)決定。旱地改建的果園距離按2 m～2.2 m，行距3 m～4 m。稻地建園按株距2 m～2.5 m，行距4 m定植。若是移栽嫁接苗，則在移栽過后去除其接口處的捆綁物，并將其按照雌雄比例10∶1的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植，種植時需要將其根部完全分散開，不可糾纏在一起，以免幼苗無法形成穩(wěn)定的抓地力，嚴(yán)重影響后期生長過程中的營養(yǎng)吸收。幼苗移栽過后，需要用泥土在其根部覆蓋出一個小型土堆，土堆的大小主要根據(jù)幼苗的根部生長狀況決定，土堆頂部最低需在10 cm以上，主要為初期的幼苗提供扶持，保證其不會倒伏。定植之后需要用水澆透土壤，等待水分稍干之后再在土壤表面覆蓋一層細(xì)土。移栽時間一般都在冬季，為了保證幼苗能夠承受寒冷的天氣，需要用塑料薄膜覆蓋獼猴桃樹，保證土壤的溫度不會過低，避免獼猴桃樹進(jìn)入休眠狀態(tài)[4]。

1.5 搭架

獼猴桃的枝干呈藤蔓狀，無法自行直立，為了保證能夠擁有更高的產(chǎn)量和質(zhì)量，需要在獼猴桃樹周圍搭建支架供其纏繞。獼猴桃種植主要采用的搭架方式有籬架、三腳架、大棚架等。種植戶可以根據(jù)實際情況自行決定搭架的方式。

2 生長要求

獼猴桃生長過程當(dāng)中，影響其產(chǎn)量及質(zhì)量的主要因素有溫度、濕度、土壤、光照等各方面條件。

2.1 溫度

溫度是對獼猴桃生長發(fā)育影響較大的因素之一。年平均溫度在10 ℃以上的地區(qū)，獼猴桃樹可以正常生長。陜西省南依秦嶺、北跨渭河，氣候比較溫和，雨量適中、土層深厚肥沃，所以該地區(qū)發(fā)展獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)有著較大的優(yōu)勢。在該地區(qū)種植獼猴桃樹，可以為其萌芽提供更加適宜的自然環(huán)境，避免極端天氣影響到獼猴桃樹的正常發(fā)育，使其出現(xiàn)落葉落果的現(xiàn)象。

2.2 水分

水分是獼猴桃的主要組成部分，水分是否充足決定獼猴桃的質(zhì)量，也影響著其市場價值。種植地點水分不足或水分過多，都會對獼猴桃的正常生長發(fā)育產(chǎn)生不良影響。由于獼猴桃的根系生長深度較淺，對干旱狀況的耐受能力不強，即使是在陜西地區(qū)進(jìn)行獼猴桃種植，在進(jìn)入夏季之后也需及時進(jìn)行灌溉，為獼猴桃樹補充充足的水分，降低樹體的溫度[5]。

2.3 土壤

土壤條件的優(yōu)劣是直接影響獼猴桃生長發(fā)育的基礎(chǔ)因素。獼猴桃樹在生長過程中所吸收的養(yǎng)分和水分皆來自土壤，土壤的各類物理和化學(xué)性質(zhì)對獼猴桃樹的生長發(fā)育有直觀影響，疏松度高、腐殖含量高的砂質(zhì)土壤，更符合獼猴桃樹的生長需求。在進(jìn)行獼猴桃樹種植時，應(yīng)提前對土壤條件進(jìn)行檢測，并進(jìn)行一定程度的改良。若土壤指標(biāo)出現(xiàn)改變，應(yīng)及時采取應(yīng)對措施，才能夠確保獼猴桃樹生長良好。

2.4 光照

當(dāng)處于不同生長階段時，獼猴桃對光照條件的要求也不相同，在幼苗時期，獼猴桃樹喜愛陰涼的地點，進(jìn)入成年期后，則更加需要光照。在擁有充足光照條件的前提下，獼猴桃樹才能夠生長得更加健壯，并一定程度上提升結(jié)果的數(shù)量和質(zhì)量。陜西地區(qū)橫跨3個氣候帶，可以為獼猴桃樹的生長提供最完善的氣候條件。

3 栽培管理

3.1 追肥澆水

獼猴桃樹種植過程中，施肥和澆水的頻率與數(shù)量需要根據(jù)獼猴桃種植品種、種植戶預(yù)期產(chǎn)量及土壤肥力狀況來決定。在幼苗時期，種植戶需采用少量多次的施肥方式，避免一次施肥過多出現(xiàn)燒苗狀況。進(jìn)入成長期后，一般一年需要施肥3次，其中包括一次基肥，兩次追肥。施基肥的主要目的是幫助獼猴桃樹健康越冬，主要在采摘果實之后進(jìn)行撒施?；手谐嘶镜挠袡C肥料外，還應(yīng)混入適量的含磷肥料。第一次追肥時期在果樹萌芽之后，主要目的是為獼猴桃樹補充氮磷鉀元素，促進(jìn)萌芽及新葉的生長。第二次追肥是在生長旺期之前，施加的肥料種類主要為復(fù)合肥料。因獼猴桃樹根部比較特殊，此次施肥需要與根部保持一定的距離，避免出現(xiàn)燒苗燒根。若施肥時土地過于干旱，應(yīng)當(dāng)立刻進(jìn)行灌水，以加快肥料的融化，使?fàn)I養(yǎng)元素能夠向土壤下部滲透，便于獼猴桃樹的吸收。

3.2 整形修剪及疏果

獼猴桃樹在生長過程應(yīng)由專業(yè)人士進(jìn)行一定的修剪工作，目的是提高果實的產(chǎn)量與質(zhì)量。修剪主要分為冬剪和夏剪，冬剪一般在落葉之后進(jìn)行，以疏剪為主，將獼猴桃樹的枝條進(jìn)行適當(dāng)截短，保留其主要枝干及結(jié)果枝條，減少對營養(yǎng)成分的消耗，使枝干內(nèi)部能夠保存更多營養(yǎng)物質(zhì)。夏剪則是在6月左右對獼猴桃樹進(jìn)行除芽摘心等處理，及時抹去主干上萌發(fā)的過多新生枝芽，同時規(guī)劃好枝條生長的空間，便于后期的采摘工作，提高獼猴桃樹對光照的利用率。

4 病蟲害防治

對獼猴桃樹進(jìn)行病蟲害防治方面，主要以預(yù)防為主，盡量避免在植株真正遭遇病蟲害之后才進(jìn)行治理，以免對后期的生長和結(jié)果產(chǎn)生較大影響。為了保證預(yù)防工作的準(zhǔn)確性，種植戶需要提前對獼猴桃樹有可能遭遇的病蟲害狀況有一定程度的了解，確保能夠采取正確的措施，既不會影響到獼猴桃樹的正常生長，也不會出現(xiàn)預(yù)防工作無效的情況。為了提升預(yù)防工作的效率，多數(shù)種植戶會采用藥物防治作為主要手段。在購買相應(yīng)的藥物時，種植戶需要向?qū)I(yè)人士詢問使用要點，不可按照個人經(jīng)驗使用藥物，否則可能會導(dǎo)致獼猴桃果實當(dāng)中積累過多有害物質(zhì)，對人體健康產(chǎn)生危害。

除使用藥物之外，種植戶還可以對果實進(jìn)行套袋處理，這樣做能夠防止病蟲害的侵蝕，還能避免太陽光太強烈時對果實表皮產(chǎn)生灼傷。此外，種植戶在噴灑其他種類農(nóng)藥時，揮發(fā)出的藥劑微粒也可以被套袋擋下，避免果實表面殘留農(nóng)藥。種植戶應(yīng)當(dāng)注意套袋時需要在底部的兩個角留出供果實透氣和漏水的小孔，以免帶子內(nèi)部空氣不流通，導(dǎo)致果實逐漸腐爛[6]。

5 適時采收

獼猴桃被采摘時的成熟度高低直接影響到其儲藏時間的長短和品質(zhì)。采摘時間過早或過晚，都會影響到果實的風(fēng)味及營養(yǎng)成分，而且必須經(jīng)過品質(zhì)形成期，獼猴桃才能夠充分成熟。進(jìn)行采摘時，種植戶盡量選擇無風(fēng)的晴天，雨天或雨后進(jìn)行采摘都會在一定程度上降低獼猴桃果實的品質(zhì)，采摘時間在每天10點之前，氣溫未升高時為最佳。進(jìn)行采摘時，采摘人員需要做到輕拿輕放，避免出現(xiàn)碰傷或堆壓，使果實表面出現(xiàn)裂口。用于盛放獼猴桃的容器也應(yīng)以較為柔軟的材料作為襯墊，不可以擦傷果實表皮。在進(jìn)行7 d～10 d的熟化變軟之后，獼猴桃的口味才能夠達(dá)到最佳，此時的獼猴桃不宜進(jìn)行更長時間的存放，應(yīng)當(dāng)盡快出售才能夠為種植戶獲取最大的利益。

6 陜西地區(qū)獼猴桃種植助力鄉(xiāng)村振興策略

6.1 培養(yǎng)種植人才

為了發(fā)展陜西地區(qū)獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)，推動我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。陜西地區(qū)應(yīng)當(dāng)引進(jìn)具備相關(guān)技能的專業(yè)人才，國家也應(yīng)出臺相應(yīng)的政策，鼓勵此類人才前往該地區(qū)加入獼猴桃種植工作中。同時還應(yīng)給技術(shù)人員提供額外的獎勵與幫扶，使其擁有更高的積極性，這樣做不僅可以為鄉(xiāng)村振興提供助力，還能夠一定程度上解決當(dāng)?shù)馗咝W(xué)生的就業(yè)問題。

6.2 完善產(chǎn)業(yè)鏈

政府需要對當(dāng)前獼猴桃產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和銷售流程進(jìn)行一定程度的改革，使其更加完善，保證種植戶的獼猴桃都能夠售賣出合適的價格，讓陜西地區(qū)農(nóng)民能夠進(jìn)一步投入到獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。

6.3 合理配置資源

陜西地區(qū)政府應(yīng)當(dāng)制定完整的鄉(xiāng)村發(fā)展計劃，在建設(shè)過程中將城市建設(shè)與鄉(xiāng)村建設(shè)一視同仁，為鄉(xiāng)村建設(shè)投入更多資金，推動幫扶工作進(jìn)行的同時帶動鄉(xiāng)村的進(jìn)一步發(fā)展。為了提高鄉(xiāng)村地區(qū)發(fā)展的人才質(zhì)量，還應(yīng)提升鄉(xiāng)村人才的福利待遇，帶動更多人才參與的積極性，讓其投入到推動鄉(xiāng)村發(fā)展的工作當(dāng)中。

6.4 加大對種植小農(nóng)戶的管理

國家可以制定相應(yīng)的政策，鼓勵小型種植戶與有關(guān)企業(yè)進(jìn)行合作，將獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)規(guī)范化，對于遵守有關(guān)法律政策的小型種植戶，還可以給予一定的獎勵。此外，可以由政府牽頭建設(shè)信息交流平臺，促進(jìn)工作人員與種植人員之間的交流，使雙方的交流能夠更加便利，有利于種植工作的進(jìn)一步開展。

7 結(jié)語

當(dāng)前推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是我國戰(zhàn)略發(fā)展的主要目標(biāo)之一，陜西地區(qū)獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展則為這一戰(zhàn)略的進(jìn)行提供了充足的動力。該地區(qū)農(nóng)戶可以通過獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)獲取更多工作崗位，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。為了確保該目的的實現(xiàn)，陜西地區(qū)政府應(yīng)當(dāng)主動培養(yǎng)大量相關(guān)專業(yè)人才，對現(xiàn)有的獼猴桃種植技術(shù)進(jìn)行改革，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)該地區(qū)獼猴桃種植技術(shù)的發(fā)展，提升鄉(xiāng)村居民的生活水平，推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的進(jìn)一步實現(xiàn)。

[1]錢東南.獼猴桃的生態(tài)高效栽培技術(shù)[J].浙江林業(yè),2021(9):29.

[2]蒙文德.獼猴桃種植技術(shù)[J].鄉(xiāng)村科技,2021,12(13):45-46.

[3]吳水美.紅心獼猴桃種植與病蟲害防治技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù),2021,41(11):88,90.

[4]韓明麗,張志友,陳麗萍,等.獼猴桃潰瘍病發(fā)生的影響因素及其防治方法[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué),2013,(21):77-80.

[5]冷建華,饒衛(wèi)華.優(yōu)質(zhì)高效獼猴桃栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝,2011(4):22.

[6]姚春潮.綠色無公害獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)[J].西北園藝,2002(4):20-22.

10.3969/j.issn.2095-1205.2021.12.51

F326.13

A

2095-1205(2021)12-136-03

陜西省社會科學(xué)基金項目“秦巴山區(qū)傳統(tǒng)村落活態(tài)化保護(hù)模式研究”（2021J027）；中國博士后科學(xué)基金第69批面上資助（2021M692009）

王光奎（1983- ），男，漢族，山東臨沂人，碩士，講師，研究方向為城鄉(xiāng)規(guī)劃與適老化研究。