侯海燕 劉海軍 左俊峰 喬娟娟 孫玉林
良種肉羊引進及雜交利用技術推廣
侯海燕1劉海軍2左俊峰3喬娟娟3孫玉林4
(1.甘肅省隴西縣碧泊莊園養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社甘肅定西748100;2.隴西縣動物疫病預防控制中心甘肅定西748100;3.甘肅省隴西縣碧巖鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站甘肅定西748100;4.甘肅省隴西縣畜牧獸醫(yī)技術服務中心甘肅定西748100)
文章闡述了甘肅省隴西縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,對該縣良種肉羊引進及雜交利用技術推廣存在的問題進行分析,提出了措施與建議,以供相關人士參考。
甘肅省隴西縣;肉羊產(chǎn)業(yè);良種肉羊引進;雜交利用技術;推廣
隨著畜牧業(yè)的發(fā)展,肉羊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)與國家現(xiàn)代化建設和人民生活息息相關。在一些貧困農(nóng)村、廣大的牧區(qū)及城市郊區(qū),肉羊產(chǎn)業(yè)有著巨大的發(fā)展?jié)摿?。肉羊養(yǎng)殖具有生產(chǎn)周期長、適應能力強、市場價格穩(wěn)定等特點,并且其產(chǎn)品羊肉具有肉質(zhì)細膩、瘦肉多、脂肪少、膽固醇低、熱量低、蛋白質(zhì)含量高、富含人體所必需的氨基酸和微量元素等特點,是我國傳統(tǒng)的食藥兩用的肉類食品[1]。除此之外,研究表明羊肉還具有獨特的養(yǎng)生、抗癌、食療等作用[2]。在隴西縣,肉羊產(chǎn)業(yè)是農(nóng)牧民重要的經(jīng)濟來源,能保持農(nóng)牧民的收入穩(wěn)定,提高農(nóng)牧民的生活水平。隴西縣政府部門也針對肉羊產(chǎn)業(yè)出臺了相應的扶貧政策,并且已經(jīng)落實到扶貧戶。
隴西縣位于甘肅省東南部、定西市中部、渭河上游,地處隴中黃土高原中部[3],地形西北高、東南低,構成南山、城川、北山。隴西地處中緯內(nèi)陸,為溫帶大陸性氣候,四季分明,日照充足,氣候溫和,降水量年際差異大,農(nóng)作物以小麥、大豆、馬鈴薯等為主,為發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的條件。
筆者自2019年年底開始,在隴西縣碧泊莊園養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社開展了良種肉羊引進及雜交利用技術推廣試驗,基于2016年—2018年數(shù)據(jù),并結合隴西肉羊發(fā)展現(xiàn)狀,對該縣肉羊良繁體系建設提出針對性建議。
筆者于2019年12月采用走訪的形式,收集了養(yǎng)殖企業(yè)(中天羊業(yè))及養(yǎng)殖戶(萬溝村、先鋒村、四店村等)2016年—2018年的肉羊產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)信息,如養(yǎng)殖規(guī)模、規(guī)?;潭?、品種、養(yǎng)殖效益、飼養(yǎng)方式等,對隴西肉羊養(yǎng)殖存在的問題進行了分析,從而了解隴西縣肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況。
主要對肉羊養(yǎng)殖規(guī)模、規(guī)模化程度、規(guī)模化養(yǎng)殖場、肉羊品種、飼料情況及價格、養(yǎng)殖效益、飼養(yǎng)方式與飼養(yǎng)水平等進行調(diào)查。
表1表明,2016年飼養(yǎng)量為121.57萬只,出欄量60.08萬只;2017年飼養(yǎng)量98.91萬只,出欄量38.59萬只;2018年飼養(yǎng)量123.415萬只,出欄量63.2萬只。2017年飼養(yǎng)量增長率達-18.6%,出欄量增長率達-35.8%,呈下降趨勢;2018年飼養(yǎng)量增長率達24.8%,出欄量增長率達63.8%,呈上升趨勢。明顯可以看出,隴西肉羊養(yǎng)殖飼養(yǎng)量和出欄量不穩(wěn)定。2017年相比于2016年,飼養(yǎng)量大幅下降,其原因在于2014年—2016年羊價下跌,扶持力度下降,許多養(yǎng)羊企業(yè)退出養(yǎng)殖,養(yǎng)殖規(guī)模變小,許多養(yǎng)殖場處于空欄狀態(tài)。2018年飼養(yǎng)量增加,其原因是2017年下半年羊價上漲,養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶重拾信心,開始大量養(yǎng)殖[4]。
表1養(yǎng)殖規(guī)模
年份飼養(yǎng)量/萬只增長率/%出欄量/萬只增長率/% 2016121.57—60.08— 201798.91-18.638.59-35.8 2018123.41524.863.263.8
表2顯示,隴西縣肉羊千只以上的養(yǎng)殖戶有2戶,占比0.13%,百只以下的有1 600戶,占比93.76%,表明隴西縣肉羊養(yǎng)殖以家庭養(yǎng)殖為主,規(guī)模化程度低。雖然規(guī)模化程度低,但是從表3可以看出,隴西縣規(guī)?;B(yǎng)殖場(區(qū))建設較好,在不斷加大規(guī)?;ㄔO,為隴西肉羊產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了發(fā)展條件。
表2規(guī)?;潭?/p>
100只以下100只~500只500只~1000只1000只~5000只5000只~1000只 戶數(shù)1600841420 比例93.76%5.25%0.86%0.13%0
表3新增規(guī)模化養(yǎng)殖場(小區(qū))
年份標準化養(yǎng)殖小區(qū)養(yǎng)殖專業(yè)村示范場專業(yè)合作社示范戶注冊家庭養(yǎng)殖場 2016352021281507148 201718198181506151 201818188181520152
通過走訪養(yǎng)殖戶得知,大部分養(yǎng)殖場以養(yǎng)殖小尾寒羊為主,少部分有養(yǎng)殖無角陶賽特、德克賽爾,而杜泊羊、湖羊養(yǎng)殖很少。
目前,隴西縣肉羊飼料主要是玉米、麩皮、豆粕和預混料(如表4)。從表5可知,2016年—2017年,玉米價格上漲,到2018年玉米價格稍有下降;2017年—2018年麩皮價格呈上漲趨勢,豆粕價格呈下降趨勢。
表4飼料所占比例
原料玉米豆粕麩皮預混料 占比55%~67%11%~20%3%~8%3%~5%
表5飼料價格(單位:元/kg)
年份玉米麩皮豆粕 20161.81.543.45 20171.961.83.4 20181.91.863.2
根據(jù)表6可以看出,2016年—2018年肉羊價格不穩(wěn)定,2016年肉羊價格呈上漲趨勢,但上漲幅度??;2017年上半年羊價穩(wěn)定,下半年羊價上漲,上漲幅度較大;2018年上半年羊價稍有波動,價格略有上漲,到下半年羊價處于穩(wěn)定狀態(tài)。2016年—2017年上半年養(yǎng)殖效益較低,2017年下半年到2018年,羊價上漲,養(yǎng)殖效益良好。
表6肉羊價格(單位:元/kg)
年份第一季度第二季度第三季度第四季度 20161617.318.318 2017171718.321.6 201823.623.72323
目前,隴西全縣肉羊養(yǎng)殖主要采用“舍飼+放牧”的養(yǎng)殖模式。在對萬溝村、先鋒村、四店村等的散養(yǎng)戶的調(diào)查中了解到,散養(yǎng)戶主要采用半舍飼和放牧飼養(yǎng),飼養(yǎng)水平較低,僅依靠以往的養(yǎng)殖經(jīng)驗,沒有運用科學的飼養(yǎng)方法;而規(guī)模化養(yǎng)殖場均有專業(yè)的獸醫(yī)以及技術人員飼養(yǎng)管理,具備專業(yè)的養(yǎng)殖經(jīng)驗和技術(如表7所示)。
表7飼養(yǎng)方式與水平
養(yǎng)殖企業(yè)(場)養(yǎng)殖專業(yè)村農(nóng)村養(yǎng)殖戶 飼養(yǎng)方式舍飼半舍飼+放牧放牧 飼養(yǎng)水平專業(yè)養(yǎng)殖技術人員聘請養(yǎng)殖專家指導農(nóng)民養(yǎng)殖
目前隴西縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于初級階段,繁育體系不健全、不均衡,選育效率低,未培育優(yōu)良品種。良種繁育的基礎薄弱,保種場的建設規(guī)模小,選育和繁育手段落后。
大部分養(yǎng)殖戶以家庭養(yǎng)殖為主,不具備專業(yè)的養(yǎng)殖知識,沒有接受過養(yǎng)殖技術培訓,對科學養(yǎng)羊知識不了解。在肉羊的育肥上,未能準確掌握相關育肥技術,導致養(yǎng)殖效益低。圈舍大都采用公羊與母羊混養(yǎng)的飼養(yǎng)方式,導致養(yǎng)殖人員不能準確計算母羊預產(chǎn)期。
飼養(yǎng)管理粗放是目前隴西縣養(yǎng)殖戶存在的主要問題。農(nóng)民養(yǎng)殖憑借經(jīng)驗,大部分養(yǎng)羊戶仍延續(xù)傳統(tǒng)的一家一戶的分散飼養(yǎng)模式,處于比較粗放的經(jīng)營管理狀態(tài),規(guī)模比較小,整體生產(chǎn)水平低。在平時的飼養(yǎng)管理中,忽視了對羊每天的健康狀況的觀察,如夏天防暑降溫、冬天御寒保暖、防疫驅(qū)蟲等沒有進行妥善的處理,造成羊的體質(zhì)差,生產(chǎn)力不高;飼喂不合理,如粗飼料不進行加工處理,直接飼喂秸稈,精料單一,搭配不合理,造成羊瘦弱,抗病力差,死亡率高,母羊缺奶,羊羔成活率低;不注重羊的飼養(yǎng)管理記錄[4]。
據(jù)調(diào)查,規(guī)模養(yǎng)殖場和大型養(yǎng)殖戶有防疫設施,如消毒道、防疫疫苗冷藏設備等,獸醫(yī)防疫機構較齊全,同時制定了相關防疫制度,定期進行防疫檢測。但飼養(yǎng)人員缺乏嚴格的防疫意識,在實際操作中制度落實不到位,未能及時發(fā)現(xiàn)疫病的流行,從而導致了更大的損失。鄉(xiāng)村養(yǎng)殖戶防疫設施落后,如動物防疫器、檢測儀、試劑冷凍冰箱等配備不齊全;從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)低,疾病發(fā)生后對病羊處理不當,不能及時隔離病羊,導致多種疾病的傳播,造成較大的經(jīng)濟損失。
要實現(xiàn)隴西縣肉羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展,就必須全面開發(fā)市場,堅持以市場為導向,以提高產(chǎn)品質(zhì)量為重點。創(chuàng)立優(yōu)勢品牌,緊抓質(zhì)量,穩(wěn)中發(fā)展,從養(yǎng)殖規(guī)模化、現(xiàn)代化,逐漸向?qū)I(yè)化、集約化發(fā)展。
繁育體系的建立和完善,是現(xiàn)代化養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)取得高效益的重要組織保證。完整的繁育體系主要包括以遺傳改良為核心的育種場,以良種擴繁特別是母本擴繁為中介的繁殖場和以商品場生產(chǎn)為基礎的生產(chǎn)群。結合隴西縣實際,主要要做好引進和雜交的雙向推廣,良種肉羊的引進主體為合作社以及養(yǎng)殖大戶,其能夠接受較高的純種肉羊價格;雜交和人工授精技術的推廣則可在養(yǎng)殖戶中廣泛開展,能夠有效彌補因資金不足導致的良種繁育工作“跛行”問題。筆者歷時一年多在隴西縣碧泊莊園養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社開展了良種肉羊引進及雜交利用技術推廣試驗,羔羊出生率提高了近20個百分點,同時出生胴體重提高80 g左右,此外還培育了20多戶養(yǎng)殖戶,一年多直接產(chǎn)生經(jīng)濟效益近20萬元。
養(yǎng)殖技術是畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的關鍵,要實現(xiàn)羊養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟的快速發(fā)展,必須加快舍飼、半舍飼基礎設施建設,改善肉羊產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)結構,學習先進的養(yǎng)殖技術,提高生產(chǎn)性能,進而達到提高養(yǎng)殖戶收入的目的。
合理的飼養(yǎng)管理方式是提高生產(chǎn)性能的基礎。養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶要改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念,吸收先進的養(yǎng)殖技術,引用現(xiàn)代化的飼養(yǎng)管理模式,尤其是農(nóng)村養(yǎng)殖戶,應引進專業(yè)的飼養(yǎng)人員,進行專業(yè)養(yǎng)殖,不應再延續(xù)粗放的養(yǎng)殖模式。
規(guī)模養(yǎng)殖場、大型養(yǎng)羊戶在建立完善防疫機制的基礎上,要嚴格落實消毒管理制度;提高飼養(yǎng)人員的防疫意識,定期對羊進行疾病檢測,早診斷,早治療;定期舉行培訓,提高飼養(yǎng)人員疫病防控的理論知識儲備,并加強實踐運用,做到理論和實踐相結合,嚴格防控疫病的發(fā)生。
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10.3969/j.issn.2095-1205.2021.12.23
S826
A
2095-1205(2021)12-64-03