蘋果現(xiàn)代矮砧集約栽培技術(shù)

文/ 馮連富 高文勝

在蘋果綠色生產(chǎn)栽培過程中，重點推廣包括矮砧大苗建園、寬行密株、設(shè)立支架、起壟覆蓋、行間生草等內(nèi)容的適于機械化管理的現(xiàn)代矮砧集約栽培模式，以及綠色防控、肥水調(diào)控、整形修剪、花果管理等配套技術(shù)，逐步實現(xiàn)蘋果生產(chǎn)綠色化、集約化和現(xiàn)代化。該技術(shù)模式能夠加快環(huán)境友好型和資源節(jié)約型果園建設(shè)進程，對于促進山東省蘋果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，增加農(nóng)民收入，助力鄉(xiāng)村振興意義重大。

通過矮砧大苗建園、寬行密株、起壟覆蓋、增施有機肥、節(jié)水灌溉、病蟲害綠色防控等措施，蘋果栽后3年結(jié)果，第5年畝產(chǎn)達到3000公斤以上，盛果期達到4000公斤以上，較傳統(tǒng)管理提前2～3年進入盛果期；高光效、高效水肥利用可有效提高果實可溶性固形物含量，優(yōu)質(zhì)果率達到90%以上，較傳統(tǒng)管理提高30個百分點，畝增效益10%～15%以上；機械化管理及肥水一體化應(yīng)用可以有效降低勞動力成本，達到節(jié)本增效目的。該技術(shù)適宜山東、陜西、甘肅、河北、河南、山西、遼寧等省蘋果栽培區(qū)。

技術(shù)措施

1.大苗建園、支架栽培

選用2～3年生的矮砧優(yōu)質(zhì)大苗建園，要求苗木高度1.8米以上，品種嫁接口以上5厘米處直徑達到1厘米，芽眼飽滿，具有多個分枝，根系完整，無病蟲害及檢疫對象。苗木定植后設(shè)立支架，順行向每10米左右立一個3～3.5米高的水泥柱，分別在0.8米、1.6米和2.5米處各拉一道12號鋼絲，同時在每株樹立一根立柱，扶持中干。

2.寬行密株、起壟栽植

春季萌芽前栽植；根據(jù)立地條件確定栽植密度，T337等M9矮化自根砧0.8～1.2米×3.5～4米，M7、MM106等矮化自根砧苗木和M26、SH系等矮化中間砧苗木株行距2～2.5米×4～4.5米。以確定好的樹行為中心線起壟，壟寬1～1.2米，壟高30厘米左右。定植后需及時灌水，待水滲下后劃鋤松土，并在樹盤內(nèi)覆蓋1～1.2平方米地膜保墑。

3.果園行間生草、樹盤覆蓋

在果園的行間進行人工種草，也可自然生草。人工種草可選用三葉草、紫花苜蓿、黑麥草等。在草生長到40厘米左右時，進行機械或人工留茬15厘米左右刈割，覆蓋樹盤。

4.增施有機肥，改良土壤

栽植前通過開溝深翻、增施有機肥改良土壤，開溝深度在60厘米、寬度1米左右。通過土壤改良，使根系集中分布區(qū)內(nèi)土壤有機質(zhì)含量達到1.5%以上。

5.配方施肥，節(jié)水灌溉

推廣應(yīng)用葉面營養(yǎng)分析與測土相結(jié)合的配方平衡施肥技術(shù)，以及滴灌、微噴等節(jié)水灌溉技術(shù)和水肥一體化技術(shù)。

6.紡錘形整枝修剪、扶強中干

栽植帶分枝大苗時，盡可能不定干或輕打頭，僅去除直徑超過主干干徑1/3的側(cè)枝；栽植分枝較少或無分枝的苗木，在1.2～1.5米飽滿芽處定干，并刻芽促發(fā)分枝。萌芽后嚴格控制側(cè)枝生長勢，一般側(cè)枝長度達到25～30厘米時進行拉枝開角至110～130度，生長勢旺和近中心干上部的拉枝角度要大些（130度左右），著生在中心干下部或長勢偏弱的枝條角度可小些（110度左右），確保中心干直立健壯生長。整形完成以后樹高3～4米，干高0.8～1米，中心干上螺旋形著生20～40個側(cè)枝，所有側(cè)枝基部粗度不超過其著生處主干粗度的1/3。待結(jié)果后，疏除直徑超過2厘米的側(cè)枝。

7.病蟲害綠色防控

強調(diào)預(yù)防為主，綜合防治，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔。農(nóng)業(yè)防治主要包括選擇無病蟲苗木、加強肥水管理、合理修剪、建園時考慮到樹種與害蟲的食性關(guān)系等；物理防治主要是根據(jù)病蟲害的生物學(xué)習(xí)性和生態(tài)學(xué)原理，如利用害蟲對光、色、味等的反應(yīng)來消滅害蟲；生物防治主要有以蟲治蟲，以菌治蟲、激素應(yīng)用、遺傳不育等。

效益分析

1.經(jīng)濟效益

該技術(shù)模式建立的果園，進入盛果期后，通過提早結(jié)果、品質(zhì)提升和節(jié)本增效，畝產(chǎn)值可達2萬元以上，畝純收入1.5萬元左右。

2.生態(tài)、社會效益

該技術(shù)模式更新了果農(nóng)的管理理念，提高了管理水平，能實現(xiàn)由傳統(tǒng)粗放式、一家一戶的小資本生產(chǎn)經(jīng)營向集約化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的組織經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變，促使果品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化升級，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合。該技術(shù)模式通過生態(tài)栽培配套技術(shù)的應(yīng)用，保持了果園生物的多樣性，增加了蘋果園病蟲天敵的種類、數(shù)量，減少了化學(xué)防治的次數(shù)和使用量；能夠促進土壤有益微生物群落的建立，提高了土壤肥水的利用率，減少化學(xué)肥料施用量；做到了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)化肥農(nóng)藥減量控制，保持了生態(tài)環(huán)境與生態(tài)平衡。