春節(jié)漫談動物福利

處處春芳動，日日春禽變。春節(jié)開始，人們把動物和每天都聯(lián)系起來，時至今日仍然奉行，名為“一雞、二犬、三豬、四羊、五牛、六馬”，一至六日中，年初一是“雞日”不殺雞，年初二是“犬”日，不殺狗，依次類推。這種民俗傳統(tǒng)，蘊含著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會中老百姓樸素的動物保護思想，兆示著動物福利原始思想的萌動。

現(xiàn)代畜牧業(yè)養(yǎng)殖體系的構(gòu)建繞不開動物福利問題。世界動物衛(wèi)生組織（World Organization for Animal Health，OIE）將動物福利定義為動物的一種生存狀態(tài)，良好的動物福利狀態(tài)包括健康、舒適、安全的生存環(huán)境，充足的營養(yǎng)，免受疼痛、恐懼和壓力，表達動物的天性，良好獸醫(yī)診治和疾病預防、合理人道的屠宰方法。動物福利立法是衡量社會文明程度的重要標志。推動動物福利事業(yè)的進步，有助于保護生態(tài)環(huán)境、促進動物產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保國家、社會的可持續(xù)發(fā)展，確保動物產(chǎn)品產(chǎn)量與質(zhì)量。提倡動物福利，體現(xiàn)動物對于人類的精神價值，反映人類尊重生命的基本態(tài)度；有助于規(guī)范人與動物的和諧關(guān)系，維持物種內(nèi)部、物種之間以及生態(tài)系統(tǒng)的多樣性平衡。

中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會會長翟虎渠認為，福利養(yǎng)殖作為“同一健康”理念的重要組成部分，也是畜牧業(yè)綠色健康可持續(xù)發(fā)展的方向、福利產(chǎn)品更是這一理念的最佳載體。名特優(yōu)新動物福利產(chǎn)品是動物福利事業(yè)發(fā)展的重要創(chuàng)新，將成為畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎和助推器。中國動物福利產(chǎn)品的生產(chǎn)已經(jīng)有先行者，無公害畜產(chǎn)品、肉食品安全防偽二維碼全程可追溯產(chǎn)品等都是動物福利產(chǎn)品的優(yōu)秀代表。