降低反芻母畜舍飼繁殖成本的探討

王 勇

南通金偉農(nóng)畜牧科技有限公司，江蘇南通226692

隨著畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，畜禽動物養(yǎng)殖經(jīng)濟成本的控制是現(xiàn)階段提高畜禽養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的關(guān)鍵措施。反芻動物的舍飼是拓展反芻動物飼養(yǎng)數(shù)量和規(guī)模以及未來的發(fā)展方向，如何改善舍飼反芻動物飼養(yǎng)管理是降低養(yǎng)殖成本的重點工作。為此，本文將對反芻母畜舍飼過程中所面臨的問題以及如何降低繁殖成本進行介紹，旨在為反芻動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展帶來幫助。

1 草原資源與牛羊產(chǎn)業(yè)面臨的矛盾

眾所周知，有條件放牧的區(qū)域，放牧牛羊的生產(chǎn)成本是比較低的。放牧不需要飼料投入，只要投點人工和冬天一點過冬料和草就能產(chǎn)犢牛、產(chǎn)羔羊，1 只母羊1年的飼養(yǎng)成本在300 元左右，1 頭牛1 800 元左右，這與舍飼牛羊的成本比起來要低很多，舍飼1 只母羊1年要800 元左右，舍飼1 頭母牛1年要4 500 元左右，這樣看來，舍飼繁殖反芻家畜是沒有一點競爭優(yōu)勢的。然而我國的土地資源非常緊張，1.2 億hm2耕地面積還要下大力氣來保障，就更不能奢求有更多的土地用來放牧牛羊以滿足牛羊肉消費的增長。

現(xiàn)實的矛盾是一方面耕地面積緊張沒有閑地用來種草養(yǎng)畜、北方草原沙漠化引起載畜力下降，另一方面牛羊肉作為消費升級的標(biāo)的肉類，消費需求日益增長。僅靠那點生產(chǎn)效率很低的荒漠半荒漠草原來維持牛羊肉的市場需求是不現(xiàn)實的，而且過載放牧?xí)铀俨菰幕哪?。政府對沙漠化趨勢有非常清醒的認識，很多地區(qū)年年禁牧。但是牛羊肉需求的增長是禁不住的，要保證牛羊肉的供給似乎必須通過舍飼來完成，從家禽生豬的發(fā)展歷程來看，牛羊也必須走舍飼規(guī)模化、集約化的道路。

2 舍飼牛羊的瓶頸

牛羊在農(nóng)區(qū)或農(nóng)牧交錯區(qū)域如何實現(xiàn)規(guī)?；?、集約化舍飼是有很大爭議的，主要的爭議有2 個方面，一個是牛羊天生放牧，舍飼以后運動少，容易發(fā)?。涣硪粋€是舍飼以后牛羊所有吃的都要花錢買，這就意味著成本的提高，這2 個問題困擾著整個行業(yè)很多年了，一直沒有能夠得到很好的解決。很多早期的規(guī)?；Ｑ蛏犸晥龌疽呀?jīng)淘汰光了，新的規(guī)模場尤其是繁殖場也是步履艱難，虧損嚴重，實力強的也是苦苦支撐，很多老板悔不當(dāng)初……

經(jīng)過若干年的探索，羊的規(guī)?；w粒料育肥再也沒有人說不行了，一個人飼養(yǎng)幾千只育肥肉羊已經(jīng)不是夢想，而是活生生的現(xiàn)實。肉牛的顆粒飼料也已經(jīng)大面積獲得成功，如果還有人說牛羊不能舍飼圈養(yǎng)，不能用顆粒飼料就說明已經(jīng)脫離生產(chǎn)實踐太遠了。

其實說牛羊不能舍飼，是因為舍飼以后沒有能滿足放牧所獲得的牧草以外的營養(yǎng)。這幾年牛羊舍飼育肥生長速度的提高已經(jīng)不用說，就連成活率也比放牧高了不少，經(jīng)濟效益的提高也是超乎想象。其實舍飼營養(yǎng)的全面平衡，讓牛羊比在野外放牧能更輕松更容易獲得更多更豐富的營養(yǎng)元素，以保證牛羊的正常生理需要，使牛羊更健康。至于可不可以吃顆粒飼料，這是一個更多爭議的理論和實踐問題，這里且不展開講，只說一句話，實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

3 舍飼牛羊的繁殖成本

放牧模式在成本上有著無可匹敵的優(yōu)勢，整個放牧季節(jié)不需要投入飼料成本，只需要投入少量的人工，優(yōu)勢相當(dāng)明顯。但是放牧的劣勢也是相當(dāng)明顯，據(jù)專家介紹，北方牧區(qū)由于漫長的冬季，氣候嚴寒，環(huán)境惡劣，不適合一胎多羔羊的生長，多羔性能在嚴酷條件下會弱化，如果在惡劣條件下產(chǎn)多羔，動物為了保證種群的強壯并延續(xù)，會拒絕為弱羔哺乳，這一劣勢制約著牧區(qū)羊的繁殖性能。另外母牛母羊在生產(chǎn)以后，由于環(huán)境嚴酷，幼齡羔羊犢牛沒有優(yōu)質(zhì)的牧草可吃，哺乳時間自然就較長，導(dǎo)致母畜掉膘嚴重，最后是產(chǎn)后返情延遲，影響下一個繁殖周期開始，羊1 個繁殖周期要9 個月甚至1年，牛1 個繁殖周期要15～24 個月。

把土地成本、人工時間成本都算上，放牧牛羊的成本也是非常高的，放牧的繁殖效率制約著牛羊存欄數(shù)量上升，而且牛的存欄極有可能面臨著與驢同樣的趨勢——價格高-有利可圖-殺驢，價格低-養(yǎng)殖虧損-殺驢；當(dāng)前牛肉價格一路高歌，會不會把母牛也育肥了宰了？假如出現(xiàn)這樣的情況，中國的肉牛業(yè)就面臨嚴峻的考驗！這是另一個層面的問題，暫且不議。

要解決牛羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必然要解決繁殖的問題，大家都去掙育肥的錢，牛羊產(chǎn)業(yè)是不能持久的。個人認為放牧是資源型畜牧業(yè)，在中國不具備大規(guī)模發(fā)展的條件，既然不能擁有低成本經(jīng)營的條件，那就可以選擇在成本適當(dāng)提高的情況下，通過提高生產(chǎn)效率增加羔羊犢牛的產(chǎn)出，以達到單位幼畜的低成本。繁殖母羊1年飼料成本約800 元，比放牧高500 元左右，但是如果能夠做到1年1 只母羊產(chǎn)3 只、3.5 只甚至4 只羔羊，那每只羔羊的繁殖成本就只有約267 元、228 元甚至200 元，這就比放牧成本低多了。母牛1年飼料成本大致在4 500 元左右，如果能做到1年產(chǎn)0.9～0.95 頭犢牛，如果再有一些技術(shù)措施，讓一部分牛能產(chǎn)雙犢，則犢牛的繁殖成本也是大幅下降的。

4 舍飼牛羊繁殖成本的突破

先說羊，目前像小尾寒羊、湖羊等品種的多胎性、四季發(fā)情的特性都是非常好的，有了這個前提，實現(xiàn)舍飼牛羊繁殖成本突破的目標(biāo)就只剩思路和管理措施了。羊的妊娠期150 d 左右，這個是無法改變的，但分娩后到下一次配種的時間是可以改變的，放牧的羊產(chǎn)羔后差不多都在3 個多月斷奶，很多舍飼母羊縮短到55～60 d 斷奶，有研究表明羊55 d瘤胃功能發(fā)育健全，這個時間斷奶成活率比較高。但是生產(chǎn)實踐中，有些規(guī)模場羔羊60 d 斷奶仍然成活率很低，也有些羊場，提前到45 d 還有35 d斷奶，羔羊成活率卻不錯。

筆者見到過被母羊拒絕哺乳的弱羔，人工飼喂也能養(yǎng)活，出生7 d 的羔羊因為母羊死亡，用人工奶一樣能把羔羊養(yǎng)活。這些案例給我們一個啟示，只要營養(yǎng)足夠合理，提前斷奶對羔羊的生長是沒有影響的，而且在實踐中還發(fā)現(xiàn)，越早斷奶，母羊的哺乳失重越小，斷奶后返情更快。養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)上21日齡斷奶已經(jīng)非常普遍。羊生產(chǎn)上暫且不談21日齡斷奶，而35～40 d 斷奶從技術(shù)上來講是完全可行的。這個時候母羊膘情如果可以的話，17 d 1 個情期，斷奶后平均10 d 可以配上種，母羊的1 個繁殖周期為：150+45+10=205 d，1年產(chǎn)1.7 胎，時間上是綽綽有余的。第二胎以上的小尾寒羊、湖羊母羊產(chǎn)羔率都能達到2.3 以上，這樣1 只母羊1年可產(chǎn)3.91 只羔羊，算上哺乳期的死亡率5%，1年平均也能產(chǎn)3.7 只活羔羊。達到這個水平，羔羊的成本應(yīng)該是遠遠低于放牧條件下的成本。

同樣的，牛40～45 d 斷奶也是可行的，出生3～5 d的奶牛公犢用代乳粉、犢牛料進行人工飼喂，成活率并不差。雖然在50～55 d 撤離液態(tài)人工乳，但從母牛的角度看，應(yīng)該是3 d 就斷奶了，所以建議肉牛繁殖母牛40～45 d 與犢牛隔離。母牛的發(fā)情周期是20 d，45 d 內(nèi)斷奶，母牛的返情率應(yīng)該是很好的，平均15 d 配上種是沒有問題的。母牛的繁殖周期為：280+45+15=340 d，1年1 犢從時間上是足夠的，算上哺乳期死亡率，1 頭母牛1年產(chǎn)0.9～0.95 頭犢牛也是沒有問題的。達到這個水平，犢牛的生產(chǎn)成本也就接近放牧的水平了。

能達到這個水平，如果按照全國繁殖母牛存欄5 000 萬計算，1年至少可以多產(chǎn)出2 000 萬頭犢牛出來，有了這個基礎(chǔ)，完全沒有必要花大量外匯從國外進口大量種牛。

5 舍飼牛羊繁殖技術(shù)突破的思路

如何降低舍飼牛羊繁殖成本，其核心是營養(yǎng)問題，說到底是思路問題。雖然同期發(fā)情、人工授精、超數(shù)排卵、胚胎移植等繁殖技術(shù)在實踐中的應(yīng)用已經(jīng)非常成熟，也受到了大家的重視，但是在實踐中表現(xiàn)的效果并不盡如人意，其實問題出在大家缺乏對營養(yǎng)的重視。如果將這些繁殖技術(shù)與營養(yǎng)配套使用會取得意想不到的效果。

減少母牛母羊非生產(chǎn)時間是實現(xiàn)目標(biāo)的關(guān)鍵，母畜產(chǎn)后乏情，浪費了很多時間。為什么乏情？懂點專業(yè)的都知道，應(yīng)該是母畜的營養(yǎng)嚴重不良，不僅是硒、維生素E 的缺乏，連基本的能量、蛋白都不能滿足。不僅是營養(yǎng)攝入不足，還加上幼畜吃奶，母畜不堪重負，瘦骨嶙峋，自身健康甚至生存都成問題，談何發(fā)情配種！飼養(yǎng)業(yè)要賺錢靠“節(jié)省口糧”是省不出效益來的，沒有思想認識上的提高，想要提高生產(chǎn)水平是非常困難的。想獲得效益必須提高生產(chǎn)水平，想提高生產(chǎn)水平必須有合理的投入。明白這些道理，要解決這個問題，就不難了，補足營養(yǎng)很容易，動物營養(yǎng)的研究水平比人的營養(yǎng)領(lǐng)先多了，飼料企業(yè)在技術(shù)的應(yīng)用上也是不遺余力，相信科學(xué)技術(shù)的力量肯定比固守傳統(tǒng)的飼喂模式要強許多。

要提高反芻動物繁殖的生產(chǎn)水平，一定要從母畜的全面營養(yǎng)開始，母畜是成年家畜，它的消化機能已經(jīng)非常成熟，最大的特點是一旦受孕，其對營養(yǎng)的消化吸收能力會代償性增強，在營養(yǎng)的供給上就不能按照育肥的營養(yǎng)思路走，因為野外放牧尋找青草以外的營養(yǎng)，要花費母畜很多精力，而舍飼以后這部分營養(yǎng)可通過人工補充，母畜不再需要浪費許多能量消耗在這些營養(yǎng)的獲得上，其生產(chǎn)性能發(fā)揮應(yīng)該比放牧更為容易。

南通金偉農(nóng)畜牧科技有限公司經(jīng)過反復(fù)實踐，推出反芻繁殖母畜精料補充料和繁殖母畜蛋白濃縮料，讓牛羊繁殖更為簡單，該產(chǎn)品研制的主要思路就是為繁殖母畜提供足夠的平衡營養(yǎng)，讓母牛母羊瘤胃健康得到充分保證，為利用作物秸稈打好基礎(chǔ)，農(nóng)作物秸稈來源廣、成本低，用好作物秸稈就為降低繁殖成本提供了可能。

6 反芻母畜舍飼的優(yōu)勢

舍飼的優(yōu)勢，一是原料易得，成本低廉；二是操作方便，節(jié)省人工。這2 點對牛羊的養(yǎng)殖具有相當(dāng)大的經(jīng)濟價值。舍飼牛羊時要求不同階段使用不同用量的商品精補料(或者用濃縮料按比例加玉米自配精補料)，其他時間只需要供應(yīng)作物秸稈自由采食。由于各地秸稈有差異，如花生秧與玉米秸稈差異就很大，在具體使用中要根據(jù)不同秸稈來源，采用不同的用法。

舍飼通過飼料營養(yǎng)有效供給，解決母畜六大問題：妊娠期營養(yǎng)不良引起的流產(chǎn)、產(chǎn)前產(chǎn)后的母畜癱瘓、產(chǎn)后奶水不足、產(chǎn)后母畜子宮恢復(fù)、哺乳期掉膘、斷奶后乏情。

母畜的問題可以通過營養(yǎng)的供給來解決，幼畜哺乳對母畜營養(yǎng)負平衡的影響必須通過早期斷奶來解決，而早期斷奶如何實施，這不是到了某一天就把幼畜與母畜分開就可以，那是要出問題的。離開母乳對幼畜來講是很大的應(yīng)激，容易引發(fā)很大的問題，斷奶成活率是一個非常棘手的問題。

雖然問題非常棘手，但是斷奶應(yīng)激的根本問題是營養(yǎng)源的轉(zhuǎn)換，即從母乳營養(yǎng)轉(zhuǎn)向飼料營養(yǎng)，這中間有一個適應(yīng)過程，那么從哺乳初期就開始飼料補飼，讓幼畜在哺乳期就能適應(yīng)部分飼料營養(yǎng)，當(dāng)幼畜達到每天能夠采食一定數(shù)量的飼料時實施斷奶就不會產(chǎn)生過大的應(yīng)激。

有人說母乳是最好的營養(yǎng)，過早斷奶會導(dǎo)致幼畜偏弱甚至成僵羊僵牛。這個問題其實是對動物營養(yǎng)學(xué)界在幼畜方面研究成果不了解和過分強調(diào)母乳喂養(yǎng)所致。雖然母乳對幼畜是很好的營養(yǎng)，對幼畜的健康是非常有利的，但是母羊產(chǎn)羔后18 d 左右到達泌乳高峰，高峰過后泌乳量及奶水質(zhì)量都逐步下降，而牛的泌乳也呈同樣的趨勢，奶牛的泌乳高峰在產(chǎn)后40～60 d，奶牛的泌乳高峰可以維持20～60 d，肉牛的泌乳高峰就要短很多。無論是牛還是羊，過了泌乳高峰期，產(chǎn)奶量下降而犢牛、羔羊的體重在增加，食量在增加，如果沒有飼料補充又不能及時斷奶，最終的結(jié)果自然就是母畜動用自身儲備的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化為奶水，導(dǎo)致母畜掉膘消瘦，而幼畜的生長因母畜的情況差異，生長差距越來越大，所以為了幼畜的快速生長和母畜的健康，早期補充代乳粉和開口料是一項值得采用的技術(shù)措施。這一技術(shù)產(chǎn)品在多胎羊和雙犢牛的情況下，對提高幼畜的成活率是非常有效的。

7 結(jié) 語

綜上所述，為了降低反芻母畜舍飼繁殖成本，早補料早斷奶是非常有效的，其有幾大好處：幼畜生長快而均勻、成活率也高；母畜掉膘少而發(fā)情早；從經(jīng)濟學(xué)角度講，飼料喂給母畜生產(chǎn)出奶水喂幼畜與用飼料直接飼喂幼畜比較，直接飼喂少了一個二次轉(zhuǎn)化的過程，效率自然要高很多。

反芻動物的特殊性，要求代乳粉、開口料的設(shè)計與生產(chǎn)上需要充分考慮營養(yǎng)盡量接近母乳營養(yǎng)，必須容易消化吸收，還要考慮牛羊瘤胃發(fā)育，保障瘤胃的正常快速發(fā)育，為后期利用秸稈資源打好基礎(chǔ)，切不可盲目追求生長速度而阻礙了瘤胃的功能發(fā)育。在這方面，南通金偉農(nóng)技術(shù)團隊積累了豐富的經(jīng)驗，做到了羔羊犢牛飼料完全自由采食而不出現(xiàn)拉稀，突破了生產(chǎn)上長期認為的幼畜飼料攝入量不能超過10 g/kg 體重用量的限制，斷奶過渡結(jié)束以后長期使用顆粒料不會出現(xiàn)瘤胃健康問題，絨毛結(jié)構(gòu)非常完美，繁殖母畜的精補料和濃縮料在促進瘤胃健康方面也有不俗的表現(xiàn)。