醴陵市茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展研究

譚婷 李中元 董煌林 易建平

摘要 湖南省株洲醴陵市被譽(yù)為“千年古邑”“山水洲城”，人文底蘊(yùn)厚重，地理、氣候環(huán)境優(yōu)越，旅游資源豐富。茶葉和旅游產(chǎn)業(yè)歷來是醴陵市的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，是脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中實(shí)施扶貧工作的主力軍，是鄉(xiāng)村振興背景下推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要抓手。通過分析醴陵市茶旅融合發(fā)展現(xiàn)狀、優(yōu)勢與存在問題，提出后續(xù)推動(dòng)醴陵市的以旅興茶、以茶促旅、茶旅互動(dòng)的“茶旅融合”模式的對策，以期為醴陵市茶旅產(chǎn)業(yè)融合健康發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 茶旅融合;發(fā)展;對策;醴陵

中圖分類號 F-304.1? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A? 文章編號 0517-6611（2021）22-0140-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.22.034

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Study on the Integrated Development of Tea Tourism Industry in Liling

TAN Ting， LI Zhong-yuan， DONG Huang-lin et al

（Liling Agriculture and Rural Bureau，Zhuzhou，Hunan 412200）

Abstract Zhuzhou Liling City of Hunan Province is known as a thousand years of ancient and island landscape city，it is rich in human history and culture， tourism resources，has a unique geographical advantage.It is special in climate and environment.Tea and tourism industries have always been the traditional characteristic industries of Liling City，they are the main force of industrial alleviation in the tough battle against poverty and an important starting point to promote rural revitalization under the background of rural revitalization.This paper analyzes the current status， advantages and existing problems of the integrated development of tea tourism in Liling， and puts forward the countermeasures to build an integrated mode of tea tourism which is exclusive to Liling City and promotes tea tourism interaction with tea tourism，expected to provide reference for the healthy development of tea tourism industry integration in Liling City.

Key words Tea tourism integration;Development;Countermeasures;Liling

茶葉是適宜醴陵大部分山區(qū)農(nóng)民種植的經(jīng)濟(jì)作物，茶產(chǎn)業(yè)既是一種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，又是高商品附加值產(chǎn)業(yè)，可以有效涵蓋一、二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在種植，采摘、加工、銷售等環(huán)節(jié)吸收當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)，增加農(nóng)民的收入，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富的目標(biāo)[1] 。醴陵是旅游資源大市，是湖南省“錦繡瀟湘”旅游品牌重要組成部分。醴陵境內(nèi)，淥水河浩浩湯湯跨城而過，羅霄山脈橫亙綿延起伏，自然景觀錯(cuò)落有致隨處可見。近年來，醴陵重點(diǎn)發(fā)力創(chuàng)建國家全域旅游示范區(qū)，努力興建集紅色旅游、工業(yè)旅游、綠色生態(tài)旅游、人文旅游于一體的旅游產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市，致力打造具有醴陵特色的全域旅游圈[2] 。茶旅融合是醴陵兩大特色產(chǎn)業(yè)地強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，是一個(gè)富有生命力的新型產(chǎn)業(yè)，市場前景廣闊，產(chǎn)業(yè)鏈極長，帶動(dòng)提升能力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益可觀，且對于破解茶葉產(chǎn)業(yè)利潤增長瓶頸具有重要意義，將是醴陵市茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新方向[3] 。

1 醴陵市茶旅融合發(fā)展概況

1.1 茶旅產(chǎn)業(yè)基本情況

醴陵茶葉種植基地主要分布在均楚、楓林等11個(gè)鎮(zhèn)，現(xiàn)有茶園面積1 200 hm 采摘面積600 hm 年產(chǎn)茶量約1 000 t，茶業(yè)生產(chǎn)總值1.4億元，茶農(nóng)近3萬人，茶企36家，市級龍頭企業(yè)4家，專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織50余家，經(jīng)營店面120多家，各類茶企解決了近1萬人的就業(yè)。擁有“翠云峰”“鑫雅域”“云霄山”“湘淥峰”“金妙山”等注冊商標(biāo)?！蚌窝庞颉毙∏喔?、“云霄山”醴陵白芽綠茶和“金妙山”牌醴陵黃金芽綠茶等品類多次在各類比賽中摘獎(jiǎng)。目前，醴陵以“四點(diǎn)一谷一片”為重點(diǎn)的全域旅游大格局已基本形成，淥江書院、淥江橋、李立三故居（AAAA級）、醴陵窯等4個(gè)國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位久負(fù)盛名;中國陶瓷谷獨(dú)具特色;北部旅游環(huán)線片區(qū)人流涌動(dòng)[2]。2020年在新冠肺炎疫情的沖擊下，旅游仍接待游客760.3萬余人次，旅游綜合收入達(dá)775億元，帶動(dòng)就業(yè)5萬余人。

1.2 各級政府高度重視

近年來，湖南省委、省政府奮力推進(jìn)千億茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)，鼓勵(lì)茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，互相促進(jìn)。株洲市委、市政府也先后制定茶產(chǎn)業(yè)十年發(fā)展規(guī)劃和三年提升行動(dòng)實(shí)施方案，有意打造“炎茶攸醴—茶祖百里茶廊”，貫穿推動(dòng)整個(gè)株洲市茶旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;醴陵市委、市政府通過引進(jìn)專業(yè)人才，充分挖掘、整理醴陵茶瓷文化，促進(jìn)茶葉與旅游、人文等產(chǎn)業(yè)相互融合、共同發(fā)展，2020年成功舉辦了湖南省首屆瓷茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會(huì)。計(jì)劃在2021—2025年，充分發(fā)揮茶葉、旅游、地理優(yōu)勢，著力打造2條茶旅融合發(fā)展精品線路即醴北“紅色”茶鄉(xiāng)線和醴西“綠色”茶鄉(xiāng)線。

1.3 融合發(fā)展有序進(jìn)行

株洲將軍山生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，是株洲市級龍頭企業(yè)，省綠色食品示范基地。坐落于耿飚將軍的故里——楓林鎮(zhèn)隆興坳村，茶園面積近100 hm 自2010年生態(tài)茶園基地建成以來，堅(jiān)持走集觀光、休閑、度假于一體、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)并重的產(chǎn)業(yè)化之路。每年采茶時(shí)節(jié)，接待游客上萬人次，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶人均增收2 000元，該公司的“云霄山”醴陵白芽觀光產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目正在申報(bào)中。原貧困村均楚鎮(zhèn)周坊村，是黃金茶種植示范基地，平均海拔在500 m以上，擁有均楚橋、周坊水庫等旅游景點(diǎn)，自然條件得天獨(dú)厚，種茶歷史悠久，家家戶戶有茶，現(xiàn)有茶園面積約140 hm2。脫貧攻堅(jiān)工作開展以來，采取“公司+農(nóng)戶”“合作社+基地+農(nóng)戶”“茶葉+旅游”模式發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，茶葉成為了該村貧困戶脫貧的重要支柱。茶旅融合示范點(diǎn)——醴陵市五彩茶瓷文旅特色產(chǎn)業(yè)園，計(jì)劃總投資2.6億元，規(guī)劃面積667 hm 包含了1 500 m2的游客接待中心、茶葉良種育種基地，大型現(xiàn)代化茶葉加工工廠、茶瓷藝術(shù)體驗(yàn)館、茶文化展覽館等，目前項(xiàng)目已完成布局，進(jìn)入開發(fā)實(shí)施階段，已完成等高坡新植茶園開發(fā)200 hm2。

2 ?醴陵市發(fā)展茶旅融合的優(yōu)勢

2.1 生態(tài)資源優(yōu)勢

醴陵屬中亞熱帶東南季風(fēng)濕潤氣候，處于羅霄山脈西麓，湘江支流的淥水流域，雨量充沛，溫、光、熱、植物資源豐富，水源充足而少受污染，適合人類生活居住。地處25°～30°N，屬中國黃金產(chǎn)茶帶。年平均氣溫17.5 ℃，年平均無霜期281 d，有利于旅游活動(dòng)開展?？偟膩碚f，醴陵自然環(huán)境優(yōu)美，山水格局別具特色，旅游資源類型多樣，具有宜人的山地氣候，具有發(fā)展避暑、休閑、康養(yǎng)、茶旅融合等產(chǎn)業(yè)的良好條件。

2.2 文化底蘊(yùn)優(yōu)勢

醴陵種茶、制茶歷史悠久，產(chǎn)量巨大，品質(zhì)上乘，早在清朝就是外貿(mào)大縣，清同治末年到光緒初年（約1870—1880年），為產(chǎn)茶最盛時(shí)期。有史書記載：醴陵茶葉遠(yuǎn)銷西北諸省，產(chǎn)量列為全省之冠，可與安徽祁紅媲美，最高銷量3.9萬箱（平均30 kg/箱）。民國版《醴陵縣志》稱“紅茶業(yè)之興盛，及株萍鐵路之修筑，均刺激錢莊之發(fā)展”，醴陵紅茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)?？涨?。醴陵有“中國陶瓷歷史文化名城”和“中國瓷都”的美譽(yù)，是世界釉下五彩瓷的發(fā)祥地、生產(chǎn)地，也是中國“國瓷”“紅官窯”所在地。醴陵新舊八景、仙山圣跡、名人故居、遺跡墓葬、紅色革命紀(jì)念地等景點(diǎn)，書院文化，農(nóng)耕民俗文化都可以跟茶文化相得益彰，推動(dòng)茶旅融合發(fā)展。

2.3 交通區(qū)位優(yōu)勢

醴陵交通便利，基礎(chǔ)設(shè)施完善，是全省唯一一個(gè)擁有海關(guān)、商檢火車站機(jī)構(gòu)的縣（市）。地處“一帶一部”交匯地段，屬于湖南省長株潭“兩型”社會(huì)建設(shè)核心區(qū)，湘贛邊區(qū)域合作示范區(qū);是湖南與江西、浙江、上海、大西南地區(qū)溝通的交通要沖。醴陵境內(nèi)浙贛復(fù)線橫貫東西，醴（陵）茶（陵）線連通南北，滬昆高速、岳汝高速、106國道、320國道縱橫交錯(cuò)，滬昆高鐵在醴設(shè)站，從醴陵東乘高鐵到長沙南不到30 min，城區(qū)到長沙黃花國際機(jī)場只有90 km，距江南最大的貨運(yùn)編組站——株洲火車站僅40 km，具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢。

2.4 經(jīng)濟(jì)水平優(yōu)勢

醴陵經(jīng)濟(jì)綜合發(fā)展和基本競爭力雙雙位列全國百強(qiáng)縣（市），是全國全面小康百佳示范縣（市），人口106萬，消費(fèi)能力強(qiáng)勁，人、財(cái)、物的流通量大。醴陵百姓素來有以茶會(huì)客、日日飲茶的習(xí)俗，隨著經(jīng)濟(jì)水平的快速發(fā)展，自身內(nèi)需就是一個(gè)大市場，據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示目前本地茶葉消費(fèi)市場占有率不到20%，有巨大市場開發(fā)空間。近年來，全市旅游總收入、接待國內(nèi)外游客人次年均增長率均超過30%。隨著鄉(xiāng)村振興步伐的全面推進(jìn)，湖南首條紅色旅游鐵路專線——“兩山鐵路”（韶山—井岡山）的加速建設(shè)，將推動(dòng)醴陵市實(shí)現(xiàn)國內(nèi)國際雙循環(huán)、加快縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3 醴陵市茶旅融合目前存在問題發(fā)展

3.1 茶旅融合發(fā)展理念不足，融合不到位

茶旅游是出于人們對茶葉歷史、地區(qū)習(xí)俗、民族傳統(tǒng)、 茶葉消費(fèi)和國外風(fēng)情等感興趣而產(chǎn)生的旅游方式[4]。茶旅融合發(fā)展是指以茶資源為基礎(chǔ)、以茶基地為載體、以市場為發(fā)展動(dòng)力、以產(chǎn)業(yè)化為導(dǎo)向，同旅游業(yè)相融合，充分發(fā)揮利用茶資源與茶產(chǎn)品優(yōu)勢，形成經(jīng)濟(jì)鏈[5]。目前醴陵市茶旅融合發(fā)展仍在摸索階段。大部分茶園散落不集中，經(jīng)營業(yè)務(wù)僅限于種茶、制茶、賣茶，既沒有深入開發(fā)茶產(chǎn)業(yè)的高附加值，也沒有拓展“茶+旅游”“茶+餐飲”“茶+瓷”“茶+互聯(lián)網(wǎng)”等“茶+”產(chǎn)業(yè)延伸鏈。醴陵是全國工業(yè)百強(qiáng)縣（市），與陶瓷和花炮兩大支柱產(chǎn)業(yè)相比，政府對茶葉產(chǎn)業(yè)的整體規(guī)劃，資源整合等工作不夠，茶旅融合實(shí)施范圍小，規(guī)模小、成效小，茶葉和旅游產(chǎn)業(yè)未能實(shí)現(xiàn)很好地融合。

3.2 基礎(chǔ)設(shè)施配套不完善，吸引力不夠

醴陵茶園一部分是老茶園，選址相對偏僻，道路、通信、網(wǎng)絡(luò)、餐飲、住宿、娛樂等基礎(chǔ)設(shè)施落后，游客到此游玩費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，游玩僅限于采茶、觀景等物質(zhì)層面，精神層面上沒有突破傳統(tǒng)旅游模式。另一種是設(shè)備設(shè)施升級中的新建茶園，旅游休閑觀光等融合配套基礎(chǔ)設(shè)施正在完善，游客參觀完茶園后，就餐、住宿、購物、休閑等一系列活動(dòng)內(nèi)容過于單調(diào)，導(dǎo)致成了“一日游”“一次游”，吸引力不夠，回頭率低。

3.3 品牌知名度不高，缺乏影響力

醴陵茶產(chǎn)業(yè)整體上缺乏各級知名形象品牌，產(chǎn)品銷售處于無序的競爭狀態(tài)。茶企品牌建設(shè)尚處于初級階段，加之受傳統(tǒng)經(jīng)營觀念的影響，表現(xiàn)為品牌意識(shí)尚顯薄弱，在品牌建設(shè)的過程中顯得動(dòng)力不足。目前，醴陵現(xiàn)有茶葉品牌均為地方小品牌，在推廣過程中尚未產(chǎn)生品牌效應(yīng)，相對其他地區(qū)名茶，市場競爭力小，名氣不大，缺乏影響力，對茶旅融合發(fā)展的推動(dòng)作用不明顯[6]。

3.4 缺乏復(fù)合型人才，服務(wù)質(zhì)量不高

茶旅融合發(fā)展的關(guān)鍵是要以茶文化作為文化核心，茶文化的表現(xiàn)形式不僅僅是茶園中茶葉的種植、加工、產(chǎn)業(yè)設(shè)施等物質(zhì)層面，還表現(xiàn)在茶俗、茶禮、茶道、茶藝、茶食等精神層面，旅游業(yè)也是一種專業(yè)化程度要求比較高的行業(yè)。醴陵茶旅產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員基本上是本地茶農(nóng)，缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)，缺乏品牌營銷和文化傳播意識(shí)，對深入的茶文化知識(shí)、地域特色文化知識(shí)了解少，服務(wù)也局限于基本層面，質(zhì)量不高，不利于茶旅融合的持續(xù)發(fā)展。

4 醴陵市茶旅融合發(fā)展對策

4.1 合理規(guī)劃布局，強(qiáng)化醴陵茶旅意識(shí)

相對于茶產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，茶旅融合發(fā)展具有優(yōu)越性，對于提高茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益能起到“加速劑”的效果[7]。要著力構(gòu)建“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、部門聯(lián)動(dòng)、社會(huì)參與”的茶旅發(fā)展推進(jìn)機(jī)制。建議成立專門機(jī)構(gòu)，明確專門班子，抓好茶旅產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和實(shí)施方案的制定、日常調(diào)度、督查考核等。發(fā)改、財(cái)政、自然資源局、林業(yè)、商糧、旅游、工商等部門要切實(shí)將醴陵茶旅融合發(fā)展作為日常重點(diǎn)工作、城市城貌提升工作來謀劃推進(jìn)，凸顯醴陵茶旅融合發(fā)展的醴陵特色。

4.2 加大資金投入，完善醴陵茶旅配套設(shè)施

要強(qiáng)化資金保障，建議設(shè)立茶旅融合發(fā)展的專項(xiàng)補(bǔ)貼和產(chǎn)業(yè)基金，采取政府投入、企業(yè)融資、土地抵押入股等多元化方式投資，引導(dǎo)社會(huì)資本投入。加大對茶旅融合發(fā)展的扶持力度，重視茶旅融合發(fā)展布局，完善景點(diǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，滿足游客“吃、住、行、游、購、娛”六大需求，打造一批旅游精品線路，提高吸引力[8]。在招商引資上適當(dāng)傾斜有發(fā)展?jié)摿Φ牟杪庙?xiàng)目，吸引更多有實(shí)力外來企業(yè)入駐，促進(jìn)醴陵茶旅融合事業(yè)的發(fā)展。

4.3 整合資源優(yōu)勢，打造醴陵茶旅品牌

積極申請國家級綠色食品、有機(jī)食品“認(rèn)證”，加強(qiáng)宣傳和信息服務(wù)，開發(fā)一批具有醴陵特色的優(yōu)質(zhì)茶葉品牌，挖掘本地優(yōu)良品質(zhì)如枇杷大葉種，創(chuàng)新開發(fā)新品類，加快促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)成果轉(zhuǎn)化，建立“產(chǎn)、學(xué)、研”相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)體系，全面提升醴陵茶旅的知名度和市場競爭力[9]。優(yōu)化營銷模式，整合區(qū)域多元文化，在各類節(jié)假日活動(dòng)與鄉(xiāng)村旅游節(jié)會(huì)活動(dòng)中、精品特色小鎮(zhèn)經(jīng)營項(xiàng)目中加入茶元素、茶文化，引入茶旅概念，提高地方知名度和整體形象[10]。充分利用微信、微博、抖音、快手、直播間等新媒體，做好宣傳造勢，逐漸塑造醴陵茶旅形象，打造醴陵茶旅品牌，幫助醴陵茶旅產(chǎn)業(yè)走出去[11]。

4.4 加強(qiáng)人才培養(yǎng)，提升醴陵茶旅質(zhì)量

通過高層次人才引進(jìn)等方式引進(jìn)茶葉、旅游、營銷相關(guān)的專業(yè)技術(shù)人才，打造復(fù)合型人才;同時(shí)加強(qiáng)對現(xiàn)有人才的培養(yǎng)，組織茶旅管理人員、企業(yè)、合作社等相關(guān)技術(shù)人員開展茶葉種植栽培及加工、茶葉營銷、茶葉審評、茶文化推廣、導(dǎo)游服務(wù)、旅游接待、個(gè)人素質(zhì)等內(nèi)容的技術(shù)培訓(xùn)，充實(shí)其對醴陵茶文化、地域文化、茶藝、茶禮、旅游景點(diǎn)人文歷史、典故等知識(shí)，舉辦茶旅相關(guān)技能大賽，為茶旅融合發(fā)展提供有力的人才支撐，推動(dòng)醴陵茶產(chǎn)業(yè)全面提質(zhì)升級[12]。整合茶葉信息服務(wù)資源，搭建統(tǒng)一平臺(tái)，為茶旅融合提供高效的信息化支撐。

5 結(jié)語

醴陵市茶旅產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，茶旅融合對于推動(dòng)醴陵市茶旅產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，突破經(jīng)濟(jì)發(fā)展瓶頸，具有重要意義。該研究通過分析醴陵市茶旅融合發(fā)展可觀現(xiàn)狀，生態(tài)、文化底蘊(yùn)，區(qū)位、經(jīng)濟(jì)等優(yōu)勢，針對存在的茶旅融合發(fā)展理念不夠、基礎(chǔ)設(shè)施配套不完善、品牌知名度不高、復(fù)合型人才不足等問題，提出了從規(guī)劃布局、資金投入、資源整合與人才培養(yǎng)等4個(gè)方面推動(dòng)醴陵市以旅興茶、以茶促旅、茶旅互動(dòng)的“茶旅融合”模式發(fā)展的對策，對于進(jìn)一步加強(qiáng)醴陵市茶旅融合工作具有一定的參考意義。

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