半瓶香雪浸蓯蓉

一塵

殊鄉(xiāng)春色不曾濃，

才力新兼病思慵。

一枕清風(fēng)聞格磔，

半瓶香雪浸蓯蓉。

——元·王逢《園館雜書二首·其二》

詩詞賞析

詩人在詩中描繪了異鄉(xiāng)的春色并不濃郁，因能力尚可，新兼任了官職，但病情又使其慵惰。枕著隨之吹來的清風(fēng)，聽著動(dòng)聽的鳥鳴，看著那半瓶清香美酒，還浸泡著肉蓯蓉，那是詩人治病的良藥啊。肉蓯蓉它沒有根，沒有葉子，只有美麗的花朵。若有一天，你走到沙漠里，在梭梭樹的下面看到一支支粉紅色或紫紅色的鮮花，不要認(rèn)為是普通的花朵，那就是肉蓯蓉。

民間傳說

相傳，成吉思汗的結(jié)拜兄弟扎木合嫉妒其強(qiáng)大，所以聯(lián)合其他部落一起進(jìn)攻成吉思汗。雙方展開大戰(zhàn)，成吉思汗不幸失利，被圍困于一片長滿梭梭林的山上，饑渴難忍，筋疲力盡。扎木合殘忍地將俘虜用大鍋煮殺，這激怒了天神，于是天神派出神馬，躍到成吉思汗面前，仰天長嘯，將精血射至梭梭樹根上，然后又用蹄子刨出像神馬生殖器一樣的植物根塊。成吉思汗與將士們把這些根塊吃了之后，神力涌現(xiàn)，沖出山林，一舉擊潰了扎木合的聯(lián)合部落，從而為統(tǒng)一蒙古奠定了基礎(chǔ)。

養(yǎng)生解讀

肉蓯蓉又名大蕓、金筍、黑司命等，有“沙漠人參”之稱，歷史上就曾被西域各地作為上貢朝廷的珍品。李時(shí)珍在《本草綱目》中解釋肉蓯蓉名字的由來時(shí)提到“此物補(bǔ)而不峻，故有從容之號(hào)。從容，和緩之貌”，就是說肉蓯蓉甘而性溫，咸而質(zhì)潤，具有補(bǔ)陽而不燥，補(bǔ)陰而不膩的特點(diǎn)，正因?yàn)樗a(bǔ)性和緩，從容不迫，才有蓯蓉（從容）之稱，又因其鮮品猶如肉質(zhì)，故蓯蓉前冠以“肉”字。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為肉蓯蓉有溫腎壯陽、強(qiáng)身健骨、潤腸通便的功效，對(duì)腰膝酸軟、陽痿早泄、神經(jīng)衰弱、女子不孕、經(jīng)血不調(diào)、腸燥便秘等有很好的療效。如明代中藥典籍《神農(nóng)本草經(jīng)疏》言其為“滋補(bǔ)腎精之要藥，久服肥健而輕身”?！侗静輩R言》記載“肉蓯蓉，養(yǎng)命門，滋腎氣，補(bǔ)精血之藥也。男子丹元虛冷而陽道久沉，婦人沖任失調(diào)而陰氣不治，此乃平補(bǔ)之劑，溫而不熱，補(bǔ)而不峻，暖而不燥，滑而不泄，故有從容之名”。《藥性論》中也記載肉蓯蓉具有“益髓，悅顏色，延年”的功效，可見肉蓯蓉在益智、美容和養(yǎng)生方面也有很好的作用。

近年來，研究者對(duì)肉蓯蓉的化學(xué)成分和藥理作用進(jìn)行了研究，結(jié)果顯示，肉蓯蓉中主要含有苯乙醇苷類、環(huán)烯醚萜苷、木脂素苷、糖類等化學(xué)成分，能夠提高機(jī)體免疫力、提高性功能、增加胃腸動(dòng)力，具有抗疲勞、抗氧化、抗衰老、改善陽痿早泄、潤腸通便、保護(hù)肝腎、抗骨質(zhì)疏松等多種作用。

膳飲品鑒

肉蓯蓉作為藥食兩用的佳品，自古就在民間被廣泛食用。清代沈青崖《陜西通志》中載：“肉蓯蓉，陜西州郡多有之，西人多用作食品。”人們常用肉蓯蓉和羊肉、羊腎等搭配做羹煲湯，不僅美味可口，而且有著很好的增力解乏作用，可謂一舉兩得?，F(xiàn)介紹肉蓯蓉的幾種常見做法如下，請(qǐng)?jiān)谟薪?jīng)驗(yàn)的中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。

1.蓯蓉仔雞

材料：肉蓯蓉15克，仔雞300克，枸杞子9克，姜、鹽、雞精、糖各適量。

做法：將仔雞洗凈斬塊，焯水，撈出沖凈血沫；將枸杞子、肉蓯蓉除去雜質(zhì)，洗凈浸泡，姜切片備用。取凈鍋上火，加入少量清水，將姜片、肉蓯蓉、仔雞塊下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉30 分鐘，然后放入枸杞子，再燉10 分鐘即成。

功用：本藥膳具有溫腎補(bǔ)陽、滋陰養(yǎng)血的功效。適合于血虛勞損、倦怠乏力、頭暈眼花、視物不清的人群食用。

2.蓯蓉大蝦

材料：大蝦300克，肉蓯蓉15 克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。

做法：將肉蓯蓉泡軟切片，蔥洗凈切斷，姜切片，備用。將大蝦洗凈，剪去蝦須、蝦腳，挑出沙包、蝦線。鍋內(nèi)加清水，加入肉蓯蓉大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火煮約20 分鐘。放入蔥段、姜片、料酒、鹽，下入大蝦煮至熟透，撈出肉蓯蓉、蝦擺入盤內(nèi)即成。

功用：本藥膳具有補(bǔ)腎助陽、益精養(yǎng)血、潤腸通便的功效。適合于腎虛陽痿、遺精早泄、腰膝酸軟、腸燥便秘的人群食用。本藥膳色澤美觀，蝦肉鮮嫩，咸鮮清爽，營養(yǎng)滋補(bǔ)。

3.蓯蓉羊肉羹

材料：羊肉300 克，肉蓯蓉30 克，生姜3 片，大蔥1 根，淀粉、食鹽適量。

做法：①將各食材分別洗凈，羊肉切塊，大蔥切段；②砂鍋里放入適量清水，把羊肉、肉蓯蓉、姜片、蔥段一起放入鍋內(nèi)，大火煮開后改小火燉約1 小時(shí)，淀粉勾芡，加入食鹽調(diào)味。

功用：本藥膳具有溫腎壯陽、益精潤腸的功效。適合于四肢不溫、腰膝無力、大便干結(jié)的人群食用。

4.蓯蓉豬腰湯

材料：豬腰1個(gè)，肉蓯蓉15克，生姜3 片，料酒、食鹽適量。

做法：①將豬腰、肉蓯蓉分別洗凈；②鍋里放入適量清水和料酒煮開，下豬腰焯出血水；③豬腰切條，連同肉蓯蓉、姜片一起放入砂鍋內(nèi)，加入適量清水，大火煮開后改小火燉約30 分鐘，加入食鹽調(diào)味。

功用：本補(bǔ)湯具有補(bǔ)腎壯腰、潤腸通便的功效。適合于手腳怕冷、腰膝酸軟、大便不暢的人群食用。

5.蓯蓉益智酒

材料：肉蓯蓉90 克，益智仁45 克，白酒900 毫升。

做法：將以上二味藥一起置于凈壇中，加入白酒，密封浸泡，2 周后過濾，棄藥渣，即成。

功用：本藥酒具有溫補(bǔ)肝腎的功效。適合于腰膝酸軟、夜尿頻多、大便不暢、精神萎靡、少氣懶言的人群適量飲用。

6.蓯蓉萸肉酒

材料：肉蓯蓉90 克，山茱萸45克，鹿茸片15克，白酒900毫升。

做法：將以上三味藥置于干凈的壇子中，加入白酒，密封，浸泡2 周。啟封后即可取澄清酒液飲用。

功用：本藥酒具有補(bǔ)肝益腎、滋陰溫陽的功效。適合于有肝腎虧損所致的耳鳴眼花、腰腳酸軟、大便不暢、四肢不溫的人群適量飲用。

7.蓯蓉羊肉粥

材料：肉蓯蓉9 克，羊肉150克，黑芝麻30 克，粳米150 克，蔥末、姜末、鹽各適量。

做法：羊肉洗凈切絲，黑芝麻炒熟，肉蓯蓉洗凈，粳米淘洗干凈，浸泡1 小時(shí)。鍋中加適量水，放入肉蓯蓉煎煮30 分鐘，去渣取汁。將粳米、羊肉放入湯汁中煮沸，加入蔥末、姜末共同煮粥。粥成加入黑芝麻攪拌均勻，加鹽調(diào)味即可。

功用：本藥粥具有益腎溫陽、潤腸通便的功效。適用于腎陽不足引起的神疲乏力、失眠健忘、四肢怕冷、腰膝酸軟等人群食用。由于黑芝麻、肉蓯蓉有較好的溫陽通便功效，本藥粥對(duì)于陽虛便秘的老年人也非常合適。