平原地區(qū)桃樹(shù)節(jié)水栽培技術(shù)

谷風(fēng)杰

（山東省夏津縣林業(yè)發(fā)展中心，山東夏津 253200）

桃樹(shù)原產(chǎn)于我國(guó)西北大陸性氣候干旱地區(qū)，其遺傳適應(yīng)性決定了抗旱而不耐澇。魯西北黃河沖積平原果區(qū)，因?yàn)樘覉@建在平地上，海拔低（10～35 m），地下水位較高（1～2 m），如果水分過(guò)多則引起桃梢旺盛生長(zhǎng)，難豐產(chǎn)，品質(zhì)差。如遇大雨后排水不及時(shí)，則樹(shù)因受澇而萎焉或死亡。本文探討?hù)斘鞅逼皆貐^(qū)桃園水分過(guò)多對(duì)桃樹(shù)的影響，及平原地區(qū)桃樹(shù)節(jié)水栽培技術(shù)。供參考。

1 水過(guò)多對(duì)桃樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果的影響

1.1 適齡豐產(chǎn)難

魯西北平原地區(qū)地下水位高，夏季雨熱同季，土壤水分過(guò)多，引起桃樹(shù)徒長(zhǎng)，副梢多，樹(shù)體虛旺、郁閉，不利于培養(yǎng)中庸健壯的樹(shù)勢(shì)，光合產(chǎn)物更多地用于枝條生長(zhǎng)，難以形成花芽或形成的花芽瘦弱，落花落果嚴(yán)重，結(jié)果能力下降，適齡豐產(chǎn)難。

1.2 品質(zhì)差

桃園土壤水分過(guò)多，雖然有利于長(zhǎng)大果，提高產(chǎn)量，但糖分積累少，風(fēng)味淡，難著色，品質(zhì)差，不耐貯運(yùn)。山東省降雨多集中在7—8月，這段時(shí)間成熟的桃果品質(zhì)遠(yuǎn)不及早熟和晚熟品種。

1.3 樹(shù)體壽命短

桃樹(shù)根系呼吸作用旺盛。平原地區(qū)桃園如果土壤水分過(guò)多，水分就會(huì)擠占土壤空隙，導(dǎo)致土壤板結(jié)，透氣性差，根系缺氧則制約根系發(fā)育，甚至停止活動(dòng)，致使樹(shù)體扎根淺、發(fā)根量少，根冠比降低，樹(shù)體的各種生理功能衰退，進(jìn)入盛果期后極易早衰，縮短經(jīng)濟(jì)壽命和樹(shù)體壽命。

1.4 澇災(zāi)與病害

平原地區(qū)桃園地下水位高，雨季易積水成澇，如不能及時(shí)排水則導(dǎo)致死樹(shù)。即使不死樹(shù)，則因根系缺氧生長(zhǎng)受阻，吸收能力減弱，地上部所需的水分和礦質(zhì)養(yǎng)分供應(yīng)中斷，易發(fā)生黃葉病等缺素癥，甚至葉片萎焉、脫落。或因空氣濕度大，有利于病菌的傳播蔓延，易患瘡痂病、褐腐病、炭疽病、流膠病、腐爛病、根癌病等病害。

2 桃樹(shù)適宜旱作或半旱作

桃樹(shù)抗旱能力較強(qiáng)，但早果、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)離不開(kāi)水分，“水是生命之源”。各生育期需保證水分的供應(yīng)，以達(dá)到樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡。研究證明，最適宜桃樹(shù)生長(zhǎng)的土壤含水量為土壤田間持水量的60%～80%，達(dá)到60%以上對(duì)枝梢生長(zhǎng)有利，接近60%枝梢生長(zhǎng)中庸，降至50%出現(xiàn)萎焉現(xiàn)象，枝葉、果實(shí)生長(zhǎng)受到限制。桃樹(shù)半旱作栽培，在土壤透氣性好的條件下，根系較深，水分的供應(yīng)依賴(lài)夏季降雨在土壤中的蓄存和深層土壤的水分，即使土壤含水量低，也能保證生長(zhǎng)結(jié)果。如山東省桃的地方名產(chǎn)‘肥城桃’‘青州蜜桃’等就生長(zhǎng)在丘陵山地，旱作栽培或半旱作栽培（少量灌溉），產(chǎn)量穩(wěn)定且品質(zhì)好。地處山東省魯中南丘陵山區(qū)的蒙陰縣，有4 萬(wàn)多hm2桃園，品種繁多，品質(zhì)好，享譽(yù)省內(nèi)外，就得益于丘陵山地的半旱作栽培。

魯西北平原地區(qū)土層深厚，地下水位較高，生長(zhǎng)季實(shí)行半旱作栽培，表層土壤適度干旱，使果園土壤疏松透氣，利于根系吸收深層地下水，滿(mǎn)足桃樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果對(duì)水分的需求。即達(dá)到土壤水、肥、氣、熱協(xié)調(diào)，控制桃樹(shù)旺長(zhǎng)，有利于花芽分化和果實(shí)品質(zhì)的提高。

3 保水措施

魯西北平原地區(qū)年降雨量500 mm 左右，主要集中在7—8月，采取現(xiàn)實(shí)可行的保水措施，可基本滿(mǎn)足桃樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果所需，實(shí)現(xiàn)生長(zhǎng)季半旱作栽培。主要措施如下。

3.1 中耕松土

早春中耕松土，劃破土壤的表皮或淺耕5～10 cm，切斷土壤毛細(xì)孔，抑制土壤水分蒸發(fā)，既可以保墑，又可以提高地溫，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

3.2 樹(shù)盤(pán)覆蓋地膜

春季對(duì)桃樹(shù)的樹(shù)盤(pán)或順行覆蓋寬1 m 的地膜 （或黑地膜），可起到保墑、提高地溫、促進(jìn)根系生長(zhǎng)的作用。

3.3 生草，覆草

平原地區(qū)桃園表層0～8 cm 的土壤中根系較少，根系多集中生長(zhǎng)在8～50 cm 的土層中。50 cm 以下的深層土層中也有根系，能吸收深層土壤水分、養(yǎng)分。行間實(shí)行生草制，采取人工種草或自然生草，可選擇植株矮小或莖葉匍匐、根系較淺、與桃樹(shù)無(wú)共性病蟲(chóng)害、易于管理、適應(yīng)性強(qiáng)、耐陰、耐踐踏、耗水量較小的豆科和禾本科植物，如紫花毛葉苕子、小冠花、白三葉、鼠茅草、油菜等綠肥作物。夏季可選擇馬唐為主的自然生草?；ㄆ诨蛏L(zhǎng)至30 cm 左右時(shí)刈割二三次，形成草皮和碎草覆蓋，割下的草亦可覆蓋樹(shù)盤(pán)，使其慢慢腐爛。

桃園生草、刈割覆草，或夏季樹(shù)盤(pán)覆蓋麥草、玉米秸稈等，能有效減少土壤水分蒸發(fā)，起到保墑作用；當(dāng)大雨時(shí)草能吸收大量水分，其根系形成的通道可以有效促進(jìn)水分下滲至深層土壤，減少地表徑流，蓄水抗旱。生草、覆草能增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，增加團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，培肥地力，防止土壤板結(jié)，起到沃土養(yǎng)根的作用。干旱缺水嚴(yán)重的桃園行間也可不生草，以減少深根性雜草對(duì)水分的競(jìng)爭(zhēng)。

3.4 噴施黃腐酸、氨基酸等葉面肥

在桃樹(shù)生長(zhǎng)期，結(jié)合噴藥混合噴施3～5 次果樹(shù)專(zhuān)用型天達(dá)2116 氨基酸、黃腐酸、蕓苔素內(nèi)酯等葉面肥。果樹(shù)專(zhuān)用型天達(dá)2116 細(xì)胞膜穩(wěn)態(tài)劑因內(nèi)含復(fù)合氨基低聚糖、凝脂膽堿、氨基酸等成分，可起到抗旱、抗逆、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

4 節(jié)水措施

4.1 準(zhǔn)備深層肥水庫(kù)

桃樹(shù)根系具有趨肥性、趨水性。有機(jī)質(zhì)充足的土壤區(qū)域新根量大，分根多，密度高，總吸收表面積大。建園時(shí)挖深、寬各80～100 m 的定植溝，定植溝與排澇溝相聯(lián)。先將玉米秸等農(nóng)作物秸稈放入溝底，厚度10 cm 左右，上面覆牛糞15～20 cm，然后再按照666.7 m2混施腐熟的牛糞、豬糞等4～5 m3，或商品有機(jī)肥400 kg 左右、生物肥40～50 kg、過(guò)磷酸鈣50～60 kg、鈣鎂等中微量元素土壤調(diào)理劑，與土壤混合后回填至距地面20 cm 處，灌大水沉實(shí)，在定植溝下部40～100 cm 的深處形成桃樹(shù)生長(zhǎng)、結(jié)果所需的肥庫(kù)、水庫(kù)，吸引根系向深層土壤生長(zhǎng)，促進(jìn)樹(shù)體健壯，提高耐干旱等抗逆性能。在80～100 cm 處形成疏松的滲水層，便于雨季土壤內(nèi)的自由水盡快滲排到排澇溝，防止內(nèi)澇和濕害。

4.2 培養(yǎng)深層根系

土壤越是干旱疏松的桃園，根系的生長(zhǎng)和形成越是先于并大于地上部，這是桃樹(shù)對(duì)旱地栽培的適應(yīng)性。桃農(nóng)的諺語(yǔ)是，桃樹(shù)“先扎深根?；蠲?，后放遠(yuǎn)根擴(kuò)樹(shù)頭，結(jié)果穩(wěn)當(dāng)，衰老得慢”。桃樹(shù)根系發(fā)育較淺，幼樹(shù)期、初果期桃園表層土壤適度干旱，行間間作、生草，迫使根系向土壤深層發(fā)展，扎根至準(zhǔn)備的深層肥水庫(kù)，培養(yǎng)深層根系，提高抗旱能力。在灌溉較少的情況下，充分利用夏季降水在土壤中蓄存，保障淺層干旱時(shí)靠深層根系的吸收，滿(mǎn)足桃樹(shù)生長(zhǎng)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)對(duì)水分和營(yíng)養(yǎng)元素的需求。

4.3 采用節(jié)水灌溉方法

魯西北平原傳統(tǒng)澆水是畦灌、溝灌、大水漫灌，有時(shí)桃園地勢(shì)不平，澆水難，且用水量大。根據(jù)當(dāng)?shù)氐乃辞闆r和水利設(shè)施條件，本著節(jié)約用水，綜合考慮灌溉方法，保證水能滲透到根系集中分布層，使土壤含水量保持在田間持水量的60%～80%。

桃園除冬季的封凍水需要大水漫灌外，生長(zhǎng)季節(jié)都應(yīng)當(dāng)適度灌小水、淺水，隔行灌水或小溝灌水。起壟栽培的桃園澆灌行間的1/3 即可，以濕潤(rùn)20～40 cm 深的根系為準(zhǔn)。近年來(lái)多采用小白龍塑料管灌水，可控制灌水量。有條件的可采用穴灌、滴灌、噴灌、水肥一體化系統(tǒng)，根據(jù)土壤墑情確定灌水量，既節(jié)水、減肥，又保證桃樹(shù)的需水。

4.4 適時(shí)灌水

封凍水 在桃樹(shù)落葉后，11月上中旬土壤封凍前澆足、澆透，提高土壤的含水量及土壤熱容量，有利于根系生長(zhǎng)和對(duì)養(yǎng)分的吸收，增加貯存營(yíng)養(yǎng)，為桃樹(shù)安全越冬和翌年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。灌水量一般控制在50～60 m3/666.7 m2。灌水后地表干后及時(shí)淺耕松土保墑。

花前水 春季桃園隨著土壤化凍和地表的蒸發(fā)，桃樹(shù)根系所處土壤地溫和土壤含水量有所提高，根系第1 次生長(zhǎng)。若冬季干旱無(wú)雨雪，20～40 cm 土層土壤手握不成團(tuán)，萌芽前可澆小水，采取隔行溝灌，灌水量為10～15 m3/666.7 m2，以滲到地下40 cm 左右為宜，水滲后及時(shí)覆土平溝保墑。如果花前灌水量大，不但降低地溫、氮元素和部分微量元素下滲過(guò)深，根系難以吸收利用，造成肥料的損失和浪費(fèi)，而且還造成土壤板結(jié)，根系呼吸和吸收受阻，‘春雪’‘春美’‘倉(cāng)方早生’ 等品種桃樹(shù)會(huì)出現(xiàn)大量落花落果現(xiàn)象，甚至絕收。注意桃園花前、花期灌水有較強(qiáng)的疏花疏果作用。要慎重采用澆水的辦法預(yù)防倒春寒。

硬核水 5—6月正值桃果硬核期和早、中熟品種果實(shí)膨大期，也是樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)和當(dāng)年積累營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)換期。此時(shí)魯西北平原地區(qū)往往降雨較少，極易高溫、干旱，遇到桃園土壤干旱，則嚴(yán)重影響枝條及果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致大量落果和品質(zhì)下降。桃果生長(zhǎng)緩慢，果皮韌度變差，特別是‘中油4’等早熟油桃，如果澆大水或遇降大雨，易引起裂果。此時(shí)應(yīng)適當(dāng)保證水分供應(yīng)，有利于硬核后桃果第二次迅速生長(zhǎng)，增大果個(gè)。追施硬核肥后，在桃樹(shù)行間用雙鏵犁開(kāi)深、寬各30～40 cm 的小溝，隔行溝灌，灌水量控制在15～20 m3/666.7 m2，既節(jié)約用水，又不破壞土壤結(jié)構(gòu)。行間灌水溝和排水溝相連，達(dá)到旱能灌（澆小溝）、澇能排，保持土壤良好、穩(wěn)定的墑情，避免雨水或漫灌淹沒(méi)樹(shù)盤(pán)。

著色水 一般桃果從初著色到成熟采收前10 d 細(xì)胞還在膨大，需水較多，缺水對(duì)產(chǎn)量有影響。氣溫較高情況下，可采用溝灌，灌小水，隔行澆水，灌水量控制在10～15 m3/666.7 m2，水過(guò)地皮濕即可。若灌水過(guò)量，大水漫灌，則果實(shí)風(fēng)味變淡，品質(zhì)下降；油桃品種會(huì)加重裂果。采摘前10 d 停止?jié)菜?，以增加果?shí)含糖量。

秋施基肥后的灌水 秋季桃園施基肥后，若近期有降雨，土壤墑情好，可以不灌水或灌小水。過(guò)于干旱的桃園在施肥1 周（傷根愈合，土肥相融）后再灌水、沉實(shí)，灌水量控制在25～30 m3/666.7 m2為宜，有利于桃樹(shù)根系更好生長(zhǎng)和增加貯藏營(yíng)養(yǎng)。