冬季四膜覆蓋馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

邱福云 郭賢麗 謝永堅(jiān)

（1.平南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心，廣西 平南 537300；2.平南縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣西 平南 537300）

廣西壯族自治區(qū)貴港市平南縣位于西江上游，全年氣候溫和，年平均氣溫21.5 ℃，年平均降雨量1 630 mm，年平均日照時(shí)間1 712 h，年平均無(wú)霜期為340 d，適宜種植馬鈴薯。當(dāng)?shù)匾话忝磕?0 月中下旬至11 月播種馬鈴薯，翌年2—3月便可收獲。與大田單層小拱棚栽培技術(shù)相比，應(yīng)用四膜覆蓋栽培技術(shù)，馬鈴薯上市時(shí)間可以提前30 d左右，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，可以改善早春時(shí)節(jié)新鮮蔬菜匱乏的狀況。下面以平南縣為例，總結(jié)四膜覆蓋馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，為農(nóng)戶提供一定的技術(shù)支持。

1 栽前準(zhǔn)備階段

1.1 清理雜物

馬鈴薯栽培大棚中的前茬作物采收后，要及時(shí)清理除茄科植物以外的所有殘株、枯葉雜物等，將其運(yùn)輸至棚外統(tǒng)一進(jìn)行無(wú)害化處理。

1.2 整地與施肥

清理工作結(jié)束后需要整地并曬棚4 d 左右。從大棚其中一端開(kāi)始按照順序整地，通過(guò)深翻保證所有地塊均能夠在休棚期吸收足夠的光照，使土壤充分熟化，有利于預(yù)防病蟲(chóng)害。待地表呈現(xiàn)干白狀再將土塊打碎，確保其完全腐熟［1］。此外，要在地面均勻撒施磷酸二銨和硫酸鉀，再按照之前翻地相反方向進(jìn)行深翻，保證深翻后的土地均勻平整。深翻完成后將棚內(nèi)的所有風(fēng)口關(guān)閉，壓緊周圍的棚膜，調(diào)高棚內(nèi)溫度，悶棚3 d，達(dá)到消毒滅菌的效果。

除了高溫消毒外，還可用40%辛硫磷乳油100 mL、50%多菌靈可濕性粉劑200 g 兌水20 kg，混合均勻后噴灑在土壤表面，也可以起到預(yù)防病蟲(chóng)害的效果［2］。土壤消毒完成后，要對(duì)大棚進(jìn)行消毒，可在棚內(nèi)點(diǎn)燃45%百菌清煙劑80～100 g，點(diǎn)燃后將棚室關(guān)閉熏棚。

1.3 選擇地塊

栽培馬鈴薯時(shí)，優(yōu)先考慮3 a內(nèi)沒(méi)有種植過(guò)茄科作物的地塊，并且要保證所選地塊排灌條件良好、有機(jī)質(zhì)含量高、土壤質(zhì)地松軟且透氣性良好。

2 冬季三膜覆蓋馬鈴薯栽培技術(shù)

2.1 起壟挖穴

完成前期準(zhǔn)備工作后搭建塑料大棚，開(kāi)始起壟挖穴。起壟環(huán)節(jié)應(yīng)用“寬行高壟、窄行低壟”的方式，要求大壟底與壟面寬度分別為80、70 cm，小壟寬為30 cm，壟高為20 cm。起壟時(shí)要將窄壟上方土翻至寬壟上，將寬壟修整為高壟，將窄壟修整為低壟。起壟完畢后，在高壟壟面的中部開(kāi)挖灌水溝，以便施肥、澆水。采用整平的方式將壟溝壟面拍實(shí)，形成“U”形灌水溝。高壟壟面的兩側(cè)位置，即與邊緣距離10 cm的位置，間隔株距30 cm，以“品”字形開(kāi)挖種植穴，注意種植穴口徑、深度統(tǒng)一為15 cm，保證每壟開(kāi)挖的種植穴數(shù)量在230個(gè)左右。

2.2 鋪設(shè)管線

馬鈴薯種植棚內(nèi)所有灌溉設(shè)施均需實(shí)施改造，保證主管道與壟行呈垂直狀態(tài)，在棚口內(nèi)操作最為便捷的位置設(shè)置主閘閥，在高壟壟面部位的灌水溝中鋪設(shè)滴灌帶，所有滴灌帶、主管接口位置均需要安裝小閘閥，要求和滴水口之間的距離為15 cm。灌溉系統(tǒng)安裝完成后，在通水條件下將小閘閥打開(kāi)，循序漸進(jìn)地開(kāi)啟主閘閥實(shí)施試滴灌，期間種植人員觀察所有接口的狀態(tài)，查看是否會(huì)出現(xiàn)漏水、滴水等問(wèn)題，不斷調(diào)試系統(tǒng)，待系統(tǒng)完全穩(wěn)定后可投入使用。

2.3 選種與薯種處理

按照平南縣當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候條件，選種時(shí)要分析品種的適應(yīng)性、耐肥水性、分枝能力、生長(zhǎng)勢(shì)、結(jié)薯期、口感和商品性等因素，如選擇荷蘭15號(hào)、中薯5號(hào)等品種。種薯處理包括切塊和催芽2個(gè)階段。切塊之前要先將刀具消毒，催芽開(kāi)始前20～25 d 進(jìn)行切塊，所有種塊質(zhì)量為30～40 g、包含一兩個(gè)芽眼［3］。切塊下刀的位置盡量在芽眼附近。如果種薯不超過(guò)50 g，無(wú)須切塊。待薯塊切好后攤放晾干，摻加草木灰均勻拌和，選擇朝陽(yáng)位置，在地面平鋪2層土工布毛氈，鋪好后上方覆蓋2層土工布毛氈進(jìn)行催芽，隨后將室溫調(diào)節(jié)至15～18 ℃。

2.4 整地施肥

播種前需要再整地、施肥一次，將地塊整平，為澆水提供便利。提前深耕田，深度在20～25 cm，進(jìn)行2 次旋耕后，確保田塊中沒(méi)有較大的土塊之后準(zhǔn)備播種。施加基肥，建議選擇施用含硫酸鉀的二元復(fù)合肥、充分腐熟的有機(jī)肥及生物菌肥。旋耕階段采用底施的方式施加有機(jī)肥與復(fù)合肥，隨后在種肥穴內(nèi)施加生物菌肥。為了避免出現(xiàn)地下害蟲(chóng)，將0.5%殺單·噻蟲(chóng)胺顆粒劑、噻蟲(chóng)胺顆粒劑連同種肥共同施入種植穴。

2.5 播種、覆膜

采用四膜覆蓋栽培馬鈴薯技術(shù)，需要在10月中下旬播種。播種時(shí)以畦為單位，種植雙行馬鈴薯，行株距控制在40 cm×30 cm，實(shí)施開(kāi)穴播種。種芽按畦所在方向的一側(cè)放置，接近刀口邊位置朝下。如果選擇播種荷蘭系列馬鈴薯，則要將播種深度控制在12～15 cm，并上方覆蓋土壤，最后覆蓋一層黑色地膜即可。如果播種塊莖為圓形、扁圓形的馬鈴薯，則播種不宜過(guò)深，建議在8～10 cm，播種完成后覆蓋土壤、作整平處理。隨后將封閉除草劑丁草胺乳油和異丙甲草胺乳油混合均勻后，兌水675 kg/hm2，均勻噴灑地面，保證土壤濕潤(rùn)，再在上方覆蓋一層白色透明地膜，并將周圍壓實(shí)，起到保濕增溫的效果，最后搭建小拱棚。

2.6 破膜引苗

馬鈴薯種播種后10～15 d，即開(kāi)始出現(xiàn)出苗頂膜現(xiàn)象，此時(shí)要及時(shí)破膜，幫助幼苗露出地膜，再將破口位置壓實(shí)，以免幼苗受到內(nèi)部高溫的影響。栽培荷蘭系列馬鈴薯時(shí)，如果需要覆蓋黑色地膜，則要將幼苗10～12 cm范圍全部覆蓋黑地膜，并在上方覆土，防止馬鈴薯見(jiàn)光后出現(xiàn)皮色發(fā)青的現(xiàn)象，降低其商品性。

2.7 溫度控制

馬鈴薯種出苗后必須每日揭去小拱棚和中棚，保證幼苗可以接受足夠的陽(yáng)光照射，提高幼苗抗病力。對(duì)種植棚內(nèi)部的溫度進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)控，白天維持在25 ℃，夜間不低于12 ℃。如果中午棚內(nèi)溫度超過(guò)30 ℃，則必須加強(qiáng)通風(fēng)［4］。按照當(dāng)?shù)靥鞖馇闆r，一旦發(fā)現(xiàn)夜間最低氣溫超過(guò)5 ℃，可以選擇上方不覆蓋小拱棚。進(jìn)入種植中后期，即薯苗生長(zhǎng)高度在20～25 cm，且夜間溫度整體較高時(shí)，可以選擇不覆蓋小拱棚。翌年3月中下旬，要嚴(yán)格控制種植棚內(nèi)的溫度，夜間最低溫度超過(guò)10 ℃時(shí)，可以保持晝夜通風(fēng)。

2.8 水肥管理

苗齊后要注意每天澆水，以促苗早發(fā)、提高幼苗抗寒能力。齊苗至結(jié)薯期這一階段要嚴(yán)格控制澆水量和澆水次數(shù)。馬鈴薯開(kāi)花后會(huì)進(jìn)入薯塊膨大期，此時(shí)需要增加澆水量，將土壤含水量控制在70%～80%，以利于薯塊形成、膨大，水要順壟溝澆，最好不要漫過(guò)壟頂以防土壤表皮板結(jié)，并宜在晴天上午澆水。澆水完成后棚內(nèi)濕度會(huì)顯著提高，需要在每天中午做好通風(fēng)除濕工作。在馬鈴薯種植后期，注意要適當(dāng)減少澆水次數(shù)，以免造成爛薯。收獲馬鈴薯前10 d注意不能澆水。

2.9 病蟲(chóng)害防治

比較常見(jiàn)的馬鈴薯病蟲(chóng)害有早疫病、黑脛病、晚疫病和蚜蟲(chóng)，需要按照“預(yù)防為主、綜合防治”的原則進(jìn)行防治。為有效防控馬鈴薯早疫病，應(yīng)選用早熟抗（耐）病品種，與非茄科作物實(shí)行兩三年輪作，并及時(shí)清潔田園；發(fā)病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液、70%可殺得可濕性微粒粉劑500倍液等，隔7～10 d噴1次，共噴兩三次。為有效防控馬鈴薯晚疫病，應(yīng)建立無(wú)病留種地，與非茄科作物實(shí)行兩三年輪作，并及時(shí)清潔田園；發(fā)病初期，全田噴灑25%甲霉靈可濕性粉劑500倍液、58%甲霉靈錳鋅500～600倍液等，間隔7～10 d噴藥1次，共噴兩三次；發(fā)現(xiàn)發(fā)病中心后，立即拔除中心病株就地深埋，或噴1%硫酸銅或45%代森銨（施納寧）殺死中心病株。對(duì)于黑脛病，可用72.2%霜霉威水劑600～800 倍液、72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治。對(duì)于蚜蟲(chóng)，可用3%中生菌素可濕性粉劑1 000～1 200倍液、46.1%可殺得3 000倍液噴霧防治［5］。

3 結(jié)語(yǔ)

實(shí)際應(yīng)用冬季四膜覆蓋馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)時(shí)，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件，提前制定栽培方案，種植階段實(shí)時(shí)觀察棚內(nèi)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取有效解決措施，從而獲得最佳的栽培效果，提高馬鈴薯的種植產(chǎn)量和品質(zhì)，使馬鈴薯能提前上市。