日照藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

曹秋華 曹躍文 許家彬 秦緒君 任興旺 時(shí)玉娟

（1日照市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，山東 日照 276800；2日照市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心，日照 276800；3日照市東港區(qū)奎山街道辦事處，日照 276803；4日照市嵐山區(qū)巨峰農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，日照 276812；5日照莓美噠農(nóng)業(yè)科技有限公司，日照 276800）

日照市位于山東半島南翼，東經(jīng)118°25′～119°39′，北緯 35°04′～36°04′，東臨黃海，屬溫帶濕潤季風(fēng)氣候，四季分明，雨熱同季，年平均氣溫12.7℃，年降水量874 mm，年日照時(shí)數(shù)2 533 h，無霜期 223 d。 總面積 5 310 km2，總?cè)丝?06.6萬人。域內(nèi)地貌類型多樣，風(fēng)景秀麗，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。

2006年，日照市東港區(qū)陳疃鎮(zhèn)西尚溝村與大連科技大學(xué)農(nóng)科所、沃林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司聯(lián)合建立了藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)園，成為全國栽植藍(lán)莓較早的地區(qū)之一，2016年建成國家級(jí)藍(lán)莓栽培示范區(qū)。近3年來，日照藍(lán)莓持續(xù)快速發(fā)展，全市藍(lán)莓種植面積2 866.7 hm2，擁有綠色藍(lán)莓生產(chǎn)基地56個(gè)，產(chǎn)量達(dá)8 600 t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.7億元。藍(lán)莓成為日照當(dāng)?shù)卣{(diào)整優(yōu)化果樹樹種結(jié)構(gòu)、提升果品產(chǎn)業(yè)層級(jí)的首選，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)也成為工商資本下鄉(xiāng)投資的熱點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是日照市重點(diǎn)扶持發(fā)展的優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。本文綜合分析日照藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)、特點(diǎn)以及存在的問題，制定有針對(duì)性的措施，進(jìn)一步明晰未來發(fā)展的趨勢(shì)方向，引導(dǎo)日照藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)保持優(yōu)勢(shì)和特色，保障產(chǎn)業(yè)長期穩(wěn)定健康發(fā)展。

1 發(fā)展優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)

1.1 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.1.1 自然資源條件優(yōu)越 藍(lán)莓適宜生長在濕潤的酸性土壤中，最適宜的土壤pH值4.0～4.8。域內(nèi)土壤pH值變化范圍為3.5～7.0，66%的土壤pH值在5.5以下。藍(lán)莓對(duì)土壤肥力特別是有機(jī)質(zhì)有較高的要求，域內(nèi)土壤以棕壤土為主，肥力水平中等偏上。微酸性又較肥沃的土壤資源，適宜的氣候條件為日照發(fā)展藍(lán)莓生產(chǎn)提供了極優(yōu)越的自然基礎(chǔ)，成為我國最佳藍(lán)莓栽培區(qū)域之一。

1.1.2 市場需求潛力巨大 隨著我國人民生活水平的顯著提高，對(duì)水果需求呈多元化趨勢(shì)，許多新品水果得到人們的青睞。藍(lán)莓的營養(yǎng)保健作用和極佳的鮮食口味，一度被譽(yù)為 “水果皇后”，作為高檔禮品果使用。近年來藍(lán)莓種植面積和產(chǎn)量有較大增加，藍(lán)莓果逐漸進(jìn)入尋常百姓家，在我國市場存在巨大的需求潛力，使藍(lán)莓保持較高的種植收益。藍(lán)莓定植栽培1年生苗，第3年即可形成一定的產(chǎn)量，一般達(dá)400 kg/667 m2以上，按當(dāng)前國內(nèi)市場均價(jià)約50元/kg計(jì)算，產(chǎn)值約為2萬元/667 m2，效益可觀。

1.1.3 栽培技術(shù)成熟 上世紀(jì)80年代開始，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所、大連科技大學(xué)等單位，從北美、歐洲、日本等引進(jìn)、篩選、馴化、培育藍(lán)莓品種，選育出大量優(yōu)良藍(lán)莓品種，并在國內(nèi)率先解決了藍(lán)莓組培脫毒育苗技術(shù)難題，探索出一套較為成熟的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)綜合栽培技術(shù)。日照自2006年引種成功，至今已有十幾年的規(guī)?；耘鄽v史，培養(yǎng)了一大批技術(shù)人員，積累了豐富的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。日照市五蓮縣大豐園藍(lán)莓組培繁育基地，年可繁育藍(lán)莓無病毒良種苗木200萬株，為藍(lán)莓?dāng)U大種植規(guī)模和優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)提供了堅(jiān)實(shí)的苗木基礎(chǔ)和技術(shù)保障。

1.1.4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)良好 日照藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)從種植生產(chǎn)、銷售到加工已具有良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，擁有優(yōu)秀藍(lán)莓企業(yè)及新型經(jīng)營主體50余家。目前主要以鮮果銷售為主，暢銷北京、上海、南京、鄭州、濟(jì)南等大中城市，產(chǎn)品供不應(yīng)求。同時(shí)藍(lán)莓冷凍果和深加工產(chǎn)品的開發(fā)步伐加快，除本地已建成3處加工廠外，產(chǎn)品大多采用委托加工方式，委托煙臺(tái)、臨沂、青島等地食品加工企業(yè)按配方要求代工，主要產(chǎn)品有藍(lán)莓果干、藍(lán)莓果醬、藍(lán)莓果酒及多種藍(lán)莓食品，藍(lán)莓加工產(chǎn)品所占比重逐年上升。

1.2 發(fā)展特點(diǎn)

藍(lán)莓種植前期投資較大，結(jié)果前需投入1.5～1.8萬元/667 m2，而且生產(chǎn)管理技術(shù)專業(yè)性強(qiáng)，上市銷售時(shí)間集中，且以鮮果為主，貨架期短，相對(duì)于其它農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，需要團(tuán)隊(duì)科學(xué)管理、高效銷售，因而藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的門檻較高。

1.2.1 起點(diǎn)高，資金充裕 藍(lán)莓生產(chǎn)以工商資本下鄉(xiāng)及社會(huì)資金投入為主，藍(lán)莓龍頭企業(yè)自身實(shí)力相對(duì)雄厚，資金相對(duì)充足，具有現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營理念，管理運(yùn)行規(guī)范。藍(lán)莓基地呈現(xiàn)規(guī)模大、起點(diǎn)高、標(biāo)準(zhǔn)高等特點(diǎn)。

1.2.2 種植面積大幅增長 2016年，日照藍(lán)莓栽培面積為 1 400 hm2，2019年迅速發(fā)展到2 866.7 hm2，其中冬暖大棚和冷棚等設(shè)施栽培栽培面積逐年加大，從2016年467 hm2增加到2019年的1 000 hm2，占總栽培面積的34.9%。

1.2.3 注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌效應(yīng) 藍(lán)莓生產(chǎn)企業(yè)近幾年引進(jìn)‘珠寶’‘綠寶石’等許多產(chǎn)銷對(duì)路的新品種，早中晚熟搭配，進(jìn)一步優(yōu)化了品種結(jié)構(gòu)；不斷加大藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)集成應(yīng)用和設(shè)施栽培的推廣力度，提高藍(lán)莓果的產(chǎn)量和品質(zhì)，提升了品牌，逐步占領(lǐng)大城市高端市場，建立了較穩(wěn)定的營銷渠道，提高了產(chǎn)出效益。

1.2.4 多業(yè)態(tài)融合發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁 日照藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)拉長，多種藍(lán)莓加工產(chǎn)品豐富了消費(fèi)者的餐桌?！稗r(nóng)業(yè)＋旅游”的發(fā)展模式不斷推動(dòng)著藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)與觀光休閑農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)的結(jié)合，為藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)注入了更多文化內(nèi)涵。2013年開始，東港區(qū)陳疃鎮(zhèn)及部分藍(lán)莓企業(yè)每年舉辦藍(lán)莓采摘節(jié)，吸引游客體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)，既豐富了人們的休閑娛樂生活，又增加了農(nóng)民收入，樹立了日照藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)的品牌形象。

1.2.5 增加農(nóng)民就業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民增收 藍(lán)莓生產(chǎn)涉及研發(fā)、育苗、栽植、采摘、貯藏、加工等諸多環(huán)節(jié)，藍(lán)莓鮮果必須人工采收，采摘季節(jié)需大量勞動(dòng)力，是一個(gè)勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)，藍(lán)莓生產(chǎn)每年可帶動(dòng)1萬多名農(nóng)民就業(yè)，農(nóng)民人均收入增加1.2萬多元。

2 當(dāng)前存在的問題

2.1 深加工能力不足

日照藍(lán)莓年產(chǎn)量8 600 t，藍(lán)莓果采摘后經(jīng)預(yù)冷，主要以鮮果狀態(tài)入市銷售，藍(lán)莓后期果、生產(chǎn)高峰期的次級(jí)果等要進(jìn)入深加工環(huán)節(jié)，藍(lán)莓深加工需求較大。目前，日照本地僅有藍(lán)莓加工企業(yè)3家，主要生產(chǎn)藍(lán)莓醬、藍(lán)莓酒和藍(lán)莓果干，難以滿足藍(lán)莓基地和市場需求。

2.2 勞動(dòng)力成本增加

藍(lán)莓主要靠人工采摘，以‘藍(lán)豐’‘公爵’等品種為主的種植結(jié)構(gòu)，采摘上市時(shí)間相對(duì)集中于6月至7月初，與日照市春茶采摘和夏收夏種時(shí)間重疊交織，存在相互爭奪用工的現(xiàn)象。同時(shí)，鄉(xiāng)村勞動(dòng)力以留守婦女人員和60多歲老年勞力為主，勞動(dòng)力爭奪現(xiàn)象更顯突出，人工成本加大。

2.3 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平有待提高

個(gè)別藍(lán)莓基地，集約化生產(chǎn)管理水平不高，專業(yè)技術(shù)人員不足或技術(shù)能力不強(qiáng)，加上投入不足等原因，導(dǎo)致基地藍(lán)莓長勢(shì)差、產(chǎn)量低、品質(zhì)劣，達(dá)不到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。

2.4 品種結(jié)構(gòu)相對(duì)單一

東港區(qū)最早引進(jìn)的品種以 ‘公爵’‘藍(lán)豐’為主，一個(gè)早熟、一個(gè)中熟，相對(duì)單一，且每個(gè)品種都有其優(yōu)缺點(diǎn)，難以滿足多樣化的口味和市場需求。

3 對(duì)策

3.1 擴(kuò)大栽培面積，做大特色產(chǎn)業(yè)

藍(lán)莓在中國還處于種植規(guī)模擴(kuò)大的上升期和產(chǎn)業(yè)深度發(fā)展的開拓期，市場需求潛力巨大。日照作為藍(lán)莓生產(chǎn)大省山東的主產(chǎn)區(qū)，應(yīng)穩(wěn)步擴(kuò)大栽培面積，增加產(chǎn)品市場占有率。東港區(qū)陳疃鎮(zhèn)及周邊西湖鎮(zhèn)、三莊鎮(zhèn)、南湖鎮(zhèn)、河山鎮(zhèn)、香河鎮(zhèn)，要根據(jù)資源條件及發(fā)展現(xiàn)狀，借勢(shì)適地發(fā)展藍(lán)莓，打造以陳疃為中心的集聚區(qū)。在不破壞生態(tài)的前提下，科學(xué)利用日照水庫保護(hù)帶、山區(qū)丘陵退耕還林地發(fā)展藍(lán)莓生產(chǎn)。堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃，集中連片，規(guī)模發(fā)展，著力培育藍(lán)莓特色鎮(zhèn)和專業(yè)村。力爭3年內(nèi)新發(fā)展2 667 hm2，集聚區(qū)藍(lán)莓總面積達(dá)到3 333 hm2，日照市域內(nèi)達(dá)到5 333 hm2規(guī)模，其中設(shè)施栽培面積2 000 hm2，進(jìn)一步擴(kuò)大藍(lán)莓特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

3.2 堅(jiān)持質(zhì)量第一，做優(yōu)藍(lán)莓品質(zhì)

在擴(kuò)大藍(lán)莓種植規(guī)模的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持質(zhì)量第一，量質(zhì)并舉。依托聯(lián)姻大學(xué)、科研院所，結(jié)合本土自然條件及歷年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，集成并廣泛應(yīng)用土壤改良、肥水管理、科學(xué)修剪、綠色防控、采摘貯藏等集約化優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)，提高藍(lán)莓產(chǎn)量。推行精細(xì)化管理，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)范和制度，管控提升藍(lán)莓內(nèi)在品質(zhì)。加強(qiáng)藍(lán)莓園生態(tài)環(huán)境保護(hù)，大力實(shí)施綠色防控技術(shù)，安裝殺蟲燈，推行糖醋誘蟲等技術(shù)，開展土壤化驗(yàn)、藍(lán)莓檢測(cè)等方式，保障藍(lán)莓果綠色安全，打造日照藍(lán)莓的優(yōu)質(zhì)特色品質(zhì)。

3.3 推行三產(chǎn)融合，搞好產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營

拉長藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈條，挖掘優(yōu)勢(shì)，推行一二三產(chǎn)融合發(fā)展，提升整個(gè)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)附加值，增加效益。做活藍(lán)莓生產(chǎn)開發(fā)+觀光采摘等體驗(yàn)式休閑旅游農(nóng)業(yè)的文章，搞好重點(diǎn)農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)規(guī)劃，主要集中在水庫周邊、山海路、鮑疃河及石寨河兩側(cè)，形成產(chǎn)業(yè)觀光大道；抓好陳疃藍(lán)莓小鎮(zhèn)、藍(lán)莓驛站、藍(lán)莓一條街、藍(lán)莓采集觀光點(diǎn)等景點(diǎn)基礎(chǔ)設(shè)施和配套服務(wù)項(xiàng)目建設(shè)；繼續(xù)舉辦“日照市藍(lán)莓文化旅游節(jié)”，深耕藍(lán)莓及農(nóng)耕文化，豐富休閑游的內(nèi)涵。下大力氣做好藍(lán)莓深加工，通過深挖現(xiàn)有加工潛力和招商引資相結(jié)合，爭取3年內(nèi)建設(shè)5家以上的藍(lán)莓加工企業(yè)，在藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)陳疃鎮(zhèn)駐地222省道兩側(cè)規(guī)劃藍(lán)莓加工生產(chǎn)及物流園區(qū)，重點(diǎn)推動(dòng)稼盛二期，莓好時(shí)光、博園農(nóng)業(yè)等藍(lán)莓深加工項(xiàng)目建設(shè)，在藍(lán)莓酒、藍(lán)莓飲料、藍(lán)莓果干、藍(lán)莓醬乃至花青素提取等藍(lán)莓深加工項(xiàng)目上求得突破，3年內(nèi)使藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超10億元。依托種植基地和龍頭企業(yè)現(xiàn)有成功的營銷網(wǎng)絡(luò)，積極擴(kuò)展網(wǎng)上電商，擴(kuò)大市場占有率，形成產(chǎn)銷兩旺的良好勢(shì)頭。

3.4 樹立品牌意識(shí)，做強(qiáng)“日照藍(lán)莓”品牌

遵循現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展理念模式，牢固樹立品牌意識(shí)，不斷豐富日照藍(lán)莓的品牌內(nèi)涵，打造農(nóng)產(chǎn)品知名區(qū)域公共品牌，中國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)質(zhì)量名牌。嚴(yán)格源頭管理，選擇優(yōu)良基地環(huán)境，合理規(guī)劃、科學(xué)建設(shè)生產(chǎn)園區(qū)。加快與科研機(jī)構(gòu)聯(lián)姻、緊密合作，發(fā)揮推廣機(jī)構(gòu)及藍(lán)莓協(xié)會(huì)的支撐聯(lián)絡(luò)作用，大力推廣藍(lán)莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程組織生產(chǎn)，引導(dǎo)各園區(qū)基地積極開展“三品”認(rèn)證，保障藍(lán)莓果品的品質(zhì)。搭建以日照藍(lán)莓公共品牌為紐帶的銷售網(wǎng)絡(luò)，努力形成“品牌帶動(dòng)、市場牽動(dòng)、基地促動(dòng)、標(biāo)準(zhǔn)驅(qū)動(dòng)、內(nèi)外聯(lián)動(dòng)”的藍(lán)莓產(chǎn)銷格局，做強(qiáng)“日照藍(lán)莓”品牌。

3.5 落實(shí)扶持政策，夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)

地方政府產(chǎn)業(yè)政策對(duì)培植引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要的引領(lǐng)和推動(dòng)作用。繼續(xù)加大支持力度，選好支點(diǎn)，落實(shí)好藍(lán)莓發(fā)展的系列扶持政策，促進(jìn)日照藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)再上新臺(tái)階。推廣東港土地流轉(zhuǎn)規(guī)范化、企業(yè)發(fā)展規(guī)?；?、基地生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化“三位一體”的藍(lán)莓發(fā)展機(jī)制，按照藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)“規(guī)范化、規(guī)模化、區(qū)域化、專業(yè)化、品牌化、生態(tài)化”六化標(biāo)準(zhǔn)夯實(shí)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。制定獎(jiǎng)勵(lì)扶助政策，支持規(guī)模化發(fā)展。對(duì)連片發(fā)展藍(lán)莓的企業(yè)、村莊和農(nóng)戶在農(nóng)田水利建設(shè)等方面給予重點(diǎn)傾斜，壯大藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模；加大招商引資力度，在資金、項(xiàng)目、信息上對(duì)藍(lán)莓加工企業(yè)給予政策傾斜，培育具有示范帶動(dòng)作用的龍頭骨干企業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展；在藍(lán)莓研發(fā)、品種引進(jìn)、試驗(yàn)示范、品牌培植，宣傳推廣等方面給予引導(dǎo)、扶持和獎(jiǎng)勵(lì)，打造現(xiàn)代高端農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。