做面

文/艾明雅

樓下有一家川菜館，涼面做得極為爽口，路過時(shí)常忍不住去打包一份帶回家。

不僅僅為吃，看有心人做事也是一種享受。外送間是玻璃隔開，窗明幾凈，做涼面的男孩話不多，裝束干凈整潔，雙手修長(zhǎng)白凈，還有一張沉寂的臉。現(xiàn)切絲，黃瓜碧綠，紅椒熱烈，墊在打包盒的底部。然后一層一層鋪好金黃色的冷面，最上層，嚴(yán)格按照比例配好醬料淋下去，再撒上幾粒蔥花和芝麻。最后輕輕扣好蓋子，用干凈的布擦凈雙手后，用紙巾將打包盒外部輕抹一圈再默默地遞給客人。

不僅僅是做面，有一次見他做蒜泥白肉，也是如同對(duì)待戀人的臉一般，一顆一顆放在造型別致的盤子里。然后用手指一個(gè)一個(gè)清點(diǎn)個(gè)數(shù)，看數(shù)量是否符合要求。最后淋上川菜經(jīng)典的紅辣油，像一出舞劇的主角登場(chǎng)，無聲的掌聲雷動(dòng)。

因得我的作息時(shí)間差，常常是在下午兩點(diǎn)去買餐，那時(shí)基本已經(jīng)是中餐繁忙時(shí)段結(jié)束。因得空閑，他做事就更加仔細(xì)耐心起來?？粗泻⑷缤钜话銓?duì)待著食物，沉默的空氣里是一種不忍打擾的敬畏與珍貴。