大荔冬棗日光溫室促成栽培關鍵技術

王桂榮 黨張莉 成 明

近年來，我們在陜西大荔范家鎮(zhèn)井莊村實施了冬棗日光溫室促成栽培技術試驗示范，試驗示范園冬棗每年5 月1 日即可成熟上市，經(jīng)濟效益顯著。下面，就冬棗日光溫室促成栽培關鍵技術作以總結，供果農(nóng)參考。

1 整地培肥，改良土壤

建園前全園進行土壤消毒，消毒劑采用農(nóng)用高錳酸鉀，用量為500 g/畝，按照行距開深、寬各50～80 cm 的定植溝，溝底填20 cm 厚的秸稈和表土，上部填入摻混一定量沙土的底土，以改善土壤透氣性，然后灌水沉實，用地膜覆蓋，同時結合每年秋施基肥進行行間深耕，以加厚活土層，增加根系蓄水保肥能力，有效改善根際生長環(huán)境，保證樹體健壯生長。

上年冬灌前，每畝施入腐熟農(nóng)家肥（羊糞等）5 t 或雞糞發(fā)酵肥 2 t，加復合肥 50 kg、過磷酸鈣100 kg。

據(jù)對3 年生冬棗植株調查，全園深耕栽植相比穴植的，平均干周增加2.6 cm，樹高增加28 cm，冠徑增加32.2 cm，單株枝量增加18 條。

2 適時扣棚，科學調控

2.1 人工低溫暗光促眠 10 月下旬到11 月上旬覆棚膜、蓋草簾，讓棚室白天不見光，降低棚內溫度； 夜間揭開前沿通風口，盡可能創(chuàng)造0～7.2 ℃的低溫環(huán)境，經(jīng) 30～40 天即可滿足其低溫需冷量。

2.2 覆蓋地膜 升溫前30 天，對全棚地面覆蓋黑色地膜，增溫保濕。

2.3 升溫 12 月上中旬拉苫升溫。升溫初期，先拉開 1/3 草簾，7 天后再拉開 1/2 草簾，10 天以后將草簾全部拉開。

2.4 棚內溫度管理 每天日出前后揭苫進光增溫，日落前放苫保溫，盡可能延長日照時間。升溫后，嚴格按照棗樹不同生育期要求控制溫度。萌芽前晝溫 15～18 ℃，夜溫 5～8 ℃；萌芽后晝溫 17～22 ℃，夜溫 10～13 ℃； 抽枝展葉期晝溫 18～25 ℃，夜溫 10～15 ℃； 初花期晝溫 20～28 ℃，夜溫 15～20 ℃； 盛花期晝溫 25～35 ℃，夜溫 15～20 ℃； 果實發(fā)育期晝溫 25～30 ℃，夜溫15～20 ℃。當棚外溫度接近或高出棚內棗樹生育期所需溫度時，逐漸揭開薄膜，適應外界環(huán)境。

2.5 棚內濕度管理 萌芽前相對濕度保持在70%～80%； 萌芽至抽枝展葉期相對濕度保持50%～60%；花期相對濕度保持70%～85%；果實發(fā)育期相對濕度保持30%～40%；果實成熟期遇連陰雨，可在著色始期臨時覆蓋防雨薄膜，但四周必須打開，保持通風。

3 科學施肥，保證豐產(chǎn)

3.1 基肥 幼樹基肥在9 月中旬條溝施入，株施有機肥50～100 kg；結果樹于棗果采收后及時施入，株施有機肥 100～150 kg、硫酸鉀 1.5 kg、腐熟好的油渣2～3 kg，采用移位式溝施法。

據(jù)2019 年調查，秋施基肥較不施基肥的樹，新梢平均生長量增加15.8%，單果質量增加3.86 g，株產(chǎn)增加 3.86 kg，增產(chǎn)率 21.2%。增施富鉀的雞糞等有機肥，可明顯提高冬棗果實含糖量，示范園冬棗含糖量平均28.6%，較未施基肥的高出9.6%。

3.2 追肥 定植當年的棗樹，待棗頭長至15 cm 左右時，株施尿素 25 g，6 月中下旬對生長較弱的苗木再追施復合肥30 g/株。結果樹在1 月上旬萌芽前追施磷酸二銨0.25 kg/株，3 月上旬至4 月上旬開花前追施尿素0.15 kg/株，4月底5 月初果實膨大期追施復合肥0.25 kg/株。

施肥方法： 在地膜上距樹干25 cm 處用φ2 cm 的鋼管或施肥器均勻打4 個深25 cm 的孔，將肥料施入。

3.3 葉面噴肥 葉幕形成后，每15 天葉面噴肥1 次?；ㄇ耙?.3%尿素為主，花期加噴0.3%硼砂，幼果期后以0.3%磷酸二氫鉀為主，輔以鈣肥、鐵肥和其他微肥。葉面噴肥可結合噴藥進行。

4 適時澆水，按需灌水

灌水要掌握前促后控、少量多次原則。

定植當年，一般在栽后20 天灌第2 次水，5月份以后控水，1 年灌水 4～6 次。

結果樹全年灌水6～8 次，分別于升溫后至萌芽前（1 月中下旬）、 開花前（2 月底至 3 月初）、幼果期（3 月下旬至 4 月中旬）、果實膨大期、上色期、果實采收后灌水。其他時間視土壤墑情適當灌水。

采用膜下滴灌方式的，根據(jù)土壤水分含量監(jiān)測數(shù)據(jù)，保持地面20 cm 深處土壤水分含量在20%以上。同時花期為增加空氣濕度，可采取膜上漫灌方式。

灌水時應關注天氣變化，花期遇陰雨天須停止灌水。

5 規(guī)范樹形，精細修剪

紡錘形是冬棗2 m×3 m 密植條件下的首選樹形，具有栽培管理方便，通風透光性好，花芽形成容易，棗果質量佳的優(yōu)點。

5.1 樹形特點

1）細長紡錘樹形有直立而長勢強健的中央領導干，樹高1.4～1.6 m，干高40 cm。

2）全樹留有6～8 個水平狀骨干枝，向四周錯落生長，相鄰骨干枝間距20 cm，同向骨干枝最小間距40 cm。

3）骨干枝長0.75～1 m，骨干枝與主干夾角70°～80°，冬剪以疏枝為主，保持單軸向外延伸。

4）各骨干枝與著生部位處的中央領導干粗度比為1∶3，如粗度比不合適，應適當控制或疏除。

5）宜采用拉枝整形技術，拉枝時間以春秋季為好。

6）春季修剪在升溫后至萌芽前進行（1—2月份），夏季修剪在3—8 月份進行。

5.2 修剪技術

5.2.1 定植當年修剪

1）抹芽。新生棗頭長至5 cm 時開始抹芽。定干高度在60～70 cm 的棗樹，主干40 cm 以下棗頭全部抹去，保留棗吊，40 cm 以上棗頭保留；定干高度在40 cm 以下的棗樹，留1 個直立健壯棗頭作主干延長頭，其余棗頭全部抹去，保留棗吊；抹除著生重疊、輪生、并生的棗頭。

2）綁棗頭。中心干棗頭抽生 30～40 cm 時，設立支柱將棗頭固定其上，借助外力扶正主干延長頭。

3）摘心。當新生棗頭長 50～60 cm 時摘心，二次枝留 4～5 個棗股摘心。于 7 月 20 日前，對抽生30 cm 以上新棗頭全部摘心。

4）拿枝、拉枝。新抽生的棗頭半木質化時，除主干延長頭外，其余棗頭全部拿枝。開張角度為70°～80°。拿枝每隔 3 天 1 次，連續(xù)進行 2～3 次。拿枝不到位的，于 7—8 月份拉枝至 70°～80°。

5.2.2 定植第2 年春剪

1）主干延長頭修剪。短截中央領導干及剪口下第1 個二次枝，使其繼續(xù)延伸。主干延長頭上每15～20 cm 短截1 個二次枝，培養(yǎng)新的骨干枝（根據(jù)芽向，留 1～3 節(jié)），骨干枝均勻分布。

2）骨干枝修剪。上年骨干枝長度達到樹形要求的，緩放不動。長度未達到樹形要求的，截去頂端二次枝，留外向芽，繼續(xù)延長生長。

3）拉枝。將角度不開張的骨干枝拉至70°～80°。

5.2.3 定植第2 年夏剪

1）抹芽、疏枝。抹除不能利用的新生棗頭和摘心后萌發(fā)的二次、三次棗頭和棗吊。疏除未能及時抹除和密生遮光的棗頭枝。

2）拿枝、摘心。當新生棗頭長 50～60 cm 時摘心，二次枝留 4～5 個棗股摘心。于 7 月 20 日前，對抽生30 cm 以上的新棗頭全部摘心。

5.2.4 定植第3 年春剪

1）骨干枝修剪。樹高達到要求的，頂部不動剪，只在中央干上培養(yǎng)新的骨干枝，方法同上年；骨干枝長度達到要求的，緩放不動。

2）疏枝。疏除中干上位于骨干枝之間的無效二次枝和過密的棗頭枝。

5.2.5 成形樹修剪 3 年完成整形后，樹高達到 1.4～1.6 m，骨干枝 6～8 個，長度達 0.75～1 m時，春剪以疏枝為主，夏剪采用抹芽或極重摘心手法培養(yǎng)木質化棗吊促進結果。對骨干枝基角≤45°者，重短截重新培養(yǎng)。

6 花果管理，優(yōu)質保證

6.1 提高坐果率措施

1）抹芽、摘心。及時抹除多余的新生棗頭。開花前對棗頭、二次枝、木質化棗吊摘心，棗頭一次枝、二次枝摘心方法同上年，木質化棗吊長至 25～30 cm 時摘心。

2）花期噴施激素和微量元素。棗吊上有5～8 朵花開放時，樹體噴施 20～25 mg/L 赤霉素加15 mg/L 硼酸混合液。噴施時間為上午10:00 前或下午5:00 后。結合葉面追肥效果更佳。

3）花期放蜂。開花前 2～3 天，每棚放 1～2 箱蜜蜂輔助授粉。

4）疏果。從7 月上中旬開始，對坐果量過大的棗吊疏果，每個棗吊留果2～4 個，木質化棗吊留果 10～20 個。

7 病蟲防治，綠色無害

堅持“預防為主，綜合防治” 原則，采用農(nóng)業(yè)、生物、化學防治相結合的措施，做好病蟲害的預測預報和藥效試驗，提高防治效果。

7.1 加強苗木檢疫 調運苗木時，嚴格檢疫棗大球蚧、梨圓蚧和棗瘋病等病蟲。

7.2 農(nóng)業(yè)防治措施

1）休眠期清園。春剪后，清除棚內所有枯枝落葉，集中于棚外燒毀。

2）采收后耕翻。棗果采收后盡快撤去地膜，清除田間雜草、枯枝落葉、病蟲果實，集中于棚外燒毀。對園內土壤進行耕翻晾曬。

7.3 主要病蟲防控 1 月上旬棚內溫度上升到20 ℃時，噴 3～5 波美度石硫合劑或 25 倍液晶體石硫合劑，預防多種病蟲害。

7.3.1 棗葉壁虱和紅蜘蛛 4 月份幼果期噴施阿維菌素4 000 倍液，5—6 月果實膨大期噴施噠螨酮3 000 倍液，6—8 月棗果采收后噴施炔螨特 2 000～3 000 倍液或三唑錫 1 000～1 500倍液。

7.3.2 桃小食心蟲 在桃小成蟲期，棚內每隔30～40 m 布置1 個桃小食心蟲性誘劑誘捕器，測報兼誘殺成蟲。根據(jù)測報，在4 月初噴施甲氰菊酯 2 500 倍液，間隔 7～10 天，連噴 2～3 次。

7.3.3 棗縮果病 4 月上旬開始預防，噴施保護性殺菌劑，如石灰倍量式波爾多液、 農(nóng)抗120、代森錳鋅等。發(fā)病后采用治療性殺菌劑，噴施鏈霉素3 000 倍液和氟硅唑8 000 倍液或苯醚甲環(huán)唑1 500 倍液的混合液，間隔7～10 天噴1 次，連噴 2～3 次。

7.3.4 棗樹黃葉病 在3—4 月新梢迅速生長期，噴施海澤拉300 倍液和氨基酸液肥800 倍液的混合液，每隔 15 天 1 次，連噴 2～3 次。

7.3.5 裂果病與日灼病

1）合理灌水。全園覆蓋黑色地膜，配備滴灌設施，每隔10～15 天灌水1 次，保持地表20 cm深處土壤水分含量在20%以上。果實成熟前停止灌水。

2）噴施鈣肥。從棗果白熟期開始，每隔15天噴 1 次 300 mg/L 氯化鈣或 800～1 000 倍液氨基酸鈣，連噴 3～4 次。

3）鋪設遮陽網(wǎng)。從5 月果實膨大期開始，鋪設50%黑色遮陽網(wǎng)，減弱光照強度。每天11:00—16:00 間拉蓋遮陽網(wǎng)，陰天不蓋遮陽網(wǎng)。