徐香獼猴桃栽培常見問題與技術對策

王西銳

徐香是我國獼猴桃主栽品種之一，頗受消費者、果農及營銷者青睞。近年來，在徐香栽培實踐中不斷暴露出一些技術難題，困擾著生產者，影響徐香生產性能和品質優(yōu)勢的發(fā)揮，需要引起足夠重視。

1 主要生產問題

徐香栽培中普遍存在的問題是花而不實，落果；果實小，呈圓形、畸形；萌芽率低，芽心發(fā)黑。分析原因如下：

1.1 授粉不良 授粉受精不良，是出現(xiàn)小果、圓形果的主要原因。突出表現(xiàn)在：花粉質量差；授粉季節(jié)高溫，花柱干燥；授粉能力下降，但果農不顧條件依然堅持授粉。許多果農在高溫干燥的下午仍然繼續(xù)授粉，既浪費花粉，又導致授粉效果不好。還有果農反映，花柱伸展的花授粉后，坐果及果實發(fā)育好，而花柱平伏狀態(tài)下授粉坐的果則呈圓形，果個也小。這充分說明，授粉合理與否對果實發(fā)育具有很重要的影響。

1.2 花腐病影響 花腐病輕者，出現(xiàn)落果、空心果；花腐病重者，雌花里的雄蕊濕腐，導致落蕾、落花。

1.3 過量施肥 徐香樹勢偏旺，營養(yǎng)生長容易過旺，抑制生殖生長。目前部分園不合理施用肥水，特別是偏施、早施（萌芽前）氮肥，加劇了新梢生長勢（營養(yǎng)生長），導致花蕾生長勢被嚴重削弱，造成坐果極差。

有一位果農，去年獼猴桃萌芽前每畝施用了2 袋（100 kg）硝硫基氮肥，結果導致新梢“野蠻”生長，造成大量落果，幾乎絕產。

每年都有果農反映獼猴桃坐果期出現(xiàn)大量落果，其中不科學施肥是一個重要的誘因。

1.4 缺硼 徐香對硼的需求量較大，容易缺硼，造成落花落果，“花而不實”。徐香、華優(yōu)等品種樹干皮孔粗大是典型的缺硼癥狀，可能也是徐香冬末初春樹皮嚴重裂口的重要原因。缺硼也易導致芽心發(fā)黑，造成萌芽率下降。一定要重視硼、鈣等中微量元素的補充。常備硼肥，結合噴霧防治病蟲害，通過葉面補充硼肥。

1.5 萌芽不整齊 畸形果較多是近年徐香生產中頻繁出現(xiàn)的問題，2021 春季更為突出。通過觀察發(fā)現(xiàn)，由于樹旺，并且冬剪時多留旺枝作為結果母枝，致使（初期）萌芽率低，后期芽子陸續(xù)萌發(fā)，造成嚴重的萌芽不整齊。而較晚萌發(fā)的芽，其枝條所結果實畸形率極高，從而造成整體畸形果率大大增加。

2 技術對策

2.1 科學授粉 選擇優(yōu)質商品花粉授粉。自制花粉的，要把握以下要求：避免日曬干燥，避免過高溫度、過長時間干燥，科學貯藏花粉，努力保持花粉在極高活力水平。

授粉季節(jié)如果外界環(huán)境高溫干燥，應當先給樹冠噴水，再緊跟著授粉，或采用液體授粉。

液體授粉時，花粉量要充足，一般需4 g 純花粉/L 授粉液。只在初開花第3、5、7 天授粉，花量大的情況下只在第3、5 天授粉，即保證在柱頭充分發(fā)育（伸展）時授粉。配制授粉液，須將花粉均勻混入水中，避免花粉上浮，造成授粉不均勻，影響授粉效果。

2.2 防治花腐病 于萌芽期、現(xiàn)蕾期和臨開花前，分別噴施45%代森銨加0.15%～0.2%硼肥、1 000～1 500 倍液氯溴異氰尿酸加0.2%～0.3%氯化鈣、1 000 倍液春雷·王銅或其他銅制劑加0.15%～0.2%硼肥等，噴霧要周到仔細。使用除氯溴異氰尿酸以外藥劑時，添加有機硅，增強藥劑滲透性。

2.3 合理施肥 春肥于萌芽后施入，施用高氮型肥料；秋季施用基肥時加入10 g/株硼肥，與有機肥混勻施入。注意增施有機肥、麥飯石粉等中、微量元素肥，以及菌肥、菌劑，保持中庸樹勢。

2.4 科學管理架面 生長季架面注意多捏尖、晚摘心、輕摘心（新梢變細、要纏繞生長時），保持樹冠良好的通風透光性。忌重摘心、早摘心，盡量推遲摘心、拉平等操作時間，減少二次枝發(fā)生，改善架面通風透光條件。

2.5 適時適量補肥 生長季節(jié)結合噴霧防治病蟲害，葉面噴施硼、鈣肥，提高樹體抗凍能力，預防裂皮發(fā)生。

8 月份以后注意葉面補充1 000～1 500 倍液亞磷酸鉀，達到控旺、提高抗病能力，促進花果發(fā)育的目標。

2.6 培養(yǎng)中庸樹勢 著力培養(yǎng)中庸枝條及中庸樹勢，提高（初次）萌芽率及萌芽整齊度，降低畸形果率。

1）控制氮肥用量，每年氮肥施用總量26～33 kg/畝（純氮），春肥在萌芽后至開花前施用。

2）選用中庸枝作為結果枝，選用強壯結果枝作為結果母枝，連續(xù)結果。

3）注意培養(yǎng)更新枝，回縮或疏除結過果的衰弱結果母枝，實現(xiàn)更新與結果均衡。

4）改造徒長枝，使之中庸生長。

5）適當晚摘心、極輕摘心、捏尖，減少分枝。按1.5 個長枝/m2的標準選留長結果母枝，小枝插空選留，合理利用空間。無空間處的枝留樁更新。

萌芽前架面噴施“啟芽”，提高初次萌芽率和萌芽整齊度，減少畸形果。