夏秋無(wú)公害大白菜栽培技術(shù)分析

安賀祥

(容城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 容城 071700）

大白菜是廣受大眾喜愛的一種蔬菜，由于大白菜不耐熱、喜涼冷，所以以往大多是秋季大白菜。而為了滿足夏秋季節(jié)市場(chǎng)中對(duì)大白菜的需求，目前大白菜栽培領(lǐng)域越來(lái)越關(guān)注夏秋無(wú)公害大白菜栽培技術(shù)的研究與應(yīng)用。為了有效克服夏秋大白菜在栽植期間面臨的諸多技術(shù)難點(diǎn)，有必要對(duì)夏秋無(wú)公害大白菜栽培技術(shù)各項(xiàng)要點(diǎn)實(shí)現(xiàn)深入分析，促使相關(guān)栽培人員在充分掌握技術(shù)要點(diǎn)基礎(chǔ)上，不斷提升夏秋大白菜栽培質(zhì)量與產(chǎn)量。

1 優(yōu)選品種

在夏秋大白菜栽培過(guò)程中，生長(zhǎng)期剛好處于多雨、高溫、高濕、容易引發(fā)病蟲害的季節(jié)，所以在品種選擇方面要優(yōu)選抗病蟲、耐濕、耐熱且早熟的品種。經(jīng)相關(guān)研究與試驗(yàn)，優(yōu)選出8個(gè)夏秋大白菜品種，分別為魯春白1號(hào)、魯春白2號(hào)、怡農(nóng)1號(hào)、怡農(nóng)2號(hào)、黔白1號(hào)、黔白2號(hào)、春夏王、夏秋王。

2 合理選擇生產(chǎn)地

由于夏秋大白菜在栽植期間正值夏天高溫、高濕季節(jié)，各方面都為病蟲害發(fā)生提供了有利條件，容易引發(fā)嚴(yán)重的病蟲害問(wèn)題。為實(shí)現(xiàn)大白菜的無(wú)公害種植，需要在栽植過(guò)程中盡量少施最好不施農(nóng)藥，那么對(duì)生產(chǎn)地就提出更高要求，在選址期間最好選擇相對(duì)冷涼的高山地區(qū)。通常情況下，為實(shí)現(xiàn)夏秋大白菜的無(wú)公害種植，其種植地塊的海拔最好保持在1500～2200米區(qū)間，夏季平均氣溫保持在17.5～21℃區(qū)間。另外，大白菜種植地塊還要盡量和工礦企業(yè)保持較遠(yuǎn)的距離，具有良好的生態(tài)環(huán)境，以最大程度減少大白菜受到污染，同時(shí)所選地塊要有優(yōu)良的水質(zhì)條件，土壤要肥沃且便于排灌，周邊交通環(huán)境要盡量便利。

3 適時(shí)播種與育苗

在夏秋大白菜播種期間，最好分批播種。播種時(shí)間一般在4月上旬、中旬，優(yōu)選不易抽薹且冬性強(qiáng)的早熟品種，比如上文所說(shuō)魯春白1號(hào)、魯春白2號(hào)、怡農(nóng)1號(hào)、怡農(nóng)2號(hào)、春夏王等。在選擇育苗地過(guò)程中，優(yōu)選土壤肥沃、排水通暢且地勢(shì)相對(duì)較高的地塊。在播種之前，要澆足量的水，每畝用種量約為50克，在播種結(jié)束后要注意采取恰當(dāng)?shù)拇胧┱陉幈?。由于到了夏季?huì)受到高溫影響使水分大量蒸發(fā)，在大白菜出苗之后需要注意及時(shí)澆水，以維持見濕見干狀態(tài)。實(shí)際栽植過(guò)程中，可結(jié)合苗期具體長(zhǎng)勢(shì)，通過(guò)腐熟人畜糞進(jìn)行提苗肥的施用，一般施肥一次。在播種之后25～30天就可以定植，需注意及時(shí)定植，以免因過(guò)晚定植對(duì)大白菜品質(zhì)與產(chǎn)量產(chǎn)生影響。

4 整地做畦

通常情況下，需要在定植之前深翻土地，將地塊當(dāng)中的土塊全部打碎，并均勻地將腐熟農(nóng)家肥和復(fù)合肥施入地塊，腐熟農(nóng)家肥施用量為4000～5000千克/畝，復(fù)合肥施用量為40～50千克/畝，之后要開廂做畦。由于夏秋大白菜其生長(zhǎng)期正處于多雨高溫的季節(jié)，需要在做畦期間保持略深的廂溝，一般約20厘米，以便排水，同時(shí)可降低病害發(fā)生機(jī)率，每一廂進(jìn)行兩行種植。

5 種植

夏秋無(wú)公害大白菜在種植期間主要方法有兩種，分別是育苗移栽法以及直播法。以直播法種植大白菜，主要方式也包含兩種，分別為條播、斷條播。所謂條播，主要是指通過(guò)參考大白菜行距開出淺溝，之后在溝中均勻地撒上種子，種子上面進(jìn)行覆土做好鎮(zhèn)壓；而斷條播法主要是指基于白菜行距持續(xù)開出淺溝，每一個(gè)溝中播種固定數(shù)量的種子，一般為10粒，之后再覆蓋土。另外，育苗移栽法主要是把其他位置中長(zhǎng)出的秧苗通過(guò)移栽的方式種植到地塊當(dāng)中，此方法在運(yùn)用期間容易損傷根系。在大白菜栽植期間，需基于不同品種具有的特性以及差異化的栽培時(shí)間，合理確定栽植密度，定植密度通常保持在3500～5000株/畝。在完成栽苗之后，要注意灌透水一次，在澆水過(guò)程中注意不淹苗。

6 田間管理

若播種方式為直播，需要注意早間苗，并分為多次間苗，結(jié)合實(shí)際情況適當(dāng)?shù)赝矶?。通常情況下，當(dāng)幼苗長(zhǎng)至有兩片真葉的時(shí)候開展間苗工作，而在幼苗長(zhǎng)出的真葉數(shù)量為4～6片的時(shí)候及時(shí)進(jìn)行定苗。間苗要將劣苗淘汰，若存在缺苗情況需及時(shí)補(bǔ)栽。通常在大白菜栽植過(guò)程中，要注意在二次間苗、定苗以及蓮座中期恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行三次中耕，在中耕過(guò)程中需按照淺鋤背、深鋤溝原則，在中耕結(jié)束之后需適當(dāng)培土，以對(duì)根系加以保護(hù)。在肥水管理過(guò)程中，需注意在植株長(zhǎng)出3～4片真葉情況下，和澆水同步進(jìn)行施肥工作，每畝施用10千克氮磷鉀復(fù)合肥以促進(jìn)提苗；在幼苗長(zhǎng)出8～10片葉子的時(shí)候，注意每畝施用1500公斤腐熟有機(jī)肥或20公斤氮磷鉀復(fù)合肥，施肥期間要順著壟的兩側(cè)實(shí)現(xiàn)開溝施入，這樣有助于促進(jìn)發(fā)棵；等到結(jié)球初期，注意每畝施用600～700公斤腐熟圈肥或20公斤氮磷鉀復(fù)合肥，之后結(jié)合大水澆灌，在第三次中耕之后實(shí)現(xiàn)控水10～15天的蹲苗，這樣有助于促進(jìn)根系發(fā)展，并為后期葉片生長(zhǎng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，有利于結(jié)球；等到結(jié)球中期，注意每畝施用15公斤氮磷鉀復(fù)合肥，以促進(jìn)灌心。結(jié)球期是需水量最多的時(shí)期，一般每5～6天就要進(jìn)行一次澆水作業(yè)，促使地面保持濕潤(rùn)。這一階段需暫停蹲苗，同時(shí)結(jié)合澆水量施加適量的有機(jī)肥，以促進(jìn)大白菜可以健康茁壯生長(zhǎng)。夏秋大白菜需要注意在栽培期間勤澆淺澆，適當(dāng)?shù)厥沟乇頊囟认陆?，一般在采收之?天左右要停止?jié)菜?，并且施肥澆水工作最好在傍晚開展。由于夏季大雨較多，需注意大雨過(guò)后及時(shí)排水，若排水不暢引發(fā)大量漬水，會(huì)進(jìn)一步促發(fā)病害。另外，暴雨之后要以防淹苗埋心，同步要及時(shí)做好中耕松土工作。

7 病蟲害防治

在大白菜種植期間，面臨的主要病害包括白斑病、黑斑病、病毒病、霜霉病、軟腐病等，而主要蟲害包括菜青蟲、菜螟、蚜蟲等。

在對(duì)白斑病及黑斑病進(jìn)行防治時(shí)，通常在發(fā)病初期，可噴施70%代森錳鋅可濕性粉劑（400～500倍液）；病毒病的出現(xiàn)一般和蚜蟲活動(dòng)相關(guān)，所以在病毒病防治過(guò)程中首先要注意對(duì)蚜蟲加強(qiáng)防治，同時(shí)要注重防控人為接觸傳播。通常于發(fā)病初期，可通過(guò)1.5%植病靈溶液噴霧或20%病毒A可濕性粉劑進(jìn)行防治；霜霉病屬于真菌性病害，在有中心病株出現(xiàn)或發(fā)病初期，可通過(guò)40%克霜靈可濕性粉劑（500倍液）進(jìn)行噴霧防治；軟腐病發(fā)病初期，可噴施50%代森銨（600～800倍液）、72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑（3000～4000倍液）等進(jìn)行防治；對(duì)于菜青蟲和菜螟，若發(fā)生量較少可人工捕殺，或者在發(fā)生初期通過(guò)20%氰戊菊酯（3000～5000倍液）、1%菜蛾青（1000～2000倍液）進(jìn)行噴施；對(duì)于蚜蟲，可通過(guò)黃板誘蚜實(shí)現(xiàn)物理防治，另外還可交叉使用50%抗蚜威可濕性粉劑（2000倍液）、20%滅掃利乳油（3000倍液）、20%速滅殺丁乳油（3000倍液）等進(jìn)行噴施。

8 適時(shí)采收

由于夏秋大白菜到了收獲期依舊保持多雨高溫，一旦采收不及時(shí)容易引發(fā)軟腐病，或可因過(guò)度成熟出現(xiàn)裂球情況，降低經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食用價(jià)值，所以要注意適時(shí)采收。在采收之前嚴(yán)禁使用農(nóng)藥，且不能通過(guò)糞肥進(jìn)行追肥，采收過(guò)程中要充分符合農(nóng)藥安全間隔期要求，在采收之后不可通過(guò)被污染水源、工業(yè)廢水以及生活廢水等洗菜。

9 結(jié)束語(yǔ)

夏秋無(wú)公害大白菜的栽培有助于提升菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，滿足市場(chǎng)中對(duì)大白菜的反季需求，同時(shí)還可有效保障食品安全。為此，需要相關(guān)研究領(lǐng)域深入探究夏秋無(wú)公害大白菜栽培技術(shù)，加強(qiáng)技術(shù)宣傳，使廣大菜農(nóng)充分掌握先進(jìn)的栽培技術(shù)，有效提升大白菜栽培質(zhì)量與產(chǎn)量，促進(jìn)效益增收，并推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富。