推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 提升全鏈條生物安全水平

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人日前表示，未來將推動生豬產(chǎn)業(yè)優(yōu)化布局和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提升生豬產(chǎn)業(yè)全鏈條生物安全水平，以保障生豬等重要畜產(chǎn)品安全供給。

據(jù)介紹，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部未來將引導(dǎo)區(qū)域科學(xué)規(guī)劃生豬養(yǎng)殖布局，加強生豬產(chǎn)銷規(guī)劃銜接。各個省份都要保持有一定規(guī)模的養(yǎng)殖量，擔(dān)負(fù)起生豬穩(wěn)產(chǎn)保供責(zé)任。鼓勵探索銷區(qū)補償產(chǎn)區(qū)的長效機制，支持主產(chǎn)省份發(fā)展生豬生產(chǎn)，并推進(jìn)生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，科學(xué)配備畜牧獸醫(yī)人員，提高養(yǎng)殖場生物安全水平。同時，積極探索建立養(yǎng)殖場分級管理制度，采取差異化管理措施。

推進(jìn)屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，引導(dǎo)區(qū)域優(yōu)化屠宰產(chǎn)能布局，提升生豬主產(chǎn)區(qū)屠宰加工能力和產(chǎn)能利用率，逐步實現(xiàn)生豬就地就近屠宰，推動養(yǎng)殖屠宰匹配、產(chǎn)銷銜接。在生豬運輸和冷鏈物流建設(shè)方面，將進(jìn)一步落實生豬調(diào)運車輛備案制度，鼓勵引導(dǎo)使用專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集裝化的生豬運輸工具，強化生豬運輸車輛及其生物安全管理。另外，健全完善畜禽產(chǎn)品冷鏈加工配送體系，為推進(jìn)從“運豬”向“運肉”轉(zhuǎn)變提供保障。豬肉的供應(yīng)和價格與老百姓的生活息息相關(guān)，近幾個月國內(nèi)豬價下降較快，已經(jīng)回落到本輪生豬產(chǎn)能恢復(fù)以來的最低點。數(shù)據(jù)顯示，4 月第三周，全國集貿(mào)市場豬肉價格每千克38.96 元，已經(jīng)連續(xù)12 周回落，同比下降27.6%，比1 月份第三周的最高價格降低了15.26 元，比去年的最高價降低20.68 元。

分析原因，主要是生豬出欄明顯增加，也有養(yǎng)殖戶恐慌性出欄形成了“踩踏效應(yīng)”。從前期新生仔豬量來推算，預(yù)計二季度，全國規(guī)模豬場肥豬出欄量同比增幅將達(dá)到50%，市場供應(yīng)總體寬裕，價格不太可能超過前期的高點。綜合來看，豬肉供應(yīng)最緊張的時期已經(jīng)過去了，后期供應(yīng)會越來越寬松。按照目前生產(chǎn)恢復(fù)勢頭，今年6、7 月份，生豬存欄有望恢復(fù)到正常年份的水平。之后再過4 個月左右的時間，每個月的出欄量也會逐步恢復(fù)到常年的水平。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，下一步，將持續(xù)抓增養(yǎng)補欄，確?；謴?fù)勢頭不中斷、生豬存欄繼續(xù)增加。同時，著眼長遠(yuǎn)，探索建立生豬產(chǎn)能儲備制度，強化監(jiān)督預(yù)警，完善調(diào)控政策，穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)能，努力防止生豬生產(chǎn)和價格大起大落。