文旅融合發(fā)展時(shí)代高職旅游實(shí)踐教學(xué)探究

許 紅

南京財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校， 江蘇南京 210000

引言

隨著我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展，2020年我國(guó)已經(jīng)變成了旅游大國(guó)之一，我國(guó)開(kāi)始從亞洲旅游大國(guó)迅速轉(zhuǎn)變和跨越為世界旅游強(qiáng)國(guó)。隨著疫情局勢(shì)在世界范圍內(nèi)的控制，國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)逐漸回溫，這些因素也加速著新文旅時(shí)代旅游行業(yè)的轉(zhuǎn)型。新文旅時(shí)代即以文化為核心、以旅游為平臺(tái)，文化和旅游深度融合的時(shí)代。新文旅時(shí)代的特征是：文旅產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品朝著品質(zhì)化、專業(yè)化、智能化的方向發(fā)展，文旅產(chǎn)業(yè)的政策不斷創(chuàng)新改革，相對(duì)之前的旅游市場(chǎng)，有著顛覆性的變化，同時(shí)也提供了更多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。文旅產(chǎn)業(yè)對(duì)旅游職業(yè)教育在旅游專業(yè)方向與人才培養(yǎng)方案等方面提出了創(chuàng)新改革的要求，傳統(tǒng)的旅游職業(yè)教育正面臨著不進(jìn)則退的現(xiàn)狀。

一 文旅融合發(fā)展時(shí)代高職旅游實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀

新文旅時(shí)代相比較過(guò)去粗放型同質(zhì)化的旅游發(fā)展時(shí)期，不同的方面有以下幾點(diǎn)：以旅游為本質(zhì)培育健康發(fā)展模式為目標(biāo)、旅游社群化、業(yè)態(tài)國(guó)際化、IP本土化、文化自信建設(shè)、數(shù)字技術(shù)應(yīng)用、跨界資源整合、商業(yè)模式創(chuàng)新等八大方面。在新文旅時(shí)代背景下，文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展表現(xiàn)為三個(gè)方向：“旅游+”“IP+”“科技+”[1]?！奥糜?”融合不同場(chǎng)景，催生新的業(yè)態(tài)；“IP+”促進(jìn)文旅深度融合，激活傳統(tǒng)文化；“科技+”使旅游場(chǎng)景的資源要素?cái)?shù)字化。因此，高職旅游教育就變得非常重要，旅游人才的發(fā)展關(guān)系到我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。在旅游教育體系發(fā)展還不夠完備的基礎(chǔ)上，如何提升高等職業(yè)學(xué)校的旅游教育水平，適應(yīng)崗位的需求，也是高職旅游教育關(guān)注的重點(diǎn)。高職旅游專業(yè)招生在最近幾年已經(jīng)得到了很大的發(fā)展和改善，以前旅游專業(yè)的學(xué)生人數(shù)很少，部分學(xué)生的素質(zhì)不高，生源質(zhì)量很低。到目前為止，我國(guó)高職旅游實(shí)踐教育已經(jīng)得到了很大的發(fā)展，生源質(zhì)量有所提升，基本可以滿足教育的需求。 新文旅時(shí)代的高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案也有較大變化，南京市旅游職業(yè)教育教研室在全江蘇省率先提出了高職旅游專業(yè)應(yīng)本著文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，培養(yǎng)文旅企事業(yè)單位所需求的跨界型人才、創(chuàng)意思維人才，將專業(yè)方向拓展為：1.旅游接待方向，培養(yǎng)各種以傳統(tǒng)服務(wù)為特色的專業(yè)服務(wù)型人才；2.旅游電子商務(wù)方向，培養(yǎng)具有較高人文素養(yǎng)、有數(shù)字技術(shù)應(yīng)用能力、并具有資源整合能力的跨界人才；3.研學(xué)設(shè)計(jì)方向，培養(yǎng)具有較高人文素養(yǎng)，有課程設(shè)計(jì)能力、文旅產(chǎn)品設(shè)計(jì)能力的創(chuàng)意思維人才。

二 高職旅游實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題

（一）旅游教育模式不合理

目前，我國(guó)高職旅游教學(xué)教育模式不可行，教育內(nèi)容不合格，缺乏國(guó)家的特色，一般都是傳統(tǒng)的教育模式，或者是對(duì)一些跨學(xué)科的旅游專業(yè)的概念和知識(shí)不清楚。傳統(tǒng)的高職旅游專業(yè)本著服務(wù)型行業(yè)的需求，培養(yǎng)適應(yīng)旅游企事業(yè)單位需要的一線高級(jí)服務(wù)人員與初級(jí)管理類人員，所以專業(yè)方向主要為：導(dǎo)游服務(wù)、旅行社管理、景區(qū)管理等方向。文旅產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展到新時(shí)代，呈現(xiàn)出新的變化和特點(diǎn)[2]。數(shù)字科技驅(qū)動(dòng)文化與旅游融合，文旅產(chǎn)業(yè)全鏈條數(shù)字化協(xié)同發(fā)展，智能技術(shù)的發(fā)展推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)生態(tài)重構(gòu)。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，文化旅游業(yè)形成了相對(duì)健全而且是長(zhǎng)期發(fā)展的業(yè)態(tài)。但是，部分旅游專業(yè)的老師都是規(guī)避這些模糊的概念的，不進(jìn)行深入的講解，這不利于學(xué)生的學(xué)習(xí)，也不利于提高旅游專業(yè)教育質(zhì)量?？偸抢蠋熢谡n堂上講解旅游知識(shí)，忽視了學(xué)生的具體需求，缺乏對(duì)旅游專業(yè)概念的深入的認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)效果不佳。高職的教育模式基本都是以教學(xué)為主的，缺乏企業(yè)實(shí)踐教學(xué)，無(wú)法有效提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，有的高職學(xué)校旅游課程設(shè)置脫離了實(shí)際的市場(chǎng)需求，沒(méi)有和國(guó)內(nèi)和國(guó)際社會(huì)接軌，也不能培養(yǎng)出優(yōu)秀的復(fù)合型人才。

（二）缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的旅游專業(yè)教師

當(dāng)前，高職院校缺乏來(lái)自旅游行業(yè)一線的教師。與傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)不同，旅游行業(yè)的教師問(wèn)題對(duì)旅游專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量有著非常關(guān)鍵的作用，即便是很多高校開(kāi)設(shè)互聯(lián)網(wǎng)旅游專業(yè)，不過(guò)，培養(yǎng)的人才仍然無(wú)法滿足市場(chǎng)的需求，導(dǎo)致有效的人才供給不足，職業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。最近幾年，我國(guó)旅游行業(yè)開(kāi)始發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游和研學(xué)旅游，更是缺乏高素質(zhì)、高水平的旅游教師[3]。再加上高職旅游專業(yè)教師的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平普遍比較低，缺乏綜合化的人力資源管理平臺(tái)，特別是針對(duì)新業(yè)態(tài)旅游人才的研究。高職也沒(méi)有真正地探索適合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制，特別是能夠適應(yīng)其全面合作、滿足人才培養(yǎng)的新架構(gòu)。

（三）未與互聯(lián)網(wǎng)接軌

高職的旅游專業(yè)教育沒(méi)有和互聯(lián)網(wǎng)接軌，旅游行業(yè)到目前已經(jīng)基本上體現(xiàn)在有關(guān)網(wǎng)站和網(wǎng)絡(luò)資源的挖掘上，科技加速文化與旅游創(chuàng)新融合，激發(fā)文化內(nèi)涵價(jià)值，打造新文旅IP經(jīng)濟(jì)。旅游政務(wù)網(wǎng)、旅游協(xié)會(huì)網(wǎng)站等旅游產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展模式在一定程度上都促進(jìn)了當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展[4]，但是，因?yàn)槊恳粋€(gè)旅游網(wǎng)站的整合力度和單一形式的問(wèn)題很嚴(yán)重，限制了當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。但是，旅游專業(yè)教育沒(méi)有充分地利用網(wǎng)絡(luò)，即便是旅游網(wǎng)站都能夠給旅客提供大量的旅游信息，無(wú)法讓學(xué)生掌握最新和關(guān)鍵的旅游信息，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)旅游教育的作用也非常突出，對(duì)于旅游線路的宣傳基本上是很精彩的，對(duì)其他景點(diǎn)的帶動(dòng)效應(yīng)是非常低的。

三 高職旅游實(shí)踐教學(xué)的改進(jìn)措施

（一）培養(yǎng)旅游行業(yè)人才

我國(guó)政府部門必須要培養(yǎng)專業(yè)的旅游人才，開(kāi)展旅游人才培訓(xùn)活動(dòng)，努力培養(yǎng)一支高素質(zhì)、專業(yè)化的旅游行業(yè)旅游人才隊(duì)伍。加快人才培養(yǎng)，夯實(shí)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)。旅游行業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)涉及內(nèi)容眾多，與其他產(chǎn)業(yè)聯(lián)系緊密，為實(shí)現(xiàn)旅游行業(yè)旅游的可持續(xù)發(fā)展，必須加快人才培養(yǎng)，提高從業(yè)人員素質(zhì)，充分發(fā)揮我國(guó)人力資源豐富的優(yōu)勢(shì)。各個(gè)地區(qū)可以從應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生中，選調(diào)具有專業(yè)特長(zhǎng)和豐富的基層工作經(jīng)驗(yàn)的旅游行業(yè)旅游人才，發(fā)放崗位津貼和購(gòu)房補(bǔ)貼，有力激發(fā)旅游行業(yè)旅游人才的創(chuàng)業(yè)熱情。我國(guó)各個(gè)地區(qū)都應(yīng)該結(jié)合旅游行業(yè)旅游人才培訓(xùn)計(jì)劃，積極培訓(xùn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)營(yíng)業(yè)主及文化企業(yè)負(fù)責(zé)人。培養(yǎng)高層次的導(dǎo)游人才，抓好導(dǎo)游的專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德規(guī)范[5]，培養(yǎng)高層次的旅游管理人才和服務(wù)人才。

（二）優(yōu)化旅游課程設(shè)置

高職院校在課程設(shè)置方面都非常重視行業(yè)技能，不重視對(duì)旅游人才的人文素養(yǎng)的培育，這非常不利于學(xué)生的長(zhǎng)期發(fā)展。因?yàn)殡S著行業(yè)需求的變化，旅游行業(yè)必須設(shè)置綜合實(shí)踐課程，要具備深度的旅游知識(shí)，也要明白當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。而綜合實(shí)踐課程是指在教師的指導(dǎo)下，由學(xué)生自主進(jìn)行的綜合性學(xué)習(xí)活動(dòng)。綜合實(shí)踐活動(dòng)課程是基于學(xué)生經(jīng)驗(yàn)，密切聯(lián)系學(xué)生的生活和社會(huì)實(shí)際，體現(xiàn)對(duì)知識(shí)綜合應(yīng)用的學(xué)習(xí)活動(dòng)。傳統(tǒng)高職旅游專業(yè)，綜合實(shí)踐課程只是作為專業(yè)核心課程的少量拓展課程，而新文旅時(shí)代的高職旅游專業(yè)，將綜合實(shí)踐課程有機(jī)融入專業(yè)核心課程是勢(shì)在必行的課改方向。所以，在設(shè)置課程的時(shí)候必須要重視旅游行業(yè)的特色，也要重視學(xué)生的工作技能，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)與文化內(nèi)涵。目前，我國(guó)旅游行業(yè)迅速發(fā)展，有著豐富的歷史文化和人文精神，所以，對(duì)學(xué)生的培育要著眼于對(duì)學(xué)生的歷史文學(xué)的培育，在講解我國(guó)山地景觀的時(shí)候，加入一些古人描寫的風(fēng)景的古詩(shī)詞，可以為旅游過(guò)程添加一份詩(shī)情畫(huà)意。或者是在課程設(shè)置中加入旅游文化課程，提高學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備[6]。

（三）創(chuàng)新旅游教育模式

目前，國(guó)外旅游職業(yè)教育，各有特色，但共同之處是旅游專業(yè)課程設(shè)置注重實(shí)用性,教學(xué)內(nèi)容圍繞職業(yè)資格證書(shū)而選擇和設(shè)計(jì),成績(jī)?cè)u(píng)定以課業(yè)形式為主,強(qiáng)調(diào)學(xué)生參與，團(tuán)隊(duì)合作,重視實(shí)踐；課程中學(xué)生的參與以及重視實(shí)踐已經(jīng)成為國(guó)外旅游職業(yè)教育的核心精神。這些正是我國(guó)旅游職業(yè)教育中綜合實(shí)踐課程開(kāi)發(fā)與實(shí)踐的目的所在，對(duì)我國(guó)旅游管理職業(yè)教育在綜合實(shí)踐課程體系設(shè)計(jì)、改革教學(xué)模式、更新教學(xué)內(nèi)容、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)等方面提供了有益啟示。

我國(guó)高職要?jiǎng)?chuàng)新旅游教育模式，改變傳統(tǒng)的旅游教育觀念，綜合我國(guó)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的旅游教育模式，不斷的創(chuàng)新，開(kāi)創(chuàng)新的模式[7]。例如：我們可以實(shí)行工學(xué)結(jié)合的模式，培養(yǎng)出高素質(zhì)、高水平的旅游人才，讓學(xué)生一邊實(shí)踐，一邊學(xué)習(xí)和鞏固自己所學(xué)的知識(shí)。提升學(xué)生的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)、綜合素質(zhì)以及個(gè)人技能等。高職可以采取訂單式教育模式，與旅游企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)合作，旅游企業(yè)和高職教育結(jié)合起來(lái)，制定教學(xué)大綱，除了開(kāi)展正常的教學(xué)之外，還可以增加旅游企業(yè)文化、服務(wù)質(zhì)量等課程，讓學(xué)生明白旅游行業(yè)的工作模式，掌握先進(jìn)的工作經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)雙贏[8]。

（四）創(chuàng)建校外實(shí)訓(xùn)基地

高職院校要不斷推進(jìn)校企合作，加大和旅游業(yè)內(nèi)相關(guān)企業(yè)之間的聯(lián)系,創(chuàng)建本專業(yè)的校外實(shí)訓(xùn)基地，以求為實(shí)踐教學(xué)提供相應(yīng)的保障。高職院校旅游專業(yè)可以和數(shù)家旅行社結(jié)成友好合作關(guān)系，并且讓高職生們利用寒暑假時(shí)間到旅行社開(kāi)展實(shí)踐性學(xué)習(xí)，從而把課堂理論知識(shí)用之于具體實(shí)踐,還能夠讓學(xué)習(xí)者更好地了解旅游企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)以及運(yùn)轉(zhuǎn)形式，這樣一來(lái)就能很好地提高學(xué)習(xí)者的實(shí)操能力。新文旅時(shí)代對(duì)旅游專業(yè)綜合實(shí)踐課程提出了更多要求，關(guān)鍵要通過(guò)綜合實(shí)踐課程，讓學(xué)生將所學(xué)專業(yè)知識(shí)應(yīng)用到真實(shí)行業(yè)之中，主要有以下兩點(diǎn)。

第一，跨界技術(shù)應(yīng)用，新文旅時(shí)代需要有跨界能力的人才，專業(yè)學(xué)生不僅要具備旅游專業(yè)知識(shí)，更要具備其他專業(yè)的知識(shí)在實(shí)踐中應(yīng)用，比如對(duì)“旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)”這個(gè)知識(shí)點(diǎn)的考查，過(guò)去我們只需要學(xué)生交一篇純文字的文檔就可以，而新文旅時(shí)代下對(duì)人才培養(yǎng)提出了更高要求，需要學(xué)生經(jīng)過(guò)前期市場(chǎng)調(diào)查，然后以新媒體文件的格式提交作業(yè)，甚至將其設(shè)計(jì)放入行業(yè)中進(jìn)行檢驗(yàn)，在這一過(guò)程中，除了考查學(xué)生的旅游專業(yè)知識(shí)，還涉及了廣告策劃、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷、成本控制、新媒體技術(shù)等多方面知識(shí)的應(yīng)用。

第二，創(chuàng)意思維能力，新文旅時(shí)代需要有創(chuàng)意思維能力的人才，與很多專業(yè)不同，旅游專業(yè)的知識(shí)更新周期很短，換而言之，學(xué)生在校學(xué)習(xí)的知識(shí)在未來(lái)進(jìn)入職場(chǎng)時(shí)，可能就已面臨知識(shí)老化的可能，那么創(chuàng)新、創(chuàng)意必定是旅游專業(yè)學(xué)生具備的基本能力，通過(guò)綜合實(shí)踐課程，讓學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間不斷地將知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，不僅能培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)意創(chuàng)新的意識(shí)，還能積累學(xué)生在創(chuàng)新創(chuàng)意行為上的經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生畢業(yè)后可以與行業(yè)順利對(duì)接。

四 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，隨著旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，旅游行業(yè)逐漸變成了促進(jìn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要力量，旅游產(chǎn)業(yè)也逐漸的發(fā)展起來(lái)。隨著我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展,要想保持良好的發(fā)展勢(shì)頭，強(qiáng)化人才培養(yǎng)是其中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。高職旅游專業(yè)是我國(guó)旅游行業(yè)所急需的高素質(zhì)、實(shí)踐類、創(chuàng)新型專業(yè)人才培養(yǎng)的主要基地。高職院校的管理者要改變傳統(tǒng)的旅游教育觀念，提升旅游教育質(zhì)量，為學(xué)生創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)的教學(xué)環(huán)境，加大資金的投入，開(kāi)創(chuàng)一個(gè)新時(shí)代的旅游教育模式，為國(guó)家培養(yǎng)出更多的旅游人才，促使我國(guó)旅游行業(yè)的迅速發(fā)展。我國(guó)旅游行業(yè)也早就已經(jīng)開(kāi)始加入到WTO旅游市場(chǎng)中，旅游行業(yè)人才更是要積極的研究旅游市場(chǎng)營(yíng)銷，把先進(jìn)的旅游市場(chǎng)觀念引入到各地區(qū)的具體工作中，大力發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)+旅游營(yíng)銷，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷和傳統(tǒng)營(yíng)銷方式的結(jié)合，促使旅游市場(chǎng)走向成熟，全面建設(shè)小康社會(huì)。