基于旅游產業(yè)鏈的應用型本科高校旅游專業(yè)集群人才培養(yǎng)路徑

邸勝男 馮 霆

黑龍江財經學院，黑龍江哈爾濱 150025

引言

我國旅游資源豐富，各個地區(qū)都非常重視旅游資源的開發(fā)與利用，旅游行業(yè)的發(fā)展對促進其他行業(yè)的發(fā)展起到重要作用。旅游行業(yè)在發(fā)展的過程中某一個區(qū)域形成一些共性，比如在東北地區(qū)冰雪旅游是特色，就形成東北區(qū)域冰雪旅游的產業(yè)鏈，高校在旅游專業(yè)集群需要抓住冰雪旅游特色進行這方面的人才培養(yǎng)，黑龍江區(qū)域旅游行業(yè)發(fā)展培養(yǎng)應用型高級技術人才。我國高校開設旅游專業(yè)集群的不少，每年都培養(yǎng)出來大批旅游方面的專業(yè)技術人才，但不適合現(xiàn)代旅游企業(yè)發(fā)展的需要，高校必須抓住區(qū)域旅游產業(yè)鏈的發(fā)展進行應用型本科旅游專業(yè)集群的人才培養(yǎng)路徑改革，根據(jù)企業(yè)的職業(yè)崗位能力要求，培養(yǎng)現(xiàn)代企業(yè)需要的應用型高級旅游方面的專業(yè)技術人才。

一 構建區(qū)域旅游產業(yè)鏈

旅游產業(yè)的發(fā)展對促進其他行業(yè)的發(fā)展起到重要作用，旅游資源的開發(fā)與利用是關系區(qū)域經濟的發(fā)展重要因素。旅游企業(yè)在發(fā)展過程中，意識到旅游產業(yè)可持續(xù)發(fā)展構建區(qū)域產業(yè)鏈是重要的，是現(xiàn)代旅游產業(yè)發(fā)展的必由之路。旅游產業(yè)鏈涉及旅游產品、旅游人才培養(yǎng)、旅游發(fā)展與規(guī)劃、旅游消費等各個方面。一個國家、地區(qū)、城市要通過發(fā)展旅游來實現(xiàn)增加收人等目標，就必須著眼全局算大賬，不能僅僅看到景區(qū)景點的收人增減和效益高低，讓游客在當?shù)貙崿F(xiàn)多種消費才是旅游業(yè)發(fā)展的最大收益。旅游產業(yè)的發(fā)展涉及多個環(huán)節(jié)，旅游業(yè)的發(fā)展需要一個長期的過程，必須有科學的旅游產業(yè)的規(guī)劃，形成旅游的區(qū)域產業(yè)鏈，能有效地促進旅游行業(yè)的發(fā)展。要實現(xiàn)旅游相關行業(yè)的服務工作鏈，文化結合的產業(yè)鏈、打造完美的旅游價值升值鏈，就是要做到基本的“三鏈合一”。構建區(qū)域旅游產業(yè)鏈是對旅游產業(yè)的發(fā)展起到促進作用，對規(guī)范旅游行業(yè)也起到促進作用，同時對高校旅游專業(yè)集群的發(fā)展指明了方向，高校需要根據(jù)區(qū)域旅游產業(yè)的發(fā)展進行旅游專業(yè)集群人才培養(yǎng)的改革，為現(xiàn)代旅游企業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)應用型高級技術人才。傳統(tǒng)的旅游產業(yè)鏈，非常簡單，按照簡單意思歸納就是“吃（飲食）、?。ㄗ∷蓿?、行（旅游的交通方式）、游（旅游的沿途過程）、購（旅游中的產品帶來的購物經濟）、娛（配套的娛樂設施及項目）”的生產鏈供給，而完善旅游產業(yè)鏈，我們還一直在路上，這里面的探索道路還有很長，探討的經驗總結還沒有系統(tǒng)理論性[1]。

二 應用型本科院校旅游管理專業(yè)集群教學中存在的問題

（一）培養(yǎng)學生缺乏方向性

應用型本科院校旅游專業(yè)集群在人才培養(yǎng)過程中方向性不明，尤其專業(yè)集群與傳統(tǒng)的專業(yè)還有一定的區(qū)別，必須改變傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的方向，根據(jù)社會的需要，結合企業(yè)職業(yè)崗位的需要，明確旅游管理專業(yè)集群人才培養(yǎng)的方向，這對提高學生的就業(yè)能力起到重要保障作用?，F(xiàn)在旅游企業(yè)人才緊缺，但現(xiàn)在高校培養(yǎng)出來的旅游專業(yè)集群學生就業(yè)困難，這就體現(xiàn)出應用型本科院校旅游專業(yè)集群培養(yǎng)的學生缺乏方向性，沒有以企業(yè)的職業(yè)崗位需求為目標，為現(xiàn)代企業(yè)培養(yǎng)應用型高級技術人才。應用型本科院校在旅游專業(yè)集群在人才培養(yǎng)的過程中需要明確方向性，根據(jù)人才的培養(yǎng)目標進行旅游方面專業(yè)技術人才培養(yǎng)，根據(jù)旅游產業(yè)鏈的需求，進行旅游方面的人才培養(yǎng)[2]。

（二）旅游管理專業(yè)集群教學管理較為松懈

旅游專業(yè)集群在我國仍然是較為新型的專業(yè)集群，在人才培養(yǎng)的過程中高校也是多樣化，沒有形成統(tǒng)一的人才培養(yǎng)模式。在旅游專業(yè)集群人才培養(yǎng)的過程中院校給予的重視程度較為低，從而使得相關專業(yè)在教學的過程中并沒有進行科學的管理，從而極大地降低了我國高校旅游專業(yè)集群的管理水平。教學管理是高校的重要工作，也是高校可持續(xù)發(fā)展的關鍵因素，百年高校都非常重視教學管理，但現(xiàn)在有的應用型本科院校由于多方面因素，教學管理水平較落后，教學的重點不突出，導致教學管理不科學，教師在教學的過程中沒有發(fā)揮育人的職能，對學生的職業(yè)能力的提升沒有起到輔助作用[3]。

（三）教學體系有待完善

教學內容是人才培養(yǎng)的重要因素，完善教學內容教學體系是關鍵，現(xiàn)在我國應用型本科院校轉型較晚，其主要群體是民辦院校或高職院校升格為應用型本科院校，旅游專業(yè)集群在發(fā)展的過程中還沒有形成科學的教學體系，完善教學體系是現(xiàn)代旅游專業(yè)集群的重要任務。沒有科學的旅游專業(yè)集群教學體系，旅游專業(yè)集群就不能可持續(xù)發(fā)展，不能為現(xiàn)代旅游相關企業(yè)培養(yǎng)應用型高級技術人才，不能為區(qū)域經濟發(fā)展提供人才保障機制。

三 基于區(qū)域旅游產業(yè)鏈旅游專業(yè)集群人才培養(yǎng)措施

（一）完善教學體系

根據(jù)區(qū)域旅游產業(yè)鏈的人才標準完善教學體系，對提高學生的職業(yè)能力起保障作用。旅游專業(yè)集群在發(fā)展的過程中需要完善教學體系，這對提高教學質量起到基本保障作用。健全旅游專業(yè)集群的教學體系，對提高學生的專業(yè)技術能力、實踐能力、團隊協(xié)作能力、綜合素養(yǎng)能力都起到保障作用。教學體系完善對學生與教師也有一定的約束力，教師必須按教學體系進行教學，學生需要根據(jù)職業(yè)崗位能力要求完成學習任務，完善教學體系，注重教學各個細節(jié)，全面提高學生知識的應用能力，科學地提升學生實踐能力，培養(yǎng)現(xiàn)代企業(yè)需要的應用型高級技術人才[4]。

（二）提升教師的教學水平

教師是人才培養(yǎng)的關鍵因素，提高教師的教學水平是提高學生職業(yè)崗位能力的核心因素，高校必須根據(jù)教學的需要對教師的教學水平提升，提高教師教學水平需要根據(jù)學生的職業(yè)崗位能力要求，重點提高教師的實踐能力，現(xiàn)在應用型本科院校旅游專業(yè)集群教師都是碩士以上的專業(yè)技術人才，理論知識水平雄厚，但大部分教師都研究生畢業(yè)就來到學校教學，實踐技能較缺乏。教師的教學能力對學生的學習興趣提升起到重要作用，教師需要設置教學情景，讓學生都參與到教學中，讓學生成為課堂主角，充分調動學生學習積極性，提高課堂教學效果，有效地提升學生實踐能力，符合現(xiàn)代職業(yè)教育教學改革的需要[5]。

（三）明確培養(yǎng)學生學習方向

旅游管理專業(yè)集群在區(qū)域旅游產業(yè)鏈的作用下需要明確學生學習方向，學習方向是經過校企專家共同調研確定的，根據(jù)企業(yè)的職業(yè)崗位能力要求，結合應用型旅游專業(yè)集群發(fā)展方向明確學生學習方向，這是旅游專業(yè)集群的育人目標。教師在實施教學的過程中，根據(jù)學生學習方向進行教學，教學內容的選擇，教學方法的實施，現(xiàn)代教學手段的應用，最終目標是讓學生完成其學習目標，能為現(xiàn)代旅游相關企業(yè)培養(yǎng)應用型高級技術人才[6]。

四 結語

總之，旅游產業(yè)的發(fā)展對促進區(qū)域經濟的發(fā)展起到重要作用，地方政府都注重旅游資源的開發(fā)與利用，旅游產業(yè)區(qū)域鏈的形成對旅游產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起到保障作用，應用型本科院校需要抓住旅游產業(yè)區(qū)域鏈形成的契機，對旅游專業(yè)集群人才培養(yǎng)進行改革，符合現(xiàn)代應用型本科高校教學改革的需要，能為現(xiàn)代旅游行業(yè)相關企業(yè)培養(yǎng)應用型高級技術人才，為區(qū)域經濟發(fā)展培養(yǎng)應用型人才。