研學(xué)旅游視域下高職旅游人才培養(yǎng)探究

徐曉瑩

泉州工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院，福建泉州 362500

引言

在當(dāng)前我國文旅融合的大環(huán)境背景下，高職旅游專業(yè)教育在人才培養(yǎng)方面面臨著諸多挑戰(zhàn)，研學(xué)旅游作為當(dāng)下較為先進(jìn)的新興教學(xué)方式，其應(yīng)用到高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)建設(shè)方面具有十分重要的作用。研學(xué)旅游教學(xué)方式能夠有效提升高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)建設(shè)水平，對完善高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式，推動文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)高職院校制定科學(xué)完善的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃具有十分重要的意義。

一 研學(xué)旅游人才具備的能力

研學(xué)旅游人才應(yīng)當(dāng)具備的能力包括職業(yè)素養(yǎng)、導(dǎo)游能力和特殊專項(xiàng)能力。

職業(yè)素養(yǎng)方面：一個專業(yè)的研學(xué)旅游人才要有著不同于導(dǎo)游和普通教師的職業(yè)素養(yǎng)。首先要有責(zé)任心與愛心；其次是有控制能力，在研學(xué)旅游的教學(xué)過程中難免要帶領(lǐng)學(xué)生們經(jīng)歷一系列的教學(xué)情境，如何引導(dǎo)學(xué)生們投入到學(xué)習(xí)中并控制教學(xué)路線合理的進(jìn)行下去是研學(xué)旅游教育人才應(yīng)當(dāng)注意的問題；最后是有設(shè)計(jì)能力，在教學(xué)素材收集、旅游地點(diǎn)選擇、教學(xué)主題安排等方面的設(shè)計(jì)能夠做到不千篇一律的同時，充分考慮學(xué)生們的心理活動，將研學(xué)旅游持續(xù)進(jìn)行下去。

教學(xué)能力方面：首先確定教學(xué)目標(biāo)，不同的研學(xué)課程要有不同的教學(xué)目標(biāo)，在帶領(lǐng)學(xué)生們開展教學(xué)活動的最初就要將這個教學(xué)目標(biāo)傳達(dá)下去，讓學(xué)生們有意識的對其展開思考；其次實(shí)施課程教學(xué)，使用合適的講解方法，并開展不同的小組學(xué)習(xí)活動，利用團(tuán)隊(duì)合作的方法將每一個學(xué)生嵌入到學(xué)習(xí)體系中；最后及時評價打分，每一次的研學(xué)旅游教學(xué)完畢之后，都要根據(jù)學(xué)生們的表現(xiàn)和相關(guān)作業(yè)完成情況進(jìn)行打分，讓學(xué)生們獲得反饋，了解自己在課程中的不足之處。

導(dǎo)游能力方面：導(dǎo)游的職責(zé)在于安排游客的食、住、行，同樣的作為研學(xué)旅游教育人才也要擁有這方面的能力，在做教學(xué)設(shè)計(jì)方案時就要確定學(xué)生的集體住宿地點(diǎn)，平時的飲食，交通工具等，最好是先一步親身體驗(yàn)一番，總結(jié)是否有需要改進(jìn)的方向；講解能力同樣很重要，平時要做好豐富的旅游知識儲備，針對于不同的旅游地點(diǎn)，提前總結(jié)相關(guān)的旅游知識，利用流暢的語言引導(dǎo)學(xué)生們進(jìn)行游覽、學(xué)習(xí)[1]。

特殊專項(xiàng)能力方面：即具備處理突發(fā)性事件的能力。沒有萬無一失的研學(xué)旅游設(shè)計(jì)方案，學(xué)生們在旅游和學(xué)習(xí)中極容易分心，對一些危險的事物有好奇心，當(dāng)出現(xiàn)突發(fā)狀況時，導(dǎo)師和其他服務(wù)者要有急救能力，比如因?yàn)樘鞖馓^炎熱而中暑、因?yàn)椴恍⌒姆絿鷻诙钦邸⒁驗(yàn)槌燥垥r不小心噎著而呼吸困難等意外事故，在這些突發(fā)情況發(fā)生時應(yīng)該及時展開施救手段，保證教學(xué)的順利進(jìn)行。

二 高職旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀以及存在的問題

（一）優(yōu)秀的高職旅游教育學(xué)院師資力量太小

由于研學(xué)旅游概念處于剛剛起步的狀態(tài)，目前國內(nèi)大部分高職旅游教育方面還是由旅行社出導(dǎo)游、高職學(xué)校出傳統(tǒng)旅游專業(yè)教師相搭配，而沒有大批量的復(fù)合型教育人才。一方面是因?yàn)闀r間太短，高校來不及培養(yǎng)；另一方面是相關(guān)人才沒有深入研究研學(xué)旅游這個概念，教學(xué)過程中還是按照傳統(tǒng)的教學(xué)模式，缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，教師的教學(xué)理念和所掌握的知識跟不上時代發(fā)展，與實(shí)際脫節(jié)[2]。

（二）缺少完善的課程設(shè)計(jì)

高職旅游院校沒有宏觀的設(shè)計(jì)思維，在旅游教育方面的課程設(shè)置不完善，一味地安排傳統(tǒng)的教學(xué)專業(yè)，大量學(xué)習(xí)重復(fù)且沒有實(shí)際效果的知識，學(xué)生們?nèi)狈?shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在畢業(yè)后往往很難投入到教學(xué)工作中，只能轉(zhuǎn)而做旅游相關(guān)的其他職務(wù)，人才被大量浪費(fèi)。

（三）教學(xué)方式陳舊

傳統(tǒng)課堂授課方式一直是高職旅游教育專業(yè)的主流，即使研學(xué)旅游教學(xué)方法被大力推行，一時間也很少被實(shí)際應(yīng)用；另一方面高職旅游教師沒有充分利用信息化技術(shù)，還是依舊使用黑板、PPT等教學(xué)展示手段，使得教學(xué)過程乏味，無法讓學(xué)生達(dá)到滿意的學(xué)習(xí)效果。

三 基于研學(xué)旅游的高職旅游教育人才培養(yǎng)計(jì)劃

（一）設(shè)置科學(xué)的專業(yè)課程體系

首先，確定復(fù)合型人才培養(yǎng)思路。不同于傳統(tǒng)的高職旅游教育人才對于旅游的體驗(yàn)性和文化性的培養(yǎng)，現(xiàn)代基于研學(xué)旅游的高素質(zhì)教育人才應(yīng)該向著復(fù)合型人才培養(yǎng)方向展開，將研學(xué)旅游過程中涉及到的餐飲知識、交通知識、心理知識等專業(yè)知識添加進(jìn)培養(yǎng)方案里?？梢蚤_設(shè)研學(xué)旅游專班，專班內(nèi)開設(shè)包括旅游專業(yè)在內(nèi)的核心課程、其他涉及的相關(guān)知識課程、將所學(xué)知識應(yīng)用的班級實(shí)踐課程和增強(qiáng)個人能力的專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)課程。課程難度層層遞進(jìn)，把知識和實(shí)踐相融合，讓教學(xué)具有趣味性和實(shí)用性，使得學(xué)生們可以在畢業(yè)后不會感到與現(xiàn)實(shí)脫節(jié)，并且能夠快速進(jìn)入到工作狀態(tài)中。

其次，細(xì)化各項(xiàng)課程培養(yǎng)能力。作為一名未來的研學(xué)旅游教育人才，各項(xiàng)能力都不能缺少：旅游相關(guān)核心專業(yè)課程主要在于傳授旅游的基礎(chǔ)知識，包括“研學(xué)旅游概論”“旅游文化學(xué)”“導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程”等，培養(yǎng)學(xué)生們對各個研學(xué)旅游地點(diǎn)做深入了解；交通知識課程主要幫助學(xué)生對研學(xué)旅游課程路線做詳細(xì)設(shè)計(jì)，方便學(xué)生們規(guī)劃出行路線、安排住宿酒店、避免出現(xiàn)交通危險；應(yīng)急課程幫助學(xué)生掌握處置突發(fā)事件的能力，從而提高研學(xué)旅游的安全性。

最后，編寫教材。學(xué)校和相關(guān)研學(xué)旅游專業(yè)委員會合作編寫教材，教材編寫以培養(yǎng)學(xué)生各項(xiàng)能力為目標(biāo)，包括專業(yè)核心課、專業(yè)基礎(chǔ)課、綜合能力課、素質(zhì)教育課和其他選修類拓展課，課程教授伴隨著與企業(yè)合作，提高學(xué)生們的知識掌握和運(yùn)用能力，使其成為一個專業(yè)人才[3]。

（二）明確校企合作學(xué)徒制培養(yǎng)方向

研學(xué)旅游教育人才的培養(yǎng)可以和企業(yè)合作進(jìn)行。

第一，由企業(yè)安排專業(yè)的研學(xué)旅游工作人員來學(xué)校任教，與校內(nèi)的專職教師合作共同教學(xué)，可以增強(qiáng)學(xué)校的師資力量。在企業(yè)中長期工作的專業(yè)人員有著豐富的研學(xué)旅游經(jīng)驗(yàn)，這使得他們在高職旅游學(xué)校教學(xué)過程中可以通過自身的經(jīng)驗(yàn)，向?qū)W生們傳授一些工作技巧，豐富了學(xué)生們的實(shí)踐知識庫，為以后參與相關(guān)工作打下基礎(chǔ)；而校內(nèi)的專職教師們常年浸染在理論知識方面和心理學(xué)方面，給予學(xué)生樹立正確的教育理念，為學(xué)生們在理論知識上打下基礎(chǔ)。雙導(dǎo)師的教學(xué)模式可以發(fā)揮各自的長處，彌補(bǔ)短板，提升了教學(xué)質(zhì)量。

第二，安排高職旅游教育專業(yè)的學(xué)生們到企業(yè)展開實(shí)訓(xùn)。研學(xué)旅游教育實(shí)訓(xùn)不能和其他專業(yè)的實(shí)訓(xùn)模式同等設(shè)計(jì)，研學(xué)旅游教育注重的是實(shí)踐、而輕理論。因此，學(xué)校需要安排多次實(shí)訓(xùn)課程。大一的時候?qū)Ｗ⒂诶碚撝R的傳授，大二的時候要展開“跟崗實(shí)訓(xùn)”，企業(yè)員工和學(xué)生們展開一對多的研學(xué)實(shí)訓(xùn)模式，學(xué)生們可以了解企業(yè)的業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)，了解導(dǎo)師在業(yè)務(wù)中所做的工作，將實(shí)際與知識互相印證，拓展思路，提高職業(yè)素養(yǎng)；大三的時候要展開“頂崗實(shí)訓(xùn)”，企業(yè)員工和學(xué)生展開一對一的學(xué)徒式實(shí)訓(xùn)模式，著重培養(yǎng)學(xué)生們的課程設(shè)計(jì)能力、研學(xué)旅游路線規(guī)劃能力、課程講解能力等實(shí)戰(zhàn)能力，由導(dǎo)師負(fù)責(zé)指出不足和改進(jìn)意見，全面增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力，為畢業(yè)就能夠融入企業(yè)做鋪墊[4]。

（三）采用先進(jìn)的教學(xué)方式和評價方式

陳舊的教學(xué)方式逐漸難以吸引學(xué)生們的課堂注意力，因此，先進(jìn)的教學(xué)方式的轉(zhuǎn)變已經(jīng)勢在必行。教師們可以引入社交網(wǎng)絡(luò)平臺、網(wǎng)上學(xué)習(xí)平臺來做教學(xué)工作，在教學(xué)過程中根據(jù)不同的情況設(shè)置不同的模塊，盡量利用符合學(xué)生們心理預(yù)期的模式，激發(fā)學(xué)生對知識的探索欲望[5]。

在學(xué)生成績評價方式上，拋棄以往的只靠平時檢查作業(yè)和期末考試的評價模式，這種陳舊的評價模式會造成學(xué)生們在平時不認(rèn)真學(xué)習(xí)，到了考試前突擊復(fù)習(xí)的現(xiàn)象，極大地干擾了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，同時也忽視了研學(xué)旅游教育在項(xiàng)目實(shí)踐方面的重視度；改革后，深入建立以研學(xué)旅游實(shí)施過程為重要指標(biāo)，兼顧項(xiàng)目實(shí)際效果、教師評價、社會反響等多方位評價角度的評價機(jī)制，這種評價機(jī)制更加的公平，同時也能培養(yǎng)出具有專業(yè)競爭力的教育人才[6]。