泰安市2020年繭絲產(chǎn)品質量監(jiān)測情況報告

文/高明輝 和西艷 國琳琳 楊小梅 贠輝

一、基本情況

（一）自然環(huán)境。泰安市位于山東省中部，地處東經(jīng)116°02′至117°59′、北緯35°38′至36°28′之間，平均海拔153米，屬于溫帶大陸性半濕潤季風氣候區(qū)，四季分明，寒暑適宜，光溫同步，雨熱同季。春季干燥多風，夏季炎熱多雨，秋季晴和氣爽，冬季寒冷少雪。根據(jù)氣象部門公布的數(shù)據(jù)，2020年泰安市年平均氣溫12.9℃，最高溫度達38℃，年降水量833.6毫米。獨特的地理位置加之溫宜的季風性氣候，賦予其適于植桑養(yǎng)蠶的天然優(yōu)勢。

（二）產(chǎn)業(yè)歷史。桑蠶絲綢是泰安市傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，有著悠久的植桑養(yǎng)蠶歷史，曾有“采不完的孤山桑，用不盡的橫山絲”美譽，具有良好的品牌優(yōu)勢和管理基礎。在上世紀八九十年代是當?shù)剞r村經(jīng)濟發(fā)展和農民致富的主要產(chǎn)業(yè)，蠶繭質量優(yōu)勢明顯，曾獲得“全國蠶繭看山東，山東蠶繭看泰安”的評價。2002年，泰安市岱岳區(qū)率先在全國建立了統(tǒng)一標準規(guī)范、統(tǒng)一技術培訓、統(tǒng)一技術管理、統(tǒng)一檢驗標準、統(tǒng)一考核辦法的“五統(tǒng)一”桑蠶繭生產(chǎn)管理模式，為全國繭絲綢產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)管理提供了改革模板，被原國家質檢總局確定為首批桑蠶繭標準化示范區(qū)。目前，泰安市仍然是山東省，乃至全國的桑蠶繭絲重要產(chǎn)區(qū)。

（三）產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。泰安市區(qū)域內現(xiàn)有有效規(guī)模桑園面積1.5萬畝，在用桑品種以育711、農桑14號為主，占總量的70%以上，兼有栽種湖桑32號、強桑12、選792、豐田5號等桑品種。2020年全年發(fā)放蠶種3萬余張，蠶品種主要為華康3號、箐松×皓月、華康2號，其中：華康3號占發(fā)種總量的84.0%、箐松×皓月占13.8%、華康2號占2.2%。全市共有小蠶共育室3個，大棚蠶房38.5萬平方米?，F(xiàn)有養(yǎng)蠶戶3600余戶，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)6家。2020年收購桑蠶鮮繭1127.3噸，加工干繭462.9噸。生絲生產(chǎn)規(guī)模有自動繅絲機276臺5520緒，生產(chǎn)生絲116.73噸，生產(chǎn)蠶絲被4000余條，捻線絲50.16噸。

泰安市繭絲產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)方式為，龍頭企業(yè)統(tǒng)一訂購蠶種，小蠶共育室進行共育至3齡，進行檢查和消毒后，交由蠶農進行分散飼養(yǎng)。蠶農交售鮮繭前，自行選除雙宮繭、口繭、霉爛繭后再行交售。鮮繭收購方采用DB 37/T 1647—2010《桑蠶鮮繭分級（繭層率法）》，依據(jù)檢驗結果和既定收購價格與蠶農結算。收購的鮮繭依據(jù)收購時間、品種、質量等分類后進行烘干，烘后的干繭集中于專用繭庫貯存，根據(jù)市場需求進行交易。生絲生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)市場需求進行干繭原料采購，原料既有本地區(qū)的干繭也有外地區(qū)（全國范圍內）的干繭。捻線絲和蠶絲被產(chǎn)品的生產(chǎn)與生絲類似。

（四）檢驗技術能力情況。泰安市纖維檢驗所是泰安市唯一的繭絲產(chǎn)品質量專業(yè)檢驗機構，2002年首次通過中國實驗室認可、檢驗機構驗收和計量認證（以下簡稱“三合一”），并順利通過歷次“三合一”監(jiān)督評審和復審。泰安市纖維檢驗所具有桑蠶鮮繭、干繭和生絲等繭絲產(chǎn)品全項目檢驗能力，是全國3家桑蠶干繭公證檢驗試點實驗室之一，具備專業(yè)檢測實驗室700余平方米，配備專業(yè)檢驗儀器設備34臺套，專業(yè)技術人員12名，其中中高級技術人員比例占50%，自2007年開始承擔國家桑蠶干繭和生絲質量公證檢驗任務，并依法開展繭絲產(chǎn)品質量監(jiān)督檢查和相關質量調查工作。

二、監(jiān)測情況

2020年，泰安市纖維檢驗所依法對泰安市的桑蠶鮮繭、干繭、生絲等產(chǎn)品進行了質量監(jiān)測，全年共監(jiān)測桑蠶鮮繭36批、1127.31噸，桑蠶干繭76批、462.9噸，生絲194批、116.73噸，蠶新品種18對、44批，捻線絲85批、50.16噸，蠶絲被4000余條。

（一）監(jiān)測依據(jù)及方法。根據(jù)《棉花質量監(jiān)督管理條例》和《繭絲質量監(jiān)督管理辦法》法規(guī)規(guī)章，按照《中國纖維質量監(jiān)測中心關于在山東省域開展蠶繭生絲質量監(jiān)測工作試點的通知》的要求，依據(jù)DB 37/T1647—2010《桑蠶鮮繭分級（繭層率法）》、GB/T 9176—2016《桑蠶干繭》、GB/T 9111—2015《桑蠶干繭試驗方法》，GB/T 1797—2008《生絲》、GB/T 1798—2008《生絲試驗方法》、GB/T 14033—2008《桑蠶捻線絲》、GB/T 24252—2019《蠶絲被》等國家及地方標準的技術要求，遵照《桑蠶干繭公證檢驗工作規(guī)程（試行）》《生絲公證檢驗工作規(guī)程（試行）》等技術文件，通過開展公證檢驗、監(jiān)督檢查和抽樣調查等方式，開展質量監(jiān)測工作。

（二）監(jiān)測組織形式。泰安市纖維檢驗所領導高度重視，成立了工作組，制定了詳細的繭絲產(chǎn)品質量監(jiān)測方案，更新完善儀器設備，強化人員技術培訓，科學統(tǒng)籌、周密部署，克服新冠肺炎疫情的影響，高效高質保證監(jiān)測工作的實施。

“海航從2018年開始，資產(chǎn)出售步驟加快。悉尼寫字樓、淄博石油、紐約曼哈頓第六大道寫字樓等被悉數(shù)出售。海航首府、海航棚改地塊、海航科技廣場、海航廣州白云項目等先后出售給融創(chuàng)、富力及萬科等。”丁曉曉表示，這樣的資產(chǎn)出售遠未停止，海航的危機還沒有解除。

（三）監(jiān)測范圍及對象。2020年泰安市繭絲產(chǎn)業(yè)產(chǎn)區(qū)（區(qū)縣域）的生產(chǎn)、加工者的生產(chǎn)情況和產(chǎn)品質量。覆蓋岱岳區(qū)、肥城市、新泰市、寧陽縣等泰安市的全部產(chǎn)區(qū)，包括岱岳區(qū)絲綢公司、新泰天碩絲綢公司和肥城正源絲綢有限公司、泰安正通絲綢有限公司和泰銀制絲有限公司、山東宸歆絲業(yè)有限公司等企業(yè)。因為疫情的原因，山東宸歆絲業(yè)有限公司在2020年暫時處于停產(chǎn)狀態(tài)。監(jiān)測區(qū)域和對象的具體情況見表1。

三、監(jiān)測結果及分析

（一）桑蠶鮮繭。在春季、夏季、中秋季和晚秋4個蠶繭收購期，對本地區(qū)繭絲經(jīng)營企業(yè)收購的桑蠶鮮繭進行了抽樣檢驗，全年共抽樣36批次、1127.31噸。主要質量指標中，上車繭率、繭層率、好蛹率、繭層含水率、平均烘折分別為90.2%、22.4%、91.4%、13.2%、2.46，同比基本持平。鮮繭收購價格平均為40.58元/kg，同比降低10.5個百分點。

2020年初新冠肺炎疫情突襲，春季桑園管理跟進不足，導致桑葉產(chǎn)量下降，春季鮮繭張產(chǎn)重量同比減少5kg左右。由于生絲產(chǎn)品市場交易低迷，價格下跌嚴重，鮮繭的收購價格也同時下降。受價格因素影響，蠶農的生產(chǎn)積極性有所降低，全年鮮繭收購總量同比減少360余噸。泰安市繭絲生產(chǎn)具有傳統(tǒng)優(yōu)勢，蠶種由國內同行業(yè)中生產(chǎn)規(guī)模最大、技術力量雄厚的山東廣通蠶種集團公司繁育，岱岳區(qū)絲綢公司進行統(tǒng)一采購、小蠶共育管理，共育至3齡后錯時發(fā)送至養(yǎng)蠶戶，進行大棚飼養(yǎng)和方格簇營繭。在生產(chǎn)過程中，絲綢公司的技術人員協(xié)助蠶農進行桑園管理、大棚簇具消毒、蠶養(yǎng)殖技術指導等服務。蠶繭收購采取絲綢公司與蠶農事先簽訂收購協(xié)議，實行預約定時和最低保護價收購方式，根據(jù)儀評結果確定鮮繭質量，核定實際收購價格。收購后的鮮繭實行分類管理，集中進行烘干處理，并按品種、類別、質量進行存放。以上這些積極措施，有力地保證了2020年全地區(qū)桑蠶鮮繭質量的穩(wěn)定。2020年泰安市鮮繭質量情況見表2。

（二）桑蠶干繭。根據(jù)桑蠶鮮繭生產(chǎn)收購和繭絲生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的申請，對泰安市轄區(qū)生產(chǎn)的桑蠶干繭的數(shù)量及質量進行了公證檢驗。公證檢驗以蠶品種、簇具（泰安地區(qū)統(tǒng)一為方格簇）、繭期、養(yǎng)殖地域進行分類，根據(jù)GB/T 9176—2016《桑蠶干繭》、GB/T 9111—2015《桑蠶干繭試驗方法》進行全項指標檢驗，全年共監(jiān)測桑蠶干繭76批次，凈重462.9噸，公證檢驗量占全年加工總量的98%以上。全年桑蠶干繭平均質量為35A36TCⅢ，同比2019年的桑蠶干繭等級提高一級，潔凈成績一致為5A，出絲率降低1.66%，解舒絲長提高118.37米，萬米吊糙指標提高一個等級。

1.繭期質量。各繭季的公證檢驗量分別為春季179.53噸、夏季58.8噸、中秋季52.2噸、晚秋季172.37噸，各繭季的平均質量分別為34A35TCⅢ、35A37TCⅢ、44A37TCⅣ、25A37TCⅡ，晚秋季繭的平均質量最優(yōu)。除晚秋繭外，2020年度春季、中秋季桑蠶干繭的上車繭率和繭層率兩個指標較2019年度明顯下降，尤其是春季，受新冠肺炎疫情影響，桑園管理跟進不足，桑葉產(chǎn)量下降導致蠶食量不足，上車率下降7.93%，繭層率下降2.98%，直接影響毛繭出絲率降低5.30個百分點。由于2020年夏季的氣候適宜、上簇期間蠶房溫濕度管理完善，桑蠶干繭的解舒率、潔凈、萬米吊糙等質量指標創(chuàng)歷史最優(yōu)。

2.品種質量。2020年泰安區(qū)域養(yǎng)殖的蠶品種有華康3號、箐松×皓月、華康2號，其中華康3號占發(fā)種總量的84.0%、箐松×皓月占13.8%、華康2號占2.2%。近兩年，華康3號品種以其抗膿血病、張產(chǎn)量高的優(yōu)勢，受到蠶農及蠶繭生產(chǎn)加工企業(yè)的歡迎，逐步取代了箐松×皓月品種。華康2號品種還處于試養(yǎng)殖階段，所以發(fā)種量較少。

3. 產(chǎn)地質量。2020年桑蠶干繭公證檢驗量分別為岱岳區(qū)372.1噸、新泰市69.7噸、肥城市21.1噸。平均質量分別為35A37TCⅢ、34A34TCⅢ、34A3476Ⅲ，岱岳區(qū)產(chǎn)地的桑蠶干繭平均質量最優(yōu)。

（三）生絲。根據(jù)生絲生產(chǎn)企業(yè)的申請，對泰安市轄區(qū)生產(chǎn)的生絲產(chǎn)品進行了公證檢驗和抽樣調查。全年共監(jiān)測生絲產(chǎn)品生絲194批、116.73噸，產(chǎn)品規(guī)格包括13/15den、19/21den、20/22den、25/27den、27/29den、29/31den、40/44 den共7個，年度平均等級5A21。

1.規(guī)格質量。生絲產(chǎn)品規(guī)格13/15den、19/21den、20/22den、25/27den、27/29den，29/31den、40/44den的產(chǎn)量分別為5.557噸、9.569噸、79.061噸、12.809噸、0.755噸、7.097噸、1.881噸。平均質量等級分別為6A、5A09、5A27、5A08、4A50、4A90、5A39。

2.企業(yè)質量。泰安正通絲綢有限公司擁有飛宇2000型繅絲機4組96臺1920緒，泰銀制絲有限公司共擁有飛宇2000型繅絲機5組100臺2000緒，山東宸歆絲業(yè)有限公司擁有飛宇2000型繅絲機4組80臺1600緒。因為疫情的原因，山東宸歆絲業(yè)有限公司在2020年暫時處于停產(chǎn)狀態(tài)。2020年共生產(chǎn)生絲116.73噸，其中泰安正通絲綢有限公司生產(chǎn)生絲57.02噸，出口量占26%，主要產(chǎn)品規(guī)格有13/15den、19/21den、20/22den、25/27den、29/31den、40/44den，平均質量等級為5A89。13/15den特細規(guī)格高品位的生絲目前國內只有泰安正通絲綢有限公司生產(chǎn)，除13/15den外，8/10den、9/11den超細規(guī)格生絲也是該企業(yè)的特色優(yōu)勢產(chǎn)品。泰銀制絲有限公司生產(chǎn)生絲59.71噸，出口量占24%，產(chǎn)品規(guī)格有19/21den、20/22den、25/27den、27/29den、29/31den、40/44den，平均質量等級為4A57。

（四）其他產(chǎn)品。

1.蠶品種。依托繭絲質量公證檢驗技術平臺，2020年為山東廣通蠶種有限公司測試家蠶新品種18對，測試試驗44批次，其中魯箐1號（魯箐×華陽）于2020年12月31日通過了國家畜禽遺傳資源委員會的審定、鑒定，根據(jù)《畜禽新品種配套系審定和畜禽遺傳資源鑒定辦法》規(guī)定，國家畜禽遺傳資源委員會頒發(fā)了新品種證書（編號農17新品種證字第19號）。新品種蠶繭均為實驗室試驗性養(yǎng)殖，環(huán)境、飼養(yǎng)方式等與實際生產(chǎn)養(yǎng)殖還存在差異，所以雖然品種名字一致，但是質量指標可能存在較大差異。

2.蠶絲被。泰安市現(xiàn)有規(guī)模生產(chǎn)蠶絲被企業(yè)2家，為泰山正通絲綢有限公司和岱岳區(qū)絲綢公司，產(chǎn)品品牌分別為泰山云和泰山魂。2020年共生產(chǎn)蠶絲被4000余床，成品在北京地區(qū)銷售量占50%左右，線上全國銷售占35%左右，本地銷售15%。經(jīng)抽樣檢驗，兩家企業(yè)的蠶絲被均符合GB/T 24252—2019 《蠶絲被》優(yōu)等品質量要求。

3.捻線絲。泰銀制絲有限公司捻線絲生產(chǎn)車間擁有XB318H（S）倍捻機、TL-2日本捻絲機各2組，2020年生產(chǎn)加工捻線絲50.16噸，產(chǎn)品等級全部為雙特級，其中40%出口到日本，60%銷往山東省內、浙江省等地。

四、相關建議

（一）進一步夯實產(chǎn)業(yè)基礎（蠶桑品種、桑園、生產(chǎn)過程管理技術），突出蠶種管理，規(guī)范蠶種銷售生產(chǎn)，提升蠶種質量。突出科技興桑，推廣良種良法。力求在蠶繭質量提升上取得突破，在蠶?；仂柟烫嵘先〉猛黄?，在產(chǎn)業(yè)標準體系建設上取得突破，夯實繭絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎，確保蠶桑經(jīng)濟持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。

（二）要深入實施“三品”戰(zhàn)略，圍繞增品種，要加大對抗病高質新品種蠶繭、特殊規(guī)格生絲等產(chǎn)品的研究推廣力度，增強“泰安繭絲”的競爭能力，尋求當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長點。圍繞提品質，不斷提升繭絲產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、信息化、智能化水平，狠抓質量管理、提質降耗。圍繞創(chuàng)品牌，要突出重點品牌培育，不斷優(yōu)化內在質量，大力弘揚工匠精神，鞏固和建設品牌優(yōu)勢。

（三）加快建設質量監(jiān)測高標準市場體系，以智慧化提高市場監(jiān)管效能，抓好各環(huán)節(jié)質量風險監(jiān)測預警，拉升質量品牌、標準和質量基礎設施高線，推進傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的品牌認定，提高檢驗、監(jiān)測人員的技術和服務意識，全面提升市場監(jiān)管現(xiàn)代化治理能力和水平。