無公害黃秋葵種植技術(shù)淺析

邵玲智 劉冉 熊雪

邵玲智，劉 冉，熊 雪.無公害黃秋葵種植技術(shù)淺析[J].南方農(nóng)業(yè)，2021，15（24）：-27，30.

摘 要 近年來，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)蔬菜的質(zhì)量提出了更高的要求，要求蔬菜無污染、營(yíng)養(yǎng)、新鮮。黃秋葵是我國(guó)居民餐桌上一種常見的蔬菜，但在其種植過程中，病蟲害嚴(yán)重影響其產(chǎn)量。大量試驗(yàn)表明，綠色無公害黃秋葵栽培技術(shù)可以降低農(nóng)藥的使用，確保黃秋葵零污染?；诖耍槍?duì)無公害黃秋葵栽培技術(shù)進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞 無公害;黃秋葵;種植

中圖分類號(hào)：S649 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.24.010

黃秋葵適合在熱帶地區(qū)種植，多種植于我國(guó)南方，為保障黃秋葵的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)零污染，應(yīng)廣泛推廣綠色無公害黃秋葵栽培技術(shù)。無公害黃秋葵的種植技術(shù)主要包括種植環(huán)境的選擇、種植生產(chǎn)的技術(shù)要求及采收后的技術(shù)管理這3方面的技術(shù)。

1 環(huán)境選擇

無公害黃秋葵種植地在很大程度上決定了黃秋葵的質(zhì)量，因此需要慎重選擇。1）盡量遠(yuǎn)離污染源，包括醫(yī)院、工廠、公路等地方。2）應(yīng)選擇地勢(shì)較高，方便排灌的地區(qū)，土壤需選擇土層比較深厚且疏松的。3）需要對(duì)黃秋葵的種植環(huán)境進(jìn)行勘測(cè)，要求土壤環(huán)境、大氣環(huán)境及水源都要符合無公害黃秋葵種植標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造一個(gè)綠色種植環(huán)境[1]。

2 種植技術(shù)要求

2.1 品種選擇

無公害黃秋葵品種需要根據(jù)種植地的氣候條件及市場(chǎng)需求進(jìn)行合理選擇，盡量選擇適應(yīng)性強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種。當(dāng)前我國(guó)選用的品種大多數(shù)是有棱的五角種，例如卡里巴黃秋葵、五福黃秋葵、清福黃秋葵等優(yōu)質(zhì)品種。

2.2 生產(chǎn)種植

1）培育黃秋葵苗。通常在播種前30 d需要配制營(yíng)養(yǎng)土且做好消毒工作，等到營(yíng)養(yǎng)土的藥氣散盡后即可播種。黃秋葵可以選擇直接播種，也可以進(jìn)行移栽。直接播種的最佳時(shí)間在4—5月，播種前需要整地施肥，加強(qiáng)土壤中的肥沃性，提高種子的成活率。育苗移栽的最佳時(shí)間則是在3月，栽種前一定要澆足水分，保持土壤的濕潤(rùn)程度，確保植株的成活率。2）加強(qiáng)黃秋葵的苗期管理，在培育的早期，需要留意氣溫變化，注意幼苗保暖，避免發(fā)生凍害現(xiàn)象;等到后期時(shí)，則要開始通風(fēng)，逐步降溫，開始進(jìn)行低溫?zé)捗?。另外需要留意夜間溫度，對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)調(diào)控，一旦夜間溫度過高，容易造成幼苗徒長(zhǎng)。

2.3 田間管理

加強(qiáng)黃秋葵的田間管理，及時(shí)進(jìn)行中耕除草。在黃秋葵幼苗定植成功后，需要及時(shí)對(duì)土壤進(jìn)行2～3次的疏松，以此提升土壤中的溫度，防止黃秋葵幼苗生長(zhǎng)過快。在除草后為了促進(jìn)黃秋葵根部發(fā)育，需要結(jié)合培土措施，避免黃秋葵生長(zhǎng)后期出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。另外，由于黃秋葵屬于蔓藤植物，且結(jié)果主要是在主蔓，因此平時(shí)要及時(shí)剪除掉主蔓之外的側(cè)枝，避免側(cè)枝過度消耗養(yǎng)分，導(dǎo)致主蔓營(yíng)養(yǎng)不良，不易開花結(jié)果。在黃秋葵生長(zhǎng)中后期，為了增加整體的通風(fēng)性和透光性，需要及時(shí)將基部生長(zhǎng)過旺的側(cè)枝和腳葉剪除掉，僅僅只保留莢下一兩片葉子即可。當(dāng)黃秋葵的主枝生長(zhǎng)到90 cm左右時(shí)，為了集中養(yǎng)分的供應(yīng)，確保黃秋葵的開花結(jié)果，需要采取摘心

措施[2]。

2.4 溫濕度管理

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)普遍存在“看天吃飯”的缺陷，無公害黃秋葵的生長(zhǎng)受到環(huán)境因素的影響比較大，尤其是天氣和氣溫的影響。在黃秋葵的開花結(jié)果期，白天的溫度最好維持在26～28 ℃，溫度不宜太高，最高不能高于30 ℃，否則會(huì)影響黃秋葵的授粉受精;而晚上的溫度也不宜太低，要控制在20 ℃左右，最低不能低于14 ℃，否則黃秋葵會(huì)延遲開花，嚴(yán)重影響黃秋葵的產(chǎn)量。另外濕度要維持在50%～60%，太濕太干都不利于黃秋葵的授粉，所以在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植中，黃秋葵的收成極差。數(shù)字化、智能化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，則會(huì)借助機(jī)器學(xué)習(xí)技術(shù)，接收衛(wèi)星圖數(shù)據(jù)，并做出科學(xué)分析，提前預(yù)測(cè)天氣，及時(shí)把握天氣對(duì)黃秋葵的生長(zhǎng)影響，做出相對(duì)應(yīng)的預(yù)防措施，減緩天氣變化對(duì)黃秋葵的生長(zhǎng)損害。為了更好地控制環(huán)境溫度，溫室大棚環(huán)境調(diào)節(jié)設(shè)備尤其重要。溫度調(diào)節(jié)設(shè)備可以對(duì)環(huán)境溫度、土壤溫度進(jìn)行合理調(diào)節(jié)，給予黃秋葵最佳的生長(zhǎng)溫度。溫室大棚可以調(diào)控棚室內(nèi)的濕度，但應(yīng)注意，一旦棚室內(nèi)濕度過大，容易造成黃秋葵不缺水的假象，因此要及時(shí)進(jìn)行灌溉，避免黃秋葵缺水致死[3]。在保溫前或者在準(zhǔn)備覆蓋地膜前，都需要進(jìn)行灌溉，及時(shí)給黃秋葵補(bǔ)水，避免出現(xiàn)缺水的現(xiàn)象。對(duì)于溫室大棚種植的黃秋葵，灌溉的方式適合采取滴灌，方便管理。在黃秋葵即將結(jié)果的前期，也需要進(jìn)行澆水，確保土壤的濕潤(rùn)。

2.5 水肥管理技術(shù)

在培養(yǎng)無公害黃秋葵的整個(gè)過程中，對(duì)空氣、土壤和水源的要求都比較高，尤其是要時(shí)刻關(guān)注空氣和土壤濕度，保障黃秋葵有充足的水分。在黃秋葵的開花結(jié)果期間，要及時(shí)進(jìn)行灌溉，大量的水分補(bǔ)充能迅速促進(jìn)嫩果的生長(zhǎng)發(fā)育，盡量避免黃秋葵缺水，否則會(huì)影響其開花結(jié)果。但是灌溉也要把握度，不能操之過急，澆水的量不宜過多，特別是在南方，雨季多，在大雨過后要及時(shí)進(jìn)行排水，避免園中出現(xiàn)積水，否則會(huì)影響黃秋葵植株的正常生長(zhǎng)，難以保障黃秋葵的產(chǎn)量。

除了合理科學(xué)的灌溉之外，施肥也是尤其重要的。在黃秋葵定植成活后，為了促進(jìn)黃秋葵苗的生長(zhǎng)發(fā)育，需要追加1次肥料。施加的肥料主要以有機(jī)肥為主，適當(dāng)添加少量磷肥。之后根據(jù)黃秋葵的生長(zhǎng)情況再進(jìn)行合理地施肥，肥料的施加要注意適量，避免過度施加，否則會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)失調(diào)的情況。在黃秋葵進(jìn)入生長(zhǎng)期時(shí)，也要進(jìn)行追肥，避免出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，為后期的豐產(chǎn)做準(zhǔn)備。在黃秋葵開花前期也需要施加適量的復(fù)合肥，促進(jìn)黃秋葵的花朵開放[4]。

2.6 病蟲害防治

種植過程中，對(duì)病蟲害的預(yù)防是農(nóng)作物生產(chǎn)的重要步驟之一。黃秋葵最常見的病害有猝倒病，主要是由于高溫高濕引起的，而蟲害則比較多，有小菜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲等。傳統(tǒng)病蟲害防治方式一般是采取農(nóng)業(yè)防治，例如選用優(yōu)質(zhì)的品種、增加植株的抗病蟲害能力、加強(qiáng)土壤的培育、提高果園的日常管理、及時(shí)清理農(nóng)作物上的蟲害、勤施加肥料、保障土壤的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)及減少害蟲卵的寄存等，從根本上杜絕蟲害的傳染;也可以采取化學(xué)防治，例如感染小菜蛾的黃秋葵可選用愛福丁殺蟲劑，斜紋夜蛾可選用銳勁特2 500倍液進(jìn)行噴灑，根據(jù)不同的病蟲害采用不同的化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。但是化學(xué)藥劑的使用需要注意使用頻率和使用量，切勿濫用農(nóng)藥。而在無公害黃秋葵種植技術(shù)中，主要是采取數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術(shù)，對(duì)于黃秋葵病蟲害的防治要以預(yù)防為主，在日常管理中，合理科學(xué)地運(yùn)用人工智能技術(shù)，對(duì)黃秋葵的大棚環(huán)境進(jìn)行數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè)，實(shí)時(shí)掌握黃秋葵的生長(zhǎng)情況，并根據(jù)黃秋葵的不同生長(zhǎng)階段做出合適的調(diào)整，以達(dá)到最優(yōu)化。對(duì)于病蟲害的防治，則可以建立黃秋葵常見病蟲害的數(shù)據(jù)庫(kù)，借助計(jì)算機(jī)的視覺技術(shù)，監(jiān)測(cè)黃秋葵品種的患病蟲害程度，提前預(yù)防，減少病蟲害的感染率，減少經(jīng)濟(jì)損失。高新技術(shù)的應(yīng)用在一定程度上可以減少化學(xué)藥劑的使用，很大程度上提升黃秋葵的安全性，提高黃秋葵的質(zhì)量，同時(shí)減緩農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的破壞，避免環(huán)境污染。

2.7 多層次栽培

現(xiàn)階段我國(guó)南方普遍是發(fā)展溫室大棚栽培無公害黃秋葵，尤其在冬季，為了更好地栽培反季節(jié)蔬菜，往往會(huì)采用溫室大棚技術(shù)。通常會(huì)在大棚內(nèi)設(shè)置壟地和灌溉施肥等基礎(chǔ)設(shè)施，人工合理地控制大棚內(nèi)的溫度和濕度，實(shí)現(xiàn)反季節(jié)種植。雖然溫室大棚在一定程度上增加了無公害黃秋葵的產(chǎn)量，緩解人們對(duì)綠色蔬菜的需求，但是溫室大棚占地面積大，投資成本高，嚴(yán)重制約了無公害黃秋葵種植規(guī)模的發(fā)展，難以形成產(chǎn)業(yè)鏈。加上我國(guó)南方土地資源緊張、用地難，因此引入立體多層栽培空間概念，一些溫室大棚的設(shè)計(jì)開始朝向空間發(fā)展，采用多層次栽培技術(shù)，加大了溫室大棚的利用程度。多層次栽培技術(shù)充分利用了溫室大棚內(nèi)的種植空間，擴(kuò)大了黃秋葵的種植面積，同一個(gè)溫室大棚可以種植更多的黃秋葵，也可以種植不同品種的黃秋葵，以提高空間的利用程度，降低黃秋葵種植成本，增加黃秋葵產(chǎn)量，提升經(jīng)濟(jì)效益[5]。

2.8 智能化種植

在無公害黃秋葵種植中采用智能化種植技術(shù)，把科技技術(shù)應(yīng)用到無公害黃秋葵的整個(gè)種植過程中。在種植生產(chǎn)前的階段里，可借助人工智能（Artificial Intelligence，AI）技術(shù)對(duì)黃秋葵的品種及種植環(huán)境的土壤、空氣、水源進(jìn)行科學(xué)地預(yù)測(cè)分析;從物聯(lián)網(wǎng)上調(diào)取黃秋葵的相關(guān)種植數(shù)據(jù)，對(duì)以往黃秋葵的肥水管理、土壤成分，甚至包括黃秋葵的市場(chǎng)周期需求的數(shù)據(jù)，進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析和預(yù)測(cè)，對(duì)黃秋葵的品種進(jìn)行篩選，選擇最優(yōu)的品種進(jìn)行種植;可以借助高新技術(shù)，改良黃秋葵的基因，提升黃秋葵的口感，增加抗病蟲害能力，促進(jìn)黃秋葵的豐產(chǎn)。高新技術(shù)的應(yīng)用不僅可以降低種植黃秋葵的風(fēng)險(xiǎn)，避免出現(xiàn)浪費(fèi)，而且還可以提前預(yù)測(cè)市場(chǎng)的銷售前景，避免產(chǎn)銷脫節(jié)，提前進(jìn)行止損。對(duì)于種植環(huán)境的管理，除了借助高新技術(shù)檢測(cè)土壤、空氣、水源中的成分外，可以監(jiān)測(cè)是否達(dá)到綠色種植的標(biāo)準(zhǔn)，提高黃秋葵的質(zhì)量，確保黃秋葵是零污染的蔬菜。

3 采收后的技術(shù)管理

采收應(yīng)注意采收時(shí)間，采收太早，嚴(yán)重影響黃秋葵的產(chǎn)量;但是采收太晚則會(huì)導(dǎo)致果莢纖維化，嚴(yán)重影響黃秋葵的品質(zhì)。黃秋葵的采收時(shí)間通常是根據(jù)其生長(zhǎng)情況決定，一般是嫩果長(zhǎng)到10 cm多時(shí)就可以進(jìn)行采收。黃秋葵莖、葉和果實(shí)上都帶有刺，采收時(shí)要戴上手套，做好保護(hù)措施，也可采取機(jī)械化的操作，把機(jī)器人或機(jī)械臂與計(jì)算機(jī)視覺技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)24 h自動(dòng)化采收，可以節(jié)省人力物力的投入，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。在黃秋葵種植后期，尤其是黃秋葵收獲之后，可以采用科技對(duì)黃秋葵的品質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，檢查農(nóng)藥殘留程度，提高黃秋葵的質(zhì)量;加強(qiáng)機(jī)械化的應(yīng)用，統(tǒng)一對(duì)黃秋葵進(jìn)行分類、包裝;此外可以利用大數(shù)據(jù)提前分析市場(chǎng)行情，對(duì)黃秋葵的銷售情況進(jìn)行預(yù)判，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn);加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的推廣應(yīng)用，進(jìn)行網(wǎng)上電商運(yùn)營(yíng)，拓寬黃秋葵的銷售渠道;在運(yùn)輸方面，可借助多目標(biāo)路徑優(yōu)化數(shù)學(xué)模型和人工智能遺傳算法等科技的應(yīng)用，智能優(yōu)化黃秋葵的物流運(yùn)輸方式，建立健全黃秋葵供應(yīng)鏈，給市場(chǎng)提供新鮮的黃秋葵，最大化保持黃秋葵的品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陳耀兵，徐繼文，姜高明.木本油料植物山桐子林下套種黃秋葵種植技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2019（5）：25-26.

[2] 宋聚紅，王海山，吳然，等.種植密度對(duì)黃秋葵生長(zhǎng)勢(shì)、抗病性和產(chǎn)量的影響[J].中國(guó)瓜菜，2019（3）：47-49.

[3] 高遠(yuǎn)，王斐.黃秋葵生長(zhǎng)要求及大棚種植技術(shù)[J].中國(guó)果菜，2018（12）：82-84.

[4] 李倩，楊銳，陳海敏，等.瓊膠寡糖對(duì)秋葵生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響[J].核農(nóng)學(xué)報(bào)，2019（7）：1465-1471.

[5] 蘇珊珊.黃秋葵優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2016（9）：57.

（責(zé)任編輯：劉寧寧）