包餃子

黃欣

今天，我們包餃子。

媽媽在剁餃子餡兒，我見(jiàn)了想要幫忙。在媽媽的指導(dǎo)下，我拿起菜刀對(duì)準(zhǔn)菜板上的豬肉和大蔥一陣猛剁，可還沒(méi)一會(huì)兒，手就酸了。媽媽見(jiàn)我沒(méi)勁兒了，笑著接過(guò)菜刀說(shuō)：“你還小，使不上勁兒，我來(lái)吧?！眿寢屇弥说恫煌５囟?，菜板上的豬肉和大蔥很快被剁成了碎末兒。媽媽把剁好的餡兒放進(jìn)盆中，加入各種調(diào)料調(diào)味。

接下來(lái)，包餃子。媽媽負(fù)責(zé)搟（gǎn）餃子皮，我和爸爸包餃子。我舀上一勺餃子餡兒放在攤開(kāi)的餃子皮上，剛用手一捏，餃子皮就快破了。我趕緊把餃子餡兒挖出來(lái)一些，輕輕地把餃子皮捏上。爸爸看著這個(gè)肚皮快要破了的餃子說(shuō)：“你這個(gè)餃子下鍋后肯定會(huì)破的。”我不好意思地說(shuō)：“第一個(gè)沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，我肯定會(huì)越包越好的?！痹趮寢尩闹笇?dǎo)下，我越來(lái)越熟練，一個(gè)個(gè)餃子在我的手中成形了，它們整齊地列隊(duì)等待著入鍋。

開(kāi)始煮餃子了。餃子像跳水運(yùn)動(dòng)員，一個(gè)一個(gè)跳進(jìn)水里，不一會(huì)兒全部浮上了水面。又過(guò)了一會(huì)兒，餃子煮好了，白白胖胖的，散發(fā)出香噴噴的味道。我迫不及待地夾起一個(gè)餃子送進(jìn)嘴里：“哇，真是太美味了！”

（614200）四川省峨眉山市未來(lái)之星學(xué)校

指導(dǎo)老師 田加明