職場(chǎng)禮儀課程混合教學(xué)模式實(shí)施研究*

◆盧璐

0 引言

隨著科技發(fā)展，當(dāng)今社會(huì)進(jìn)入信息化時(shí)代，智能手機(jī)、筆記本電腦、平板電腦等的普及改變了傳統(tǒng)的教育模式?；ヂ?lián)網(wǎng)教育模式打破時(shí)間和空間的界限，線上線下相結(jié)合的混合式教學(xué)模式進(jìn)入課堂，使學(xué)生的學(xué)習(xí)變成碎片化的過(guò)程，教師的教學(xué)手段也發(fā)生相應(yīng)變化。優(yōu)良的傳統(tǒng)教學(xué)方法需要沿用，而仿真實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)的應(yīng)用、遠(yuǎn)程教學(xué)的參與，推進(jìn)了信息化教學(xué)改革，使傳統(tǒng)教學(xué)方法變得現(xiàn)代化，理論教學(xué)更加實(shí)際，使本地教學(xué)模式可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程化。

信息化混合教學(xué)模式是通過(guò)新技術(shù)、新手段，引入互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)，在課堂教學(xué)中把傳統(tǒng)的教學(xué)方式與信息技術(shù)有機(jī)結(jié)合，這種線上線下相結(jié)合的教學(xué)模式能夠提升學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，同時(shí)滿足學(xué)生在不同時(shí)間學(xué)習(xí)的需求，拓展學(xué)習(xí)的空間。另外，在課程教學(xué)時(shí)，職場(chǎng)禮儀也應(yīng)重視思政教育的融入，使學(xué)生在獲得知識(shí)、掌握技能時(shí)，實(shí)現(xiàn)德育教學(xué)目標(biāo)，既教書(shū)又育人。

1 教學(xué)分析

1.1 課程定位

高職高專的辦學(xué)理念是“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的發(fā)展道路”。職場(chǎng)禮儀是文秘專業(yè)學(xué)生的一門(mén)專業(yè)平臺(tái)課，作為未來(lái)職場(chǎng)專門(mén)從事辦公室工作的人員，文秘專業(yè)學(xué)生在校期間接受職場(chǎng)禮儀知識(shí)與禮儀意識(shí)的培養(yǎng)，通過(guò)學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)，提高綜合素質(zhì)與個(gè)人修養(yǎng)，培養(yǎng)職業(yè)精神。這一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的課程可以使學(xué)生日后走上工作崗位時(shí)快速適應(yīng)崗位。

本課程先導(dǎo)性課程為秘書(shū)實(shí)務(wù)、管理學(xué)基礎(chǔ)，通過(guò)先修課程的學(xué)習(xí)，了解秘書(shū)的基本活動(dòng)以及對(duì)秘書(shū)人員的崗位要求。本課程后續(xù)課程有會(huì)務(wù)管理與實(shí)務(wù)、公共關(guān)系管理、企業(yè)管理溝通技巧、秘書(shū)職業(yè)技能綜合實(shí)訓(xùn)、茶文化鑒賞等。

1.2 學(xué)情分析

1.2.1 授課對(duì)象 高職文秘專業(yè)大學(xué)一年級(jí)學(xué)生。

1.2.2 知識(shí)特征 已有基本禮儀認(rèn)知，基本具備日常禮貌。

1.2.3 教學(xué)難點(diǎn) 由于日常生活與學(xué)習(xí)中較少接觸正式的職場(chǎng)場(chǎng)合，因此對(duì)職場(chǎng)禮儀的理解和運(yùn)用不是很透徹，而且并沒(méi)有比較規(guī)范的禮儀素養(yǎng)。

1.2.4 學(xué)習(xí)特征 “00”后的學(xué)生是在信息技術(shù)普及時(shí)代成長(zhǎng)起來(lái)的，比較熟悉如何使用網(wǎng)絡(luò)媒介和數(shù)字資源，能夠適應(yīng)線上學(xué)習(xí)的模式，學(xué)業(yè)和課余生活的時(shí)間沖突使得這一批大學(xué)生更傾向于碎片化學(xué)習(xí)方式，學(xué)習(xí)追求個(gè)性化和實(shí)用性。

1.3 內(nèi)容分析

1.3.1 教材分析 本門(mén)課程選自普通高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材，中國(guó)人民大學(xué)出版社出版，顧紅主編的《職場(chǎng)禮儀》中的有關(guān)“接待與會(huì)務(wù)禮儀”內(nèi)容。

1.3.2 部分教學(xué)內(nèi)容分析 職場(chǎng)禮儀以會(huì)前準(zhǔn)備工作、會(huì)中服務(wù)與會(huì)后籌備這條主線貫穿始終，完成會(huì)務(wù)管理的任務(wù)，需要掌握個(gè)人形象整理、儀態(tài)規(guī)范、迎賓、會(huì)中安排與服務(wù)等禮儀技能的學(xué)習(xí)。教師設(shè)計(jì)各種場(chǎng)合和情景的任務(wù)，讓學(xué)生在探索和實(shí)踐的過(guò)程中掌握會(huì)務(wù)禮儀的內(nèi)容，進(jìn)行會(huì)務(wù)安排與服務(wù)訓(xùn)練，滿足會(huì)務(wù)工作的實(shí)際需要，突出禮儀在會(huì)務(wù)工作中的實(shí)用性。

1.4 教學(xué)目標(biāo)

本課程教學(xué)目標(biāo)分為知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)與素質(zhì)目標(biāo)。

1.4.1 知識(shí)目標(biāo) 能夠理解職場(chǎng)禮儀特點(diǎn)、原則和功能；能夠明確職場(chǎng)禮儀的基本要求和工作規(guī)范，主要包括儀表儀容儀態(tài)禮儀、服飾禮儀、接待禮儀、會(huì)面禮儀、會(huì)務(wù)禮儀、宴請(qǐng)禮儀、辦公常用禮儀等；理解工匠精神在學(xué)習(xí)中的重要性；能夠明確禮儀專業(yè)性與高度政治性的結(jié)合。

1.4.2 能力目標(biāo) 能按職場(chǎng)規(guī)范的儀表、儀容和儀態(tài)進(jìn)行接待服務(wù)；能按會(huì)務(wù)工作的管理流程進(jìn)行形象的展示與會(huì)務(wù)禮儀服務(wù)；能規(guī)范地運(yùn)用禮儀與規(guī)范用語(yǔ)提供會(huì)務(wù)服務(wù)。

1.4.3 素質(zhì)目標(biāo) 以立德樹(shù)人為根本任務(wù)，培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，德智體美勞全面發(fā)展，具有強(qiáng)烈的事業(yè)心與高度責(zé)任感，具有較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)與職業(yè)道德素養(yǎng)的人才；傳承禮儀文化，發(fā)揮道德模范作用，塑造形象氣質(zhì)，發(fā)揮職業(yè)形象的作用；在實(shí)踐中培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神，學(xué)禮、懂禮、守禮和用禮的意識(shí)，充實(shí)并完善自己，提高綜合素質(zhì)。

2 教學(xué)策略

2.1 教學(xué)支撐環(huán)境

智慧多媒體實(shí)訓(xùn)教室、仿真辦公室、多功能茶藝室?guī)椭鷮?shí)現(xiàn)教與學(xué)的互化過(guò)程。線下，課堂教學(xué)中運(yùn)用情境模擬、案例分析、角色扮演、小組合作等傳統(tǒng)教學(xué)方法；線上，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)、會(huì)議實(shí)訓(xùn)軟件等線上學(xué)習(xí)平臺(tái)和資源輔助進(jìn)行教學(xué)：線上線下混合式信息化教學(xué)手段使課堂教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)得到深度融合，學(xué)生學(xué)習(xí)空間得到拓展，課程的趣味性和學(xué)生的積極性得到提高。

2.2 教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)

課程教學(xué)主要通過(guò)課前、課中、課后三個(gè)環(huán)節(jié)，分別進(jìn)行任務(wù)導(dǎo)學(xué)、問(wèn)題 探究和技能拓展，過(guò)程中輔以信息化手段參與教學(xué)，完成禮儀能力的培養(yǎng)。

課前，主要使用超星學(xué)習(xí)通教學(xué)平臺(tái)資源庫(kù)提前讓學(xué)生進(jìn)行理論閱讀和知識(shí)涉獵，教師可設(shè)置任務(wù)點(diǎn)，掌握學(xué)生課前預(yù)習(xí)情況，學(xué)生可在線聯(lián)系教師提問(wèn)和討論。

課中，把思政教育融入職場(chǎng)禮儀教學(xué)情境，把培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀、政治時(shí)事融入整個(gè)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的傳統(tǒng)美德、認(rèn)知能力、全局觀、世界觀、愛(ài)國(guó)情懷。同時(shí)大膽嘗試和創(chuàng)新，利用超星學(xué)習(xí)通的強(qiáng)大教學(xué)功能以及會(huì)務(wù)管理軟件中的禮儀部分實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的一對(duì)一線上指導(dǎo)和訓(xùn)練，滿足學(xué)生對(duì)個(gè)性化學(xué)習(xí)的需求。教學(xué)過(guò)程的作業(yè)和實(shí)訓(xùn)可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析，最后得到成績(jī)的科學(xué)評(píng)定。

另外，在課中實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)通過(guò)情境表演、體驗(yàn)式教學(xué)讓學(xué)生在不同的情境中練習(xí)形體、完善體態(tài)，訓(xùn)練禮儀動(dòng)作，學(xué)生通過(guò)實(shí)踐演練、參與項(xiàng)目、體驗(yàn)服務(wù)、感知和團(tuán)隊(duì)合作的方式，理論聯(lián)系實(shí)際，提高會(huì)務(wù)服務(wù)能力。

課后，教師通過(guò)學(xué)習(xí)通、對(duì)分易等線上學(xué)習(xí)平臺(tái)上傳學(xué)習(xí)資料，讓學(xué)生能在課余碎片化的時(shí)間中重新進(jìn)行復(fù)習(xí)或拓展課本相關(guān)知識(shí)，而且可以通過(guò)這些線上學(xué)習(xí)平臺(tái)提 交作業(yè)、視頻等，全程進(jìn)行電子化數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，教師可以更直觀地掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況與程度，更有針對(duì)性地進(jìn)行指導(dǎo)。

最后，知行合一，以禮導(dǎo)行。在課外，教師通過(guò)鏈接資源，為學(xué)生提供校內(nèi)校外真實(shí)實(shí)操的機(jī)會(huì)，使學(xué)生在真實(shí)的會(huì)議場(chǎng)合提供會(huì)務(wù)組織與禮儀服務(wù)，從課堂中走到真實(shí)場(chǎng)景中，技能得到進(jìn)一步鍛煉。

3 教學(xué)效果

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)可同時(shí)在電腦端和手機(jī)端運(yùn)行，有效地支撐線上線下混合教學(xué)模式的開(kāi)展，滿足學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)的需求。在傳統(tǒng)教學(xué)基礎(chǔ)上增加在線學(xué)習(xí)手段，新的鞏固手段如學(xué)生練習(xí)視頻的錄制等可以有效地延伸課堂學(xué)習(xí)的時(shí)間，沉浸式的學(xué)習(xí)情境幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)效率。會(huì)務(wù)實(shí)訓(xùn)軟件的使用豐富了禮儀教學(xué)的模式，打破了禮儀學(xué)習(xí)時(shí)間和空間的局限，將學(xué)生的禮儀學(xué)習(xí)和生活、工作實(shí)際緊密聯(lián)系在一起，增強(qiáng)學(xué)生信心，輔助教師實(shí)現(xiàn)因材施教，讓學(xué)生在案例中學(xué)、做中學(xué)，體現(xiàn)禮儀的實(shí)用性。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的在線評(píng)價(jià)、實(shí)時(shí)投票、在線討論、情境模擬等功能使課堂氛圍輕松活躍，學(xué)生興趣增強(qiáng)，符合“00”后高職學(xué)生學(xué)情特征，使學(xué)生完成由被動(dòng)灌輸?shù)街鲃?dòng)學(xué)習(xí)的轉(zhuǎn)變，課堂效果較傳統(tǒng)課堂更好。

3.1 成績(jī)達(dá)標(biāo)

通過(guò)統(tǒng)計(jì)，近三年來(lái)，80%的學(xué)生能達(dá)到85分以上的成績(jī)，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。

3.2 承擔(dān)會(huì)務(wù)工作

通過(guò)秘書(shū)事務(wù)所這個(gè)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，學(xué)生多次承擔(dān)校內(nèi)校外各類會(huì)議的會(huì)務(wù)策劃和禮儀服務(wù)，在真實(shí)的工作場(chǎng)景中提高了自信心，鍛煉了能力，也獲得一致好評(píng)。

3.3 以賽促教，以賽促學(xué)

學(xué)生通過(guò)本門(mén)課程的學(xué)習(xí)，憑借良好的禮儀形象和扎實(shí)的專業(yè)技能，參加全省、全國(guó)的職業(yè)技能競(jìng)賽，均獲得優(yōu)異的成績(jī)。以賽促學(xué)、以賽促教，課賽結(jié)合，有效增強(qiáng)了本門(mén)課程的教學(xué)效果。

4 結(jié)束語(yǔ)

4.1 信息化教學(xué)應(yīng)該常態(tài)化

在教學(xué)過(guò)程中利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)和軟件等信息化手段輔助教學(xué)，全程進(jìn)行電子化數(shù)據(jù)采集，數(shù)據(jù)可長(zhǎng)久保存，為課程改革提供第一手的數(shù)據(jù)。

4.2 必須繼續(xù)深化課程思政改革

在職場(chǎng)禮儀教學(xué)中，學(xué)生僅僅掌握如何運(yùn)用禮儀的技巧去服務(wù)工作是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。教育部印發(fā)的《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》提出全面推進(jìn)高校課程思政建設(shè)，“課程思政建設(shè)要在所有高校、所有學(xué)科專業(yè)全面推進(jìn)”。職場(chǎng)禮儀課程要推動(dòng)課程思政環(huán)節(jié)的融入，傳承中華禮儀文化，融入社會(huì)主義核心價(jià)值觀，以家國(guó)情懷、思想道德修養(yǎng)優(yōu)化課程教學(xué)中思政內(nèi)容的供給，這是職場(chǎng)禮儀教學(xué)的真正使命。要繼續(xù)探索禮儀課程與課程思政交融的方法，切實(shí)完成立德樹(shù)人任務(wù)。

4.3 合理運(yùn)用分層分類教學(xué)模式

在職場(chǎng)禮儀教學(xué)過(guò)程中，教師發(fā)現(xiàn)有小部分學(xué)生因身體條件和興趣愛(ài)好并不適合參與會(huì)務(wù)禮儀工作。素質(zhì)教育要求教師在教學(xué)中關(guān)注學(xué)生的個(gè)性差異，因材施教。因此，教師在課堂教學(xué)中要深入研究如何合理地進(jìn)行分層教學(xué)、分類指導(dǎo)，可以根據(jù)這部分學(xué)生的認(rèn)識(shí)能力、興趣愛(ài)好，為他們創(chuàng)造一個(gè)能發(fā)揮潛能的機(jī)會(huì)，比如鼓勵(lì)他們多學(xué)多做幕后策劃和組織工作。