山區(qū)種植有機小麥技術(shù)研究

黎凱 徐芬

摘要：隨著生活水平的提高，人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全的需求不斷增加。小麥是農(nóng)業(yè)三大主糧之一，而古藺縣屬四川生態(tài)盆周山區(qū)縣，土壤、氣候等條件適宜小麥糧食作物的生長發(fā)育，可以充分利用土地空閑季節(jié)種植小麥，因此提升種植小麥的管理技術(shù)水平顯得尤為重要。通過本文對種植有機小麥管理技術(shù)的分析，根據(jù)有機小麥種植技術(shù)規(guī)程，探索出適合山區(qū)種植有機小麥管理的技術(shù)措施，為實現(xiàn)農(nóng)民增收致富、企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提升，達到社會效益、經(jīng)濟效益、生態(tài)效益成效顯著的目的。

關(guān)鍵詞：山區(qū);有機小麥;種植技術(shù)研究

隨著市場經(jīng)濟風(fēng)向標的市場導(dǎo)向，小麥“預(yù)留行、小窩疏株密植、種滿種盡”的種植場景一去不復(fù)返了。雖然種植小麥的經(jīng)濟效益低，小麥種植不受生產(chǎn)者歡迎。但是，隨著人們生活水平不斷提高的需求，有機小麥種植已經(jīng)成小春種植的發(fā)展趨勢。為此，加強對有機小麥的生產(chǎn)發(fā)展種植技術(shù)研究，對山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民增收致富具有十分重要的意義和作用。

一、小麥的生物學(xué)特性

根據(jù)小麥的生長發(fā)育可以將小麥的生長周期劃分為春化階段和光照階段，從生長發(fā)育時期的特性可以劃分為播種、出苗、分蘗、越冬、返青、起身、拔節(jié)、孕穗、抽穗、開花、灌漿、成熟十二個時期。

二、種植有機小麥的發(fā)展趨勢

國內(nèi)通常把有機農(nóng)業(yè)定義為：遵照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

種植有機小麥是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升的發(fā)展方向，是提高生活水平身體健康的需要。國內(nèi)外有機農(nóng)業(yè)實踐證明：有機農(nóng)業(yè)耕作系統(tǒng)比其他農(nóng)業(yè)系統(tǒng)更具競爭力，有機生產(chǎn)體系在在保護生態(tài)環(huán)境，將各種不利的因素降到最小的同時，向社會提供優(yōu)質(zhì)、健康的農(nóng)產(chǎn)品，這對實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、高效、安全和可持續(xù)方向發(fā)展具有十分重要的意義。有機產(chǎn)品在生產(chǎn)和加工過程中禁止使用化學(xué)合成農(nóng)藥、化肥激素等人工合成物質(zhì)。

小麥是三大主要糧食作物之一，是小春主要糧食，曾有“小春半年糧”之稱?！懊駷閲葹槊衩?、“要把飯碗牢牢端在自己手里”。現(xiàn)在，人們對身體健康高品質(zhì)的生活已經(jīng)非常重視，對食用五谷雜糧很有講究，對放心有機食品也很重視。釀酒企業(yè)對有機小麥原料需求量很大，四川金藺農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在古藺縣永樂街道種植有機小麥已經(jīng)八年了，深感有機小麥種植前景廣闊。

三、種植有機小麥的技術(shù)

（一）種植有機小麥的環(huán)境條件要求

種植有機小麥基地環(huán)境條件應(yīng)該符合GB5084。要求土壤無污染、水質(zhì)純凈、空氣清新等符合有機小麥生產(chǎn)要求。要求土壤肥沃，ph值6.5-7.5。避開城市、工業(yè)園區(qū)、交通主干線無污染源?；貐^(qū)域周圍有山、植被或河流10米以上的緩沖（隔離）帶。

（二）種植有機小麥的選種及播種技術(shù)

1.品種選擇

選擇適宜當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強的非轉(zhuǎn)基因常規(guī)優(yōu)良品種川麥104、內(nèi)麥系列等品種。種子質(zhì)量符合純度≥99%、種子凈度≥98、發(fā)芽率≥90%、水分<13的標準。

2.種子處理

種子在播種前要通過風(fēng)選、篩選、水選等方式進行選種，禁止使用農(nóng)藥進行拌種等方法?？梢赃x擇晴天太陽曬2-3個半天，注意勤翻種子。也可以用90度熱水邊倒入熱水邊攪拌種子，5-6秒后加冷水使水溫降到50度左右不燙手為止，再侵種4-6小時。

3.播種要求

3.1精細整地。播種前要搞好微耕機犁土精細整地，提高播種質(zhì)量，保證苗齊、苗壯。

3.2適期播種。根據(jù)海拔高低確定播種期，海拔在900米以上地區(qū)在十月中旬（霜降）前后播種，700米以下地區(qū)在11月上旬（立冬）前后播種。

3.3播種方式。多采用預(yù)留行1.8米開廂種留各半播種，有前茬作物秸稈可以堆放在預(yù)留行空帶廂面上。也可采10cmx20cm凈種，可以窩播或條播，每窩播精選種子10粒左右，畝用種量8-10公斤。播種后可以用清糞水灌窩或用細泥土蓋完種子，保持種子不裸露在外面為宜。

（三）種植有機小麥需科學(xué)施肥。

有機小麥生產(chǎn)用肥，應(yīng)以本地有機生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)資源循環(huán)利用為主。如使用經(jīng)5～6個月腐熟的有機堆肥，人糞尿和畜禽糞便必須經(jīng)過高溫發(fā)酵無害化處理，要求在4月前將農(nóng)家肥堆漚腐熟在小麥種植地塊附近，每畝用1200-1500公斤腐熟半年以上的農(nóng)家肥，結(jié)合翻地一次性施入，達到土與肥混合均勻后播種。麥苗生長到三葉期可以用腐熟農(nóng)家肥追一次肥。若用商品有機肥種植有機小麥，所用有機肥、葉面肥、微生物肥料在使用前必須明確已經(jīng)得到有機食品認證部門認可和頒發(fā)證書。并嚴格按照使用說明書的要求操作。需要有國家認可的部門認證方可使用。

（四）種植有機小麥的田間管理

1.松土除草。寬行距播種地塊，在分蘗期人工除草一次，活土通氣，促進小麥根系發(fā)育。

2.防病治蟲。病蟲害防治從整體生態(tài)系統(tǒng)考慮，需要搞好挖溝排水降濕等農(nóng)業(yè)綜合防治措施，創(chuàng)造不利于病、蟲、草孳生和有利于各種天敵繁衍的環(huán)境條件，保持生態(tài)系統(tǒng)平衡和生物的多樣性，以減少病蟲害的發(fā)生。做好病蟲害預(yù)測預(yù)報，有針對性采取各種預(yù)防措施。以物理和人工防治為主，可用粘蟲黃板、石硫合劑、苦參堿對癥施策。

（五）有機小麥的適時收獲及其他注意事項

1.適時收獲。收獲時期以蠟熟末期進行收割為宜，確保小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。收獲時要求單品種收割后，及時拉運，選擇無污染的曬場脫粒、風(fēng)選、曬干揚凈、儲藏。機械收獲不應(yīng)造成二次污染。

2.其他注意事項。按照有機產(chǎn)品的相關(guān)要求搞好包裝、交售、運輸。對有機食品小麥生產(chǎn)過程，要建立田間生產(chǎn)記錄檔案，做好生產(chǎn)過程的記載，并妥善保存，以備查閱。

參考文獻

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[2]（CIP）有機農(nóng)業(yè)110/中國農(nóng)學(xué)會。北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2008.89LSBN978-7-109-12893--4

作者簡介

黎凱，男，55歲（生于1966年02月），漢族，四川省古藺縣人，大專文化（西南科技大學(xué)），古藺縣永樂街道農(nóng)業(yè)服務(wù)站工作員，高級農(nóng)藝師，從事糧油作物生產(chǎn)管理技術(shù)推廣工作。

成果：2013年獲瀘州市政府高粱漂浮育苗移栽技術(shù)研究科技進步二等獎。

徐芬，女，44歲（生于1977年08月），漢族，四川省古藺縣人，本科文化（西昌學(xué)院），古藺縣永樂街道農(nóng)業(yè)服務(wù)站工作員，農(nóng)藝師，從事糧油作物生產(chǎn)管理技術(shù)推廣工作。