海天是否提價仍“模糊”全年75.6億利潤目標或落空

王飛

海天味業(yè)9月27日一紙公告點出公司尚未敲定調價與否，令市場炒作海天的“漲價預期”受到挫折。

之前，海天每隔兩三年就漲價一次，但在2017年1月最后一次漲價以來，海天已經4年多沒有調整終端產品價格。這期間，受疫情影響，海天正遭遇原材料價格不斷上漲以及消費需求疲弱的挑戰(zhàn)，其毛利率出現(xiàn)了一定的下滑，業(yè)績增速回落至20%以下（上市以來業(yè)績復年合增長20.51%），今年上半年更是滑到了個位數(shù)。據(jù)測算，海天今年的營收和凈利潤目標預計可能難以達成。

海天年內提價“無定論”

海天味業(yè)一度被稱為“醬油茅”，但今年以來，海天味業(yè)累計跌幅近30%。海天味業(yè)所屬的調味品板塊表現(xiàn)糟糕，據(jù)《紅周刊》記者梳理，在申萬三級調味品行業(yè)12只標的股中，今年以來除佳隆股份和蓮花健康外全部收跌，其中天味食品和中炬高新均“腰斬”。

表現(xiàn)一直很強勢的海天味業(yè)和調味品板塊的走弱，或與調味品目前正遭遇的成長困境有關。數(shù)據(jù)顯示，雖然今年上半年所有調味品企業(yè)全部實現(xiàn)盈利，但12家中有8家的歸母凈利潤增速同比下滑，其中海天味業(yè)的增速僅為個位數(shù)。不僅如此，這些企業(yè)的銷售毛利率普遍出現(xiàn)了下滑（見表1）。

表1 今年上半年調味品企業(yè)業(yè)績一覽

數(shù)據(jù)來源：Wind

海天味業(yè)對此的解釋是成本端和銷售端帶來的影響，即上游材料價格的大幅上升以及消費需求減弱。

因為海天味業(yè)之前有過多次提價，且最近一輪提價已經過去4年，因此，9月24日市場傳海天味業(yè)擬將產品的出廠價或上調5%。這一消息刺激調味品板塊大漲，海天味業(yè)一度沖擊漲停。但9月27日，海天味業(yè)發(fā)布澄清公告表示，“公司正在評估是否對產品價格進行調整，但調價計劃尚未最終確定。”

漲價的提振效果有限

據(jù)《紅周刊》記者梳理，在2017年，海天味業(yè)實現(xiàn)了歸母凈利潤24.21%的同比增長，而在2018年-2020年，這一數(shù)據(jù)分別為23.60%、22.64%和19.61%，對應的銷售毛利率分別為46.47%、45.44%和42.17%。

海天味業(yè)連續(xù)三年多的凈利潤增速和毛利率下滑，剛好與海天主要原材料同期上漲形成了對照。據(jù)海天味業(yè)此前披露，公司主要的原材料包括大豆（主要為黃豆和脫脂大豆）、白砂糖等農產品，合計占采購成本50%以上，其中黃豆又占比最高。而自2018年以來，國內的黃豆價格出現(xiàn)了明顯增長，已由2018年年初的3848.30元/噸上升至2020年末的5056.70元/噸，年復合增長14.63%（見圖1）。與之對應的是，海天味業(yè)2017年-2020年的營業(yè)成本年復合增長13.5%，相比2014年-2017年的12.53%的復合增長率高出0.97個百分點。

圖1 2018年以來國內黃豆價格走勢

數(shù)據(jù)來源：Wind

海天味業(yè)相對走弱的業(yè)績，令市場開始猜測其會否通過提高產品價格來提振業(yè)績。據(jù)了解，調味品企業(yè)幾乎每隔2年～3年就會有一次提價，而海天味業(yè)最近一輪提價是在2017年1月，中炬高新和千禾味業(yè)也是如此（見表2），因此在去年底，多家券商就曾預測，調味品將進入新一輪漲價周期。但海天味業(yè)當時在官網(wǎng)發(fā)布《冬日溫暖告知》表示，2021年海天產品無提價計劃。

表2 部分調味品企業(yè)歷史提價一覽

數(shù)據(jù)來源：興業(yè)證券研報

在當前階段，海天味業(yè)若提價5%，可能對其產銷率產生影響。如在2010年底醬油產品提價約4%之后，海天味業(yè)2011年的產銷率為95.60%，比前一年的99.62%下降了4.02個百分點。

更重要的是，《紅周刊》記者注意到，海天味業(yè)近兩年一直在“清庫存”。數(shù)據(jù)顯示，去年海天味業(yè)醬油、調味醬和蠔油三大主營產品的生產量分別為237.92萬噸、29.27萬噸和84.26萬噸，而公司同期的銷售量分別為245.32萬噸、29.43萬噸和86.25萬噸，均明顯高于前者。截至去年底，這三大產品的庫存量仍分別有10.29萬噸、1.67萬噸和3.87萬噸，雖然都比之前一年的庫存水平有顯著下降，但也只是回落到2018年的水平。

而且，海天味業(yè)即使在產銷率不變的情況下提價5%，對公司的業(yè)績提振也不會太明顯。因為這5%即便完全轉換為海天味業(yè)的業(yè)績增速，其整體業(yè)績增速可能還是無法達到10%。

業(yè)績承壓格局未變

《紅周刊》記者進一步梳理發(fā)現(xiàn)，海天味業(yè)全年業(yè)績高增長壓力較大。數(shù)據(jù)顯示，在成本端，去年上半年黃豆的平均價格為4435.49元/噸，今年同期為5300.85元/噸，同比增長19.51%。今年下半年以來，雖然黃豆價格增長有所回落，但仍高達5236.60元/噸，相較去年同期的4906.24元/噸增長6.73%。

據(jù)悉，醬油發(fā)酵的工藝主要分為傳統(tǒng)的低鹽固態(tài)發(fā)酵和高鹽稀態(tài)發(fā)酵兩種，其中低鹽固態(tài)發(fā)酵的周期一般在2～3周，高鹽稀態(tài)發(fā)酵一般在4～6個月，海天味業(yè)采用的正是后者。而黃豆價格在今年3月創(chuàng)下了目前年內最高的紀錄，且至今維持在高位運行，這將給海天味業(yè)的采購成本控制帶來壓力。之前在2019年，因為原材料長期維持在高位，海天當年直接材料整體成本同比增長18.72%，今年的情況與2019年較為接近，海天味業(yè)今年下半年的成本壓力預計比上半年還要大。

在銷售端，有研究表明，調味品的需求主要來自B端餐飲行業(yè)，但目前國內餐飲行業(yè)仍未完全恢復至2019年的水平。如國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，今年8月的餐飲收入同比下滑4.5%，相比2019年下滑10.40%，若僅以8月的數(shù)據(jù)來看，調味品今年下半年的市場需求可能不及今年上半年（見圖2）。

圖2 餐飲收入今年規(guī)模變化

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局

需要注意的是，多家調味品企業(yè)仍在推進擴產計劃。據(jù)《紅周刊》記者統(tǒng)計，去年海天味業(yè)三大產品的生產量是351.45萬噸，公司計劃在未來再次釋放超過100萬噸以上的調味品產能，產能提升約28.45%。中炬高新擬將中山基地產能從31.43萬噸提升至58.43萬噸，同時還拋出了陽西美味鮮食品有限公司300萬噸調味品擴產項目。這意味著，中炬高新未來整體產能將是現(xiàn)有的69.73萬噸年產能的4倍以上。這些擴產計劃意味著，調味品行業(yè)未來的競爭將加劇。

按照海天味業(yè)去年年報的經營目標，即今年營業(yè)總收入達到264.4億元、利潤達到75.6億元，預計將“落空”，因為即便海天味業(yè)下半年營收和凈利潤與上半年保持一致，全年也僅為247億元和67億元。另外，2017年-2020年，海天味業(yè)的業(yè)績目標僅有去年達成。

（本文提及個股僅做分析，不做投資建議。）