花椒優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)

張靜

摘? ? 要：花椒作為蕓香科、花椒屬落葉小喬木，最高可生長(zhǎng)至7 m，枝帶有短刺，葉有小葉片，葉軸帶有狹窄的葉翼，是一種可食用、可藥用、可觀賞性植物。由于花椒分布范圍比較廣，生長(zhǎng)速度較快，結(jié)實(shí)比較早，有著良好的經(jīng)濟(jì)效益，已經(jīng)成為農(nóng)戶種植的主要開(kāi)發(fā)樹(shù)種。因過(guò)去栽培管理技術(shù)不完善，對(duì)花椒幼樹(shù)的生長(zhǎng)、花芽分化產(chǎn)生影響，以至于花椒產(chǎn)量低。運(yùn)用理論與實(shí)際相結(jié)合的方法，進(jìn)一步總結(jié)了花椒優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)的運(yùn)用方法，提高花椒種植的整體產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：花椒;優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn);栽培管理;技術(shù)方法

文章編號(hào)： 1005-2690（2021）15-0048-02? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)： S573.9? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

花椒作為蕓香科花椒屬植物，有著較高的藥用價(jià)值、食用價(jià)值，由于花椒喜歡陽(yáng)光、耐干旱，是一種生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益較高的兼用樹(shù)種。花椒的經(jīng)濟(jì)部分以果實(shí)為主，使花椒種植成為農(nóng)戶脫貧致富的有效路徑。但是因農(nóng)戶缺少花椒優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的栽培管理技術(shù)，以至于花椒產(chǎn)量較低，樹(shù)勢(shì)較弱，給農(nóng)戶的種植積極性與經(jīng)濟(jì)效益帶來(lái)一定影響。

1? ?定干管理技術(shù)

當(dāng)苗木莖干生長(zhǎng)超過(guò)60 cm時(shí)，需要進(jìn)行定干管理。定干高度以50～60 cm為標(biāo)準(zhǔn)，剪口下將飽滿芽保留，使剪口距離剪口下芽0.5 cm左右，剪口呈平斜面。如若栽植苗木高度沒(méi)有達(dá)到60 cm，可不定干，等到莖稈高度生長(zhǎng)至60 cm時(shí)再進(jìn)行摘心、定干處理[1]，并將距離地面30～40 cm范圍之內(nèi)的莖稈上側(cè)枝剪去。

2? ?水肥管理技術(shù)

2.1? ?灌水管理技術(shù)

栽植后需要做好灌水工作，抑或通過(guò)樹(shù)盤(pán)覆蓋薄膜保墑，滿足花椒生長(zhǎng)對(duì)于土壤水分的基本要求，提高花椒的栽植成活概率。當(dāng)土壤含水量不超過(guò)10.44%時(shí)，葉片容易表現(xiàn)出輕微萎蔫，而土壤水分少于8.60%時(shí)，花椒葉片會(huì)表現(xiàn)出重度萎蔫的現(xiàn)象，一旦水分減少到6.35%時(shí)，花椒植株會(huì)由于缺水而死亡。對(duì)于灌水便利的花椒園，灌水過(guò)程中需要注重灌水時(shí)期、灌水量的把控。萌芽前、坐果后、落葉后是花椒一年中灌水的重要階段[2]。由于秋季雨水較少，干旱地區(qū)可在摘椒之后進(jìn)行灌水，便于積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與花芽分化。針對(duì)半干旱區(qū)域至少需確保萌芽之前與坐果之后二次灌水，才能達(dá)到品質(zhì)佳、產(chǎn)量高的目的。每次灌水量需要保證滲透浸潤(rùn)60 cm左右的土層即可。

2.2? ?施肥管理技術(shù)

由于花椒有著較強(qiáng)的適應(yīng)性，可以在土壤較為貧瘠的山地生長(zhǎng)，但是由于生長(zhǎng)速度比較緩慢，容易影響產(chǎn)量與品質(zhì)。在土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到1%～3%的肥沃土壤當(dāng)中，集中需肥階段施加速效肥料，能夠促進(jìn)花椒的生長(zhǎng)，盡早結(jié)果，提高連年的產(chǎn)量。為此，通過(guò)利用有機(jī)肥料施加、速效肥料追加等方式，使土壤肥力增強(qiáng)，也是實(shí)現(xiàn)花椒豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的有效手段。有機(jī)肥料可以在摘取椒后到第二年春季萌芽之前加入，但是在摘椒之后，需即刻加入速效肥料效果最好。所運(yùn)用的肥料一般以腐熟或者半腐熟農(nóng)家肥料最佳[3]，肥料施加量應(yīng)該結(jié)合樹(shù)齡、產(chǎn)量等多種情況加以明確。例如，幼樹(shù)每株施加肥料以5～10 kg為標(biāo)準(zhǔn);6～7年生樹(shù)每株施加肥料以15～20 kg為標(biāo)準(zhǔn)。追肥作為花椒在生長(zhǎng)期間大量需肥階段與土壤供養(yǎng)力不足的有效解決方法，一個(gè)生長(zhǎng)周期不能低于兩次，追加肥料以農(nóng)家肥為主，并聯(lián)合運(yùn)用氮鉀肥，第一次可以在4月末至5月初階段施加農(nóng)家肥料;第二次可以在6月末至7月初階段施加氮肥，以每株施加0.3～0.5 kg為標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)進(jìn)行葉面噴肥方式。4月中旬以噴肥方式，施加尿素（濃度0.3%～0.5%）與磷酸二氫鉀（濃度0.3%）混合液1次，在花椒掛果階段，還要進(jìn)行噴肥，調(diào)配尿素液（濃度0.5%）+磷酸二氫鉀（濃度0.5%）混合液。

2.3? ?整形修剪管理技術(shù)

花椒作為小喬木，一般種植于山地、丘陵地區(qū)，水肥條件相對(duì)較差，樹(shù)體并不高大，分枝能力比較弱，樹(shù)條比較短。所以，在整形修剪過(guò)程中，對(duì)于冠型、多主枝、主枝以冬剪短截方式為主，在夏季進(jìn)行摘心處理，促進(jìn)花椒的分枝生長(zhǎng)，使樹(shù)冠盡早成形，提高栽培管理效果。實(shí)際上，花椒整形修剪的樹(shù)形一般以自然開(kāi)心類型、自然環(huán)狀類型、水平枝扇類型為主[4]。

2.3.1? ?結(jié)果初期修剪管理技術(shù)

在結(jié)果初期，修剪管理的首要任務(wù)就是完成整形，保持樹(shù)勢(shì)均衡與各個(gè)部分存在主從關(guān)系，有計(jì)劃、有目的地進(jìn)行結(jié)果枝組培養(yǎng)，將輔養(yǎng)枝處理好，為盛果階段的高產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。骨干枝延長(zhǎng)枝剪留長(zhǎng)度需要比整形階段短一些，通常留剪40 cm即可，枝頭分枝角度應(yīng)保持45°。對(duì)于主枝之間強(qiáng)弱不均勻的情況，針對(duì)強(qiáng)主枝應(yīng)該疏除部分強(qiáng)枝，保持多緩放、少短截的方式，控制好枝條的數(shù)量，提高結(jié)果量，使其處于緩和長(zhǎng)勢(shì);針對(duì)弱主枝應(yīng)該減少疏除，保持多短截方式，增加枝條的數(shù)量，控制其結(jié)果量，加強(qiáng)弱主枝的生長(zhǎng)。針對(duì)相同主枝，需要確保前部與后部長(zhǎng)勢(shì)均衡，如若存在前強(qiáng)后弱的情況，需應(yīng)用前部多疏放方式，使其保持多緩放，后部減少疏枝，應(yīng)用中斷截的方式，遵循控前促后的原則，對(duì)前后長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行調(diào)整;如若存在前弱后強(qiáng)的情況，應(yīng)用與上述相反的方式，遵循控后促前原則。

2.3.2? ?盛果階段修剪管理技術(shù)

盛果階段修剪管理的首要任務(wù)就是保持健壯的樹(shù)勢(shì)，對(duì)各種結(jié)果枝組進(jìn)行調(diào)整，維持結(jié)果枝組的長(zhǎng)勢(shì)，提高持續(xù)結(jié)果的能力。在盛果初期階段，如若主枝還沒(méi)有全部占據(jù)株間的空間，可將延長(zhǎng)枝進(jìn)行短截，促進(jìn)其延伸生長(zhǎng);如若主枝在株間相互交接，延長(zhǎng)枝應(yīng)該用長(zhǎng)果枝當(dāng)頭，使其暫停延長(zhǎng)。在盛果期后期階段，骨干枝枝頭由于連年結(jié)果，容易變?nèi)?，先端存在下垂的現(xiàn)象，需要在斜上生長(zhǎng)的強(qiáng)壯枝位置進(jìn)行回縮處理，將枝頭角度抬高，恢復(fù)其生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。針對(duì)側(cè)枝的修剪整形，根本目的就是讓其占據(jù)適當(dāng)空間，保持原有的健壯長(zhǎng)勢(shì)。如若存在延伸空間的情況下，延長(zhǎng)枝利用發(fā)育枝頭當(dāng)頭，并以中短截方式，促進(jìn)其延伸生長(zhǎng)[5];而針對(duì)沒(méi)有延長(zhǎng)空間的情況下，延長(zhǎng)枝應(yīng)該用結(jié)果枝當(dāng)頭，達(dá)到中斷延伸的目的。

3? ?病蟲(chóng)害的有效防治

3.1? ?花椒蚜蟲(chóng)的有效防治技術(shù)

對(duì)于花椒蚜蟲(chóng)，需要采用生物防治、生物藥劑防治方式。其中，生物防治方法為，在5月上旬階段，蚜蟲(chóng)逐漸形成危害，可向椒樹(shù)進(jìn)行七星瓢蟲(chóng)的投放或者在椒樹(shù)上噴挖蜜露等液體，吸引十三星瓢蟲(chóng)，借助瓢蟲(chóng)將蚜蟲(chóng)有效消滅。另外，在椒園周圍養(yǎng)殖食蚜蠅等天敵成蟲(chóng)，使其在椒園中有效治理蚜蟲(chóng)。而生物藥劑防治方法包括以下幾點(diǎn)：①藥劑涂干方法。在第一主枝以下的樹(shù)干上，將老皮與皮刺刮除，刮除范圍在10～20 cm之間，以露出白色樹(shù)皮為標(biāo)準(zhǔn)，隨后應(yīng)用樂(lè)果乳劑（濃度40%）加入10倍清水進(jìn)行稀釋后，將其涂抹成寬度為10～20 cm的藥帶，涂抹之后，內(nèi)襯放置舊報(bào)紙、牛皮紙等，兩側(cè)應(yīng)用細(xì)繩綁扎好。涂干階段一般在4月末至5月初，運(yùn)用此種方法不但能達(dá)到蚜蟲(chóng)防治的效果，還不會(huì)由于樹(shù)冠噴藥而將天敵殺滅。②樹(shù)冠噴藥。在越冬卵孵化階段與5—6月，可以向樹(shù)冠交替噴灑1 500～2 000倍的樂(lè)果乳劑（濃度40%）。在蚜蟲(chóng)最原始的點(diǎn)片發(fā)生階段以點(diǎn)片施藥方式進(jìn)行蟲(chóng)害處理，避免過(guò)早進(jìn)行噴藥;結(jié)果樹(shù)采收之前，不可噴灑藥物。

3.2? ?花椒銹病的有效防治技術(shù)

銹病也是花椒的常見(jiàn)病蟲(chóng)害，需要通過(guò)以下防治方法及時(shí)處理。①注重栽培管理，提高抗病能力。需要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行施肥灌水，及時(shí)將雜草鏟除，進(jìn)行枝干修剪，從而促進(jìn)與調(diào)整株間與樹(shù)冠中的通風(fēng)、透光性，強(qiáng)化樹(shù)體的生長(zhǎng)，增強(qiáng)花椒樹(shù)的抗病能力。②在秋末冬初階段，需要將病枝、枯枝一并剪除，做好椒園清理工作，把樹(shù)下的落葉、雜草進(jìn)行集中焚燒，盡可能減少越冬的病菌源;③在發(fā)病初期階段，可以噴灑200倍過(guò)量式波爾多液或者波美度石硫合劑;在暴發(fā)階段，可噴灑400～500倍可濕性代森鋅粉劑（濃度65%）。

3.3? ?花椒枯枝病的有效防治技術(shù)

枯枝病作為花椒的主要病蟲(chóng)害之一，需要從以下幾點(diǎn)入手防治：①注重椒園的綜合治理，提高樹(shù)勢(shì)，避免樹(shù)體受到損傷、凍傷，將剪除的病枝及時(shí)燒毀;②將大枝與樹(shù)干上的病斑盡量刮除干凈，刮除后應(yīng)用硫酸銅液（濃度1%）進(jìn)行傷口消毒處理;③針對(duì)發(fā)病較為嚴(yán)重的椒園，可以在早春季節(jié)向樹(shù)體進(jìn)行波爾多液1∶1∶100倍的噴灑，達(dá)到防治的目的。

4? ?凍害防治管理技術(shù)

凍害作為影響花椒豐產(chǎn)的重要原因，需要注重栽培管理環(huán)節(jié)，通過(guò)主干涂白、樹(shù)干包草、干基部增土、灌水防寒等方式，提高凍害的防治管理效果。然而，針對(duì)已經(jīng)出現(xiàn)凍傷的樹(shù)體，需要在傷口位置涂抹波爾多液1∶100，注重土壤管理，以提前追肥的方式，確保前期水分供給充足，使樹(shù)勢(shì)盡早恢復(fù)。

5? ?結(jié)束語(yǔ)

花椒作為一種經(jīng)濟(jì)作物，有著較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，應(yīng)該注重花椒優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)的有效應(yīng)用，通過(guò)適時(shí)灌水、科學(xué)施肥、加強(qiáng)修剪、有效防治病蟲(chóng)害問(wèn)題，提高花椒種植的產(chǎn)量，為農(nóng)戶帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 扎西拉姆，陳志宏，王愛(ài)軍.花椒豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)民致富之友，2019（9）：71.

[ 2 ] 李仲春.花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2019（11）：93-95.

[ 3 ] 李權(quán)芬.九葉青花椒高產(chǎn)管理栽培技術(shù)的探討[J].農(nóng)家致富顧問(wèn)，2019（10）：12.

[ 4 ] 李錫中.大紅袍花椒豐產(chǎn)高效栽培管理要點(diǎn)[J].特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物，2020（2）：25-26.

[ 5 ] 王雙定.花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)家參謀，2019（20）：66.