“1+3”參與式果樹新品種選育模式探討

王力榮，研究員，博士生導(dǎo)師。中國農(nóng)業(yè)科學院創(chuàng)新工程“桃種質(zhì)資源與遺傳育種”首席科學家，國家果樹種質(zhì)鄭州桃圃負責人，國家園藝種質(zhì)庫負責人，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部果樹育種技術(shù)重點實驗室主任，國家有特殊貢獻的中青年專家，國務(wù)院政府特殊津貼獲得者。以主要完成人培育中桃、中油桃、中蟠桃、中油蟠、中碧桃等新品種30多個。主持制定國家及農(nóng)業(yè)行業(yè)標準10多項，發(fā)表論文100多篇（其中IF10.0以上5篇），主編《中國桃遺傳資源》專著;以第一完成人獲得國家及省部級科技獎勵4項，其中“桃優(yōu)異種質(zhì)發(fā)掘、優(yōu)質(zhì)廣適新品種培育與利用”獲得國家科技進步二等獎。注：近年來培育的新品種有：中桃紅玉、中桃金魁、中桃金甜、中桃金陽、中桃金美、中桃金飴、曙光、中農(nóng)金輝、中油金銘、中油金黛、中油金緣、中油金瑞、中蟠桃10號、中蟠桃11號、中蟠桃13號、中蟠桃15號、中蟠桃17號、中蟠桃19號、中油蟠5號、中油蟠7號、中油蟠9號、中油蟠11號、中油蟠13號、中油蟠15號、滿天紅、迎春、元春、畫春壽星、灑紅龍柱及中桃抗砧1號等。

我國果業(yè)進入新的歷史發(fā)展階段，好吃、好看、好賣、好種已成為果樹新品種選育的基本要求。與糧食作物不同，果樹為多年生木本植物，占地面積大，童期長，育種周期長，效率低。“十年磨一劍”是最基本的寫照，“二十年磨一劍”是木本果樹育種的常態(tài)。往往雜交一代也不能培育出理想的品種，仍需不斷進行種質(zhì)創(chuàng)新，多代反復(fù)雜交，才能獲得較為理想的新品種，耗時30年甚至更長。此過程需要消耗大量的人力、物力、財力，考驗育種者的耐心。在新品種育成過程中，需要觀察的性狀達數(shù)十個，甚至上百個。新品種選育就是選擇“千里馬”。育種者在主導(dǎo)選擇過程中，盡管綜合了種植者、營運商、消費者的反饋意見，但不可避免地受到個人偏好、環(huán)境條件、栽培水平和自身綜合能力等因素的影響，辛辛苦苦培育的新品種無法滿足種植者、營銷商和消費者的共同需求，在產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮不了應(yīng)有的作用，甚至造成重大損失。如何使培育的新品種具有旺盛的生命力，更好地滿足市場需求，強化種植者、營銷商、消費者的權(quán)重，同育種者一起參與到新品種選育過程中來，為此，近年來，本文作者試圖探索建立一種多方參與式的育種模式，在此和大家共同探討，以便更加完善。

1 重點關(guān)注的性狀

種植者、營銷商和消費者重點關(guān)注的性狀不同，具體見圖1。

1.1 種植者關(guān)注的性狀

種植者最關(guān)注的是好種，如成熟期、產(chǎn)量、果實品質(zhì)、掛樹期、抗病蟲性、抗非生物脅迫（寒、旱、澇等）的能力、省力化栽培等特性。但為了把果實變成商品，也要迎合營銷商和消費者的需求，尤其是營銷商的需求。因此，種植者除了要關(guān)注好種，還要考慮果實好運，同時還要好吃、好看。

1.2 營銷商關(guān)注的性狀

最關(guān)注的是好運、好貯，包括果實的貯運性、貨架期（如耐低溫或高溫能力）等。同樣為了把采購到的果品變成商品，還要求果實好看，為了有持續(xù)銷售期，更要關(guān)注好吃。

1.3 消費者關(guān)注的性狀

最關(guān)注的是果實好看、好吃、有營養(yǎng)。在市場的初期階段，貨賣一張皮，消費者可能更關(guān)注好看，但從可持續(xù)消費的角度，消費者把好吃排在第一位，好看排在第二位。什么是好吃、好看，因消費者的性別、年齡、職業(yè)、地域、經(jīng)濟收入和消費習慣等不同而異。安全性包括品種的抗性及栽培過程對安全性的影響。這里不作為消費者關(guān)注指標;保健性能是特殊性狀，也不在此考慮。

種植者和營銷商的最終目的只有通過消費者來實現(xiàn)，因此理論上消費者關(guān)注的性狀也是種植者和營銷商所關(guān)注的，當然營銷商所關(guān)注的也是種植者所關(guān)注的。消費者關(guān)注的安全是種植者關(guān)注的抗病蟲性。消費者是上帝，建立消費者參與式的育種模式是實現(xiàn)育種可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在動力。

2 果樹育種流程

果樹育種的完整流程有如下10個主要環(huán)節(jié)。（1）根據(jù)市場和產(chǎn)業(yè)調(diào)研，確定育種目標。（2）根據(jù)種質(zhì)特性和遺傳趨向，選擇親本種質(zhì)，配置雜交組合。（3）采集花粉，人工授粉，獲得雜交種子。（4）利用胚培養(yǎng)、低溫層積、溫室育苗等技術(shù)，獲得雜交實生苗，并開展分子標記早期選擇。（5）苗期高接、小角度整形、前促后控等技術(shù)，縮短實生苗童期。（6）對雜交實生苗基本性狀調(diào)查評價，進行初選，獲得優(yōu)株。（7）對初選單株嫁接5～10株，對主要性狀進行復(fù)選，獲得優(yōu)系。（8）對優(yōu)系嫁接300～500株，進行區(qū)域性試驗，進行決選，獲得品系。（9）對品系申請新品種保護，獲得新品種權(quán)，即獲得品種“身份證”。（10）對新品種或品系進行審定、登記、認定，即獲得品種市場準入證等程序。

3 “1+3”新品種培育模式

依據(jù)育種程序以育種者主導(dǎo)，種植者、消費者和營銷商繪制參與式的桃新品種培育程序設(shè)計圖，見圖2。

4 評價標準

4.1 消費者參與調(diào)查程序與內(nèi)容（見表1）

4.1.1 參與評價者 為反映不同消費年齡與性別的偏好性，調(diào)查時記錄評分人員的年齡和性別。

4.1.2 分項評分 外觀100分，權(quán)重0.3;風味100分，權(quán)重0.6;食用便利性或保健特性100分，權(quán)重0.1。

4.2 營銷商參與調(diào)查程序與內(nèi)容（見表2）

4.2.1 參與評價者 不同區(qū)域或類別的營銷商，為反映不同類別及區(qū)域營銷商的偏好性，調(diào)查時記錄評分營銷商的規(guī)模類別和營銷區(qū)域。

4.2.2 分項評分 外觀100分，權(quán)重0.25;風味100分，權(quán)重0.25;耐貯運性100分，權(quán)重0.25;貨架期100分，權(quán)重0.35。

4.3 種植者參與調(diào)查程序與內(nèi)容（見表3）

4.3.1 參與評價者 不同區(qū)域或規(guī)模的桃種植者（為反映不同種植規(guī)模和區(qū)域的桃種植者的偏好性，調(diào)查時記錄評分種植者的種植規(guī)模和種植區(qū)域）。

4.3.2 分項評分 成熟期，無優(yōu)劣等級，直接記錄但不記入總分;豐產(chǎn)性100分，低于70分直接否決測試植株，權(quán)重0.1;外觀100分，權(quán)重0.15;風味100分，權(quán)重0.25;耐貯運性100分，權(quán)重0.25;抗性100分，權(quán)重0.15;管理方便性100分，權(quán)重0.1。

5 綜合評價

育種者對消費者、營銷者和種植者三方的調(diào)查問卷進行綜合評判，最后決定品系是否能夠成為新品種。

5.1 消費者評價

風味得分低于60分，該樣品視為被消費者否定。消費者總體喜好度評分與樣品總分數(shù)反映消費者評價的認可程度，不計入總分。

5.2 營銷商評價

耐貯運性、貨架期中任何一項得分低于60分，該樣品視為被營銷商否定。

5.3 種植者評價

任何一項低于60分，該植株視為被種植者直接否定。