不同架式對冷棚著色香葡萄生長發(fā)育及品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

劉曉偉 ，董文閣 ，董 莉 ，劉 念，張雪超

（1.遼寧省旱地農(nóng)林研究所，遼寧朝陽 122000；2.吉林省園藝特產(chǎn)管理站，吉林長春 130000）

進(jìn)入21 世紀(jì)后，遼寧朝陽地區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，其中設(shè)施葡萄在朝陽市7 個縣市區(qū)均有種植，面積超過1 300 hm2，采取冷棚種植的占21%[1]，十三五時期，隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，冷棚葡萄種植面積進(jìn)一步增加，已經(jīng)成為朝陽特色產(chǎn)業(yè)之一。葡萄栽培架式類型較多，各有利弊，在設(shè)施栽培中，采用科學(xué)合理的架式結(jié)構(gòu)能夠提高光合效率，提質(zhì)增產(chǎn)[2]，所以，架式的選擇是葡萄重要的栽培管理措施，通過該試驗研究，為架式的選擇提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在遼寧省凌源市宋杖子鎮(zhèn)北房身村設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)進(jìn)行，設(shè)施類型為跨度11 m 的塑料冷棚，試驗材料為4年生的著色香葡萄，該品種由遼寧省鹽堿地利用研究所選育，果皮薄，肉軟，有茉莉香味，品質(zhì)好，是遼西地區(qū)設(shè)施葡萄主栽品種之一[3]。

1.2 方法

著色香葡萄南北行栽植，架式采用籬架式和棚架式，進(jìn)行促早栽培，每個小區(qū)面積110 m2，設(shè)計3 次重復(fù)。每個處理選取不同位置的植株12 株，每株選取結(jié)果枝2 條，使用便攜式葉綠素測定儀TYS-3N 在花期、果實膨大期測定結(jié)果枝中部葉片的葉綠素含量，使用便攜式光合儀Li-6400 在果實膨大期、成熟期于 10：30—11：30 測定結(jié)果枝中部葉片凈光合速率（Pn）、氣孔導(dǎo)度（Gs）、胞間 CO2濃度（C）i、蒸騰速率（Tr）。果實成熟期采樣測定平均單果重、果實硬度、VC含量、總糖含量、總酸含量等數(shù)據(jù)，對產(chǎn)量進(jìn)行記錄。數(shù)據(jù)采用Excel 軟件進(jìn)行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同架式對葉片光合特性的影響

2.1.1 不同架式對著色香葡萄葉片葉綠素含量的影響。從表1 可以看出，在花期、果實膨大期，籬架式和棚架式處理中葡萄葉片葉綠素含量無顯著差異，花期時，棚架式栽培的葉片葉綠素含量比籬架式低0.78 SPAD，降低2.4%，在果實膨大期，棚架栽培的葉綠素含量比籬架式高2.78 SPAD，增加6.0%。

表1 栽培架式對不同時期葡萄葉片葉綠素含量的影響 SPAD

2.1.2 不同架式對著色香葡萄葉片光合的影響。從表2 可以看出，棚架式栽培葉片凈光合速率高于籬架式，在果實膨大期和果實成熟期分別增長15.3%、35.8%，且差異顯著，2 種栽培模式下，果實膨大期葉片凈光合速率均高于果實成熟期，最大值出現(xiàn)在棚架式栽培果實膨大期。在果實膨大期，棚架式栽培葉片氣孔導(dǎo)度增大29.0%，差異顯著，在果實成熟期兩者無顯著差異。胞間CO2濃度最小值出現(xiàn)在棚架式栽培果實膨大期的葉片，比籬架式低18.8%，差異顯著，到果實成熟期時，2 種方式差異不顯著。果實膨大期的蒸騰速率均高于果實成熟期，但不同架式栽培在同一時期的葉片蒸騰速率差異不顯著。

表2 不同架式對葡萄葉片光合特性的影響

2.2 不同架式對果實品質(zhì)的影響

從表3 和表4 可以看出，棚架式栽培單粒果實體積變大，單粒重增加0.9 g，比籬架式增加了18.0%，2 種方式的果實硬度差異不明顯。棚架式栽培增加了果實營養(yǎng)物質(zhì)含量，VC增加了7.7%，總糖增加了0.8%，總酸含量降低了0.2%，糖酸比增加9.02，果實品質(zhì)提升。

表3 不同架式對冷棚葡萄果實品質(zhì)的影響

表4 不同架式對冷棚葡萄果實品質(zhì)的影響

2.3 不同架式對葡萄產(chǎn)量的影響

從表5 可以看出，冷棚著色香葡萄棚架式比籬架式總產(chǎn)量增加了3 169.5 kg/hm2，提高了13.2%，增產(chǎn)效果顯著。

表5 不同架式對冷棚葡萄產(chǎn)量的影響

3 結(jié)論與討論

光合作用是果樹生長發(fā)育的基礎(chǔ)，架式通過合理的空間布局影響葡萄葉片葉綠體和光合特性，從而影響葡萄的品質(zhì)與產(chǎn)量[4-5]。試驗中，棚架比籬架式更好地利用了棚室內(nèi)光照條件，凈光合速率顯著提高，同時，果實膨大期葉片中的葉綠素含量也高于籬架，在果實成熟期，2 種架式的葉片光合能力都出現(xiàn)了明顯下降，測量數(shù)據(jù)結(jié)果也表明凈光合速率與氣孔導(dǎo)度呈正相關(guān)，與胞間CO2濃度呈負(fù)相關(guān)，這與趙妮[6]的研究結(jié)果是一致的。葉片光合增強促進(jìn)了有機物質(zhì)的積累，使果實品質(zhì)提升，果個變大，VC、總糖含量增加，無論是單粒果重還是單穗重都明顯增加，增產(chǎn)幅度13.2%。綜上，采用棚架進(jìn)行冷棚著色香葡萄促早栽培能夠提質(zhì)增產(chǎn)。