長江特色魚類長吻鮠大規(guī)格苗種培育技術(shù)要點

文/鮑美華 馮軍 何錦軍 何小平 丁大林

長吻鮠是長江特有的經(jīng)濟(jì)魚類，以天然的小魚小蝦為適口餌料，主要特點是肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，生長速度較快。為推動長江水生態(tài)修復(fù)和水資源保護(hù)，常州市水產(chǎn)良種引繁中心多年來一直承擔(dān)長吻鮠苗種增殖放流任務(wù)，每年繁育數(shù)十萬尾長吻鮠苗種。在豐富的繁育經(jīng)驗基礎(chǔ)上，本文對長吻鮠大規(guī)格苗種培育技術(shù)要點進(jìn)行總結(jié)，供同行借鑒參考。

長吻鮠（Leiocassis longirostris）又名鮰魚，俗稱江團(tuán)，是長江特有的經(jīng)濟(jì)魚類，肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，深受人們喜愛。20世紀(jì)70年代以前，商品長吻鮠全靠長江捕撈，到20世紀(jì)80年代才開始發(fā)展人工繁殖，但由于過度捕撈，資源衰減。為推動長江水生態(tài)修復(fù)和水資源保護(hù)，常州市水產(chǎn)良種引繁中心多年來承擔(dān)長吻鮠苗種增殖放流任務(wù)，每年繁育數(shù)十萬尾長吻鮠苗種，投放長江15萬尾左右，規(guī)格在5cm以上。本文對長吻鮠大規(guī)格苗種培育技術(shù)要點進(jìn)行總結(jié)。

一、養(yǎng)殖條件與方法

（一）養(yǎng)殖場所

常州市水產(chǎn)良種引繁中心是江蘇省省級水產(chǎn)良種繁育場，占地面積33×104m2，繁育溫室大棚3000m2，苗種自繁自育，年繁育能力達(dá)上百萬尾。

（二）池塘條件

大規(guī)格苗種培育方法為溫室水泥池和池塘接力養(yǎng)殖。水泥池面積30m2，長6m，寬5m，池深1m，水深0.8m，采用微孔增氧；池塘面積6080m2，分2個塘口，單個塘口長76m，寬40m，池深2m，水深1.5m，東西走向，池塘坡比1:1.25，池底平坦，陽光充足，每個塘口配備增氧機1臺，注排水方便，水質(zhì)良好，水源來自濕地凈化循環(huán)水。池塘是水泥護(hù)坡，放苗前對池塘徹底進(jìn)行清淤，池淤泥保持在10cm左右，并進(jìn)行兩周曬塘，這樣可以有效地穩(wěn)定水質(zhì)，提高魚苗成活率，促進(jìn)長吻鮠健康快速生長。

（三）池塘消毒

池塘用漂白粉消毒，每畝用20kg，徹底殺滅一切病菌及有害生物。一周后加注新水，進(jìn)水時用密網(wǎng)過濾，防止野生小雜魚等敵害生物。

（四）苗種培育

苗種采取二級苗種培育法。每年5月10號開始在溫室人工繁育，采用受精卵脫粘，孵化管不間斷沖水孵化，5d左右出苗，后放入水泥池培育，經(jīng)過水泥池20d左右培育，苗長到2cm左右，放進(jìn)池塘進(jìn)行飼養(yǎng)。放養(yǎng)情況見表1和表2。

表1 2020年水泥池苗種放養(yǎng)表

表2 池塘苗種放養(yǎng)表

苗種的開口餌料是輪蟲，初期每日6:00在外塘撈取活體輪蟲，7:00～8:00投喂1次。10d后開始馴化飼料，選用南美白對蝦幼蝦1號飼料和加州鱸魚膨化配合飼料，粗蛋白質(zhì)含量≥46%，主要營養(yǎng)成分有進(jìn)口魚粉、高筋面粉、精制魚油、液體磷脂、酵母粉、烏賊粉、豆粕、花生粕、礦物質(zhì)、多種微量元素、多種維生素等。長吻鮠苗種一般在池底邊群居，且活動范圍小，應(yīng)將飼料做成糊狀的小團(tuán)，投放在苗種群居的地方。經(jīng)過水泥池20d強化培育，苗達(dá)到2cm移入池塘飼養(yǎng)。池塘養(yǎng)殖時選用蛋白質(zhì)含量≥42%鰻鱺成鰻配合飼料，投喂時間為7:00～8:00和15:00～16:00，每次投餌量為魚體重的1.5%～2.5%，飼料做成糊狀，放入盆中，把盆放入水中，待餌料吃完，把盆撈到池岸上，洗干凈晾曬。

（五）調(diào)節(jié)水質(zhì)

長吻鮠苗種對養(yǎng)殖用水要求較高，適宜的水溶氧為5mg/L，使用濕地凈化水調(diào)節(jié)水質(zhì)，每10d池塘加注新水一次，換水量為20cm，保持池塘水肥、活、嫩、爽。

（六）病害防治

預(yù)防為主，防治結(jié)合。長吻鮠苗種養(yǎng)殖病害較少，對水質(zhì)要求較高，在水質(zhì)不佳、陰雨天氣連綿等外部環(huán)境下，會感染細(xì)菌病和寄生蟲病，特別是小瓜蟲，在6月份～8月份危害長吻鮠苗種，一般在水質(zhì)不良，放養(yǎng)密度較高，魚池面積小，容易患此病。長吻鮠苗種對用藥十分謹(jǐn)慎，應(yīng)掌握好用藥的劑量。采取防治的方法是常換新水，24h微孔增氧，常吸污，保持水泥池底部無污染。

二、結(jié)果與分析

（一）親本選育

要想培育好苗種，首先要選擇優(yōu)質(zhì)成熟的親本，掌握繁育時間、實時溫度、水質(zhì)、天氣變化等情況。在親本培育過程中，對餌料要求較高，要有足夠的適口餌料，如果餌料不充足，影響親本成熟，繁殖的小苗體弱多病。苗種收獲情況見表3和表4。

表3 水泥池苗種收獲表

表4 池塘苗種收獲表

（二）增殖放流

經(jīng)過2個月培育，苗種5cm以上可以進(jìn)行長江放流，放流時根據(jù)天氣變化情況，選擇涼爽早晨時間進(jìn)行，高溫天氣不得放流。魚類從池塘養(yǎng)殖到長江放流，是一個環(huán)境突變過程，要合理調(diào)節(jié)水域環(huán)境，漸進(jìn)轉(zhuǎn)變，提高其野外適應(yīng)能力，實現(xiàn)養(yǎng)殖魚類從池塘環(huán)境向長江野生環(huán)境的順利過渡，為長江增殖放流提供科學(xué)依據(jù)。

三、結(jié)論

采用二級苗種培育法，長吻鮠生長速度快，成活率高，苗種規(guī)格整齊，體格健壯。關(guān)鍵技術(shù)點如下。

（一）關(guān)注天氣水溫變化，把握好苗種繁育時間

長江中下游每年4月下旬～5月中旬，是魚苗繁育季節(jié)，早期選擇溫室培育，主要應(yīng)控制好繁育和培育苗種溫度，如果溫度不穩(wěn)定，將會影響繁育時的受精率、出苗率、苗種培育成活率，進(jìn)而影響魚苗生長速度。

（二）循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

長吻鮠苗種培育水源來自濕地凈化循環(huán)水。改善池塘環(huán)境，增加了池塘自凈力，減少池塘尾水排放，采取尾水排入濕地凈化，通過凈化后循環(huán)使用，為長吻鮠養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了一條有效途徑。

（三）苗種培育管理

長吻鮠對溶氧的要求比較高，應(yīng)利用微孔增氧、增氧機等使池塘溶解氧保持在5mg/L以上。每天堅持觀察魚苗活動情況，及時發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，注意天氣、水質(zhì)、魚攝食等情況。做好塘口的放養(yǎng)、投飼、用藥記錄，合理放養(yǎng)，科學(xué)投喂，及時預(yù)防疾病。長吻鮠苗種體質(zhì)較弱，要保護(hù)好苗種不受擦傷，減少疾病，提高成活率。