壇紫菜“閩豐2號(hào)”

一、品種概況

（一）培育背景

壇紫菜屬于紅藻門(mén)，紅藻綱，紅毛菜目，紅毛菜科，紫菜屬，是我國(guó)特有的暖溫帶性種類。上世紀(jì)60年代，我國(guó)藻類學(xué)者突破了壇紫菜全人工育苗和栽培技術(shù)后，壇紫菜的人工栽培迅速發(fā)展，目前已成為福建、浙江南部和廣東北部沿海海水養(yǎng)殖的主要對(duì)象，其產(chǎn)量約占到全國(guó)紫菜總產(chǎn)量的70%左右。近年來(lái)，壇紫菜在江蘇沿海的栽培也得到了逐步發(fā)展。

新世紀(jì)以來(lái)，在國(guó)內(nèi)多個(gè)課題組的努力下，已有4個(gè)壇紫菜新品種通過(guò)國(guó)家水產(chǎn)原良種審定委員會(huì)的審定，并得到大面積地推廣，大大促進(jìn)了我國(guó)壇紫菜栽培業(yè)的發(fā)展。但我國(guó)南方沿海海況復(fù)雜，栽培方式多樣，現(xiàn)有這些新品種難以適合所有栽培海區(qū)的需要，很多海區(qū)的栽培品種仍是未經(jīng)選育的野生種，且連續(xù)多年自養(yǎng)、自留、自用，導(dǎo)致種質(zhì)嚴(yán)重退化。與此同時(shí)，隨著壇紫菜栽培效益的日益提升，壇紫菜栽培面積逐年擴(kuò)大，這些新增加的栽培面積，一部分是新開(kāi)辟的栽培區(qū)，而另一部分則是在原有的栽培區(qū)內(nèi)增加栽培密度，增加養(yǎng)殖臺(tái)架和采苗密度，由此導(dǎo)致產(chǎn)生的“三密”問(wèn)題造成養(yǎng)殖環(huán)境惡劣，生態(tài)條件不能滿足壇紫菜正常生長(zhǎng)的需要，海水流動(dòng)阻滯，水體中的O2、CO2和營(yíng)養(yǎng)鹽缺乏直接影響藻體的健康生長(zhǎng)和繁育，造成病菌侵襲、病害頻發(fā)，嚴(yán)重影響壇紫菜的品質(zhì)。此外，壇紫菜生長(zhǎng)的適宜水溫是12℃～26℃，每年9月份海水水溫降至28℃以下時(shí)，就可以采殼孢子上網(wǎng)，開(kāi)始?jí)喜说脑耘噙^(guò)程。網(wǎng)簾下海后10d～15d左右，壇紫菜初見(jiàn)苗，如果此時(shí)水溫低于25℃，且逐漸下降，就對(duì)幼苗的繼續(xù)生長(zhǎng)有利。否則，水溫波動(dòng)幅度大，小潮遇上持續(xù)南風(fēng)、高溫、風(fēng)平浪靜，很易造成爛苗、脫苗現(xiàn)象。而近年來(lái)，受全球氣候變暖的影響，南方海區(qū)在9月中下旬很容易出現(xiàn)持續(xù)高溫悶熱天氣，由此造成壇紫菜栽培時(shí)“高溫爛菜”問(wèn)題頻發(fā)，嚴(yán)重影響影響了壇紫菜的栽培效益。還有，隨著人們生活水平的提升，人們?nèi)找孀非蟾咂焚|(zhì)的壇紫菜，由此導(dǎo)致頭水壇紫菜價(jià)格逐年上漲，但現(xiàn)有主推品種均為高產(chǎn)品種，缺乏高品質(zhì)良種。因此，急需在原有選育工作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步選育出品質(zhì)優(yōu)、生長(zhǎng)速度快和耐高溫能力強(qiáng)的優(yōu)良品系，以適應(yīng)當(dāng)前的生態(tài)環(huán)境變化，并滿足人們對(duì)高品質(zhì)紫菜的追求，這對(duì)于進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)壇紫菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展具有十分重要的意義。

為此，“閩豐2號(hào)”的選育目標(biāo)就是要在原有“閩豐1號(hào)”以“高產(chǎn)”和“抗逆”作為主要選育目標(biāo)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步增加“優(yōu)質(zhì)”指標(biāo)，在保證“高產(chǎn)”和“抗逆”指標(biāo)不明顯下降的基礎(chǔ)上，提升壇紫菜的“品質(zhì)”，以期培育出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和抗逆的壇紫菜新品種。

（二）育種過(guò)程

1.親本來(lái)源

該品種雜交母本為壇紫菜野生純系PXII。2001年從福建平潭島采集野生壇紫菜，將一株色澤烏黑發(fā)亮、生長(zhǎng)狀態(tài)良好的葉狀體陰干，分離未受精的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞，海螺酶酶解并通過(guò)單克隆細(xì)胞培養(yǎng)獲得純系絲狀體，命名為品系PXII。

雜交父本為壇紫菜誘變選育純系7-I。2002年對(duì)野生純系YS-III絲狀體進(jìn)行60Co-γ射線輻照處理，然后從其培育的葉狀體后代群體中，篩選出一株顏色鮮艷、生長(zhǎng)快、成熟晚且耐高溫的個(gè)體，經(jīng)單克隆細(xì)胞培育形成純系，命名為品系7-I。

2.技術(shù)路線

選育技術(shù)路線見(jiàn)圖1。

圖1 壇紫菜“閩豐2號(hào)”的選育技術(shù)路線

3.選育過(guò)程2009年3月，取7-Ⅰ純系絲狀體進(jìn)行促熟、促放，從放散殼孢子培養(yǎng)而成的葉狀體中挑選出1株生長(zhǎng)快速并已經(jīng)形成精子囊器的葉狀體作為父本；采取同樣的方法獲得PXII純系的葉狀體，從中挑選出1株生長(zhǎng)快速、健康的葉狀體作為母本。將親本葉狀體混合培養(yǎng)，獲得雜交絲狀體（雜合二倍體）。將雜交絲狀體粉碎后移植到貝殼上，培養(yǎng)后得到貝殼絲狀體，后者成熟后釋放出殼孢子，培養(yǎng)后獲得大量葉狀體（單倍體，嵌合體）。隨后，用海螺酶對(duì)培養(yǎng)獲得的單色藻塊進(jìn)行酶解，獲得大量的單離體細(xì)胞，后者經(jīng)室內(nèi)單離體細(xì)胞再生培養(yǎng)發(fā)育成葉狀體（單倍體），這些再生葉狀體同一株藻體上的細(xì)胞基因型是完全相同的，稱為純合葉狀體。由此建立了育種基礎(chǔ)群體。

2010年1月，將育種基礎(chǔ)群體的純合葉狀體分別置于錐形瓶中進(jìn)行單株培養(yǎng)，依據(jù)藻體色澤、體形、厚度和生長(zhǎng)速度等選育指標(biāo)，篩選出一株藻體顏色鮮艷、體型寬、薄、葉片不扭曲且無(wú)皺褶、生長(zhǎng)快的葉狀體。將該株葉狀體培養(yǎng)至30cm左右時(shí)，取其中部部分藻體，用海螺酶酶解，并經(jīng)單克隆培養(yǎng)促使染色體自然加倍后獲得純合的自由絲狀體（二倍體），暫命名為“Q-1”品系（第一代純系）。

2010年7月，將其中一份“Q-1”絲狀體移植到貝殼上，培養(yǎng)成貝殼絲狀體，由后者釋放的殼孢子經(jīng)培養(yǎng)，得到F1葉狀體群體。這時(shí)將F1葉狀體群體隨機(jī)分成3份：1份用于個(gè)體間顏色、體型、藻體厚薄、生長(zhǎng)速度、成熟期等形態(tài)學(xué)性狀測(cè)定和分析，另1份用于葉狀體粗蛋白、色素蛋白（葉綠素a、藻紅蛋白、藻藍(lán)蛋白和別藻藍(lán)蛋白）和4種呈味氨基酸（天冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸）含量等品質(zhì)性狀的測(cè)定（以“閩豐1號(hào)”和傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種為對(duì)照），最后1份用于葉狀體的耐高溫能力測(cè)試，實(shí)驗(yàn)以傳統(tǒng)養(yǎng)殖品系為對(duì)照，共進(jìn)行21℃、28℃、29℃、30℃ 4個(gè)溫度梯度的耐高溫能力測(cè)試。其結(jié)果證實(shí)上述在體細(xì)胞再生葉狀體中表現(xiàn)出來(lái)的諸多優(yōu)良性狀均能穩(wěn)定地遺傳下來(lái)，群體的形態(tài)和顏色非常一致，證實(shí)該品系是遺傳純系，且具有品質(zhì)優(yōu)和耐高溫等優(yōu)良性狀。

2011年2月，從F1葉狀體群體中再挑選出生長(zhǎng)最快的1株葉狀體，采用酶解法并經(jīng)單克隆培養(yǎng)促使染色體自然加倍后獲得F1絲狀體（第二代純系），將其移植到貝殼，培養(yǎng)成貝殼絲狀體，由后者釋放的殼孢子經(jīng)過(guò)培養(yǎng)，獲得F2葉狀體群體。這時(shí)同樣將F2葉狀體群體隨機(jī)分成3份，分別進(jìn)行藻體的形態(tài)、品質(zhì)和耐高溫性狀的測(cè)定和比較，結(jié)果表明F2葉狀體的多項(xiàng)指標(biāo)與F1葉狀體均沒(méi)有顯著差異。

2011年8月，從F2葉狀體群體中挑選生長(zhǎng)最快的1株葉狀體，經(jīng)酶解單克隆培養(yǎng)獲得F2絲狀體（第三代純系），將其移植貝殼，培養(yǎng)成貝殼絲狀體，由后者釋放的殼孢子經(jīng)過(guò)培養(yǎng)，得到F3葉狀體，采用同樣方法，繼續(xù)對(duì)F3葉狀體的上述優(yōu)良性狀的遺傳穩(wěn)定性進(jìn)行考察和再選拔，結(jié)果發(fā)現(xiàn)“Q-1”3代葉狀體各項(xiàng)指標(biāo)均沒(méi)有顯著差異，性狀穩(wěn)定。

2012年3月，從F3葉狀體群體中篩選出單株培養(yǎng)生長(zhǎng)最快的1株葉狀體酶解，并經(jīng)單克隆培養(yǎng)促使染色體自然加倍后獲得F3絲狀體（第四代純系），將其作為種質(zhì)進(jìn)行擴(kuò)繁，分40個(gè)備份在低溫低光照條件下長(zhǎng)期保存，并正式定名此品系為“閩豐2號(hào)”。

圖3 壇紫菜“閩豐2號(hào)”成體葉狀體

（三）品種特性和中試情況

1.品種特征

（1）形態(tài)特征

藻體披針形，基部臍形，呈棕紅色，基部顏色略深；藻體不易扭曲，基部具有波浪狀的小鋸齒；藻體由單層細(xì)胞構(gòu)成，內(nèi)含一個(gè)星狀色素體，厚度較薄。（圖2、3）。

圖2 壇紫菜“閩豐2號(hào)”和傳統(tǒng)養(yǎng)殖種形態(tài)對(duì)比

（2）性別特征

藻體性別均為雌性。

（3）分子遺傳學(xué)特征

“閩豐2號(hào)”具有兩個(gè)穩(wěn)定的特異性SCAR標(biāo)記，標(biāo)記Q1-500長(zhǎng)度約為500bp，引物序列為：

F：5’-ACTAAACCAATCTTATCCAATG-3’；

R：5’-GAGCTAATCCCTAAAAACCGTC-3’。

標(biāo)記Q1-650長(zhǎng)度約為650bp，引物序列為：

F：5’-GTTTACCCCTACCCTGACGAG-3’；

R：5’-TTTGAGGCATTTGAAGTTCTT-3’。

（4）經(jīng)濟(jì)性狀

品質(zhì)優(yōu)：“閩豐2號(hào)”藻體的品質(zhì)顯著優(yōu)于“閩豐1號(hào)”和傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種。與壇紫菜傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種相比，粗蛋白、色素蛋白和4種呈味氨基酸含量均提高30%以上，可溶性蛋白提高16%以上。與壇紫菜“閩豐1號(hào)”相比，粗蛋白、可溶性蛋白和4種呈味氨基酸的含量提高10%以上，色素蛋白含量提高7%以上。曬干制成的干紫菜色澤烏黑發(fā)亮，光澤好，藻香濃郁，口感甘甜鮮美。

生長(zhǎng)速度快：實(shí)驗(yàn)室條件下，初始長(zhǎng)度為（4.0±1.0）cm的葉狀體培養(yǎng)15d后的絕對(duì)生長(zhǎng)率是傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種的2倍左右。在中試生產(chǎn)上，據(jù)同行專家現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)，“閩豐2號(hào)”藻體的平均生長(zhǎng)速度均要高于對(duì)照組（傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種）25%以上。

耐高溫：實(shí)驗(yàn)室條件下，“閩豐2號(hào)”的耐高溫能力可比傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種提高2℃以上。2014年、2015年和2017年壇紫菜栽培季節(jié)，在福建沿海持續(xù)高溫天氣下，海水溫度長(zhǎng)時(shí)間維持在29℃以上，傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種的壇紫菜苗發(fā)生了大規(guī)模的腐爛和脫落，生長(zhǎng)嚴(yán)重受阻，而“閩豐2號(hào)”仍保持正常生長(zhǎng)，表現(xiàn)出明顯的耐高溫特性。

2.中試情況

“閩豐2號(hào)”培育期間，在福建、廣東汕頭、江蘇連云港、山東煙臺(tái)等地海域進(jìn)行了大規(guī)模中試工作，取得較好成效。截止2019年，“閩豐2號(hào)”新品系已連續(xù)6年在福建沿海，連續(xù)5年在江蘇沿海大面積中試栽培，累計(jì)示范應(yīng)用面積超過(guò)70000畝。在中試栽培過(guò)程中，“閩豐2號(hào)”除了表現(xiàn)出明顯的高產(chǎn)和抗逆性狀外，品質(zhì)上也有明顯提升，得到了養(yǎng)殖戶的高度評(píng)價(jià)。

（1）中試選點(diǎn)

中試試驗(yàn)主要選擇福建福清、平潭、莆田、泉州沿海壇紫菜養(yǎng)殖區(qū)和江蘇連云港紫菜養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行，主要由福清融豐水產(chǎn)苗種有限公司、福州閩之海水產(chǎn)苗種有限公司、平潭縣水產(chǎn)良種實(shí)驗(yàn)有限公司、莆田秀嶼區(qū)南日鎮(zhèn)沙洋村、莆田埭頭鎮(zhèn)后鄭村、惠安崇武紫菜養(yǎng)殖場(chǎng)、江蘇省連云港潤(rùn)安食品有限公司、山東東方海洋科技股份有限公司等單位實(shí)施。

（2）生產(chǎn)中試技術(shù)路線

“閩豐2號(hào)”自由絲狀體室內(nèi)擴(kuò)繁→移植貝殼→培養(yǎng)成貝殼絲狀體→縮短光照時(shí)間、弱光刺激成熟→水流或下海刺激→殼孢子放散→殼孢子附著于網(wǎng)簾（采苗）→海上掛網(wǎng)栽培→葉狀體群體監(jiān)測(cè)→葉狀體耐高溫性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)等分析比較。

（3）中試實(shí)驗(yàn)結(jié)果

2014年秋季，項(xiàng)目組在福清、莆田、泉州、平潭、寧德、漳州和廣東汕頭等地中試栽培“閩豐2號(hào)”5100畝。當(dāng)年在福建沿海持續(xù)高溫天氣下，大部分傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種均生長(zhǎng)緩慢，發(fā)生嚴(yán)重病爛，而“閩豐2號(hào)”仍生長(zhǎng)正常，表現(xiàn)出明顯的耐高溫特性。2014年10月22日，集美大學(xué)科研處組織同行專家在莆田埭頭鎮(zhèn)對(duì)壇紫菜新品系“閩豐2號(hào)”海上中試示范養(yǎng)殖進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。專家現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定“閩豐2號(hào)”第一水的產(chǎn)量折合為每畝204.9kg（鮮重），傳統(tǒng)品種第一水產(chǎn)量為109.5kg（鮮重），“閩豐2號(hào)”比傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種增產(chǎn)顯著

2015年秋季，項(xiàng)目組在福清、莆田、泉州、平潭、寧德、漳州、廣東汕頭、江蘇連云港等地中試栽培“閩豐2號(hào)”7000畝。當(dāng)年福建沿海受臺(tái)風(fēng)、連續(xù)陰雨和高溫等不利天氣影響，大部分傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種均生長(zhǎng)緩慢，出現(xiàn)嚴(yán)重脫苗、爛苗現(xiàn)象，而“閩豐2號(hào)”仍生長(zhǎng)正常，表現(xiàn)出明顯的抗逆特性。2015年10月29日，福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站組織同行專家在泉州峰尾鎮(zhèn)對(duì)壇紫菜新品系“閩豐2號(hào)”海上中試示范養(yǎng)殖進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。專家測(cè)定結(jié)果“閩豐2號(hào)”第一水的產(chǎn)量折合為每畝267.8kg（鮮重），傳統(tǒng)品種第一水產(chǎn)量為139.1kg（鮮重）新品系比傳統(tǒng)品種明顯增產(chǎn)。

2016年秋季，項(xiàng)目組在福清、莆田、泉州、平潭、寧德、漳州、廣東汕頭和江蘇連云港等地中試栽培“閩豐2號(hào)”11000畝。2016年11月3日，福建省科技廳委托集美大學(xué)組織同行專家在莆田筶杯島對(duì)壇紫菜新品系“閩豐2號(hào)”海上中試示范養(yǎng)殖進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。專家測(cè)定結(jié)果“閩豐2號(hào)”第一水的產(chǎn)量折合為每畝199.5kg（鮮重），傳統(tǒng)品種第一水產(chǎn)量為144.5kg（鮮重），“閩豐2號(hào)”比對(duì)照組增加38.1%。養(yǎng)殖戶普遍反映“閩豐2號(hào)”具有生長(zhǎng)快、雜藻少、產(chǎn)量高、色澤黑亮、口感好等特點(diǎn)。

2017年秋季，項(xiàng)目組在福清、莆田、泉州、平潭、漳州、廣東汕頭和江蘇連云港等地中試栽培“閩豐2號(hào)”16400畝。受持續(xù)高溫天氣影響，大部分海區(qū)栽培的傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種均出現(xiàn)出苗緩慢，脫苗甚至爛苗情況，產(chǎn)量大幅度下降；而“閩豐2號(hào)”出苗時(shí)間盡管稍有推遲，但生長(zhǎng)基本正常，產(chǎn)量顯著高于傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種。

2018年秋季，項(xiàng)目組在福清、莆田、泉州、平潭、漳州、廣東汕頭、江蘇連云港和山東煙臺(tái)等地中試栽培“閩豐2號(hào)”16000畝。2018年10月1日，集美大學(xué)組織同行專家在江蘇省連云港市高公島對(duì)壇紫菜新品系“閩豐2號(hào)”海上示范栽培情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，測(cè)定結(jié)果“閩豐2號(hào)”折合產(chǎn)量為260.75kg/畝（鮮重），對(duì)照組產(chǎn)量為117.78kg/畝（鮮重），新品系比對(duì)照組增產(chǎn)極其顯著。受2018年8月份連續(xù)高溫天氣影響，連云港海區(qū)大部分壇紫菜栽培均出現(xiàn)脫苗等現(xiàn)象，而“閩豐2號(hào)”無(wú)脫苗、生長(zhǎng)正常，表現(xiàn)出良好的抗逆特性。

2018年課題組還與山東東方海洋科技股份有限公司合作在山東煙臺(tái)海區(qū)開(kāi)展了壇紫菜“閩豐2號(hào)”的北移示范栽培，也獲得成功，第一水畝產(chǎn)超過(guò)150kg，由此使得“南菜北養(yǎng)”的范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，將壇紫菜的適栽海區(qū)北移了近10個(gè)緯度，也拓展了北方海區(qū)大型海藻栽培的新種類。

二、人工繁殖技術(shù)

（一）親本選擇與培育

“閩豐2號(hào)”親本自由絲狀體置于500mL的廣口瓶中靜置培養(yǎng)，保存?zhèn)浞?0個(gè)以上，培養(yǎng)條件：溫度（21±1）℃、光強(qiáng)500Lx～2000Lx，24h光照培養(yǎng)。制備苗種時(shí)選擇顏色鮮艷，細(xì)胞飽滿、中空率低的健康自由絲狀體（絲狀藻絲），經(jīng)一級(jí)至三級(jí)擴(kuò)增培養(yǎng)獲得滿足生產(chǎn)需求的足夠量自由絲狀體后，移植至育苗場(chǎng)的貝殼中進(jìn)行生產(chǎn)性育苗。

（二）人工繁殖

1.一級(jí)擴(kuò)繁

將“閩豐2號(hào)”自由絲狀體用高溫消毒的組織粉碎機(jī)切碎至100μm～500μm，置于500mL的錐形瓶中充氣培養(yǎng)。每15d更換300mL～400mL培養(yǎng)液。培養(yǎng)至終濃度約1g鮮重/100mL～2g鮮重/100mL培養(yǎng)液，培養(yǎng)條件：溫度（21±1）℃、光強(qiáng)1000Lx～2000Lx，光周期12h（光照）：12h（黑暗）。

2.二級(jí)擴(kuò)增

二級(jí)擴(kuò)增種質(zhì)由一級(jí)擴(kuò)增所得。2000mL的錐形瓶中加入6g濕重自由絲狀體（長(zhǎng)度切斷至100μm/段～500μm/段）充氣培養(yǎng)。每10d更換1200mL～1500mL培養(yǎng)液。培養(yǎng)至終濃度約2g鮮重/100mL～3g鮮重/100mL培養(yǎng)液，培養(yǎng)條件同一級(jí)擴(kuò)繁。

3.三級(jí)大擴(kuò)增

三級(jí)擴(kuò)增種質(zhì)由二級(jí)擴(kuò)增所得。5000mL的錐形瓶中加入15g濕重自由絲狀體（切斷至100μm/段～500μm/段）充氣培養(yǎng)。每10d更換3000mL～4000mL培養(yǎng)液。培養(yǎng)至終濃度約4g鮮重/100mL～5g鮮重/100mL培養(yǎng)液，培養(yǎng)條件同一級(jí)擴(kuò)繁。經(jīng)三級(jí)擴(kuò)增的絲狀體如滿足生產(chǎn)用量，可直接作為貝殼絲狀體育苗種質(zhì)。

政府可通過(guò)查閱居民信息數(shù)據(jù)庫(kù)、派出調(diào)查大隊(duì)對(duì)當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c旅游項(xiàng)目及經(jīng)濟(jì)資源狀況進(jìn)行典型調(diào)查或者抽樣調(diào)查，結(jié)合居民各戶自身資源優(yōu)勢(shì)和當(dāng)前面臨的問(wèn)題，實(shí)事求是、有針對(duì)性地指導(dǎo)其參與鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)，及時(shí)有效的解決和協(xié)調(diào)旅游發(fā)展中的困境。

（三）苗種培育

1.培養(yǎng)基質(zhì)

各種具備較厚珍珠層的貝殼都可作為“閩豐2號(hào)”絲狀體的生長(zhǎng)基質(zhì)。文蛤殼較好，大小以6cm～8cm以上的為宜。貝殼洗刷干凈，在太陽(yáng)下暴曬后用50ppm有效氯的漂白粉消毒1h～2h，然后再用淡水沖洗干凈。貝殼按大小歸類，用于立體吊掛培養(yǎng)的應(yīng)鉆孔綁串備用。

2.育苗設(shè)施

育苗室：東西走向，南北采光，高度在3m以上。利用天窗和側(cè)窗采光，窗戶安裝毛玻璃或涂以白漆或石灰，防止陽(yáng)光直射。

育苗池：平面育苗池長(zhǎng)6m～7m，寬1.5m～1.6m，深20cm～30cm；立體吊掛池長(zhǎng)6m～7m，寬1.5m～1.6m，深50cm～70cm。池底設(shè)3‰～5‰坡度。

蓄水池與過(guò)濾池：培養(yǎng)絲狀體用的海水需先經(jīng)過(guò)3d以上的黑暗沉淀處理，蓄水量為育苗池一次用水量的3倍以上，然后再進(jìn)行2次的砂濾處理，才能進(jìn)入育苗池。供排水管系統(tǒng)以塑料管為主。

3.自由絲狀體移植貝殼技術(shù)

接種前10d用組織粉碎機(jī)將自由絲狀體切碎至2000μm～3000μm，然后靜置于玻璃瓶中黑暗培養(yǎng)1d，第2d更換3/4培養(yǎng)液，正常光照靜置培養(yǎng)3d～5d后加入充氣管進(jìn)行充氣培養(yǎng)。絲狀體采苗前1d再用組織粉碎機(jī)將其切碎到200μm～500μm備用。

自由絲狀體接種密度：平面采苗絲狀體用量按照300段/cm2～500段/cm2計(jì)算，立體采苗按照60段/cm3～100段/cm3計(jì)算。

采苗用的絲狀體計(jì)數(shù)后用海水稀釋至約0.1億段/L，用噴壺分4遍～5遍均勻潑灑至放置好貝殼的池中，再用竹竿攪拌池內(nèi)的海水，使池中的絲狀體片段均勻分布，然后在池子表面蓋上黑布，3d后移走黑布，培養(yǎng)28d后按常規(guī)育苗方法進(jìn)行正常管理。

4.貝殼絲狀體培育

（1）自由絲狀體移植貝殼后的初期管理

自由絲狀體采苗初期應(yīng)拉上培養(yǎng)室所有天窗和側(cè)窗的窗簾，光照控制在500Lx以下培養(yǎng)，7d后恢復(fù)正常光照培養(yǎng)，28d后用軟紗布洗去貝殼表面雜藻和多余的絲狀體，換水按常規(guī)方法進(jìn)行培養(yǎng)。

（2）貝殼絲狀體培育日常管理

貝殼絲狀體培育階段必須采取的生產(chǎn)管理措施有：洗殼、換水、倒置、光照調(diào)節(jié)、施肥等。

洗殼：整個(gè)貝殼絲狀體育苗期間約需清洗貝殼5次～7次，并結(jié)合換水進(jìn)行。洗殼次數(shù)在殼孢子囊形成前視貝殼上雜藻、污物附著情況而確定，2月～3月30d左右洗1次，4月～5月15d～20d洗1次。

換水：在6月之前，換水和洗殼結(jié)合進(jìn)行；6月份以后的中后期一般15d換1/3～1/2水量，水的溫差不宜超過(guò)2℃。換水時(shí)使貝殼保持一定濕度。

倒置、移位：立體吊掛培養(yǎng)時(shí)，根據(jù)絲狀體生長(zhǎng)情況上下層絲狀體進(jìn)行倒置調(diào)換培養(yǎng)，一般一個(gè)月倒置1次。

調(diào)節(jié)光照：根據(jù)絲狀體不同生長(zhǎng)階段對(duì)光照的要求進(jìn)行調(diào)解光照?？捎冒撞即昂熣诖埃s光時(shí)可用大的黑布蓋在池子上或用黑布遮窗，具體光強(qiáng)見(jiàn)表1。

表1 “閩豐2號(hào)”絲狀體生長(zhǎng)發(fā)育光時(shí)光強(qiáng)表

施肥：絲狀藻絲生長(zhǎng)階段氮肥10ppm～15ppm，磷肥1ppm；孢子囊枝生長(zhǎng)階段為促進(jìn)絲狀體成熟度應(yīng)適當(dāng)提高磷肥量，此時(shí)氮肥10ppm，磷肥2ppm～5ppm；縮光期的后期為增加殼孢子囊枝形成量應(yīng)減少氮肥量增加磷肥，施氮肥1ppm～2ppm，磷肥10ppm～20ppm，并結(jié)合換水進(jìn)行施肥。

水溫控制：夏天室內(nèi)外溫差大，應(yīng)注意育苗池的水溫不宜變化過(guò)大。夏天一般育苗池?fù)Q水應(yīng)選在早上進(jìn)行，白天緊關(guān)窗戶，減少室外熱空氣進(jìn)入室內(nèi)，傍晚時(shí)打開(kāi)窗戶通風(fēng)降溫，8月下旬貝殼絲狀體成熟后應(yīng)該注意關(guān)緊門(mén)窗保持室內(nèi)溫度，防止水溫下降過(guò)快引起絲狀體流產(chǎn)。

5.貝殼絲狀體促熟主要措施

在“閩豐2號(hào)”貝殼絲狀體后期管理中可以通過(guò)施加磷肥、調(diào)整光照、溫度等措施促熟。在孢子囊枝開(kāi)始形成殼孢子囊枝時(shí)，磷肥量可提高至15ppm～20ppm；“閩豐2號(hào)”一般要求提前傳統(tǒng)品種15d～20d縮光（采苗前40d～55d開(kāi)始），保持較高水溫（28℃～29℃）促熟效果好。

6.殼孢子采苗

“閩豐2號(hào)”殼孢子采苗適宜水溫25℃～28℃，一般在白露季節(jié)大潮期間采苗，采苗前一日下午將貝殼下海刺激12h～18h，次日清晨6:00前取回進(jìn)行人工采苗或染布式采苗。

三、健康養(yǎng)殖技術(shù)

（一）健康養(yǎng)殖（生態(tài)養(yǎng)殖）模式和配套技術(shù)

1.殼孢子采苗

（1）采苗時(shí)間

海水溫度降至28℃以下時(shí)開(kāi)始采苗。南方海區(qū)以“白露”節(jié)氣為宜，北方海區(qū)在8月上旬后，水溫在28℃以下時(shí)即可開(kāi)始采苗。

（2）采苗方法

主要采用染布式采苗法、室內(nèi)水泥池流水采苗法。采苗前一天傍晚，將成熟度好的貝殼下海刺激，第二天早上6:00左右取回置于船倉(cāng)或水泥池中，注入新鮮干凈海水，不斷攪拌刺激，促進(jìn)殼孢子放散。上午10:00左右殼孢子放散達(dá)到高峰時(shí)，將網(wǎng)簾投入船艙或是水泥池中進(jìn)行采苗，中午12:00前下海張掛。運(yùn)輸過(guò)程中要保持網(wǎng)簾濕潤(rùn)，避免陽(yáng)光直曬。

2.養(yǎng)殖方式

葉狀體養(yǎng)殖目前通常采用的方式，有半浮動(dòng)筏式養(yǎng)殖和全浮動(dòng)筏式養(yǎng)殖等。

半浮動(dòng)筏式所用的筏架兼有支柱式和全浮動(dòng)筏式的特點(diǎn)，漲潮時(shí)可以整個(gè)筏子漂浮在水面，而在退潮后筏架又可用短支架支撐于海灘上，使苗網(wǎng)干露在空氣中。由于低潮時(shí)能夠干露，因而硅藻等雜藻生長(zhǎng)少，對(duì)紫菜早期出苗特別有利，而且具有使紫菜生長(zhǎng)快，質(zhì)量好，生長(zhǎng)期延長(zhǎng)等特點(diǎn)，是較好的一種栽培方式。

全浮動(dòng)筏式栽培適合于不干露的淺海區(qū)栽培紫菜，采用這種方式可以把紫菜栽培向離岸較遠(yuǎn)處發(fā)展。

（1）筏架

半浮動(dòng)筏架由浮綆、撐桿、支腿、樁纜、樁或錨等組成。全浮動(dòng)筏架結(jié)構(gòu)除了缺少短支腿外，其余與半浮動(dòng)筏架一樣。

（2）海區(qū)的布局

半浮動(dòng)式栽培的網(wǎng)簾面積占潮間帶可栽培海區(qū)的面積比例約為1:7～1:10。全浮動(dòng)筏栽培的苗簾面積占可供栽培海區(qū)面積的比例約為

1:10～1:15。

（3）筏架的設(shè)置

筏架應(yīng)與冬季主導(dǎo)風(fēng)平行或是留一小于30°的角度。筏架或者組合筏架的間距應(yīng)在6m～10m以上。

3.養(yǎng)殖期管理

（1）出苗期的管理

網(wǎng)簾下海至肉眼見(jiàn)苗需9d～13d左右，在這段時(shí)間里，浮泥沉積和硅藻、綠藻附著網(wǎng)簾，可使用小型水泵帶水沖洗苗簾或是用手提取網(wǎng)片進(jìn)行拍擊沖洗。

（2）分簾養(yǎng)殖

當(dāng)苗簾暫養(yǎng)到20d左右，紫菜幼苗長(zhǎng)到0.5cm以上時(shí)，要進(jìn)行分簾單片養(yǎng)殖，分簾之前將苗片挑到岸上或使用懸浮筏架干露晾曬2h左右，以不曬死幼苗為原則，網(wǎng)簾經(jīng)過(guò)晾曬處理后，再?gòu)垝斓胶Ｉ橡B(yǎng)殖。

（3）養(yǎng)殖期管理

在養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中，一般每收完一水紫菜，曬一次菜簾，曬簾次數(shù)主要結(jié)合天氣狀況，雜藻附著情況，不同紫菜生長(zhǎng)期對(duì)干露時(shí)間的不同要求，靈活掌握曬簾時(shí)間和次數(shù)。

4.紫菜收成

“閩豐2號(hào)”殼孢子采苗下海后約40d～45d左右就可以達(dá)到第一次采收長(zhǎng)度，整個(gè)養(yǎng)殖期可收成5次～7次。

（二）主要病害防治方法

1.赤腐?。t泡?。?/p>

（1）病原

紫菜腐霉菌。

（2）主要癥狀

肉眼觀察：葉片首先出現(xiàn)5mm～20mm的小紅點(diǎn)，隨后出現(xiàn)1mm～3mm的小紅泡，小紅泡不斷擴(kuò)大直至紅泡穿孔、破裂使孔孔相連變?yōu)榇罂祝~片斷裂流失。鏡檢觀察菌絲體穿透細(xì)胞，使原生質(zhì)收縮，細(xì)胞壁破裂，藻紅霉素消失，藻體潰爛成洞。

（3）流行情況

常出現(xiàn)在11月中、下旬至12月的南風(fēng)天，此時(shí)水溫上升，風(fēng)平浪靜，低潮區(qū)發(fā)病重，高潮區(qū)發(fā)病輕或不發(fā)??；河口發(fā)病重，外海區(qū)發(fā)病輕；臺(tái)架中間發(fā)病重，邊緣輕。

（4）預(yù)防與治療

低溫冷藏：紫菜腐霉菌不耐低溫，低于6℃易死亡，可以把網(wǎng)簾進(jìn)行冷藏，等發(fā)病期過(guò)后，再將網(wǎng)簾出庫(kù)生產(chǎn)；

提高養(yǎng)殖潮位：根據(jù)腐霉菌不耐干燥的特性，把低潮區(qū)養(yǎng)殖的網(wǎng)簾移至中高潮區(qū)，延長(zhǎng)干露時(shí)間殺死腐霉菌；

陰干曬網(wǎng)：延長(zhǎng)干出時(shí)間或是把網(wǎng)簾搬上岸，日曬5h～6h，這樣不僅可以緩和病情，減輕病害發(fā)生，而且可以殺死硅藻、綠藻等，提高紫菜質(zhì)量。

2.綠變病

（1）病原

綠變病主要是由于營(yíng)養(yǎng)鹽不足引起的生理性疾病。

（2）主要癥狀

葉狀體由黑紫色逐漸變?yōu)榈霞t色，隨著藻紅素消失逐漸變?yōu)樽虾稚敝寥~片潰爛流失。鏡檢發(fā)現(xiàn)葉狀體體細(xì)胞原生質(zhì)收縮，細(xì)胞間隔液泡增大，細(xì)胞中空，色素體破壞。

（3）流行情況

主要發(fā)生氮鹽缺乏的海區(qū)。營(yíng)養(yǎng)鹽含量低，海水交換不暢的海區(qū)容易發(fā)??；營(yíng)養(yǎng)鹽豐富的河口區(qū)不易發(fā)病，外海區(qū)營(yíng)養(yǎng)鹽低容易發(fā)病。海區(qū)透明度增大易發(fā)病，南風(fēng)天，光照強(qiáng)度大時(shí)易發(fā)病。

（4）預(yù)防與治療

施肥：退潮干露后，葉狀體保持濕潤(rùn)時(shí)，施肥1%硫酸銨；

沉樁：在漲潮時(shí)，不讓浮筏浮在水面上，而讓其下沉到水的中下層，減少光合作用時(shí)間，減少能量消耗，同時(shí)由于網(wǎng)簾處在海水的底層獲得比表層多的氮補(bǔ)充，故能緩和病情；

提高養(yǎng)殖潮位，延長(zhǎng)干露時(shí)間：把低潮區(qū)的網(wǎng)簾移到中高潮區(qū)養(yǎng)殖，延長(zhǎng)干露時(shí)間，減少光合作用時(shí)間，也可達(dá)到葉狀體內(nèi)能量消耗的效果，如果提高潮位后再結(jié)合施肥，沉樁則效果更好；

搶收：把能搶收的藻體及時(shí)剪收，減少爭(zhēng)肥料的藻體，同時(shí)減少潮流阻力，緩和病情

四、育種和種苗供應(yīng)單位

（一）育種單位

集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院

地址和郵編：福建省廈門(mén)市集美區(qū)印斗路43號(hào)，323702

聯(lián)系人：紀(jì)德華

電話：18960859347

（二）種苗供應(yīng)單位

1.福清融豐水產(chǎn)苗種有限公司

地址和郵編：福建省福清市江陰鎮(zhèn)小麥村，350309

聯(lián)系人：郭開(kāi)國(guó)

聯(lián)系電話：13506978022

2.福州市閩之海水產(chǎn)苗種有限公司

地址和郵編：福建省福清市三山鎮(zhèn)后洋村，350318

聯(lián)系人：郭開(kāi)國(guó)

聯(lián)系電話：13506978022

（三）編寫(xiě)人員名稱

陳昌生，謝潮添，徐燕，紀(jì)德華