霧化微噴灌溉技術(shù)在香菇種植中的應(yīng)用研究

李安中

摘要：本文首先闡述了微噴灌溉技術(shù)的應(yīng)用特點(diǎn)，接著分析了微噴子系統(tǒng)，最后對自壓噴灌系統(tǒng)應(yīng)用分析進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：微噴灌溉技術(shù);香菇種植

一般來說，香菇的生長發(fā)育需要考慮很多因素，其中溫度控制是最關(guān)鍵的因素。要明確香菇不同發(fā)育階段的溫度要求，保證菌絲發(fā)育階段保持最佳生長溫度，注意調(diào)節(jié)菇棚溫度、堆料溫度和菌溫。

1? 微噴灌溉技術(shù)的應(yīng)用特點(diǎn)

1.1? 土壤局部濕潤

在應(yīng)用過程中，微噴灌溉技術(shù)不需要灌溉整個區(qū)域的土壤，而是可以在系統(tǒng)運(yùn)行的情況下，直接在作物根部附近進(jìn)行噴灌，從而保證土壤根部及其附近有良好的生長環(huán)境，同時(shí)有效減少土壤地表水的蒸發(fā)。

1.2? 節(jié)水增產(chǎn)

微噴灌溉技術(shù)最顯著的優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)在于其節(jié)水增產(chǎn)的功能。在有效解決缺水問題的基礎(chǔ)上，可以大大提高作物產(chǎn)量。另外，在微噴灌的應(yīng)用過程中，給定面積的農(nóng)田基本不存在植物間的土壤蒸發(fā)（樹木間的蒸發(fā)），作物只需要少量的水就能保證成活率。

1.3? 灌水效果好

微噴灌溉技術(shù)往往使用相應(yīng)的灌水器，灌水器的質(zhì)量與灌溉質(zhì)量密切相關(guān)。在保證灌水器標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的基礎(chǔ)上，科學(xué)合理地設(shè)計(jì)灌溉工程規(guī)范，從而保證灌溉質(zhì)量的有效提高。

2? 微噴子系統(tǒng)

微射流系統(tǒng)的灌溉裝置是微射流。微噴嘴有多種形式，根據(jù)噴射方式和成分可分為離心式、狹縫式、折射式等多種類型。其中折射式微噴嘴結(jié)構(gòu)簡單，沒有旋轉(zhuǎn)部件，通過噴嘴噴出的水被撞擊后可以擴(kuò)散成霧化的水滴，所以這種噴嘴也被稱為“霧化噴嘴”。霧化噴頭可以有效改變當(dāng)?shù)氐男夂颍虼丝梢悦黠@降低溫室或蘑菇塑料溫室的空氣溫度。

根據(jù)工程實(shí)際情況，選用內(nèi)徑40mm的鍍鋅鋼管作為主管，塑料大棚內(nèi)采用20mm的pe管作為支管。主管沿塑料大棚寬度方向敷設(shè)，工作壓力4kg/cm2。主管末端裝有電磁閥和過濾器，支管沿塑料大棚長度方向鋪設(shè)，間距為2m.噴嘴為全圓折射型，范圍為1.3m，流速為60L/h。

噴水的持續(xù)時(shí)間和間隔取決于空氣的相對濕度和溫度以及蘑菇的生產(chǎn)情況。通常當(dāng)空氣相對濕度低于80%時(shí)，需要噴水加濕。香菇生長前期氣溫相對較低，蒸發(fā)耗水量不大。這個階段噴水的主要作用是提高空氣的相對濕度。通常白天每2h噴水一次，持續(xù)20min。由于中午氣溫較高，噴灑時(shí)間可適當(dāng)延長，間隔時(shí)間可相應(yīng)縮短。夜間氣溫相對較低，噴水一次持續(xù)30min。

3? 系統(tǒng)的管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1? 降溫調(diào)控技術(shù)

香菇是一種低溫、變溫的食用菌，溫度是影響香菇生長發(fā)育的重要因素。某地區(qū)多年月平均氣溫27.7℃，極端最高氣溫42.5℃。替代蘑菇的生產(chǎn)時(shí)間主要集中在6～9月的盛夏季節(jié)，幾乎每年的高溫都在32℃以上。在每年持續(xù)高溫天氣的情況下，由于冷卻措施不當(dāng)，近20%的蘑菇棒變悶，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。噴水降溫可以在產(chǎn)卵出菇期間降低棚內(nèi)溫度10℃左右，可以有效避免菇棒粘緊的風(fēng)險(xiǎn)。

3.2? 增濕調(diào)控技術(shù)

香菇子實(shí)體生長期培養(yǎng)基含水量應(yīng)為55%～60%。如果出菇期間水分長期低于30%，子實(shí)體會生長緩慢甚至停止發(fā)育。香菇子實(shí)體在原基形成后3～5d內(nèi)需要充足的水分供應(yīng)，否則原基死亡，不能形成菇芽。因此，應(yīng)注意在催芽期保持菌棒的水分，保持空氣的相對濕度在85%～90%，并結(jié)合必要的通風(fēng)措施，嚴(yán)格控制相對濕度長時(shí)間高于90%，以避免病害和爛菇。

4? 自壓噴灌系統(tǒng)應(yīng)用分析

對于蘑菇栽培，主要時(shí)期包括蘑菇栽培、變色、結(jié)果和收獲。不同時(shí)期對塑料大棚的溫濕度要求不同。

通常菌棒培養(yǎng)過程中外界溫度比較高，應(yīng)在塑料大棚頂部放置噴頭持續(xù)降溫，避免塑料大棚內(nèi)溫度過高，細(xì)菌燃燒。通常棚內(nèi)溫度從9：00～17：00都比較高。在此期間，可以及時(shí)采取冷卻和加濕措施，確保棚內(nèi)空氣的相對濕度在75%～85%之間。

在變色期，香菇菌絲體通過培養(yǎng)料生長，菌塊表面的菌絲體又厚又白，形成白色薄膜。在一定的環(huán)境條件下，菌絲分泌一種褐色色素，使菌膜顏色由白色逐漸變?yōu)楹稚?。這個變色過程叫做香菇變色。香菇的質(zhì)量和數(shù)量會受到菌塊光滑變色的很大影響。如果變色適當(dāng)，菌塊表面變成褐色，菌塊致密牢固，出菇期及時(shí)，出菇量稀疏適宜，菇體中等大小，產(chǎn)量高，質(zhì)量好。

菌塊變色的關(guān)鍵是菌絲結(jié)實(shí)、致密、不過長，需要配合適宜的環(huán)境溫度和濕度。當(dāng)菌棒表面的菌絲又厚又白，剛成膜時(shí)，菇棚內(nèi)的溫度應(yīng)保持在15～20℃。如果空氣濕度過低或溫度高于28℃，應(yīng)立即采取降溫增濕措施，并啟動微噴系統(tǒng)，保證菇棚內(nèi)空氣的相對濕度保持在50%～70%之間。

結(jié)果期是蘑菇栽培的關(guān)鍵時(shí)期。如果塑料大棚內(nèi)空氣濕度高，通風(fēng)不暢，蘑菇本身的蒸騰作用變慢，導(dǎo)致養(yǎng)分輸送減少，最終會降低蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量，甚至導(dǎo)致腐爛。因此，在出菇期間，塑料大棚內(nèi)的通風(fēng)應(yīng)暢通，塑料大棚內(nèi)的溫度應(yīng)保持在10～18℃，并應(yīng)使用微噴系統(tǒng)定期噴水，以保證塑料大棚內(nèi)的空氣。

噴水應(yīng)在收獲期前48h停止。采菇結(jié)束后，應(yīng)對菇棚進(jìn)行通風(fēng)除濕，待采摘區(qū)菌絲恢復(fù)倒伏，進(jìn)入下一個出菇階段后再進(jìn)行噴水作業(yè)。

5? 結(jié)語

智能、噴水效率高的優(yōu)點(diǎn)，正在逐步取代傳統(tǒng)的費(fèi)水、費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、勞動強(qiáng)度大、噴水效率低的灌溉技術(shù)，特別是在貧困縣區(qū)。

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