計(jì)量檢定在食品行業(yè)中的重要性

張震 周邦萌

摘 要：食品安全問題與人們的身體健康息息相關(guān)。為了確保食品的質(zhì)量符合行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，相關(guān)部門需對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)，確保食品行業(yè)中的各類食品質(zhì)量都能符合檢測(cè)要求。本文以計(jì)量檢定在食品行業(yè)中的重要性為中心，對(duì)其進(jìn)行深入探析，希望為相關(guān)人士提供參考。

關(guān)鍵詞：計(jì)量檢定;食品行業(yè);重要性探究

計(jì)量檢定工作對(duì)于食品行業(yè)來說是至關(guān)重要的，有利于食品行業(yè)進(jìn)行科學(xué)有效的現(xiàn)代化管理，從事食品管理的相關(guān)部門必須對(duì)計(jì)量檢定工作給予高度重視，確保計(jì)量檢定的結(jié)果能夠真實(shí)可靠。為了提高計(jì)量檢定工作的準(zhǔn)確性，相關(guān)檢測(cè)人員需對(duì)大量的數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比處理，改善計(jì)量檢定工作，提升相關(guān)工作人員自身的專業(yè)素養(yǎng)，積極學(xué)習(xí)先進(jìn)的計(jì)量檢定工藝和現(xiàn)代化的檢定管理制度。此外，從事食品生產(chǎn)的相關(guān)企業(yè)必須要加大對(duì)相關(guān)檢定工作人員的管理力度，建立嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲制度，這樣才能為我國(guó)的食品安全發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境。

1 計(jì)量檢定在食品行業(yè)中的重要價(jià)值

1.1 計(jì)量檢定關(guān)系著消費(fèi)者的身體健康

計(jì)量檢定工作關(guān)系著人們的身體健康。由于人們對(duì)于自身生活質(zhì)量的要求不斷提高，尤其是對(duì)食品中的營(yíng)養(yǎng)成分格外的重視，食品的質(zhì)量和安全問題得到社會(huì)的廣泛關(guān)注。隨著社會(huì)生產(chǎn)力的逐步提高，食品種類朝著多元化的方向發(fā)展，盡管政府科學(xué)有效的管理讓食品的質(zhì)量有了顯著的提高，然而食品安全仍存在較多問題。計(jì)量檢定工作的開展和食品質(zhì)量安全息息相關(guān)，準(zhǔn)確的計(jì)量檢定可有效地提高食品行業(yè)的整體質(zhì)量。時(shí)代的快速發(fā)展對(duì)計(jì)量檢定工作有了更為嚴(yán)格的要求，因此，在開展計(jì)量檢定工作時(shí)，需嚴(yán)格按照檢定規(guī)程，充分發(fā)揮計(jì)量檢定工作的重要作用，切實(shí)保障人們的身體健康[1]。

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，食品安全問題得到了國(guó)家的高度重視，成為了重點(diǎn)監(jiān)控和管理對(duì)象。為了促進(jìn)食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，相關(guān)部門必須要加大計(jì)量檢定工作的力度，加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理，對(duì)于食品的營(yíng)養(yǎng)配比給予重點(diǎn)的關(guān)注。營(yíng)養(yǎng)配比是影響身體健康的重要因素，不合理的配比會(huì)導(dǎo)致食用者營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，長(zhǎng)此以往影響身體健康。各地政府部門應(yīng)重視對(duì)食品安全的管理，對(duì)不同的食品制定參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并出臺(tái)一系列的政策，規(guī)范食品安全。與此同時(shí)，計(jì)量檢定部門和食品生產(chǎn)單位要積極溝通協(xié)調(diào)，互相配合，確保生產(chǎn)設(shè)備達(dá)到計(jì)量檢定要求，食品質(zhì)量才能夠符合檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)[2]。工作人員需對(duì)日常使用的計(jì)量器具進(jìn)行日常維護(hù)和周期檢定，確保計(jì)量?jī)x器和設(shè)備處于正常狀態(tài)，進(jìn)而保證食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)和流程都能夠準(zhǔn)確可靠。

1.2 計(jì)量檢定工作可促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定、繁榮

計(jì)量檢定工作具有較強(qiáng)的廣泛性，在一定程度上影響著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展。改善計(jì)量檢定工作的整體質(zhì)量，能夠使我國(guó)人們的生活水平得到較大的提高，同時(shí)對(duì)我國(guó)的社會(huì)安定與繁榮具有積極的影響。我國(guó)目前開展的計(jì)量檢定工作在一定范圍內(nèi)能有效地規(guī)范食品行業(yè)的各類行為，但計(jì)量檢定工作離不開政策和法律法規(guī)的支持。相關(guān)部門要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，對(duì)其進(jìn)行監(jiān)管;食品企業(yè)要根據(jù)自身的實(shí)際生產(chǎn)情況，針對(duì)安全問題制定相應(yīng)的安全管理制度，對(duì)計(jì)量檢定的儀器和設(shè)備進(jìn)行科學(xué)管理。隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，用于食品的計(jì)量檢定儀器越來越豐富，功能越來越全面，計(jì)量檢定工作的效率也得到了有效的提升，有利于計(jì)量檢定工作在食品行業(yè)的有序開展[3]。計(jì)量檢定結(jié)果的可靠性和準(zhǔn)確性是推動(dòng)食品行業(yè)發(fā)展的重要力量，食品生產(chǎn)的各類企業(yè)需與政府部門積極溝通，在多方力量的幫助下，制定一套符合自身企業(yè)的、科學(xué)合理的計(jì)量檢定方案，切實(shí)提高計(jì)量檢定工作的整體水平，使我國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展邁上一個(gè)新

臺(tái)階。

2 優(yōu)化計(jì)量檢定工作的重要措施

2.1 定期維修和保養(yǎng)計(jì)量檢定儀器和設(shè)備，確保計(jì)量檢定器具的高精度

計(jì)量檢定的儀器和設(shè)備是開展計(jì)量檢定工作的基礎(chǔ)，所以相關(guān)工作人員要對(duì)計(jì)量檢定器具的質(zhì)量給予高度重視，使從事計(jì)量檢定的儀器和設(shè)備具有較高的精度，確保計(jì)量檢定的結(jié)果能夠更加真實(shí)、可靠，這也有利于計(jì)量檢定工作在食品行業(yè)的順利開展。計(jì)量檢定工作在開展過程中，一些儀器設(shè)備存在老化和磨損，因此計(jì)量檢定人員需要做好期間核查，若出現(xiàn)偏離，要及時(shí)校準(zhǔn)或更換新設(shè)備。此外，工作現(xiàn)場(chǎng)的溫度和濕度也會(huì)對(duì)計(jì)量檢定儀器和設(shè)備的精度造成一定影響。為了提高計(jì)量檢定器具的準(zhǔn)確性，相關(guān)工作人員要對(duì)儀器和設(shè)備進(jìn)行定期的維修和保養(yǎng)，確保計(jì)量檢定儀器和設(shè)備都能處于較好的運(yùn)行狀態(tài)[4]。

2.2 全面了解計(jì)量檢測(cè)工作的流程，優(yōu)化工作中的不足

①在對(duì)食品行業(yè)開展計(jì)量檢定工作的過程中，相關(guān)的計(jì)量檢定人員要熟練掌握各個(gè)儀器和設(shè)備，充分了解各類儀器和設(shè)備的使用方法與注意事項(xiàng)，熟知計(jì)量檢定設(shè)備的保養(yǎng)方法和維修技術(shù)相關(guān)知識(shí)。②相關(guān)工作人員要以認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度從事計(jì)量檢定工作，提高自身的工作效率，將實(shí)踐中所學(xué)的理論知識(shí)得到升華，提高結(jié)果的準(zhǔn)確性，確保計(jì)量檢定結(jié)果的可信性。在具體檢測(cè)的過程中，將傳統(tǒng)的儀器設(shè)備與現(xiàn)代化的儀器設(shè)備相結(jié)合，綜合評(píng)估所得數(shù)據(jù)，充分發(fā)揮計(jì)量檢測(cè)的重要作用。

2.3 制定計(jì)量檢定專業(yè)人員的培養(yǎng)計(jì)劃

計(jì)量檢定工作對(duì)相關(guān)人員的專業(yè)素養(yǎng)有著較高的要求。若使計(jì)量檢定工作高效有序地開展，相關(guān)工作人員要不斷優(yōu)化自己的知識(shí)體系，將抽象的知識(shí)融入到日常的實(shí)際工作中。初入計(jì)量檢定的人員可多積累檢定的經(jīng)驗(yàn)，切實(shí)提高檢定結(jié)果的可靠性和可信性。為了實(shí)現(xiàn)計(jì)量檢定工作的整體優(yōu)化，政府和相關(guān)部門必須要重視人才的培養(yǎng)，組建出一支專業(yè)能力強(qiáng)，整體素質(zhì)高的計(jì)量檢定團(tuán)隊(duì)，提高整體的計(jì)量檢定工作水平[5]。此外，要充分發(fā)揮市場(chǎng)作用，加強(qiáng)大眾的監(jiān)督，這樣不僅可以減輕計(jì)量檢定工作的工作量，還能使食品安全問題得到妥善的解決。同時(shí)，國(guó)家要加大對(duì)計(jì)量檢定工作的資金投入，引入先進(jìn)的儀器和設(shè)備，提高計(jì)量檢定結(jié)果的精度。

3 結(jié)語

綜上所述，計(jì)量檢定工作對(duì)于我國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要，是促進(jìn)我國(guó)社會(huì)穩(wěn)定和繁榮的重要因素。相關(guān)計(jì)量檢定部門必須要加大對(duì)計(jì)量檢定工作的管理力度，不斷優(yōu)化計(jì)量檢定工作中的不足，確保計(jì)量檢定結(jié)果能夠更加準(zhǔn)確可靠，對(duì)我國(guó)食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有積極作用。

參考文獻(xiàn)

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