畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境保護問題研究

彭夏云 劉瑞鑫 劉德玉 賈銀海 文信旺 許春榮

摘要：肉食作為蛋白質(zhì)的重要來源，是人類日常生活中的重要食物之一，近年來，隨著我國的經(jīng)濟發(fā)展，我國國民生活水平得到了顯著的提高，對肉類食物的需求量也明顯提升，同時，對肉類食物的食品品質(zhì)和食品安全方面也有著更高的要求。畜牧養(yǎng)殖業(yè)作為肉類食物的生產(chǎn)源頭，為了滿足市場的需求，也得到了飛速的發(fā)展，隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的擴大，畜牧養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染也成為了需要重點關(guān)注的問題，如何在保證肉類食品市場供應(yīng)需求的同時，加強畜牧養(yǎng)殖中對環(huán)境的保護是畜牧養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)前的工作重點。

關(guān)鍵詞：畜牧養(yǎng)殖;環(huán)境保護;問題;對策

目前，基層畜牧養(yǎng)殖還存在不少環(huán)境污染方面的問題，與可持續(xù)發(fā)展、綠色生態(tài)理念背道而馳，必須盡快加以改善。地方政府相關(guān)職能部門應(yīng)當(dāng)發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用，從多個方面采取措施進行應(yīng)對與處理，重點針對環(huán)境污染問題進行改善，保障基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的同時，有效加強環(huán)境保護。

1基層畜牧養(yǎng)殖中存在的環(huán)境問題

1.1糞便污染

基層畜牧養(yǎng)殖的不斷發(fā)展，意味著科學(xué)養(yǎng)殖方法下養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸擴大。而在養(yǎng)殖數(shù)量有所提升后，相應(yīng)的糞便量也會顯著增加，這將給環(huán)境造成不可忽視的影響與污染。如果對糞便的處理不科學(xué)、不到位，隨意將糞便進行堆放、排放，那么將對水環(huán)境、空氣環(huán)境等造成污染，更會造成細菌污染。

1.2藥物殘留

很多基層養(yǎng)殖者缺乏足夠的科學(xué)知識，對合理用藥的理解不到位，存在藥物越多用越好的誤解，這就導(dǎo)致基層畜牧養(yǎng)殖中不乏濫用藥物、在飼料中大量添加藥物的情況。動物無法完全吸收藥物，在濫用藥物的情況下有大量藥物會隨糞便排出，從而對環(huán)境造成嚴重影響，尤其是水資源的安全和質(zhì)量將大受威脅，同時細菌也更容易產(chǎn)生耐藥性，威脅人類健康。

1.3飼料殘留

過量使用、濫用飼料進行畜牧養(yǎng)殖，會導(dǎo)致過量的微量元素?zé)o法被動物完全吸收。這些微量元素會隨著動物糞便排出，從而對土壤產(chǎn)生污染，影響生態(tài)環(huán)境。尤其是飼料中蛋白質(zhì)含量不達標(biāo)時，氨基酸無法在動物體內(nèi)存留，將會分解并被排出，導(dǎo)致飼料利用率不高的同時污染環(huán)境。另外即便是谷物飼料也存在動物不能吸收的植物磷，被動物排出體外后也會對環(huán)境造成一定污染。

1.4空氣污染

反芻動物的瘤胃微生物發(fā)酵會產(chǎn)生甲烷、氨氣等溫室氣體。隨著基層畜牧養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，反芻動物數(shù)量有所增多，將會集中排放出大量溫室氣體，從而造成嚴重的全球變暖問題。

1.5動物疫病

動物疫病對基層畜牧養(yǎng)殖的威脅十分巨大，不僅會影響?zhàn)B殖效益，還可能造成環(huán)境污染，更可能對人類生命健康造成威脅。在發(fā)生大規(guī)模動物疫病后，如果不能及時進行科學(xué)處理，而是對動物尸體進行隨意拋棄、掩埋，必將造成嚴重環(huán)境污染。

2畜牧養(yǎng)殖過程中環(huán)境保護措施分析

2.1注重樹立環(huán)境保護意識

在開展畜牧養(yǎng)殖過程中，環(huán)境保護措施的應(yīng)用，首先要注重對養(yǎng)殖人員的環(huán)境保護意識進行提升，從而使畜牧養(yǎng)殖人員投入到環(huán)境保護當(dāng)中。其次，結(jié)合環(huán)境保護意識學(xué)習(xí)環(huán)境保護的相關(guān)方式方法，對環(huán)境保護工作提供有效地指導(dǎo)。在提升畜牧養(yǎng)殖人員環(huán)境保護意識過程中，要注重加強環(huán)境保護的宣傳和教育工作，使畜牧養(yǎng)殖人員對傳統(tǒng)的發(fā)展模式進行轉(zhuǎn)變，走綠色、可持續(xù)發(fā)展道路，加強畜牧養(yǎng)殖過程中的環(huán)境保護工作。對此，相關(guān)政府部門要與養(yǎng)殖戶取得緊密聯(lián)系，做好畜牧養(yǎng)殖的環(huán)保宣傳工作，結(jié)合畜牧養(yǎng)殖的綠色發(fā)展理念，突出畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境保護的重要性，以推動畜牧養(yǎng)殖人員做好環(huán)保工作，減少畜牧養(yǎng)殖中存在的環(huán)境污染問題。

2.2提升畜牧養(yǎng)殖污染治理水平

現(xiàn)階段，隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出規(guī)?；陌l(fā)展態(tài)勢，針對于這一情況，加強畜牧養(yǎng)殖環(huán)境保護，對畜牧養(yǎng)殖存在的環(huán)境污染問題進行治理，顯得至關(guān)重要。在這一過程中，要結(jié)合畜牧養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染、大氣污染、水源污染問題，加大資金投入，對畜牧養(yǎng)殖污染問題進行針對性的防治和處理。在提升畜牧養(yǎng)殖污染治理時，可以構(gòu)建無公害處理中心，把握畜牧養(yǎng)殖規(guī)?；陌l(fā)展態(tài)勢，對污染問題做好有效地處理。同時，在提升畜牧養(yǎng)殖污染治理水平時，加強對科學(xué)技術(shù)水平的實踐應(yīng)用，提升畜牧養(yǎng)殖水平，減少環(huán)境污染問題。如構(gòu)建沼氣池，對牲畜排放的糞便進行處理和應(yīng)用，減少環(huán)境的污染。又如對牲畜排放的糞便以及養(yǎng)殖所產(chǎn)生的污水進行凈化處理，采用無害化處理技術(shù)，可以有效地降低糞便及污染給環(huán)境帶來的污染，實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

2.3創(chuàng)新傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖模式

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖模式要做好創(chuàng)新發(fā)展，注重構(gòu)建健康生態(tài)的畜牧養(yǎng)殖模式，從而促進農(nóng)牧養(yǎng)殖生態(tài)化發(fā)展。創(chuàng)建生態(tài)化的畜牧養(yǎng)殖模式，能夠?qū)⑸鷳B(tài)環(huán)境保護與畜牧養(yǎng)殖工作進行緊密地結(jié)合，對畜牧養(yǎng)殖過程中存在的環(huán)境污染問題做好針對性的處理。這一過程中，可以推廣綠色獸藥以及綠色飼料，提升農(nóng)畜產(chǎn)品的綠色化水準(zhǔn)，借助于生態(tài)養(yǎng)殖模式，減少畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)生的環(huán)境污染問題等。同時，在畜牧養(yǎng)殖過程中，要注重對畜牧養(yǎng)殖法律制度做好建設(shè)，針對于相關(guān)污染問題，構(gòu)建完善的畜牧養(yǎng)殖法律制度。通過法律制度建設(shè)，對畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境污染問題做好法律監(jiān)管。通過加強法律制度建設(shè)以及實現(xiàn)生態(tài)化畜牧養(yǎng)殖模式，提升畜牧養(yǎng)殖的生態(tài)化水平，降低畜牧養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染問題，更加有效地實現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖的長遠發(fā)展和進步目標(biāo)。

2.4完善畜牧養(yǎng)殖管理制度

地方畜牧局應(yīng)當(dāng)在政府職能部門的領(lǐng)導(dǎo)下完善基層畜牧養(yǎng)殖管理制度，出臺具體政策，明確具體規(guī)范，全面推進基層畜牧養(yǎng)殖的科學(xué)化、規(guī)范化發(fā)展。從環(huán)境保護層面看，出臺糞便處理、藥物使用管理、飼料管理、疫病防控管理等相關(guān)政策與制度，嚴格要求養(yǎng)殖戶按照政策與制度進行操作，同時加強監(jiān)督管理，務(wù)必要兼顧基層畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益、產(chǎn)業(yè)發(fā)展及生態(tài)環(huán)保。

3結(jié)束語

綜上所述，畜牧養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)該提高對環(huán)境保護的認識，通過科學(xué)的飼養(yǎng)管理來減少污染源，及時清理牲畜的排泄物，做好飼養(yǎng)人員日常操作前的消毒工作，進而達到保護自然環(huán)境的目的。

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（廣西壯族自治區(qū)畜牧研究所 廣西南寧 530001;廣西壯族自治區(qū)畜禽品種改良站 廣西南寧 530001）