蘇州人的時(shí)尚與反時(shí)尚

顏鳳儀

前段時(shí)間，在上海很火的一家餐飲店入駐蘇州十全街，但事實(shí)卻是，這家店反而沒有了在上海呼風(fēng)喚雨的神奇，甚至有人跟風(fēng)打卡后坦言，食材、環(huán)境、服務(wù)等方面都沒有想象中的好，“不要說網(wǎng)紅餐飲店，就連很多在全國(guó)以排隊(duì)聞名的奶茶店，開到了蘇州，就是排不起隊(duì)來?！?/p>

象征時(shí)尚的網(wǎng)紅餐飲店，在蘇州遭遇“慘淡”。有人說因?yàn)樘K州的流水曲觴、慢條斯理，讓蘇州餐飲如這座城市給人的印象一樣，溫潤(rùn)婉約，不與爭(zhēng)勝，自成一派，導(dǎo)致以快制勝、以人氣為基礎(chǔ)的外來餐飲，難以像想像中的那樣一騎絕塵，引領(lǐng)餐飲時(shí)尚。

餐飲體現(xiàn)的是本地文化與生活態(tài)度，蘇州的餐飲現(xiàn)象，能讓我們一窺蘇州人骨子里自成一派的生活觀念——要腔調(diào)、重品質(zhì)，愛自在、懂生活。蘇州人想要的時(shí)尚與不跟風(fēng)的反時(shí)尚，于此也可見一斑。

時(shí)尚是將柴米油鹽過成風(fēng)花雪月

要說起對(duì)優(yōu)雅生活的追求，蘇州人從來不服輸。在春茶消費(fèi)的城市榜單上，蘇州緊隨上海，名列第二，這說明了在咖啡店、奶茶店勢(shì)頭正旺的今天，蘇州人最鐘情的還是那一口春茶。這并不是代表蘇州生活節(jié)奏溫吞，而彰顯了蘇州人對(duì)生活的講究。

即便是在現(xiàn)代城市發(fā)展的過程中，蘇州人在新潮模型玩具上的人均消費(fèi)不斷走高，增速高于新一線城市整體水平。生活在這樣一個(gè)現(xiàn)代潮流的時(shí)尚聚集地中，蘇州人依舊朝著把日子過成風(fēng)花雪月的方向矢志不移。

他們熱衷收藏古玩字畫和充滿著文人氣息的櫸木家具，也喜歡購(gòu)買真絲材質(zhì)服裝、家紡制品和藝術(shù)家裝飾畫。晚上，月光從窗戶傾灑進(jìn)來，依靠著窗口的主人沐浴著月光的柔情，穿著真絲睡衣，欣賞著墻上掛的梵高、趙無(wú)極、張大千等藝術(shù)家作品。點(diǎn)滴中，都是蘇州人對(duì)風(fēng)雅生活的經(jīng)營(yíng)。

其實(shí)，這樣的生活方式早已刻在了蘇州人的骨子里。蘇州人自古以來既要遠(yuǎn)方的詩(shī)，也要眼前的家。歷史上，蘇州是高人雅士隱居的勝地，他們當(dāng)官或者做生意掙了些錢，就想到造一座園子。園內(nèi)疏朗有致、花木叢生、移步換景、昆曲聲聲……造園是閑情逸志，也是對(duì)詩(shī)情畫意生活的向往。

從細(xì)節(jié)下手，“作”亦樂在其中

外人常言，蘇州人的生活很“作”，但蘇州人卻“作”得其樂，對(duì)“時(shí)尚”有自己的要求和標(biāo)準(zhǔn)，從細(xì)節(jié)下手，絕不妥協(xié)，絕不將就。

蘇州人最講究的還是生活的細(xì)節(jié)。在吃上面，蘇州人講究“不時(shí)不食”，春吃明前螺螄，夏食楓鎮(zhèn)大肉，秋風(fēng)起時(shí)蟹腳癢，冬季一碗羊肉湯。每個(gè)時(shí)節(jié)最好吃的東西早就上了蘇州人的食譜，只有吃上了那一口，才算真正過了這個(gè)季節(jié);在過節(jié)方面，總有些老蘇州在臘八節(jié)的凌晨排隊(duì)去領(lǐng)臘八粥、冬至一夜不睡只為一口冬釀……你要是掐著點(diǎn)早起去看看，準(zhǔn)能看到他們邊排隊(duì)邊嘮嗑。

追求美好生活的蘇州人，在追求完吃方面的肉體快感后，情緒歸屬也不可或缺，那是對(duì)生活細(xì)枝末節(jié)的精致感和儀式感的追求。

就拿蘇州人穿的衣服來說，蘇州的刺繡與錦緞是人們心目中品質(zhì)、貴氣、時(shí)尚的象征。從古至今，蘇州作為古代社會(huì)中的織錦重地，一直到清朝，也依然如火如荼。近年來，千年綢都盛澤以一年一度的紡織時(shí)尚周向全球時(shí)尚界敲出一串靈動(dòng)的時(shí)尚音符。紡織業(yè)里融入新的時(shí)尚創(chuàng)意，不僅推動(dòng)了江南文化與時(shí)尚潮流的交流碰撞，也展示著蘇州人對(duì)服裝方面的精致、活力、魅力共存的新定義。

如今，當(dāng)你看到有身著錦緞旗袍的妙齡少女徜徉在蘇州街上時(shí)，依舊是一場(chǎng)視覺和心靈上的愉悅享受。

自在的舒適感，是別具一格的生活藝術(shù)

蘇州作為中國(guó)大陸最宜居的城市，連續(xù)4年登榜首。生活在這里的人，走的是青石巷，聽的是搖櫓聲，過的是自己的日子，似乎外界的塵世和潮流都與自己無(wú)關(guān)。

雖然說“江南園林甲天下，蘇州園林甲江南”，但在園林里打卡拍照的大部分都是來蘇游玩的旅客，除了蘇州的老年人去散步，攝影愛好者去取材，其實(shí)很多蘇州人真的不怎么去逛園林，園林也不是出游的首選，但蘇州人想的是把園林逛出新意。蘇州人也不怎么過夜生活。倒不是說蘇州到了晚上真的無(wú)處可去，只是蘇州人享受與家人、與自我的那種自得其樂。

很明顯，蘇州人不喜歡湊熱鬧，不喜歡隨波逐流，追求的是那一份舒適感度。

就拿豐子愷老先生曾畫過的一幅題為《蘇州人》的漫畫來說，畫中的人嘴上叼著煙卷，手上托著鳥籠，顯然一副沉醉自我、悠閑自得的樣子。生活在蘇州這座溫婉城市里人，在他們的日常生活中，也十足地貫徹了不溫不火的中庸之道，這是一種花養(yǎng)鳥的閑心，是一種內(nèi)斂與沉靜的人生態(tài)度，更是一種反對(duì)外界聲音，追求自在生活的篤定。

蘇州人喜歡自得其樂，在打拼事業(yè)的過程中始終保持冷靜的頭腦，追求一種冷靜而達(dá)觀的生活態(tài)度?！昂V悠悠”最能體現(xiàn)蘇州人過日子那種與世無(wú)爭(zhēng)的心態(tài)。人們坐在河邊、巷口聊天、做家務(wù)，或者忙里偷閑沏一壺好茶款待身心，這是蘇州人與生俱來的生活藝術(shù)。

外地人來到蘇州后，也會(huì)被蘇州人刻在骨子里的悠閑和溫和所熏陶。這一點(diǎn)，作家余秋雨深有感觸?！昂?nèi)美景多得是，唯蘇州，能給我一種真正的休憩?！庇嗲镉陙硖K州游玩時(shí)，盛贊蘇州是“中國(guó)文化寧謐的后院”，在他眼里，蘇州有柔婉的言語(yǔ)，姣好的面容，精雅的園林，幽深的街道，游客會(huì)在吃面、喝茶、游園、穿巷子走弄堂中，沉浸在柔軟的蘇式慢生活中……