淺談牛心甘藍(lán)示范栽種技術(shù)及成效分析

楊紅慶

摘要：甘藍(lán)的適應(yīng)性強(qiáng)，栽種范圍廣，是我縣特色蔬菜主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，常年種植面積1萬余畝，隨著消費(fèi)市場的變革和品種特性的銳減，經(jīng)濟(jì)效益低下，產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后。為改變這一現(xiàn)狀，筆者通過在茂縣重點(diǎn)種植區(qū)域開展牛心甘藍(lán)栽種試驗(yàn)，成效明顯，現(xiàn)將栽種技術(shù)及其市場成效歸納總結(jié)如下。

關(guān)鍵詞：牛心甘藍(lán);栽種;成效;分析

種植現(xiàn)狀

一、概述

茂縣2019年前后在調(diào)整產(chǎn)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)中，發(fā)展種植效益較高的牛心甘藍(lán)，平均畝產(chǎn)可達(dá)3500公斤至3700公斤，按每公斤1.5元計(jì)算，畝產(chǎn)值可達(dá)11100.00元。農(nóng)民的種植由2019年以前的自種自食發(fā)展到商品經(jīng)濟(jì)，同時(shí)給外商進(jìn)行制種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、積極性極高漲，2019年種植面積已發(fā)展到近萬畝種植，種植的品種有春蘭（雜交一代）、春越F1、綠秀F1、春秀F1、綠越F1遠(yuǎn)銷成都、重慶、廣州等省內(nèi)外各大中城市的超市和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，成為茂縣農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入轉(zhuǎn)型的又一產(chǎn)業(yè)支柱，隨著種植面積的逐年擴(kuò)大，牛心甘藍(lán)的種植技術(shù)有待高。

據(jù)調(diào)查：2019年在鳳儀鎮(zhèn)鳳儀村;南新鎮(zhèn)鳳毛、三場村;渭門鎮(zhèn)椒元村;土門鎮(zhèn)建設(shè)村種植田塊進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)老百姓對甘藍(lán)老品種京豐一號系列的栽培種植都普遍認(rèn)為經(jīng)濟(jì)價(jià)值不高，直接影響了農(nóng)戶的收益和全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。為了有效調(diào)整甘藍(lán)新品種的種植發(fā)展，提高農(nóng)戶收益，近年來對我站全體技術(shù)人員深入田間地頭、農(nóng)戶家中進(jìn)行了解和探討，總結(jié)出了一套適宜于茂縣牛心甘藍(lán)的種植技術(shù)和發(fā)展前景。隨著地膜種植面積的不斷擴(kuò)大，群體的增加，習(xí)慣性種植單一蔬菜，一些土傳病害，防治困難，病原菌逐年累積，極易造成大的危害;調(diào)整牛心甘藍(lán)的種植技術(shù)也勢在必行，在生產(chǎn)過程中做到及時(shí)調(diào)整種植方式、病蟲害管理等問題，避免造成經(jīng)濟(jì)損失，提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入。以下是牛心甘藍(lán)的品種來源、特征特性、栽培技術(shù)要點(diǎn)、形態(tài)特征、主要價(jià)值、栽培技術(shù)及病蟲害防治措施。

二、栽培技術(shù)要點(diǎn)

（1）品種選擇

選用具有苗期抗寒、結(jié)球耐熱的牛心甘藍(lán)（春越F1），葉色為翠綠色和灰綠色，生長期在110-120天，與常規(guī)品種進(jìn)行對比試驗(yàn)種植。

（2）適期播種

該品種生長適應(yīng)溫度為18～28℃左右，結(jié)球適應(yīng)溫度為10～22℃。茂縣河谷地區(qū)以春栽為主，栽種植時(shí)間大約在3月中下旬日左右，7月收獲;高半山以秋栽為主，栽種植時(shí)間大約在11月中下旬日左右，于次年3月收獲。

（3）培育壯苗

建議在未種過十字花科的地塊育苗，施足基肥，可采取小拱棚育苗，注意苗期管理和病蟲害防治，保證苗子的質(zhì)量。

（4）適時(shí)定植

該品種宜育苗移栽，苗齡25～30天左右，6葉1新時(shí)定植。株距35厘米見方，畝栽3200-3300株。

（5）田間管理

牛心甘藍(lán)要求充足的肥水。生長期以前氮中磷后鉀的肥料供給措施進(jìn)行補(bǔ)充，并及時(shí)除草去老葉，以保證包心結(jié)球。

（6）病蟲害防治

蟲害以蚜蟲，菜青蟲為主，可在蟲害危害前采取插掛黃板誘殺和噴施氯氰菊脂類殺蟲劑進(jìn)行殺除;病害主要是霜霉病，應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)中心病株或發(fā)病中心時(shí)，及時(shí)噴藥控病。藥劑可選用甲霜靈或百菌清可濕粉劑，噴灑葉片背面，交替施用，噴勻噴足。

（7）采收

牛心甘藍(lán)成熟后期，環(huán)境潮濕易腐爛，葉球包心緊實(shí)后宜及時(shí)采收。采收時(shí)宜保留適量外葉以保護(hù)葉球不受玷污或運(yùn)輸損害。

三、注意事項(xiàng)

1、播種時(shí)間

牛心甘藍(lán)耐熱性差，夏季種植可能會(huì)影響其商品性，不建議河谷地區(qū)作夏播品種。牛心甘藍(lán)耐寒力強(qiáng)，苗期可越冬生長，其早熟性好，高半山區(qū)域可適度栽培。

2、栽種要求

秋冬栽培易晚不易早，河谷區(qū)域于11月初以后播種育苗，定植時(shí)將高腳苗和過大苗去除，以防早期抽苔。春夏季種植葉球形成后25-30天即可采收。

四、試驗(yàn)成效

1、牛心型與其它結(jié)球甘藍(lán)品種栽種評價(jià)如下表。

2、牛心型甘藍(lán)的綜合效益

一是抗寒性強(qiáng)，適合我縣高半山區(qū)域栽種和秋冬種植;二是育苗定植后不易抽苔，結(jié)球率高，成熟相對一致。三是葉球質(zhì)嫩，纖維少，品質(zhì)好。四是結(jié)球均勻，產(chǎn)量高，常規(guī)種植為畝產(chǎn)5000kg左右。五是市場認(rèn)可度高，效益突出，畝收0.8-1.2萬元。

3、發(fā)展前景

我縣按照產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化、基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)范化、推廣品種良種化、生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)經(jīng)營組織化、產(chǎn)品銷售品牌化“六化”要求推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)正在由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。我們將進(jìn)一步加強(qiáng)政策引導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)、品牌建設(shè)、建基地、抓標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)品牌、搞服務(wù)、搭平臺(tái)，努力營造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。同時(shí)群策群力、勇于求索，與時(shí)俱進(jìn)、求真務(wù)實(shí)地做好農(nóng)批對接、農(nóng)校對接、農(nóng)超對接、農(nóng)貿(mào)對接，使農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。為此，牛心型甘藍(lán)是當(dāng)前我縣甘藍(lán)系列最佳適應(yīng)品種之一，栽種技術(shù)簡單易掌握，深受消費(fèi)者青睞，經(jīng)濟(jì)效益明顯，可適度規(guī)?；茝V種植。最終，讓都市人吃上來自高原的生態(tài)、綠色的放心果蔬。

參考文獻(xiàn)：

[1]呂志軍， 杜粉霞. 春甘藍(lán)定植后管理技術(shù)要點(diǎn)[J]. 農(nóng)化市場十日訊， 2019（7）：38-38.

[2]程建芬， 蔣建新. 保健甘藍(lán)”貝塔”大棚栽培技術(shù)[J]. 上海農(nóng)業(yè)科技， 2019， 374（02）：87.

茂縣科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)畜牧局 623200