從來就沒什么“物美價廉”

蔣小華

你相信“物美價廉”嗎？

我是不相信“物美價廉”這回事的，因?yàn)椤拔锩馈本筒豢赡堋皟r廉”。我寧愿相信，好的商品就應(yīng)該有好的價格，有了好的價格才可能有好的利潤，有了好的利潤才可能有好的研發(fā)，有好的研發(fā)，才可能有更好的商品。

幾年前，我的課酬還不算高，所以約課的單位特別多，最多的一年達(dá)到三百天的上課量，不包括必要旅途花費(fèi)的時間，白天忙講課，晚上緊趕路，一場趕一場，接連不斷。

于是，有人跟我說，趕快漲價吧！剛開始，我有點(diǎn)犯愁，不能接受課量多就漲價的邏輯，所謂做學(xué)問的人應(yīng)該著重于價值本身。

后來，漸漸發(fā)現(xiàn)不漲價還真是行不通，累先不說，根本就沒有時間進(jìn)行學(xué)習(xí)、更新及實(shí)踐。如果不學(xué)習(xí)、不更新，總有一天會被淘汰的。當(dāng)然，價格貴一點(diǎn)，就要在品質(zhì)上上升一個臺階。

貴了，迫使追求更高的品質(zhì);貴了，排期就不會太滿，否則，哪有時間去追求“物美”？后來，有了比較充分的學(xué)習(xí)與研究時間，取得了較大的進(jìn)步與提升，也實(shí)現(xiàn)所謂的物超所值。如果堅(jiān)持“價廉”，恐怕就難以做到“物美”。

事實(shí)上，好的產(chǎn)品常常是匠人一遍一遍打磨出來的。它代表著精細(xì)，執(zhí)著，少量，嚴(yán)謹(jǐn)，其背后所隱含的是專注、對完美的追求以及一顆孜孜不倦的心。

日本的“壽司之神”小野二郎做了一輩子捏壽司的工作，他的技術(shù)舉世無雙，他稱第二，沒人敢稱第一。他的壽司店從食材、制作到入口瞬間，每個步驟都經(jīng)過縝密計(jì)算。

有人說，他做的壽司，即使一輩子都在排隊(duì)等待也是值得的！今天你若想吃他捏的壽司，至少得等待三個月。因?yàn)?，他的壽司店只有十個位，當(dāng)然，價格也是行業(yè)里最貴的。

他說，我一直重復(fù)同樣的事情以求精進(jìn)，我總是比以往有進(jìn)步，我會繼續(xù)向上，努力達(dá)到巔峰，但沒有人知道巔峰在哪里。顯然，他追求“物美”，偏執(zhí)般地追求，比如，所使用的食材章魚，要對它進(jìn)行五十分鐘的按摩，方能達(dá)到他所認(rèn)為的最佳口感。

這才是我們要追求絕不價廉的“物美”。所謂的低成本策略，不過是“偷工減料”、不追求極致的“皇帝新裝”。

在德國，沒有哪家企業(yè)是一夜暴富，迅速成為全球焦點(diǎn)的。他們往往是專注某個領(lǐng)域的“小公司”“慢公司”，極少有“差公司”，絕沒有“假公司”。

有人問一位德國廚具制造商：“你們德國人造的鍋可以用上一百年，因此每賣出一口，實(shí)際上也就丟失了一位顧客。為什么要把東西搞得那么結(jié)實(shí)呢？把它的使用期搞短一點(diǎn)，不是可以賺更多的錢嗎？”

那位經(jīng)理這樣回答：“所有買了我們鍋的人都不用買第二次，這就會有口皆碑，就會有更多人買我們的鍋。我們現(xiàn)在一共賣了一億多口鍋，這個世界人口快八十億了，還有七十多億人的大市場在等著我們呢！”

這就是德國人的“一筆生意，在一個人身上只做一次”的邏輯，他們不承認(rèn)有“物美價廉”這回事。他們說，一個沒有利潤的企業(yè)哪有條件去打造高品質(zhì)的產(chǎn)品，只要做到了“物美”就不可能“價廉”。

【原載《人生與伴侶》】

插圖 / 牟利 / 佚 名