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      武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)變遷的歷史考察

      2021-09-09 08:59:38王思明
      農(nóng)業(yè)考古 2021年4期
      關(guān)鍵詞:歸流武陵番薯

      楊 鵬 王思明

      武陵地區(qū)地處湘鄂渝黔四?。ㄊ校┻厖^(qū),是一個(gè)以土家族、苗族為主的多民族聚居區(qū)。受自然地理因素,以及外來(lái)人口遷徙的影響,歷史時(shí)期武陵地區(qū)農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)幾度發(fā)生重大變化,深刻影響到不同族群的經(jīng)濟(jì)生活,對(duì)這一地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展也產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。因此,系統(tǒng)回顧和梳理武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)的歷史演變和發(fā)展,總結(jié)其主要特征及基本規(guī)律,對(duì)科學(xué)調(diào)整種植結(jié)構(gòu),合理配置農(nóng)業(yè)資源,剖析武陵地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力,具有重要的理論價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。

      一、武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)變遷的主要?dú)v程

      農(nóng)業(yè)是人類的衣食之源、生存之本。在我國(guó),種植業(yè)是農(nóng)業(yè)的主體。種植結(jié)構(gòu)的歷史變遷真實(shí)反映了種植業(yè)發(fā)展的水平和程度,在一定程度上揭示了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的驅(qū)動(dòng)力。改土歸流以前,武陵地區(qū)農(nóng)作物種類稀少,以粟、麥、豆等雜糧為主,種植結(jié)構(gòu)單一;改土歸流以后,大量外來(lái)人口遷入武陵地區(qū),玉米、番薯和馬鈴薯等美洲作物隨之引種并推廣,作物種類大為增加,種植結(jié)構(gòu)發(fā)生重大變化,玉米、番薯和馬鈴薯取代粟、麥等傳統(tǒng)作物成為主要糧食作物,同時(shí)水稻在平壩地區(qū)大量種植;煙草和花生等作物傳入,與茶葉、油桐和棉花構(gòu)成經(jīng)濟(jì)作物的主體;瓜果蔬菜種類較多,但種植規(guī)模不大。新中國(guó)成立以后,武陵地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展成就顯著,種植結(jié)構(gòu)再次發(fā)生轉(zhuǎn)變,水稻取代玉米、番薯和馬鈴薯成為大部分地區(qū)的首位糧食作物;經(jīng)濟(jì)作物結(jié)構(gòu)變化不大;瓜果蔬菜種類大幅增多,產(chǎn)量亦有所增加。筆者認(rèn)為,從種植業(yè)發(fā)展與演變的過(guò)程來(lái)看,武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)的歷史變遷主要經(jīng)歷了以下三個(gè)階段:

      (一)改土歸流以前的農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)

      改土歸流以前,武陵地區(qū)山高林密、地廣人稀,生產(chǎn)水平低下,生產(chǎn)方式以刀耕火種為主,種植業(yè)不發(fā)達(dá),農(nóng)作物種類稀少,種植結(jié)構(gòu)單一。

      考古發(fā)現(xiàn)表明,距今7400年前的高廟文化中期文化層中發(fā)現(xiàn)了碳化稻谷粒[1](P13),這證明史前時(shí)期武陵地區(qū)東南邊緣、沅水中游一帶已經(jīng)出現(xiàn)了稻作生產(chǎn)。結(jié)合考古材料和文獻(xiàn)記載來(lái)看,春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,武陵地區(qū)主要種植黍、稷、粟、豆等農(nóng)作物,“川崖惟平,其稼多黍”,“野惟阜丘,彼稷多有”[2](P5)。湘西地區(qū)出土的糧窖亦發(fā)現(xiàn)有粟、豆等農(nóng)作物遺存[3](P164)。秦漢時(shí)期,武陵地區(qū)多種粟、麥、豆等雜糧。以三峽地區(qū)為例,《蜀中廣記》卷64引《巴志》載:“三峽兩岸土石不分之處,皆種燕麥,春夏之交,黃遍山谷,土人賴以充實(shí)?!保?](P75)隋唐時(shí)期,武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)變化不大,糧食作物主要有粟、豆、麥、黍、稷等,經(jīng)濟(jì)作物以麻、茶為主。《黔中記》云:宋代,“施州,山崗沙石,不通驛路,不通牛犁,惟伐木燒畬,以種五谷”[20](P298)。

      兩宋時(shí)期,牛耕技術(shù)傳入武陵地區(qū),種植業(yè)有了新的發(fā)展,西瓜、棉花等外來(lái)作物傳入,種植結(jié)構(gòu)變化不大,仍以粟、麥、豆等雜糧為主。宋人陸游在《老學(xué)庵筆記》中記載:在辰州、沅州、靖州等地,民眾“皆焚山而耕,所種粟豆而已”[5](P44-45)。宋代范成大《勞畬耕詩(shī)·序》云:“春初斫山,眾木盡蹶。至當(dāng)種時(shí),伺有雨候,則前一夕火之,籍其灰以糞。明日雨作,乘熱土下種,即苗盛倍收,無(wú)雨反是。春種豆麥,作餌以度夏,秋則粟熟矣?!保?](P217)隨著種植技術(shù)的發(fā)展,主要農(nóng)作物粟的產(chǎn)量大幅提高,一度出現(xiàn)了“以粟易鹽”現(xiàn)象?!独m(xù)文獻(xiàn)通考》記載:“宋真宗咸平五年,施蠻數(shù)擾求鹽,詔夔州轉(zhuǎn)運(yùn)使丁謂與之,于是溪州蠻皆歲輸粟易鹽,自是邊粟有三年之積?!保?](P4264)《續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》載:“景德二年九月,薛顏?zhàn)啵航駳q獲粟萬(wàn)擔(dān)。”[8](P697)由 上 述 可 見(jiàn),當(dāng) 時(shí) 武 陵 地 區(qū) 粟 的 種 植 已 有一定規(guī)模,產(chǎn)量已經(jīng)不小。

      元明清土司時(shí)期,武陵地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)得到一定程度的發(fā)展,農(nóng)作物品種有所增加,種植結(jié)構(gòu)發(fā)生一定變化,但整體而言,仍以種植粟、麥、豆等雜糧為主,山間平壩和河谷地帶有水稻種植,不過(guò)規(guī)模并不大。這一時(shí)期武陵地區(qū)各個(gè)區(qū)域的種植結(jié)構(gòu)有一定差異。在湘西地區(qū),慈利縣“種禾、黍、粟、豆、山芋雜以為糧,截竹筒而炊”[9](P332)。永順府“食以小米、糝子(龍爪谷)為主”[10](P1367)。鄂西南地區(qū),施州衛(wèi)一帶出現(xiàn)了雙季稻,明代詩(shī)人黃溥有詩(shī)云:“大麥垂黃小麥青,晚稻含華早稻熟”[11](P1719)。容美土司境內(nèi)“有大麥無(wú)小麥。間有之,面色如灰,不可食。種蕎與豆則宜”[12](P337)。卯峒土司境內(nèi)主要種植“稻谷、麥、蕎、豆、秋谷、小谷、鵝掌、芝麻、高粱、旱谷”[13](P18)。鶴峰山羊隘“所植惟秋粟、龍爪谷而已”[14](P90)。黔東北地區(qū),思南、思州二府,明代永樂(lè)年間便改土歸流,農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快,作物種類較為豐富。以思南府為例,明嘉靖年間主要有“稻(9種)、苦蕎、甜蕎、大麥、小麥、燕麥、黍稷、粟粱、大刀豆、豌豆、虹豆、扁豆、蠶豆、小豆、黃豆、綠豆、黑豆、萵苣、蔓菁、苦瓜、王瓜、冬瓜、絲瓜等”[15](P163)。

      明代中后期,玉米、番薯和馬鈴薯等30多種美洲作物自海外傳入中國(guó),此后逐漸向內(nèi)地傳播。明天啟年間,煙草由湖北、湖南傳入酉陽(yáng)等地,由此可見(jiàn)至遲在天啟七年,煙草已傳入武陵地區(qū)[16](P39)。清康熙年間,玉米傳入武陵地區(qū),康熙六十一年的《思州府志》首次出現(xiàn)了關(guān)于玉米的記載[17](P521)。

      (二)改土歸流后至民國(guó)時(shí)期的農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)

      雍正年間,清廷在武陵地區(qū)推行改土歸流,隨著土司制度的終結(jié)和流官制度的建立,“蠻不出境、漢不入峒”的禁令被廢止,在清廷的引導(dǎo)和推動(dòng)下,大量外來(lái)移民遷入武陵地區(qū),帶來(lái)了新的生產(chǎn)工具、生產(chǎn)技術(shù),武陵地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)得以全面開發(fā)。與此同時(shí),玉米、番薯、馬鈴薯、南瓜、辣椒、花生等美洲作物傳入武陵地區(qū),漸次推廣,極大地改變了武陵地區(qū)的農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)。

      玉米、番薯、馬鈴薯等美洲糧食作物傳入武陵地區(qū)后,在嘉慶道光年間初步推廣,到同治光緒年間基本推廣完成,成為這一地區(qū)主要的糧食作物[16](P29)。其中,玉米的種植尤為普遍,已成為武陵地區(qū)最重要的糧食作物之一。鄂西南建始縣“深林幽谷開辟無(wú)遺,所種惟苞谷最多,巨阜危崖,一望皆是”[18](P234)。宜昌府“自彝陵改府后,土人多開山種植,今所在皆有,鄉(xiāng)村中即以代飯”[19](P1688)。恩施縣“水田甚少,有所謂旱稻者,米性堅(jiān)硬,不及水稻之滑膩,惟苞谷最盛,播不擇地”[20](P299)。松桃廳“人民耕種以食無(wú)大儲(chǔ)積,迄今于山之坡坨處種植苞谷,山人賴以接秋”[21](P67)。石柱廳“山地最多者為苞谷”,“南境深山惟玉蜀黍可種,貧民資以為糧,罕食稻米”[22](P127)。

      番薯在中低海拔地區(qū)尤其是低山丘陵地帶廣泛種植。施南府“薯有數(shù)種,其味甘,山地多種植”,“居下者恃番薯為接濟(jì)正糧”[11](P727)。 鳳凰廳“今廳境亦知種之(番薯)”[23](P1155)。龍山縣“今龍邑多種之(番薯)”[24](P402)。松桃廳“近今于山之平坦處廣栽紅薯”[21](P68)。

      馬鈴薯主要在高寒山區(qū)種植,是高海拔地區(qū)的主要糧食作物。施南府“洋芋生于高山,一年實(shí)大于常,芋數(shù)倍食之,無(wú)味且不宜人,山民聊以備荒”[11](P748)。恩施縣“最高之山惟種藥材,近則遍種植洋芋,窮民賴以為生”[20](P295)。長(zhǎng)樂(lè)縣高山地區(qū)“土人多種洋芋以為糧”[25](P103)。酉陽(yáng)州“山野居民多種番薯、洋芋”[26](P2407)。鳳凰廳“多種之(馬鈴薯)以助飽”[23](P1155)。

      改土歸流以后,水稻的種植規(guī)模有所擴(kuò)大,在思南府、石柱廳、黔江縣、長(zhǎng)陽(yáng)縣等地區(qū)形成了水稻種植區(qū),但總體而言,由于受山地條件的限制,水稻的種植遠(yuǎn)不及玉米等旱地作物。思南府“城市常脫粟,農(nóng)家稻居其七,麥居其三”[27](P179)。來(lái)鳳縣“山行平曠處皆開田種稻”[28](P719)。長(zhǎng)陽(yáng)縣“凡有水道可引平坦地方,悉行開挖,改旱為水,播種稻谷”[29](P336)。石柱廳“廳地山多少平原,凡圍者曰田,不圍者乃曰地,山腰山腳絕無(wú)水泉可引,亦概圍之為田,于高山峻嶺上,隨其高下曲折而墾之,圍成稻田,遠(yuǎn)望若階梯”,“土人惟食稻,且惟知種水稻”[30](P157)。黔江縣“民食稻米而外,包谷為大宗”[31](P662)。湘西鳳凰、永綏、乾州三地水稻種植較多,史稱“稻田計(jì)畝收谷,贏內(nèi)一倍。故當(dāng)未滋事之先(乾嘉苗民起義),三廳米谷甚賤,他食物俱為便宜”[32](P1649)。

      玉米、番薯和馬鈴薯等美洲糧食作物引種推廣后,粟、麥、豆等傳統(tǒng)糧食作物地位有所下降,種植相對(duì)減少,但并未被棄種,仍有少量種植。鳳凰廳“種雜糧于山坡,包谷為最,粟米、糝子、蕎麥、高粱次之,麻豆、薏苡又次之”[23](P808),“所食多粟米、包谷”[23](P797),乾州廳、古丈坪廳也有類似的情況。松桃廳“山坡雜植粟、菽、高粱、大小麥”[21](P259)。

      經(jīng)濟(jì)作物方面,清廷規(guī)定“各省地土其不可以種植五谷之處,則不妨種他物以取利”[33](P1832),鼓勵(lì)種植經(jīng)濟(jì)作物。改土歸流以后,武陵地區(qū)的經(jīng)濟(jì)作物種植較前有所增加,一方面,煙草、花生等美洲經(jīng)濟(jì)作物傳入并推廣;另一方面,茶葉、棉花、油桐等傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物的種植規(guī)模較以前擴(kuò)大。

      改土歸流后武陵地區(qū)煙草的種植較為普遍,但種植規(guī)模并不大,酉陽(yáng)州、沅州府、辰州府等個(gè)別地區(qū)種植較多。酉陽(yáng)州“酉屬所在有之,其產(chǎn)于秀山官莊者尤勝”[26](P2382)。湘西沅州府“煙草,近人皆嗜此,郡縣多有種者”[34](P953)。花生的種植則不如煙草普遍,多見(jiàn)于彭水縣、黔江縣、來(lái)鳳縣、靖州直隸州、沅陵府、石門縣、古丈坪廳等地[16](P43)。

      茶葉是武陵地區(qū)的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物之一。改土歸流以后茶樹的種植備受重視,幾乎各地都有茶樹種植。鄂西南是武陵地區(qū)著名的茶葉產(chǎn)地,以恩施玉露、來(lái)鳳云巖、利川烏洞等茶聞名于世。施南府還出現(xiàn)了成片的茶葉產(chǎn)區(qū),恩施芭蕉茶區(qū)南與宣恩慶陽(yáng)茶區(qū)相連,茶區(qū)內(nèi)家家戶戶種茶,年產(chǎn)茶可達(dá)數(shù)萬(wàn)斤[35](P75-79)。

      改土歸流以后,武陵地區(qū)的瓜果蔬菜品種日益豐富,但受山區(qū)自然條件限制,瓜果蔬菜的種植規(guī)模較小。以施南府、乾州廳、古丈坪廳、永順府、永綏廳五地為例,晚清時(shí)期,武陵地區(qū)的瓜果蔬菜的主要種類如次頁(yè)表1所示。

      表1 清代施南府等五地主要瓜果蔬菜簡(jiǎn)表

      民國(guó)時(shí)期,隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和作物品種傳入武陵地區(qū),武陵地區(qū)的種植結(jié)構(gòu)產(chǎn)生了一定變化,水稻在糧食作物中的比重逐步提高,在部分地區(qū)甚至成為第一大作物,玉米、番薯、馬鈴薯、麥類等旱地作物依然是重要的糧食作物;經(jīng)濟(jì)作物以煙草、茶葉和桐樹為主;瓜果蔬菜品種有所豐富。

      文獻(xiàn)記載,民國(guó)時(shí)期,湘西地區(qū)引進(jìn)萬(wàn)利秈、抗戰(zhàn)秈等多個(gè)優(yōu)良品種,并成立農(nóng)業(yè)技術(shù)改進(jìn)所,指導(dǎo)農(nóng)民種植水稻,水稻的種植規(guī)模大幅度提高,玉米、小麥、大豆等旱糧的種植規(guī)模相對(duì)減少。1942年,湘西地區(qū)的永順等10縣種植水稻70.693千公頃,產(chǎn)量15.3萬(wàn)噸;種植玉米44.947千公頃,產(chǎn)量5.816萬(wàn)噸。1949年,水稻種植面積擴(kuò)大到83.987千公頃,產(chǎn)量26.6萬(wàn)噸;玉米種植面積減少到22.64千公頃,產(chǎn)量1.802萬(wàn)噸。1931年,種植小麥32.87千公頃,產(chǎn)量3.345萬(wàn)噸;種植大豆19.27千公頃,總產(chǎn)2.5975萬(wàn)噸[36](P489-493)。1949年,小麥種植面積減少到9千公頃,產(chǎn)量0.3575萬(wàn)噸;大豆種植面積減少到8.18千公頃,產(chǎn)量0.3541萬(wàn)噸。到中華人民共和國(guó)成立前夕,湘西地區(qū)的糧作播種面積191.413千公頃,其中水稻占64.8%,旱糧占35.2%,總產(chǎn)30.745萬(wàn)噸,每公頃1592公斤,其中水稻產(chǎn)量占86.5%,旱糧占13.5%[36](P489)。

      20世紀(jì)30年代中葉,渝東南的酉陽(yáng)、秀山、黔江、彭水4縣糧食種植結(jié)構(gòu)以水稻為主,玉米、豆類等旱糧為輔。1935年,陳濟(jì)濤在酉陽(yáng)等4縣調(diào)查時(shí)指出,這一區(qū)域“以稻為大宗,年產(chǎn)約3460000石,玉蜀黍次之,年產(chǎn)1500000石,豆類年產(chǎn)不過(guò)100000石”[30](P469)。

      鄂西南地區(qū)的糧食種植結(jié)構(gòu)與晚清時(shí)相比變化不大,玉米仍為第一大作物,但水稻在糧食作物中占比亦有所增加。1937年,恩施地區(qū)的恩施、建始、宣恩、來(lái)鳳、利川、鶴峰、巴東等8縣種植玉米149.03萬(wàn)畝,收獲180.32萬(wàn)擔(dān);種植水稻75.49萬(wàn)畝,產(chǎn)稻谷212.08萬(wàn)擔(dān);種植小麥17.7萬(wàn)畝,收獲19.16萬(wàn)擔(dān);收獲紅薯32.9萬(wàn)擔(dān)。1949年,玉米種植面積擴(kuò)大到190.60萬(wàn)畝,產(chǎn)量236.72萬(wàn)擔(dān);水稻種植面積擴(kuò)大到109.23萬(wàn)畝,產(chǎn)量314.31萬(wàn)擔(dān);小麥種植面積擴(kuò)大到20.45萬(wàn)畝,產(chǎn)量16萬(wàn)擔(dān);紅薯種植面積擴(kuò)大到32.17萬(wàn)畝,產(chǎn)量74.7萬(wàn)擔(dān)[37](P129-130)。

      民國(guó)時(shí)期,武陵地區(qū)的瓜果蔬菜出現(xiàn)了許多新品種。以鄂西長(zhǎng)陽(yáng)縣為例,與晚清時(shí)期相比,新增越瓜、筍瓜(哈密種)、萊、胡椒菜、虱麻、木耳、棉絮菜、金豆子、石耳、繁縷菌(有香、[冬](凍)、松、茅、刷竹、重陽(yáng)、楓、櫟、蜂窩、羊肚、鷹翅、猴頭、雞爪等名,即古所謂“芝”也)、山胡椒、椿顛、菥蓂菜、干魚菜、荸[薺](臍)、竹葉菜、棋盤菜、蕨薺苔、金針花、茨菰(姑)、[鲇](鰱)魚須、菱、蒟蒻、枸杞蕻、姜葉筍等瓜果蔬菜[38](P217)。

      (三)中華人民共和國(guó)成立后農(nóng)作物的種植結(jié)構(gòu)

      新中國(guó)成立尤其是改革開放以來(lái),武陵地區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)生了翻天覆地的變化,其種植結(jié)構(gòu)也隨之產(chǎn)生變化,整體來(lái)看,水稻成為大部分地區(qū)的第一大糧食作物,主要的糧食作物還有玉米、小麥、番薯、馬鈴薯、大豆等;經(jīng)濟(jì)作物以煙草、茶葉、油菜、藥材、花生為主;瓜果蔬菜品種大為豐富,產(chǎn)量有所提高。

      新中國(guó)成立后30年中,武陵地區(qū)先后引進(jìn)“矮腳南特”等數(shù)十個(gè)水稻品種,并推廣育秧、施肥、栽培技術(shù),水稻種植規(guī)模迅速擴(kuò)大,水稻躍居糧食作物首位。以湘西地區(qū)為例,1950年以后,引進(jìn)推廣早稻“南特號(hào)”“蓮壙早”“陸才號(hào)”;中稻“萬(wàn)利秈”“勝利秈”“南京一號(hào)”;晚稻“浙場(chǎng)9號(hào)”“紅米冬粘”“農(nóng)墾58”。到1975年,又引進(jìn)了“南優(yōu)二號(hào)”等雜交水稻品種,水稻生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展,年產(chǎn)量從1949年的26.6萬(wàn)噸升至1979年的62.48萬(wàn)噸[36](P490-491)?,F(xiàn)將1979年湘西地區(qū)主要農(nóng)作物播種面積構(gòu)成情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì),詳見(jiàn)表2。

      表2 1979年湘西主要農(nóng)作物播種面積構(gòu)成表

      由表2可知,1979年,稻類播種面積為1288.54萬(wàn)畝,占總播種面積的43.84%,是湘西地區(qū)種植規(guī)模最大的農(nóng)作物;玉米、薯類、小麥等旱糧分別占6.98%、8.97%、5.49%,是糧食作物的重要組成部分??梢?jiàn),不論是從種植規(guī)模或是總產(chǎn)量來(lái)看,水稻都已成為湘西地區(qū)第一大糧食作物。

      新中國(guó)成立后尤其是改革開放以來(lái),武陵地區(qū)充分利用山地資源,大力發(fā)展多種經(jīng)濟(jì),經(jīng)濟(jì)作物種植發(fā)展迅速,主要種植煙草、茶葉、油菜、藥材、花生等,種類眾多,豐富和優(yōu)化了武陵地區(qū)的種植結(jié)構(gòu)。以湘西地區(qū)為例,1990年,經(jīng)濟(jì)作物種植面積66.240千公頃,產(chǎn)值11911萬(wàn)元,以后逐年遞增,1995年增到96.510千公頃,產(chǎn)值25778萬(wàn)元。同年,經(jīng)濟(jì)作物和其他作物產(chǎn)值占種植業(yè)總產(chǎn)值的51.5%,首次超過(guò)糧食作物產(chǎn)值[36](P499)。

      新中國(guó)成立以后,武陵地區(qū)的瓜果蔬菜種植也有了新的變化與發(fā)展,主要表現(xiàn)為瓜果蔬菜種類進(jìn)一步豐富。20世紀(jì)50年代,恩施地區(qū)從北京等地引進(jìn)蘿卜心里美、甘藍(lán)太平頭及大蔥、蔓菁等30多種蔬菜。20世紀(jì)70年代,又從廣西等地引進(jìn)興津柑橘、羅伯特臍橙、伏令夏橙、長(zhǎng)十郎梨、晚三吉梨、金水2號(hào)梨等數(shù)十種水果[37](P150)。湘西地區(qū)培育種植了武陵椪柑、浦市甜橙、保靖陽(yáng)冬梨、花垣腰帶柿、花垣雞血李、鳳凰桃李等一大批優(yōu)質(zhì)水果品種[36](P507-510)。

      二、武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)變遷的基本特點(diǎn)

      考察歷史時(shí)期武陵地區(qū)主要農(nóng)作物種植情況,不難發(fā)現(xiàn),其種植結(jié)構(gòu)的變遷具有以下特點(diǎn):

      一是改土歸流以來(lái)近400年間,水稻在武陵地區(qū)農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)中的占比不斷提高。隨著人口的增加,墾殖面積的擴(kuò)大,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步,優(yōu)質(zhì)水稻品種的引進(jìn)和培育,水稻的種植規(guī)模和產(chǎn)量不斷擴(kuò)大。道光年間,黔東北松桃廳已是“民食以稻為主,自稻而外,百谷略備”[21](P67)。湘西地區(qū)自古以來(lái)“山多田少,稻谷無(wú)幾,俱種雜糧于山坡”[23](P808),改土歸流后,吸引外來(lái)移民,鼓勵(lì)開墾荒地,民國(guó)時(shí)期又大力推廣水稻良種,到中華人民共和國(guó)成立前夕,水稻在糧食作物中占比達(dá)64.8%,成為第一大糧食作物。

      二是玉米、小麥、番薯、馬鈴薯等雜糧在種植結(jié)構(gòu)中的比重,呈現(xiàn)由平原、丘陵向山地不斷提高的趨勢(shì)。鄂西南地區(qū),“高山以苞谷為正糧,間有稻田”[20](P295),番薯和馬鈴薯多種于丘陵山地,其空間分布格局大致為 “高坡洋芋低坡薯”[19](P2465),因此“居下者恃甘薯為接濟(jì)正糧”[11](P727)。渝東南彭水縣,“邑山箐不生諸谷者,多蒔(馬鈴薯)以充食”[39](P386)。 黔東北思南府,“山農(nóng)則全資苞谷,濟(jì)以番薯,磽瘠之戶,或荍或稗,有終年未嘗食稻者”[27](P179)。

      三是武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)的變遷存在明顯的區(qū)域差異。由于受地理環(huán)境、民族交往、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等因素的影響,外來(lái)農(nóng)作物在武陵地區(qū)的引種推廣是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程,因此,武陵地區(qū)的不同區(qū)域種植結(jié)構(gòu)變化是不一致的。總體來(lái)說(shuō),開發(fā)較早的、靠近漢族地區(qū)的區(qū)域農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)變遷要比開發(fā)較晚的、遠(yuǎn)離漢族地區(qū)的快。以玉米為例,玉米在武陵地區(qū)的傳播過(guò)程基本與改土歸流的次序一致。思南府早在明代即改土歸流,清康熙年間玉米率先傳入思南府,雍正年間除石柱土司外,武陵地區(qū)的其他土司完成了改土歸流,乾隆年間玉米在長(zhǎng)陽(yáng)縣等靠近漢族地區(qū)的區(qū)域傳播,道光以后,玉米在武陵地區(qū)大規(guī)模推廣,到同治年間普遍種植[16](P32)。

      三、武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)變遷的動(dòng)因分析

      武陵地區(qū)農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)變遷十分復(fù)雜,涉及影響因素較多,是外部因素和內(nèi)部原因共同作用的結(jié)果。

      從外部條件來(lái)看,土著民族與漢族等其他民族互動(dòng)與經(jīng)濟(jì)交流是武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)變遷的前提和基礎(chǔ)。歷史上,武陵地區(qū)的農(nóng)作物主要有粟、麥、豆等,種類較少,結(jié)構(gòu)單一。清代改土歸流以后,伴隨著移民的大量涌入和玉米等外來(lái)作物的引種推廣,武陵地區(qū)的農(nóng)作物種類日漸豐富,種植結(jié)構(gòu)迅速改變,玉米、番薯等高產(chǎn)作物取代粟麥成為主要糧食作物。近代以來(lái)尤其是新中國(guó)成立后,大力開田造地,推廣優(yōu)良水稻品種和雙季稻,使得原本不適合丘陵山地的水稻,成為武陵地區(qū)的主要糧食作物之一。

      從內(nèi)部原因來(lái)看,武陵地區(qū)自身經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展尤其是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步是其種植結(jié)構(gòu)變遷的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力。改土歸流以后,清廷獎(jiǎng)勵(lì)墾殖,興修水利工程,改善灌溉條件,推廣耕作技術(shù),勸種玉米等美洲糧食作物,武陵地區(qū)社會(huì)生產(chǎn)力得到迅速發(fā)展,農(nóng)作物的種類和產(chǎn)量倍增,玉米、番薯和水稻取代粟麥成為主要糧食作物,實(shí)現(xiàn)了武陵地區(qū)種植結(jié)構(gòu)的第一次大轉(zhuǎn)變。中華人民共和國(guó)成立以來(lái),隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的實(shí)行和農(nóng)業(yè)農(nóng)村改革開放的穩(wěn)步推進(jìn),武陵地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)取得了令人矚目的成績(jī),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步明顯,農(nóng)作物的種植結(jié)構(gòu)再次發(fā)生大的變化,一方面水稻的種植規(guī)模擴(kuò)大,總產(chǎn)量大幅增長(zhǎng),水稻在糧食作物中的地位大幅上升;另一方面,大力發(fā)展煙草、茶葉、油菜等經(jīng)濟(jì)作物,積極引進(jìn)優(yōu)質(zhì)瓜果蔬菜新品種,種植結(jié)構(gòu)日益優(yōu)化。

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