試比較汪曾祺與馮驥才作品中傳統(tǒng)手藝人書(shū)寫(xiě)的異同

謝欣然

摘 要：在汪曾祺與馮驥才的作品中多有書(shū)寫(xiě)傳統(tǒng)手藝人的上乘之作，從當(dāng)代視角審視，其筆下的傳統(tǒng)手藝人形象更是折射出一種溫暖的人性光輝。因此，本文以汪曾祺、馮驥才作品中傳統(tǒng)手藝人的形象為研究對(duì)象，并分別從地方文化差異、傳統(tǒng)文化認(rèn)同等角度對(duì)兩位作家筆下傳統(tǒng)手藝人書(shū)寫(xiě)的異同進(jìn)行了比較。

關(guān)鍵詞：汪曾祺; 馮驥才; 手藝人形象; 人物刻畫(huà); 匠人精神

中圖分類(lèi)號(hào)：I206? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? 文章編號(hào)：1006-3315（2021）9-074-002

自“士農(nóng)工商”四大階層形成以來(lái)，傳統(tǒng)手藝人就成為了歷代文藝作品中不可或缺的人物形象之一。在中國(guó)當(dāng)代文學(xué)中，更是有不少作家將目光聚焦于市井民間，致力于描寫(xiě)世俗生活、瑣碎日常，并力圖刻畫(huà)出稟賦特異的傳統(tǒng)手藝人形象。其中，汪曾祺與馮驥才憑借其獨(dú)特的視角、巧妙的立意、鮮活的語(yǔ)言，在創(chuàng)作數(shù)量及寫(xiě)作質(zhì)量方面獨(dú)占鰲頭。汪曾祺受其家鄉(xiāng)“高郵”的影響，刻畫(huà)了一系列帶有蘇北民間特色的傳統(tǒng)手藝人形象。而馮驥才更是以其極富“津味兒”的主要描寫(xiě)傳統(tǒng)手藝人奇絕技藝的《俗世奇人》系列享譽(yù)全國(guó)。盡管兩位作家都集中筆力描寫(xiě)了傳統(tǒng)手藝人這一人物群像，但由于生活環(huán)境、個(gè)人經(jīng)歷及社會(huì)境遇的不同，其作品中關(guān)于傳統(tǒng)手藝人的書(shū)寫(xiě)也呈現(xiàn)出截然不同的風(fēng)采。同時(shí)，兩位作家出于對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同和對(duì)現(xiàn)代化生產(chǎn)的反思，其作品中也都不同程度地流露出對(duì)工匠精神的肯定及對(duì)傳統(tǒng)手工藝日漸消亡的惋惜。

就學(xué)界的研究現(xiàn)狀而言，多數(shù)學(xué)者未注意到兩位作家筆下傳統(tǒng)手藝人書(shū)寫(xiě)的聯(lián)系，僅分別對(duì)其相關(guān)作品進(jìn)行了獨(dú)立的文本分析。本文將以汪曾祺、馮驥才作品中傳統(tǒng)手藝人的形象為研究對(duì)象，并從地方文化差異、傳統(tǒng)文化認(rèn)同等角度比較兩位作家作品中傳統(tǒng)手藝人書(shū)寫(xiě)的異同，以期對(duì)現(xiàn)有的研究進(jìn)行補(bǔ)充，對(duì)保護(hù)傳統(tǒng)手藝、弘揚(yáng)工匠精神貢獻(xiàn)綿薄之力。

一、傳統(tǒng)手藝人書(shū)寫(xiě)的差異性

汪曾祺，江蘇高郵人，在考入西南聯(lián)大之前，他在江南水鄉(xiāng)的懷抱中生活了近20年。他深受江南文化的熏陶，許多作品也以江南水鄉(xiāng)為背景，用文字勾勒出一幅幅平和閑適、舒雅淡然的水墨風(fēng)俗畫(huà)卷。馮驥才則是土生土長(zhǎng)的天津人，他的文章總是帶著撲面而來(lái)的九河下梢的碼頭味道，絕錯(cuò)不到旁的地界兒去。汪曾祺的“高郵人物”和馮驥才的“俗世奇人”雖都寫(xiě)的是與當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情息息相關(guān)的奇人異士，但一個(gè)極具江南之清淡雅致，一個(gè)飽含天津之直率通俗。正所謂“一方水土養(yǎng)一方人”，不同的生活環(huán)境、社會(huì)背景導(dǎo)致兩位作家在選擇傳統(tǒng)手藝人的種類(lèi)時(shí)有所不同，甚至在描寫(xiě)同一行業(yè)的手藝人時(shí)也會(huì)有所出入。

（一）對(duì)傳統(tǒng)手藝人種類(lèi)的選擇不同

江南地處平原，水系發(fā)達(dá)，雞鴨養(yǎng)殖業(yè)自然興盛，故而汪曾祺在《雞鴨名家》中塑造了炕雞“狀元”余老五和放鴨高手陸長(zhǎng)庚的形象。余老五的炕雞技巧和陸長(zhǎng)庚的放鴨技藝都可謂是在獨(dú)特的地理環(huán)境中誕生的江南手藝。其中陸長(zhǎng)庚的放鴨手藝堪稱(chēng)奇絕，他用篙子在水面上撲打一氣，嘴里再嘀咕點(diǎn)什么，鴨子就從四面八方趕來(lái)了，仿佛陸長(zhǎng)庚真的精通“鴨語(yǔ)”一般。熏燒、餛飩、茶干、熟藕都是江南特有的美食，通過(guò)對(duì)這些傳統(tǒng)手藝人的書(shū)寫(xiě)，既反映了江南水鄉(xiāng)的民俗風(fēng)情，又體現(xiàn)出極富當(dāng)?shù)靥厣拿朗澄幕?/p>

馮驥才說(shuō)天津人“講吃講玩不講穿”，“吃得解饞玩得過(guò)癮就行”，因此他筆下的“俗世奇人”則多是從事“吃喝玩樂(lè)”行當(dāng)?shù)哪芄で山场Ｈ纭逗米鞐畎汀分衅悴铚唤^的楊七、《炮打雙燈》中的缸魚(yú)畫(huà)家牛寶、《泥人張》中一雙巧手名滿津門(mén)的泥人張、《四十八樣》中藥糖師父俞六、《狗不理》中運(yùn)河邊上賣(mài)包子的狗子等等。茶湯、缸魚(yú)年畫(huà)、泥人、藥糖、狗不理包子樣樣都稱(chēng)得上是天津的名片，尤其這“誰(shuí)吃誰(shuí)美”的狗不理包子堪稱(chēng)天津的代名詞。

（二）對(duì)同一行業(yè)手藝人的書(shū)寫(xiě)不同

在不同的文化背景下，兩位作家對(duì)于同一行業(yè)手藝人的書(shū)寫(xiě)也有所不同。比如同樣寫(xiě)炮匠，汪曾祺筆下的陶虎臣（《歲寒三友》）和馮驥才筆下的蔡家兄弟（《炮打雙燈》）在性格、手藝等方面都大有不同。

汪曾祺筆下的炮匠陶虎臣親切、和善，愛(ài)和小孩子打交道，常常在試炮仗的時(shí)候身后跟著一大群孩子。為了孩子們的安全著想，陶虎臣還會(huì)特意把炮仗的捻子加長(zhǎng)，以延緩爆炸時(shí)間。陶家炮仗店的門(mén)口也常有許多孩子圍觀，但陶虎臣從不出聲驅(qū)趕，而是和和氣氣地和孩子們?cè)捈页＃蚨⒆觽円惨豢谝粋€(gè)“陶大爺”“陶伯伯”叫得親熱。馮驥才筆下的炮匠蔡家兄弟就與陶虎臣完全不同。在鹽堿化十分嚴(yán)重的靜?？h西南部，家家戶戶都是制造鞭炮煙花的小作坊，稍不留神就會(huì)藥炸人亡，當(dāng)?shù)厝说男宰右埠捅夼谝粯?，急躁、剛烈。以“蔡家鞭”聞名天津衛(wèi)的蔡家兄弟也是這么個(gè)一點(diǎn)就著的火炮性子，當(dāng)他們看見(jiàn)牛寶無(wú)意間模仿已經(jīng)去世的蔡老大放炮時(shí)，沖上來(lái)就把牛寶按在地上一頓暴打，根本不給牛寶解釋的機(jī)會(huì)。聽(tīng)見(jiàn)牛寶“口出狂言”后，氣得發(fā)狂的蔡家兄弟更是用幾十掛大鞭炮把牛寶渾身上下纏起來(lái)，揚(yáng)言要炸他?？梢?jiàn)，在人物性格方面，陶虎臣平易近人，性格中帶有汪曾祺筆下慣有的沖淡平和的水鄉(xiāng)氣質(zhì)，而蔡家兄弟則更具有炮匠的脾性，性格剛烈，脾氣火爆，如炮仗般一點(diǎn)就著。

汪曾祺、馮驥才在描寫(xiě)炮匠的高超技藝時(shí)，側(cè)重點(diǎn)也有所不同。陶虎臣手藝的“奇”，奇在制炮上。他會(huì)做雙響的大炮仗“天地響”;會(huì)做里外都是用梅紅紙卷的、放完之后仿佛一地桃花瓣子的“遍地桃花”;會(huì)做點(diǎn)著之后，滿樹(shù)噴花的“酒梅”，甚至還會(huì)做大型焰火——“炮打泗州城”。陶虎臣的手藝全藏在制作工序之中，點(diǎn)燃捻子，焰火開(kāi)始綻放之后，他的工作也就接近了尾聲。而蔡家兄弟則不同，捻子點(diǎn)燃的那一刻起，蔡家兄弟的表演才正式開(kāi)始。蔡家兄弟手藝的“奇”，奇在放炮上。馮驥才用了大量筆墨來(lái)描寫(xiě)蔡老二放“二踢腳”的本事：“他把‘二踢腳倒拿手里，點(diǎn)著藥信子，先叫下邊一響在手上炸了，再用力拋上天空，炸上邊一響。想叫它在哪兒炸就在哪兒炸。圓頭圓腦的蔡三在兩丈開(kāi)外舉起一掛鞭，蔡二看準(zhǔn)，點(diǎn)著‘二踢腳，炸掉一響后，把余下一響拋過(guò)去，正好在那掛鞭下端炸開(kāi)，當(dāng)即引著那鞭，劈劈啪啪響起來(lái)，更引得周?chē)粋€(gè)滿堂彩：“這蔡老二得好卻不罷手，更演出一手絕活。他像剛才那樣倒拿‘二踢腳，炸掉下邊一響后，卻不拋出手，而是交給另一只手，抓住炸開(kāi)的下半截，叫上邊一響在另一只手上炸：兩響不離手，一手一響，這招極是危險(xiǎn)，換手慢了，就把手炸傷：但他黑瘦瘦、緊繃繃的臉上老練而自信，動(dòng)作從容又嫻熟，好像玩一條魚(yú)?！闭麄€(gè)過(guò)程驚險(xiǎn)刺激，令人拍案叫絕，可蔡老二卻面不改色，動(dòng)作從容，足以見(jiàn)其放炮技藝之高超。在刻畫(huà)炮匠的高超手藝時(shí)，汪曾祺更強(qiáng)調(diào)前期的制炮工作，陶虎臣所制之炮也多是煙花而非鞭炮，因而整體帶有一種含蓄柔和的美感。而馮驥才則更重視放炮時(shí)的高難度動(dòng)作給讀者帶來(lái)的直接沖擊，其對(duì)如雜耍般放炮手藝的著重描寫(xiě)，更表現(xiàn)出一種驚心動(dòng)魄的藝術(shù)張力。

二、傳統(tǒng)手藝人書(shū)寫(xiě)的共同點(diǎn)

隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，機(jī)械化、自動(dòng)化、信息化的工業(yè)生產(chǎn)逐步取代了初始化、精細(xì)化、個(gè)性化的傳統(tǒng)手工藝，而其背后的傳統(tǒng)手藝人們也逐漸消隱在時(shí)代的浪潮之中。面對(duì)傳統(tǒng)手藝人的逐漸消失，人們愈加明白消失的不止是一類(lèi)人、一種技藝，更是一種傳統(tǒng)文明的社會(huì)秩序[1]。因此，近年來(lái)“工匠精神”又再次回到人們的視野，從而引發(fā)了社會(huì)各界對(duì)文藝作品中傳統(tǒng)手藝人形象的關(guān)注。閱讀汪曾祺與馮驥才的作品，不難發(fā)現(xiàn)其中關(guān)于傳統(tǒng)手藝人的書(shū)寫(xiě)，既包含著對(duì)傳統(tǒng)工匠精神的肯定，還流露出對(duì)傳統(tǒng)手工藝日益與時(shí)代脫軌、被潮流拋棄的惋惜。

（一）對(duì)傳統(tǒng)工匠精神的肯定

愛(ài)崗敬業(yè)、精益求精、耐心專(zhuān)注、不斷創(chuàng)新，這些“工匠精神”的核心理念，在汪曾祺、馮驥才筆下的手藝人身上都有所體現(xiàn)。

從拜師學(xué)藝到自立門(mén)戶，傳統(tǒng)手藝人若想出人頭地，無(wú)外乎兩條路——為勤、為熟矣。刷子李（馮驥才《刷子李》）能做到每刷一筆都是“勻勻?qū)崒?shí)一道白”，刷完之后渾身上下還落不著一個(gè)白點(diǎn)，全靠他夜以繼日地反復(fù)練習(xí)。泥人張（馮驥才《泥人張》）能一邊看戲一邊在袖子里捏出栩栩如生的泥人，自然也是因?yàn)槭炷苌伞＿B老大（汪曾祺《橋邊小說(shuō)三篇·茶干》）雖然是醬園老板，卻也不當(dāng)“甩手掌柜”。大大小小的事他都要過(guò)過(guò)目，有時(shí)還動(dòng)動(dòng)手，干一些切蘿卜干、蓋醬缸、打油、打醋等力所能及的活計(jì)。在監(jiān)制茶干時(shí)，他也極為認(rèn)真，每一道工序都不許馬虎。這才使得“連萬(wàn)順茶干”的牌子成功闖出來(lái)，成為饋贈(zèng)親友之佳品。正如汪曾祺所說(shuō)：“中國(guó)的工匠，都是很勤快的。好吃懶做的工匠，大概沒(méi)有——很少?！?/p>

除卻勤學(xué)苦練、熟能生巧外，汪曾祺、馮驥才筆下的傳統(tǒng)手藝人還具有刻苦鉆研、精益求精的特點(diǎn)。汪曾祺筆下的戴車(chē)匠（《戴車(chē)匠》）常常在別家店鋪才卸下鋪板的時(shí)候，就已經(jīng)吃好早飯、選好材料、看完圖樣，坐在車(chē)床的地板上準(zhǔn)備開(kāi)工。他工作起來(lái)十分投入，仿佛與車(chē)床融為一體，叫旁人看了都覺(jué)得感動(dòng)。在狹小的店鋪里，戴車(chē)匠日復(fù)一日地重復(fù)著手頭的工作，一筆一劃地雕琢著悠然的時(shí)光，配上板壁上“室雅何須大，花香不在多”的朱紅對(duì)子，便生出幾分“如切如磋，如琢如磨”的匠人風(fēng)骨來(lái)。在天津，靠手吃飯的手藝人，手上就必得有絕活。“有絕活的，吃葷，亮堂，站在大街中央;沒(méi)能耐的，吃素，發(fā)蔫，靠邊呆著?！币朐谶@樣的文化背景中博得一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)，一個(gè)“鉆”字最少不得。在能人如林的津門(mén)勝地，把稀松平常的茶湯，賣(mài)得遠(yuǎn)近聞名的楊七、楊巴（馮驥才《好嘴楊巴》）靠的就是一個(gè)“鉆”字。尤其是制作手藝高超的楊七——他發(fā)現(xiàn)“一般茶湯是把秫米面沏好后，捏一撮芝麻灑在浮頭，這樣做香味只在表面，愈喝愈沒(méi)味兒。”所以楊七對(duì)沏茶湯的順序進(jìn)行了改良：“他先盛半碗秫米面，便灑上一次芝麻，再盛半碗秫米面，沏好后又灑一次芝麻。這樣一直喝到見(jiàn)了碗底都有香味。”

（二）對(duì)傳統(tǒng)手藝衰落的惋惜

面對(duì)現(xiàn)代化的滔天浪潮，傳統(tǒng)手工業(yè)避無(wú)可避、退無(wú)可退，最終消隱在歷史的長(zhǎng)河之中。汪曾祺、馮驥才在贊美傳統(tǒng)手藝人技藝高超的同時(shí)，也描述了諸多手藝人的悲劇。他們或因英雄遲暮，或因后繼無(wú)人，或因生活所迫，或因日漸落伍，最終都只留下一曲讓人無(wú)限嘆惋的悲歌。

盡管汪曾祺總是用樸素恬淡的詩(shī)性語(yǔ)言來(lái)描手藝人的生活點(diǎn)滴，用溫馨柔和的人道主義來(lái)關(guān)照手藝人的心靈世界，但卻總是在小說(shuō)的末尾留下一抹暗淡的影子，大有“繁花落盡一場(chǎng)空，曲終人散終是夢(mèng)”的傷感之情。秦老吉老了，雖說(shuō)日子過(guò)得還不錯(cuò)，卻也打心眼里愁著：“他一朝撒手，誰(shuí)來(lái)傳下他的這副餛飩擔(dān)子呢？”炕雞“狀元”余老五和放鴨能手陸長(zhǎng)庚也老了，得多次追問(wèn)“剛才那兩個(gè)老人是誰(shuí)？”才能勉強(qiáng)記起他們當(dāng)年的輝煌。王老死了，全城再?zèng)]有第二個(gè)人賣(mài)熟藕了。連老大也故去多年，只有五六十歲的老人還記得醬園內(nèi)外的氣味。戴車(chē)匠也許是最后一個(gè)車(chē)匠，四十多年后，戴家車(chē)匠店、侯家銀匠店、楊家香店也都沒(méi)有了痕跡。面對(duì)傳統(tǒng)手藝的漸漸衰落，汪曾祺只能飽含遺憾地寫(xiě)道：“這種東西沒(méi)有了，也就沒(méi)有了?！?/p>

馮驥才的市井小說(shuō)多集中展現(xiàn)傳統(tǒng)手藝人的“奇”，因而他的作品中總是洋溢著歡樂(lè)、熱鬧的氣氛。但《快手劉》卻是個(gè)意外。對(duì)于童年時(shí)期的“我”而言，快手劉的戲法無(wú)比神奇，堪比易卜生和莎士比亞的劇目。因而快手劉也成了“我”童年真正欽佩的一個(gè)人。但歲月無(wú)情，再次相見(jiàn)時(shí)，快手劉已年老體衰，快手不再。他從一個(gè)神采奕奕、手指靈活、雙目有神的胖大漢子，變成了一個(gè)飽經(jīng)風(fēng)霜、雙手“好像吐盡了絲而皺縮下去的老蠶”、眸子也灰蒙蒙的老朽?？焓謩p峰狀態(tài)時(shí)的出神入化與年老體衰后的漏洞百出所形成的鮮明對(duì)比，引起了作者無(wú)限的感慨——畢竟英雄遲暮，最為唏噓。

三、結(jié)語(yǔ)

傳統(tǒng)手藝人是民間技藝的守護(hù)者，是民族特色的傳承者，是時(shí)代精神的踐行者。汪曾祺與馮驥才在關(guān)于傳統(tǒng)手藝人的書(shū)寫(xiě)中，既有由于不同文化背景而產(chǎn)生的差異性，又有因?qū)鹘y(tǒng)手藝的共同關(guān)照而產(chǎn)生的共同性。對(duì)比研究汪曾祺、馮驥才作品中關(guān)于傳統(tǒng)手藝人書(shū)寫(xiě)的異同，有利于弘揚(yáng)愛(ài)崗敬業(yè)、精益求精、耐心專(zhuān)注、不斷創(chuàng)新的工匠精神，對(duì)于心浮氣躁、急功近利的當(dāng)今社會(huì)而言無(wú)疑是一劑良藥。

本文系江蘇省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目——中國(guó)傳統(tǒng)文化視域下的汪曾祺作品研究（項(xiàng)目編號(hào)：2020NFUSPITP0757;指導(dǎo)教師：張興春）項(xiàng)目研究成果

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1.張明英.汪曾祺小說(shuō)中的“匠人”形象研究[D]四川師范大學(xué)，2019