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      是真是假

      2021-08-26 08:56:45
      科學(xué)Fans 2021年4期
      關(guān)鍵詞:視錐茶水亞硝酸鹽

      狗狗是色盲,只能看到黑白色,這是真的嗎?

      貓哥:

      人類之所以能看見各種顏色,感受不同顏色的光,主要依賴于視網(wǎng)膜中的視錐細(xì)胞。

      在人的視網(wǎng)膜上,分布著兩種感光細(xì)胞:視桿細(xì)胞和視錐細(xì)胞。前者主要是在暗光下發(fā)揮作用,它沒有識(shí)別色彩的功能,因此在昏暗光線中,我們是無法分辨色彩的。后者則是在較亮光線下才能工作,它則負(fù)責(zé)讓我們識(shí)別各種顏色。因?yàn)閾碛胁煌愋偷囊曞F細(xì)胞,因此就能看見不同顏色所發(fā)出的光。但狗狗們的視網(wǎng)膜中的視錐細(xì)胞種類比人類少,因此它們眼中的世界的確跟人類有所差別。

      犬類研究發(fā)現(xiàn),狗狗能夠分辨藍(lán)色、紫色,以及更多偏灰色的顏色,這更加有利于它們?cè)谌豕庀逻M(jìn)行捕獵,但卻缺乏感知紅色、綠色的視錐細(xì)胞,換句話說,它們是天生的紅綠色盲。所以說,狗狗眼中也是個(gè)色彩世界,只是色彩稍有不同,它們也沒有自帶PS黑白照片的特異功能。

      隔夜茶有毒,這是真的嗎?

      貓哥:

      對(duì)隔夜茶危害的擔(dān)心,就跟隔夜菜一樣,主要是源于它會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽進(jìn)入人體后,在胃酸作用下,會(huì)和胃里面的生物胺結(jié)合形成強(qiáng)致癌物亞硝胺。這種化合物與肝癌、消化道惡性腫瘤的發(fā)生都有很大的關(guān)系。但隔夜茶中到底合有多少亞硝酸鹽呢?

      2006年《安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)》上的一篇研究指出,茶水放置24小時(shí)后,亞硝酸鹽含量為0.130ug/mL。在2013年南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究中,普洱茶被放置在25℃的開放條件下長達(dá)60個(gè)小時(shí),測(cè)得其亞硝酸鹽含量僅為0.251ug/mL。而目前我國生活飲用水的安全標(biāo)準(zhǔn)為<1ug/mL,以上兩個(gè)研究結(jié)果都沒超過這個(gè)最高值,因此都是安全的。

      說隔夜茶有毒的另一個(gè)原因,還在于衛(wèi)生問題。如果將茶水長時(shí)間敞開放置于空氣中,就給一些微生物和細(xì)菌繁殖提供了可乘之機(jī),這樣的茶水,自然也就不利于身體健康了。

      酒后真的能夠吐真言嗎?

      饅頭老妖:

      人在飲酒后,通??梢苑譃槿齻€(gè)階段:1.興奮期,2.共濟(jì)失調(diào)期,3.昏睡期。三者是隨著攝入的酒精量增加而依次出現(xiàn)的。

      在興奮階段,大致是“行醉意不醉”,會(huì)產(chǎn)生一種欣快感,一部分人會(huì)明顯語言增多,開口就停不下來。但是,在這個(gè)階段,人的大腦仍然是清醒的,能理解自己所說的話語,也能控制自己的行為,只是有一種想說話的沖動(dòng)而已。因此,這時(shí)候的話語,當(dāng)然也未必就是真話。

      到了共濟(jì)失調(diào)階段,就是“步醉心不醉”,小腦功能開始被抑制,表現(xiàn)為身體難以保持平衡,步履蹣跚,東倒西歪。此刻的大腦,則進(jìn)入了淺層次的抑制階段,表現(xiàn)為神智混亂,語無倫次。這時(shí),人的確很難控制自己的話語,也有可能把真話說出來。然而,因?yàn)榇竽X的功能受限,人的表達(dá)能力、分析能力、判斷能力都會(huì)大打折扣。因此,“真實(shí)的記憶”和“混亂的想象”,甚至是“看過的故事”,就會(huì)混雜在一起,揉成一段荒誕的記憶,讓說話者自己都無從分辨真假。

      這種狀態(tài)被稱為“譫妄”,說出來的話也是胡言亂語,往往缺乏邏輯和語法,甚至完全沒法聽懂。如果旁邊有人刻意誘導(dǎo),醉酒者也可能有問必答,但答案的真實(shí)性就沒法保證了。

      再往下喝,就到了昏睡期。醉酒者的呼吸減慢、脈搏加快,甚至有生命危險(xiǎn)。此刻,人基本不能說出完整的句子,也就談不上“真言”了。

      一句話,酒后不會(huì)吐真言,倒是能聽到一大堆瞎掰的話來。

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