不同砧木嫁接對(duì)壓砂田地膜覆蓋西瓜生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

呂兆明 王福國(guó) 趙艷艷

摘 要：為了克服砂田西瓜連作障礙，提高西瓜對(duì)枯萎病等土傳病害的抗性，采用嫁接育苗及砂田地膜覆蓋移栽的方法種植西瓜。結(jié)果表明，2種砧木嫁接西瓜均能克服連作障礙，提高對(duì)枯萎病等土傳病害的抗性，并且對(duì)提高砂田西瓜品質(zhì)和產(chǎn)量有顯著作用。其中，南瓜砧木嫁接當(dāng)?shù)刂髟晕鞴掀贩N金城5號(hào)，砧木根系抗枯萎病效應(yīng)更加明顯;嫁接西瓜中心可溶性固形物含量10.23%，自根西瓜中心可溶性固形物含量10.9%，兩者無(wú)顯著差異;果皮厚度平均在15 mm以上，品質(zhì)優(yōu)，耐貯運(yùn);商品瓜率提高124.71%，667 m2增產(chǎn)2302.82 kg，可作為甘肅省白銀地區(qū)硒砂瓜嫁接栽培優(yōu)質(zhì)砧木品種。同時(shí)該結(jié)果可為干旱半干旱地區(qū)砂田西瓜栽培提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：西瓜;壓砂田;砧木嫁接;地膜覆蓋;產(chǎn)量;品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S651 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-2871（2021）07-035-04

Effects of different rootstocks on growth， yield and fruit quality of grafted

watermelon in plastic-mulched sand-field

L? Zhaoming1， WANG Fuguo2， ZHAO Yanyan1

（1. The Agri-tech Extension Service Center of Baiyin Municipality， Baiyin， Gansu 730900， China; 2. Station of Industrial Crop Promotion of Gansu Province， Lanzhou 730030， Gansu， China）

Abstract： To overcome continuous cropping obstacles and improve resistance to soil-borne disease such as? Fusarium wilt， watermelon grafting and transplanting were used in mulched sand-field in this experiment. The results show that the local main watermelon cultivar Jincheng No. 5 grafted with 2 rootstocks can improve watermelon resistance to soil-borne diseases， overcome continuous cropping obstacles， enhance fruit quality and increase watermelon yield significantly. Watermelon cultivar Jincheng No. 5 grafted with pumpkin rootstock gives better soil-borne disease resistance， central SSC（Soluble Sugar Content） reaches 10.23% and approximately equal to self-rooted watermelon（10.9%）， the average fruit rind is thick than 15mm， fruit quality， storage and transportation performance were also improved， commercial fruit percentage was enhanced by 40.81% and commercial fruit yield was increased by 2 302.82 kg·667 m-2. Pumpkin rootstock can be recommended as qualified rootstock in Se-enriched sand-field watermelon culture in Baiyin. This paper also gives a reference for the cultivation of watermelon in sand-field in arid and semi-arid areas.

Key words： Watermelon; Sand-field; Rootstock graft; Plastic -mulch; Yield; Quality

壓砂田是指在雨水稀少的旱田土壤表面，鋪一層由不同粒徑的石礫、粗砂和細(xì)砂組成的混合體。這種覆蓋在土壤表面上的混合體具有明顯的蓄水、保墑、增溫、壓堿和保持地力等作用，砂石逐步風(fēng)化時(shí)，還可為土壤提供豐富的微量元素。砂田種植西瓜[1-2]是干旱少雨地區(qū)農(nóng)民長(zhǎng)期與干旱斗爭(zhēng)過(guò)程中探索出的一種特有的栽培模式，采用這種覆蓋模式生產(chǎn)的西瓜由于糖類成分的合成與積累豐富，外在感官和內(nèi)在品質(zhì)都具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，肉質(zhì)紅潤(rùn)、汁多味甘、籽小且少、韌性耐貯、口感極佳，是人們每年盛夏的消暑佳品。采用砧木嫁接西瓜栽培[3-5]能克服連作障礙，提高西瓜的適應(yīng)性和對(duì)枯萎病等土傳病害的抗性，從而保證栽培西瓜品質(zhì)和產(chǎn)量。白銀市砂田生產(chǎn)的西瓜不僅汁多味甜、品質(zhì)極佳，而且當(dāng)?shù)氐纳暗[富含硒元素，又稱“硒砂瓜”，產(chǎn)品不僅滿足本地市場(chǎng)，而且遠(yuǎn)銷至廣州、深圳、香港、北京、上海、杭州、四川、重慶、江西、安徽等國(guó)內(nèi)20多個(gè)省、市的50多個(gè)城市。2016年之前當(dāng)?shù)厣疤镂鞴辖圆捎米愿耘?，再加上連年種植，土傳病害普遍發(fā)病率在30%以上，尤其是在規(guī)?；a(chǎn)基地，由于重茬嚴(yán)重，發(fā)病率在80%以上。為此，筆者于2018年開(kāi)展了集約化嫁接育苗及嫁接苗砂田地膜覆蓋移栽栽培試驗(yàn)，達(dá)到克服連作障礙、提高抗病增產(chǎn)的目的。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在白銀市靖遠(yuǎn)縣五合鎮(zhèn)白崖河村，位于靖遠(yuǎn)縣東北部，屬黃土高原溝壑丘陵區(qū)，年平均氣溫7～8 ℃，年平均無(wú)霜期150 d，年降雨量200～300 mm，平均海拔1693 m，年日照時(shí)間為3000 h左右。該村是靖遠(yuǎn)縣砂田瓜的主要產(chǎn)區(qū)，常年種植砂田西瓜，該村砂田主要以石礫和粗砂為主。試驗(yàn)地砂田為鋪壓5年肥力中等的新砂田。

1.2 材料

供試接穗西瓜品種為當(dāng)?shù)刂髟云贩N金城5號(hào)，種子由蘭州金橋種業(yè)有限責(zé)任公司提供;南瓜砧木品種雪藤木2號(hào)和野生西瓜砧木品種英砧1號(hào)均由甘肅民圣農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司提供。嫁接育苗在靖遠(yuǎn)縣金陽(yáng)光種苗合作社的日光溫室育苗棚中，統(tǒng)一采用規(guī)格為72孔穴盤育苗。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)設(shè)置南瓜（處理1）和野生西瓜（處理2）2個(gè)砧木處理，以西瓜實(shí)生苗為對(duì)照（CK），3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，共9個(gè)小區(qū)。單行定植，行距1.8 m，株距1.2 m，小區(qū)面積419 m2、194株。3個(gè)處理在同一育苗合作社的育苗棚育成，苗期管理?xiàng)l件相同。3個(gè)處理在田間同一時(shí)間定植，地膜覆蓋栽培，水肥一體化管理，不整蔓，均單株留雙瓜，其他田間管理按常規(guī)管理。

1.4 方法

試驗(yàn)于2018年2月27日大棚育苗播種砧木，3月13日芽盤播種接穗，3月17日嫁接，嫁接采用頂插接法。頂插嫁接最佳時(shí)期以砧木第1片真葉展開(kāi)、接穗兩片子葉展開(kāi)時(shí)為宜。

4月4日整地施肥，667 m2施農(nóng)家肥3000 kg，油渣50 kg，磷肥50 kg，尿素10 kg。4月15日移栽定植，定植前先疏松暗穴土壤后定植，定植后澆定植水，定植水每株1.5 kg，然后鋪設(shè)滴管及覆膜。覆膜后5～7 d地膜與地面緊貼時(shí)，在膜面和銜接處每隔60～70 cm打1個(gè)滲水孔，并用細(xì)砂或大小石礫組成混合砂等疏松物及時(shí)將孔口封住，以利于雨水入滲。覆膜后8～16 d（5月1—8日）進(jìn)行分期放風(fēng)煉苗后，再采用放苗出膜（并用砂礫封嚴(yán)孔口）的管理方式，可有效躲避晚霜危害，使西瓜提早上市7～10 d。

6月11日進(jìn)行瓜蔓整理及第1次“選瓜”，每株選留主蔓及子蔓上的15～20節(jié)位，大小相同的幼瓜，其他幼瓜摘除。7月1日進(jìn)行“翻瓜”及第2次“選瓜”，將西瓜朝砂田的一面翻向朝陽(yáng)的一面。同時(shí)將歪瓜、病瓜等無(wú)商品性瓜均摘除。

5月25日、6月29日隨滴灌進(jìn)行補(bǔ)水及追肥，1 m3水中配施尿素0.8～1.0 kg、磷酸二氫鉀0.4～0.8 kg，灌水量以滲透為準(zhǔn)。各處理補(bǔ)水量及追肥量相同。7月30日采收。

1.5 調(diào)查測(cè)定項(xiàng)目與分析方法

在育苗期測(cè)定兩個(gè)嫁接西瓜成品苗植株特征，在全生育期內(nèi)掛牌觀察記錄各處理西瓜生育期植株生長(zhǎng)性狀、坐瓜節(jié)位、產(chǎn)量。西瓜成熟期分3個(gè)處理進(jìn)行取樣，每處理隨機(jī)取20個(gè)商品瓜樣進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定。通過(guò)實(shí)測(cè)小區(qū)商品瓜產(chǎn)量來(lái)計(jì)算667 m2產(chǎn)量，其中產(chǎn)量是通過(guò)實(shí)測(cè)全部單瓜質(zhì)量大于7.5 kg的總和。用直尺測(cè)定果實(shí)縱、橫徑;用游標(biāo)卡尺測(cè)定莖粗和果皮厚度;用手持折光糖儀測(cè)定可溶性固形物含量;用果實(shí)硬度計(jì)測(cè)定西瓜果皮硬度。試驗(yàn)產(chǎn)量、品質(zhì)數(shù)據(jù)采用方差分析檢驗(yàn)差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 兩個(gè)砧木品種嫁接成品苗植株性狀比較

由表1得知，在相同嫁接接穗品種、相同嫁接育苗管理?xiàng)l件下，處理2西瓜苗株高、砧木高及莖粗、接穗高、最大葉寬及葉柄長(zhǎng)、地上鮮質(zhì)量等生長(zhǎng)指標(biāo)均顯著高于處理1;2個(gè)處理的葉數(shù)、接穗莖粗、地下莖鮮干質(zhì)量無(wú)顯著差異;而處理1的地下主根系長(zhǎng)顯著高于處理2。原因是南瓜砧木主根比野生西瓜主根發(fā)達(dá)，但野生西瓜砧木的毛根數(shù)量多于南瓜毛根，從而使秧苗能夠更多吸收養(yǎng)分，使得地上部分生長(zhǎng)較旺盛。

2.2 不同處理在抽蔓期及采收期植株性狀比較

由表2可知，處理1、處理2在抽蔓期植株生長(zhǎng)表現(xiàn)均顯著優(yōu)于CK，植株地上部分的主蔓長(zhǎng)、主蔓節(jié)位、莖粗、子蔓數(shù)均顯著高于CK，而處理1的性狀表現(xiàn)顯著高于處理2。原因是4月22日至5月23日間，當(dāng)?shù)貧鉁刈兓容^大，且春季地溫相對(duì)較低，所以嫁接西瓜砧木抗逆性狀表現(xiàn)明顯，而且嫁接砧木根系發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)，南瓜砧木比野生西瓜砧木更加耐春季低溫。

2.3 不同處理西瓜產(chǎn)量比較

由表3可以看出，隨著6—8月份氣溫逐漸升高，各處理的性狀表現(xiàn)差異更大，處理1和處理2的植株性狀均顯著高于CK;而處理1與處理2的植株性狀指標(biāo)差異減小，而處理2差異不顯著的側(cè)蔓數(shù)和鮮秧質(zhì)量均顯著高于處理1。分析原因，野生西瓜砧木在氣溫和地溫逐漸升高以后，其根系吸收能力表現(xiàn)突出，在砂田這種特殊生長(zhǎng)環(huán)境中，能提供更多養(yǎng)分和水分，使地上部分生長(zhǎng)旺盛。

由表4可知，處理1和處理2商品瓜數(shù)、商品瓜產(chǎn)量、單株產(chǎn)量及667 m2產(chǎn)量均顯著高于CK。其中，處理1、處理2比CK西瓜采瓜數(shù)分別提高40.81%、68.16%，商品瓜產(chǎn)量分別提高267.93%、334.75%。而處理2和處理1間采瓜數(shù)、商品瓜個(gè)數(shù)和折合667 m2產(chǎn)量等指標(biāo)差異均不顯著。表明在砂田栽培管理措施一致的情況下，適宜的嫁接砧木是保證砂田西瓜產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。利用砧木根系發(fā)達(dá)和抗逆性強(qiáng)的特性進(jìn)行西瓜嫁接砂田栽培，不僅可以增強(qiáng)西瓜根系的吸收能力，也可以有效防止枯萎病等土傳病害的發(fā)生，從而提高了坐果能力，因此能顯著提高產(chǎn)量。

2.4 不同處理西瓜果實(shí)性狀及品質(zhì)比較

從表5可以看出，在相同栽培技術(shù)條件下，不同處理對(duì)西瓜果實(shí)外觀沒(méi)有影響，3個(gè)處理均呈長(zhǎng)橢圓形、粗齒綠條紋。從果實(shí)形狀上看，3個(gè)處理果形指數(shù)差異不顯著。處理2和處理1平均單瓜質(zhì)量均顯著高于CK，且均高于商品瓜7.0 kg的質(zhì)量要求。處理1和CK果皮硬度均顯著大于處理2，而處理1和CK之間差異不顯著。處理1和處理2果皮厚度均大于CK，處理2果皮厚度顯著大于處理1，而處理1和CK之間差異不顯著。綜合分析得出，不同的嫁接砧木與砧穗之間的相互作用對(duì)西瓜的果實(shí)性狀有一定影響，存在嫁接后西瓜果皮變厚、果皮硬度降低等情況，從而影響果皮的貯運(yùn)性。

由表6可知，處理1各部位果肉硬度均大于處理2、CK，但處理1中心面和陽(yáng)面與處理2、CK差異不顯著，但處理1陰面、果柄、花蒂等處果肉硬度均與處理2、CK差異顯著。3個(gè)處理間可溶性固形物含量差異不顯著。

3 討論與結(jié)論

在條件相同及田間管理措施一致的情況下，西瓜通過(guò)嫁接在砂田進(jìn)行全覆膜栽培，能促進(jìn)西瓜植株的生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，但對(duì)西瓜果實(shí)的形狀、果皮厚度、口感及可溶性固形物含量影響不大，與自根西瓜無(wú)顯著差異。本試驗(yàn)研究結(jié)果進(jìn)一步證明，不同的西瓜嫁接砧木對(duì)砂田西瓜的抗病性、生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量及貯運(yùn)性有一定影響。尤其是南瓜砧木嫁接苗，在海拔較高的干旱半干旱壓砂田栽培，適應(yīng)性好，生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，病蟲害輕（無(wú)枯萎病發(fā)生），且商品瓜產(chǎn)量不遜于野生西瓜砧木嫁接苗，西瓜品質(zhì)不遜于實(shí)生苗，再加上耐貯運(yùn)性好，可成為砂田瓜品牌的最佳外銷產(chǎn)品。而野生西瓜砧木嫁接苗雖然商品瓜產(chǎn)量高，果實(shí)中心可溶性固形物含量及瓜陰陽(yáng)面、花蒂、果柄處可溶性固形物含量最接近實(shí)生苗，但是定植初期耐低溫性較弱，瓜接近成熟時(shí)瓜皮硬度、果肉硬度低，不宜貯運(yùn)，只能就近銷售。

雖然有很多報(bào)道都指出，用南瓜作砧木嫁接西瓜，果實(shí)成熟后糖度降低，品質(zhì)下降。但是本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，南瓜嫁接西瓜在壓砂田栽培后，可溶性固形物含量也與自根西瓜無(wú)顯著差異，口感表現(xiàn)清爽滑口，果皮厚度平均在15 mm以上，果皮、果肉硬度大，且具有彈性，耐貯運(yùn)性較強(qiáng)，這與高軍紅等[6]、陳暉等[7]、韓志平等[8]的研究結(jié)果有些出入，可能與旱砂田全膜覆蓋、高海拔區(qū)域（晝夜溫差大）西瓜栽培和接穗品種選擇等因素有關(guān)，有待進(jìn)一步栽培研究證明。用野生西瓜砧木嫁接西瓜后雖然風(fēng)味品質(zhì)與自根西瓜差異不顯著，但果皮厚度增大，果皮、果肉硬度降低，耐貯運(yùn)性下降。而用南瓜作砧木嫁接西瓜由于在兩個(gè)嫁接組合中生長(zhǎng)、產(chǎn)量、風(fēng)味品質(zhì)等綜合表現(xiàn)較好，可溶性固形物含量比自根砧金城5號(hào)西瓜也只低0.6個(gè)百分點(diǎn)左右，只要科學(xué)合理栽培和適時(shí)采收，果品耐貯運(yùn)、品質(zhì)優(yōu)，市場(chǎng)前景廣闊，南瓜可以作為砂田西瓜嫁接栽培的首選砧木。

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