中藥材與中藥飲片的儲(chǔ)存以及養(yǎng)護(hù)措施探討

季燕 楊文珂 楊磊

摘要：中藥材、中藥飲片是中藥生產(chǎn)的源頭，中藥材、中藥飲片質(zhì)量的好壞直接影響藥品的質(zhì)量，所以中藥材、中藥飲片儲(chǔ)存和養(yǎng)護(hù)的方法尤為重要。

關(guān)鍵詞：中藥材，中藥飲片，養(yǎng)護(hù)技術(shù)

【中圖分類號(hào)】R28 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1673-9026（2021）08-385-01

一、中藥材、中藥飲片儲(chǔ)存

中藥材、中藥飲片驗(yàn)收合格后收貨入庫(kù)，為了評(píng)估中藥材、中藥飲片整體質(zhì)量，驗(yàn)收人員應(yīng)從整車運(yùn)送的中藥材、中藥飲片前、中、后不同位置隨機(jī)抽取件數(shù)，對(duì)外包裝進(jìn)行檢查、劃包檢查或整件倒出檢查。驗(yàn)收合格入庫(kù)的藥材應(yīng)該根據(jù)中藥材、中藥飲片不同的性質(zhì)特點(diǎn)分類、分庫(kù)、分區(qū)存放。

中藥材、中藥飲片按其來源一般分為植物類、動(dòng)物類、礦物類、其他類。植物類按其藥用部分分為根及根莖類、果實(shí)和種子類、花類、葉類、全草類、皮類、藤木樹脂類。所有中藥材和中藥飲片按其屬性分類、分庫(kù)、分區(qū)存放，物料之間不得產(chǎn)生交叉污染。

所有藥材按貯存要求存放，常溫庫(kù)溫度為10-30℃，相對(duì)濕度為35%-75%;陰涼庫(kù)溫度為不超過20℃，相對(duì)濕度為35%-75%;冷庫(kù)溫度為2-10℃，相對(duì)濕度為35%-75%。

二、中藥材、中藥飲片檢查

在庫(kù)儲(chǔ)存的中藥材、中藥飲片的質(zhì)量檢查是養(yǎng)護(hù)的重要環(huán)節(jié)之一，通過檢查及時(shí)發(fā)現(xiàn)中藥材、中藥飲片在庫(kù)儲(chǔ)存過程中變化，有效采取防護(hù)措施，藥材的檢查還應(yīng)該根據(jù)藥材特性，結(jié)合季節(jié)、氣候變化情況進(jìn)行檢查。

◆一般中藥材、中藥飲片每季度檢查一次;

◆易生蟲、發(fā)霉、泛油、變色、吸潮的中藥材、中藥飲片每月檢查一次;

◆特殊管理的藥品（貴細(xì)藥材等），每月檢查一次;

◆在蟲霉季節(jié)（每年5-10月份），對(duì)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存所有中藥材、中藥飲片每月進(jìn)行一次檢查，易生蟲、發(fā)霉的中藥材、中藥飲片每半個(gè)月進(jìn)行一次檢查;

◆梅雨季節(jié)（每年7、8月份）對(duì)空調(diào)送風(fēng)口下方中藥材、中藥飲片每半個(gè)月進(jìn)行一次重點(diǎn)檢查;

三、中藥材、中藥飲片養(yǎng)護(hù)

我國(guó)已知最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》是漢代以前藥物知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，其中記載，藥“有毒無毒，陰干暴干，采造時(shí)月，生、熟、土地所出，真?zhèn)侮愋?，并各有法”，為養(yǎng)護(hù)奠定了基礎(chǔ)。此后南北朝時(shí)期、唐代、宋代、元代、明代、清代我們的祖先均在長(zhǎng)期的實(shí)踐中積累了豐富的中藥材、中藥飲片養(yǎng)護(hù)的寶貴經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造了不少實(shí)用的、有價(jià)值的方法與措施。隨著時(shí)代發(fā)展、科技進(jìn)步中藥材、中藥飲片養(yǎng)護(hù)也運(yùn)用了一些新技術(shù)、新方法：

◆通過控制空氣中氧氣含量的方法：除氧劑封存法、氣調(diào)養(yǎng)護(hù)法;

◆通過控制藥材含水量及環(huán)境溫濕度的方法：低溫貯存法、微波干燥、遠(yuǎn)紅外加熱干燥、太陽能集熱器干燥、氣幕防潮;

◆其他方法：氣體滅菌、核輻射滅菌、蒸氣加熱技術(shù)、揮發(fā)油熏蒸防霉法、制冷降溫、機(jī)械吸潮、無菌包裝等。

目前我們根據(jù)中藥材、中藥飲片的不同性質(zhì)、變化現(xiàn)象、儲(chǔ)存條件結(jié)合檢查的情況分別采取合適的、有效的養(yǎng)護(hù)方法。

◆干燥法：干燥法可以去除中藥材、中藥飲片中過多的水分，同時(shí)殺死霉菌、害蟲及蟲卵，起到防止生蟲、發(fā)霉的效果，常用的方法就是攤晾法。

◆吸潮法：主要利用除濕機(jī)，使空氣中水分或中藥材、中藥飲片中的水分減少，制造不利于蟲、霉生長(zhǎng)的環(huán)境。

◆低溫貯存法：根據(jù)中藥材、中藥飲片特性將其分別存放于陰涼庫(kù)、冷庫(kù)內(nèi)，有效防止生蟲、發(fā)霉的現(xiàn)象。

◆氣調(diào)法：常溫環(huán)境下，通過調(diào)節(jié)氧氣濃度，人為改變密閉空間內(nèi)的氣體成分，調(diào)控至害蟲和霉菌無法存活的狀態(tài)，達(dá)到防治蟲害、防止霉變和保持藥材品質(zhì)的一種養(yǎng)護(hù)技術(shù)。

四、中藥材、中藥飲片氣調(diào)養(yǎng)護(hù)

1、技術(shù)原理

常溫下，采用專用PE/PA 復(fù)合膜根據(jù)藥材量及使用頻率堆垛相應(yīng)大小的密閉空間，使用含有鐵粉等耗氧物質(zhì)通過簡(jiǎn)單的物理吸附作用及化學(xué)吸氧反應(yīng)，逐漸消耗密閉空間內(nèi)氧氣，并釋放一定的熱量;然后釋放的熱量使氣調(diào)劑內(nèi)含有的二氧化碳釋放劑受熱分解釋放出適量的二氧化碳?xì)怏w，以提高密閉空間內(nèi)二氧化碳的濃度;同時(shí)，氣調(diào)劑內(nèi)添加了控濕物質(zhì)，在一定范圍內(nèi)雙向調(diào)控密閉環(huán)境內(nèi)的相對(duì)濕度，營(yíng)造出一個(gè)蟲卵、霉無法生存的密閉環(huán)境，也可以抑制中藥材氧化變色，保持中藥材、中藥飲片水分穩(wěn)定不散失。

2、操作步驟

2.1 根據(jù)中藥材、中藥飲片的品種、批次、存儲(chǔ)數(shù)量、庫(kù)房實(shí)際情況，確定垛位大小和具體位置。

2.2 在碼垛位置擺放干凈的平面托盤，確保托盤上無木屑、鐵屑、鐵釘和其他硬物，以免扎破密封底膜。

2.3為了確保復(fù)合膜不被扎破，在托盤上鋪設(shè)一層瓦楞紙板，必須鋪滿所有的托盤，使復(fù)合膜與托盤不直接接觸。

2.4 根據(jù)垛位大小制作并鋪設(shè)底膜，制作好后將密封底膜鋪設(shè)在紙板的上方，鋪設(shè)過程中注意檢查紙板上是否夾帶有尖銳異物。鋪設(shè)底膜后，再在底膜上面鋪設(shè)一層紙板，防止藥材堆碼過程中造成底膜劃破，注意底膜四周需留出相應(yīng)寬度的復(fù)合膜，確保能夠與頂罩進(jìn)行密封。

2.5 將需要?dú)庹{(diào)養(yǎng)護(hù)的中藥材、中藥飲片采用通風(fēng)垛的形式堆垛。堆垛時(shí)嚴(yán)禁拖動(dòng)與底膜直接接觸的藥材包裝，禁止堆高車等工具觸碰到復(fù)合膜，以免劃破底膜。

2.6垛頂平整，無明顯的高低落差，然后鋪設(shè)襯墊膜，襯墊膜無破損，四周與垛位留有30-50cm的間隙，膜上再鋪設(shè)紙板，平均放置氣調(diào)劑、除濕劑。

2.7 堆碼完成后，根據(jù)垛位的尺寸大小，使用熱合封口機(jī)制作與垛位尺寸相適應(yīng)的頂罩，四周進(jìn)行熱封，注意不要出現(xiàn)漏封等現(xiàn)象。

2.8 根據(jù)中藥材、中藥飲片的實(shí)際情況進(jìn)行抽氣，抽至膜罩緊貼垛面即可。

2.9 記錄封垛時(shí)間，過程中周期性監(jiān)測(cè)垛內(nèi)氧氣濃度、濕度，及庫(kù)房溫濕度。

3、試驗(yàn)結(jié)果

適用于中藥材、中藥飲片貯存過程中防治蟲害、防止霉變、抑制氧化變色、保持藥材水分等。目前廣泛應(yīng)用的中藥材品種有：板藍(lán)根、太子參、遠(yuǎn)志、山楂、玄參、麥冬等品種，中藥材、中藥飲片保持良好，無生蟲發(fā)霉現(xiàn)象，養(yǎng)護(hù)效果佳。

五、總結(jié)

氣調(diào)養(yǎng)護(hù)是一種新型的、綠色、環(huán)保、安全的技術(shù)。可適用于中藥材、中藥飲片儲(chǔ)存期間的養(yǎng)護(hù)，有效地預(yù)防中藥材、中藥飲片蟲蛀、霉變、變色、走油等問題，減少儲(chǔ)存過程中的自然損耗，保證成品質(zhì)量。同時(shí)，該技術(shù)操作簡(jiǎn)單、維護(hù)方面，各種垛位只需常溫儲(chǔ)存，成本低，有利于我司大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]葉艷芬. 現(xiàn)代技術(shù)—?dú)庹{(diào)養(yǎng)護(hù)中藥材海峽藥學(xué)，2007，19（9）;130-131