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    米其林三星主廚調(diào)配的檸檬汁和我泡的檸檬水區(qū)別在哪里

    2021-08-17 16:51:58
    電腦報(bào) 2021年31期
    關(guān)鍵詞:代糖金桔檸檬水

    100多次打樣研發(fā)

    最近天氣好糟心,晴天熱得像在曬肉干,下雨悶得像蒸屜蒸包子。這個(gè)時(shí)候就很需要酸酸甜甜的東西開(kāi)胃,比如一瓶冰鎮(zhèn)好的檸檬共和國(guó)鮮檸檬汁。

    師姐的桌上總是少不了一杯檸檬水,檸檬富含維生素C,不僅對(duì)身體好,還有美白的效果。但是自己泡的檸檬水,一杯只能放幾片檸檬,泡少了維C含量不夠,泡多了又酸澀難喝。所以趁著夏天還沒(méi)過(guò)去,師姐為大家找來(lái)了這款一瓶就能補(bǔ)充5.5個(gè)檸檬的維生素C的檸檬汁飲料——檸檬共和國(guó)。

    檸檬共和國(guó)的檸檬汁是由黃檸檬+青檸+青金桔制成。還是0色素、0防腐劑、0香精、0蔗糖,用代糖代替蔗糖,所以熱量也很低,減肥也能喝。

    聽(tīng)品牌名“檸檬共和國(guó)”就知道它術(shù)業(yè)有專攻,沒(méi)有人比他們更懂檸檬。100多次打樣,1000人調(diào)研,再聯(lián)合給安吉麗娜朱莉做過(guò)甜品、操持過(guò)奧斯卡盛宴的米其林三星主廚Eli研制而成。為了這個(gè)目標(biāo),他們將不同品種檸檬、不同蔗糖替代方案進(jìn)行排列組合,調(diào)配實(shí)驗(yàn)不下100次。憑借多年的經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)的實(shí)力,在Eli的研發(fā)下,一款層次豐富,混合著優(yōu)秀酸度和香氣,完全沒(méi)有代糖塑料味的檸檬汁出世啦。

    一瓶檸檬汁就能滿足維生素C需求

    對(duì)于愛(ài)酸達(dá)人來(lái)說(shuō),市面上的檸檬汁比例很奇怪,要么就不夠酸,要么就是酸過(guò)頭還有苦味。不知道你們有沒(méi)有在飲品店里喝過(guò)今年很火的“手打檸檬水”?師傅人手一個(gè)雪克杯,一根鑿棍,將不同種類檸檬和冰塊混合手打。這樣出來(lái)的檸檬汁,既有檸檬皮里的香氣,又有果肉纖維酸爽的口感,讓整杯檸檬汁有著半透明霧蒙蒙的質(zhì)感。檸檬共和國(guó)的檸檬汁就是這么一瓶好喝的飲品。

    “沒(méi)有酸味,就沒(méi)有風(fēng)味。”這是水果行業(yè)的名言,酸甜平衡的口感比單一的甜更讓人愉悅。這款檸檬汁,是真的用重酸,無(wú)香精勾兌,真檸檬就是酸的。黃檸檬、青檸和青金桔三種酸為基底。黃檸檬提供了飽滿的酸味,青檸檬提供香氣,青金桔負(fù)責(zé)鮮,三位一體的好喝。

    看配料表,每瓶檸檬汁的維生素C都超過(guò)130mg,相當(dāng)于一瓶檸檬共和國(guó)就能滿足成年人一日所需的維生素C。而且為了保證口感和健康,整瓶檸檬汁里沒(méi)有添加防腐劑、香精、色素、蔗糖。中和酸味的甜,是代糖而不是蔗糖。所以它的熱量也很低,正在健身或者對(duì)飲品有要求的小可愛(ài)可以放心大膽地喝!

    光加冰塊就已經(jīng)很好喝了,但還有很多好喝的飲法,比如加養(yǎng)樂(lè)多、雞尾酒,還能做檸檬酸辣雞爪,畢竟檸檬百搭嘛!除了檸檬汁,還有粉色炸彈玫瑰鮮檸汁、漿果氣息十足的黑加侖鮮檸汁,三個(gè)口味可以一次性帶回家。一份是6瓶,性價(jià)比不算很高,但真的可以嘗嘗鮮!

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    金桔
    啟蒙(2020年1期)2020-02-04 16:11:44
    檸檬水要這么泡
    自制檸檬水好喝又保健
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