“拉面哥”的十年一諾

張松

隨著物價(jià)不斷上漲，人力成本增高，多數(shù)面館的拉面賣到15元錢，甚至更高。而在山東，“拉面哥”程運(yùn)付仍然堅(jiān)持每碗面賣3元錢，因?yàn)樗鴶S重承諾10年不漲價(jià)。15年過去了，拉面還是原價(jià)。勤勞樸實(shí)的“拉面哥”一時(shí)成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。

15年前，程運(yùn)付結(jié)婚后想找活兒干，在妻子的建議下，他學(xué)會(huì)了做拉面，在街上擺了一個(gè)拉面攤。街上人多熱鬧，尤其是逢大集，鄉(xiāng)親們都從很遠(yuǎn)的地方趕大早過來，一般會(huì)選擇在街上吃一碗面條。第一次出攤兒，程運(yùn)付只賣出幾碗拉面。生意不好，沒賺到錢，但程運(yùn)付不氣餒，只要面的味道好，分量足，總會(huì)有人來吃的。收攤回家后，他琢磨調(diào)料的搭配，還增加面條的分量。他簡(jiǎn)單算了算，成本會(huì)增加一些，但剛開始做生意，少賺一點(diǎn)，薄利多銷，吃面的人多了，利潤(rùn)也就上去了。

再出攤，程運(yùn)付果真增加了拉面的分量，價(jià)格還適當(dāng)下調(diào)。鄉(xiāng)親們吃到物美價(jià)廉的拉面后，每逢大集都會(huì)主動(dòng)上門。靠著鄉(xiāng)親們的口碑，來他的攤子吃拉面的人越來越多。他本想借機(jī)漲價(jià)，多賺些錢，他住的還是老房子，想改善一下居住環(huán)境。但一想到鄉(xiāng)親們總是夸他的手藝好，人實(shí)誠(chéng)，價(jià)實(shí)惠，就把心一橫，口頭對(duì)鄉(xiāng)親們承諾10年不漲價(jià)。

從此，年復(fù)一年，為了這一句承諾，程運(yùn)付再?zèng)]有提漲價(jià)的事情。但是，市場(chǎng)上的面粉漲價(jià)了，從開始的30元錢一包，現(xiàn)在翻了2倍。他賣3元錢一碗面，只有五六角錢的利潤(rùn)。但只要還有利潤(rùn)，他就會(huì)做下去，只為讓支持他的鄉(xiāng)親們能在趕集時(shí)吃上一碗熱面。

緊接著，豬肉價(jià)格又成倍增長(zhǎng)。拉面要加臊子，臊子用肉炒制，面里沒有臊子味道會(huì)差很多。他賣的拉面是靠味道和分量吸引人的，肉價(jià)上漲，意味著臊子不放或者少放，拉面的味道就差了，吃的人就會(huì)減少。如果還賣3元錢一碗，按照以前的標(biāo)準(zhǔn)，不僅賺不到錢，還會(huì)虧本。為了讓拉面攤繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去，程運(yùn)付跟吃面的鄉(xiāng)親們商量，豬肉價(jià)漲得太高，成本增加太多，賣3元錢一碗是要賠錢的，他打算增加面條的分量，少放肉。經(jīng)常來光顧的鄉(xiāng)親勸他適當(dāng)加點(diǎn)價(jià)，但程運(yùn)付拒絕了：“這是我跟大家的承諾，不會(huì)輕易變卦?！焙芏鄟沓悦娴泥l(xiāng)親最后都同意改良拉面，程運(yùn)付得以繼續(xù)做拉面。

程運(yùn)付賣的面分量很足，客人叫下2兩，他會(huì)下3兩，4兩就下到半斤，他能夠堅(jiān)持到今天，得益于鄉(xiāng)親們的支持。農(nóng)村人干的是體力活，下苦力氣，賺錢不容易，他們希望少花錢，吃好面。所以，只要有利潤(rùn)，哪怕賺一毛兩毛，程運(yùn)付都決定堅(jiān)持做下去。

就這樣，15年過去了，程運(yùn)付賣的拉面真的沒有漲價(jià)。他做面的視頻被熱心人傳到網(wǎng)上后，迅速爆紅網(wǎng)絡(luò)，每天都有很多人過來直播他的生活。程運(yùn)付沒有拒絕，還請(qǐng)他們吃拉面。后來程運(yùn)付也注冊(cè)了短視頻賬號(hào)，短短3天時(shí)間，賬號(hào)就有了150萬余粉絲，2條視頻500多萬點(diǎn)贊。

在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，很多人都絞盡腦汁想當(dāng)“網(wǎng)紅”，成了“網(wǎng)紅”就有高流量，也意味著高收入。但在人們心中，真正的“網(wǎng)紅”都應(yīng)接地氣，就像承諾賣3元一碗拉面的“拉面哥”，十年一諾，本是無心之舉，卻讓他成了令眾多人羨慕的“網(wǎng)紅”。

（責(zé)任編輯/劉大偉 張金余）