我國(guó)綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈構(gòu)建研究

□卞瑛琪，郭 媛，黃茲睿，馮雨欣

（中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院 北京 100086）

1 綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈構(gòu)建背景

無論是農(nóng)業(yè)產(chǎn)出規(guī)模，還是從事農(nóng)業(yè)的人口數(shù)量，我國(guó)在世界上都是首屈一指，精耕細(xì)作、高效有機(jī)的農(nóng)耕文化滋養(yǎng)著我國(guó)一代又一代人。近年來，受西方工業(yè)文明影響，傳統(tǒng)的有機(jī)肥逐漸被化肥、農(nóng)藥取代，無節(jié)制的資源消耗和結(jié)構(gòu)破壞導(dǎo)致農(nóng)業(yè)資源浪費(fèi)嚴(yán)重、環(huán)境污染問題頻出。直到20 世紀(jì)70 年代，生態(tài)問題才逐漸作為全球公認(rèn)的普遍性問題被提出，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色化迫在眉睫。與此同時(shí)，依據(jù)國(guó)家大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的政策導(dǎo)向，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)涌現(xiàn)出品種多樣的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，但目前大力發(fā)展的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上整體競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，影響綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)進(jìn)一步優(yōu)化升級(jí)。

對(duì)上述問題溯源，一是因?yàn)槲覈?guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)仍然囿于單一的一體化模式，缺乏創(chuàng)新，無法實(shí)現(xiàn)上下游鏈條聯(lián)動(dòng)，導(dǎo)致大量環(huán)境污染和資源浪費(fèi)現(xiàn)象。二是地方政府和涉農(nóng)企業(yè)對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的概念、特征、標(biāo)準(zhǔn)模糊不清，導(dǎo)致生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)混亂、標(biāo)準(zhǔn)不一、缺乏識(shí)別度；對(duì)于共享區(qū)域標(biāo)識(shí)品牌的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，政府、消費(fèi)者、農(nóng)民和企業(yè)等主體權(quán)責(zé)界定模糊，難以統(tǒng)籌實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、文化價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。三是制約生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品替代傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的因素較多，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率低，阻礙了其有效擴(kuò)散和價(jià)值實(shí)現(xiàn)。消費(fèi)者對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的偏好雖明顯，但消費(fèi)意愿和能力不匹配，加之大部分企業(yè)對(duì)綠色創(chuàng)新認(rèn)識(shí)不足，認(rèn)為生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品只是在生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)注意清潔生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)保、資源節(jié)約，忽略了創(chuàng)新，回避了研發(fā)，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)涵價(jià)值難以真正提高。

目前，我國(guó)學(xué)者對(duì)于如何實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色化轉(zhuǎn)型的研究較多。實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展就是要減輕經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)生態(tài)的過度依賴與破壞，解決農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間的矛盾。對(duì)于我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色化轉(zhuǎn)型模式，國(guó)內(nèi)學(xué)者先后從農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、信息化，農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革等不同方向入手，提出多種實(shí)現(xiàn)路徑。尹昌斌等（2021）[1]對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的概念和內(nèi)涵進(jìn)行了界定，提出從農(nóng)業(yè)布局、資源利用、生產(chǎn)手段、產(chǎn)業(yè)鏈接、農(nóng)產(chǎn)品供給和消費(fèi)6 個(gè)方面入手，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綠色化轉(zhuǎn)型，并關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)向高質(zhì)量和綠色服務(wù)延伸。

在此基礎(chǔ)上，基于產(chǎn)業(yè)融合理論，將價(jià)值鏈研究融入綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展環(huán)節(jié)，以尋求一種開放融合的綠色產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈升級(jí)新路徑，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。

2 綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈構(gòu)建

2.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合

構(gòu)建綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，離不開一條完整的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)業(yè)融合能夠?qū)⑻幱诓煌瑫r(shí)間段、不同層次的不同產(chǎn)業(yè)進(jìn)行滲透和融合發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)、信息業(yè)、知識(shí)業(yè)等產(chǎn)業(yè)全方位升級(jí)，在提高運(yùn)作效率、優(yōu)化資源配置和提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力方面發(fā)揮著重要作用[2]。

產(chǎn)業(yè)融合理論的代表性人物熊彼特早在1998 年便提出了技術(shù)融合、產(chǎn)品（服務(wù)）與管理融合、市場(chǎng)融合3 階段的產(chǎn)業(yè)融合實(shí)現(xiàn)途徑，穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)、技術(shù)和服務(wù)以及市場(chǎng)需求是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合的重要因素[3]?；趥鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)，將新技術(shù)、新服務(wù)和新管理納入原產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)與市場(chǎng)的對(duì)接，達(dá)到產(chǎn)業(yè)間的協(xié)同發(fā)展。在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合所需的環(huán)境層面，溫興琦和David Brown（2016）[4]指出，開放、創(chuàng)新的環(huán)境更利于加速企業(yè)引進(jìn)新人才和新技術(shù)，整合上下游資源，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展。

國(guó)外關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合理論以“農(nóng)業(yè)一體化”或“農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)營(yíng)”的概念提出。國(guó)內(nèi)學(xué)者認(rèn)為，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合是以市場(chǎng)為導(dǎo)向和提升效益為基礎(chǔ)，聯(lián)結(jié)廣大農(nóng)民和企業(yè)，不斷將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈拉長(zhǎng)的過程。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合縱向一體化、橫向集約化發(fā)展，形成以專業(yè)化生產(chǎn)、商品化產(chǎn)品和社會(huì)化服務(wù)三位一體的經(jīng)營(yíng)格局。梁偉軍（2011）[5]通過剖析我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的實(shí)踐路徑，指出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化理論和多功能農(nóng)業(yè)發(fā)展論對(duì)于實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合的必然性，并在此基礎(chǔ)上提出了“橫向拓寬、縱向拉長(zhǎng)”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合新框架。高新技術(shù)帶來的產(chǎn)業(yè)滲透性融合、子產(chǎn)業(yè)間的整合型融合、服務(wù)業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的交叉融合方式均在宏觀和微觀方面發(fā)揮著重要作用，不僅延續(xù)了產(chǎn)業(yè)融合在企

業(yè)層面的原有優(yōu)勢(shì)，還推動(dòng)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)多元化，促進(jìn)了農(nóng)民增收，改善了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。

2.2 產(chǎn)業(yè)融合的綠色價(jià)值鏈

綠色產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈?zhǔn)窃诋a(chǎn)業(yè)融合的基礎(chǔ)上，將綠色創(chuàng)新的相關(guān)政策、知識(shí)成果和設(shè)計(jì)理念融會(huì)貫通，從而為產(chǎn)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)賦值，為價(jià)值鏈賦能。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色化不僅能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)生態(tài)價(jià)值的最大化，而且能夠提升產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。依據(jù)鉆石模型和產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈理論，提出綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的構(gòu)建設(shè)想。

2.2.1 組成要素

綠色產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的重構(gòu)主要由企業(yè)戰(zhàn)略、生產(chǎn)要素、政策背景、支撐產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)需求和發(fā)展機(jī)遇組成。企業(yè)在了解政府政策與制度安排的基礎(chǔ)上，制定符合企業(yè)未來綠色發(fā)展的戰(zhàn)略方向，整合能夠利用的技術(shù)、人力、資金等生產(chǎn)要素，與上下游支撐產(chǎn)業(yè)合作，建立起綠色產(chǎn)業(yè)理念和實(shí)現(xiàn)機(jī)制。在此基礎(chǔ)上瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求，尋找發(fā)展機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)產(chǎn)品的價(jià)值增值。具體的模式框架見圖1。

企業(yè)戰(zhàn)略在企業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著核心的作用，影響企業(yè)未來的發(fā)展方向和發(fā)展重心，決定企業(yè)的興衰成敗。企業(yè)只有在全局層面確立構(gòu)建綠色產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的方向，各個(gè)部門才能圍繞這一方向制定階段性目標(biāo)，使企業(yè)處于主動(dòng)和優(yōu)勢(shì)地位。

生產(chǎn)要素作為企業(yè)生存擴(kuò)張的基礎(chǔ)要素，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供土地、勞動(dòng)力、資金等物質(zhì)和技術(shù)支撐。技術(shù)進(jìn)步在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)革新、推動(dòng)生產(chǎn)力發(fā)展方面發(fā)揮著重要作用。在綠色產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈構(gòu)建的過程中，更需要依托綠色技術(shù)的發(fā)展與支持。當(dāng)前我國(guó)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展僅局限于在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的簡(jiǎn)單生態(tài)化，更需要關(guān)注如何真正實(shí)現(xiàn)綠色技術(shù)的研發(fā)和轉(zhuǎn)化。資金與人才作為技術(shù)進(jìn)步的基本要素，需要給予同等重視。

支撐產(chǎn)業(yè)在實(shí)現(xiàn)綠色化生產(chǎn)、發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和綠色農(nóng)產(chǎn)品的過程中發(fā)揮著橋梁作用。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和綠色農(nóng)產(chǎn)品，不僅需要在農(nóng)牧業(yè)直接生產(chǎn)的過程中做到環(huán)保、綠色，更需要結(jié)合上下游的產(chǎn)業(yè)，從育種、養(yǎng)殖、食品深加工、物流、零售到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈中貫徹環(huán)保綠色理念。

面對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品“叫好不叫座”的現(xiàn)象，歸根結(jié)底是市場(chǎng)需求層面出現(xiàn)了脫節(jié)。生產(chǎn)端對(duì)于綠色產(chǎn)品缺乏普遍統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，使生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)魚龍混雜；需求端由于信息不對(duì)稱而在高價(jià)綠色農(nóng)產(chǎn)品面前止步不前。只有真正解決了消費(fèi)者的顧慮，才能激發(fā)市場(chǎng)需求，從而推動(dòng)綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈重構(gòu)和升級(jí)。

政府政策和發(fā)展機(jī)遇是構(gòu)建綠色產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的外部推動(dòng)因素。隨著國(guó)家對(duì)環(huán)保、綠色、低碳、生態(tài)的重視，出臺(tái)了越來越多對(duì)環(huán)境保護(hù)和綠色企業(yè)的獎(jiǎng)補(bǔ)政策，為綠色產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈構(gòu)建提供了宏觀環(huán)境的支持，帶來了農(nóng)業(yè)綠色化發(fā)展機(jī)遇。

2.2.2 實(shí)現(xiàn)路徑

中央和地方政府無論在推行還是規(guī)范市場(chǎng)操作層面都可以發(fā)揮重要的導(dǎo)向作用。通過建立農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的產(chǎn)權(quán)關(guān)系和具體標(biāo)準(zhǔn)，可以從源頭嚴(yán)格規(guī)范生態(tài)綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和供給；通過定期舉辦技術(shù)推廣推動(dòng)信息交流，可以有效推動(dòng)技術(shù)的研發(fā)和傳播，打通技術(shù)“獲取、轉(zhuǎn)化、實(shí)現(xiàn)、擴(kuò)散”的傳導(dǎo)渠道；在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)揮“有形的手”的作用，進(jìn)行供需和價(jià)格調(diào)控，以保障市場(chǎng)的長(zhǎng)期健康運(yùn)行。

企業(yè)是綠色產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈上的主要發(fā)展力量，我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)當(dāng)致力于將技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的中堅(jiān)力量。企業(yè)可以從研發(fā)端入手，與高?？蒲性核鶎?shí)行“產(chǎn)學(xué)研”模式，同時(shí)可以通過樹立自主創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)獨(dú)特的創(chuàng)新力，打造新的核心競(jìng)爭(zhēng)力。通過大力發(fā)展生態(tài)綠色農(nóng)產(chǎn)品奪取新品類的新市場(chǎng)，攜手政府建立生態(tài)品牌、通過生態(tài)認(rèn)證取得生態(tài)標(biāo)識(shí)，刺激消費(fèi)者的購(gòu)買和消費(fèi)行為。建立起全程可追溯的系統(tǒng)，減少企業(yè)與消費(fèi)者之間的信息不對(duì)稱現(xiàn)象，從而順利制定高于同類型一般商品價(jià)格的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品和服務(wù)價(jià)格。

農(nóng)民是踐行綠色產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的主體。消費(fèi)者的消費(fèi)偏好和習(xí)慣也會(huì)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供參考。通過消費(fèi)者的選擇和農(nóng)民建立一種隱形的契約關(guān)系；通過消費(fèi)者對(duì)真正綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的偏好倒逼農(nóng)民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綠色化。企業(yè)也可以通過承包的方式，雇傭農(nóng)民進(jìn)行流程式、規(guī)范化生產(chǎn)，發(fā)揮規(guī)模集約效應(yīng)。

3 結(jié)束語

經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，帶來了對(duì)高端健康、綠色生態(tài)生活品質(zhì)的追求，推動(dòng)了綠色生產(chǎn)、綠色消費(fèi)熱潮。通過探討綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品面臨的現(xiàn)狀，結(jié)合波特價(jià)值鏈模型，在產(chǎn)業(yè)融合的基礎(chǔ)上構(gòu)建綠色產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)企業(yè)綠色發(fā)展提供新方向。

對(duì)于綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的構(gòu)建，需要將企業(yè)戰(zhàn)略、生產(chǎn)要素、政策背景、支撐產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)需求和發(fā)展機(jī)遇等要素整合起來。企業(yè)戰(zhàn)略提供方向、生產(chǎn)要素提供載體、市場(chǎng)需求提供動(dòng)力，通過緊扣政策走向和發(fā)展機(jī)遇，加上與支撐產(chǎn)業(yè)的相互配合，才能實(shí)現(xiàn)綠色轉(zhuǎn)型。政府、企業(yè)和農(nóng)民作為構(gòu)建綠色產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的3 股重要力量和實(shí)踐主體，更需要明確分工，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的升值。