端午的味道

趙彤

“艾草綠，麥兒黃;端午節(jié)上粽子香。”熟悉的童謠又在耳邊響起，一年一次的端午節(jié)到了。

聽(tīng)著歌謠，按捺不住心中的歡喜，我早早便起床了。我家住在堤壩上，放眼望去，前面是一條清涼的小河。河灘上，是一叢叢搖曳的蘆葦。一陣微風(fēng)拂過(guò)，那葦葉的清香便彌漫過(guò)來(lái)，讓人心旌搖曳。媽媽已把葦葉采到家，在屋檐下，修剪、浸泡、清洗，忙得不亦樂(lè)乎。

開(kāi)始包粽子了，只見(jiàn)一片葦葉在媽媽靈巧的手中彎曲、折疊，隨即出現(xiàn)了一個(gè)“漏斗”。接著，把泡好的糯米裝進(jìn)“漏斗”中，再放入一枚蜜棗，隨后包裹成菱角形。然后，媽媽將包好的粽子捆扎好，放在鍋里蒸。捆扎的線(xiàn)分兩種：一種是彩線(xiàn)，一種是干草莖。栓彩線(xiàn)的粽子要投入水中。我家恰好在小河邊，河水清澈，我把粽子扔下去后，引得一些小魚(yú)小蝦來(lái)，儼然一幅畫(huà)。扎草莖的粽子是留給自己吃的。解開(kāi)草莖翻開(kāi)葦葉，露出了白嫩的糯米粽，蘸著白糖放入口中，嘴角邊散發(fā)著縷縷的醇香。那滋味，甜絲絲的;那氣息，沁人心脾。怪不得每到端午，人們都要吃粽子呢！

端午的味道，對(duì)于孩童來(lái)說(shuō)，最有趣的，要屬香囊和彩線(xiàn)。香囊的香料是頭年秋天就準(zhǔn)備好的。有八角葉、藿香葉、蒼耳葉、艾葉，還有肉桂和甘草的根莖。曬干、碾碎，最后放在一個(gè)密封的缽盂中。待來(lái)年取來(lái)用。而布料呢，則是用柔軟的面布襯里，外面則用亮堂的絲綢包起來(lái)，然后縫制而成。有的香囊上繡著一只貓，有的香囊上繡著一條狗，有的香囊上繡著一只鼠，還有的香囊上繡著一只玉米棒，真的很有趣。小伙伴們見(jiàn)面后，“狗香囊”去追“貓香囊”，“貓香囊”去追“鼠香囊”，“鼠香囊”去追“玉米棒香囊”，“玉米棒香囊”去棒砸“狗香囊”……這時(shí)，香囊竟成了自己力量的象征。不時(shí)，還有幾個(gè)手腕腳腕上帶彩色線(xiàn)的幼兒在吶喊助陣，堤壩上一片熱鬧。

端午，還有一種味道，是文化的味道。首先是在額頭上抹雄黃酒。我過(guò)去一直認(rèn)為那是為了好看。后來(lái)長(zhǎng)大了，才得知，古時(shí)地廣人稀，每到5月，瘴氣會(huì)隨氣溫升高而蔓延。那時(shí)，人們就喝雄黃酒以此來(lái)驅(qū)毒辟邪。原來(lái)，雄黃酒是古人的防疫藥品。每到端午，各村都要派人在門(mén)前的河里敲鑼打鼓賽龍舟。這又是為何？聽(tīng)老人們說(shuō)，賽龍舟是為了祭天地，祈盼今年大豐收，更是為了祭奠屈原。龍舟的響動(dòng)，使水中的魚(yú)蝦受到驚嚇，不敢出來(lái)，屈原就能夠安心地享用粽子。后來(lái)，讀了書(shū)，得知屈原是一名愛(ài)國(guó)賢臣，怪不得后人對(duì)他如此崇敬呢！

端午，承載著民俗，承載著歷史，更承載著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)文化。5月的端午，對(duì)每個(gè)華夏子孫都別有一番味道。

（指導(dǎo)教師：夏玉橋）